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苦瓜清热解暑 适合糖友夏季食用
苦瓜不但能清热解暑，还是辅助降糖的“明星蔬菜”，很适合糖友在夏季食用。 有些人为了减轻苦瓜的苦味，会用开水煮。但要注意，苦瓜遇热时间太长，虽然能去苦味，但维生素C的损失也会很严重。因此，用水焯苦瓜时间要短，或者采用浸泡法。即将苦瓜切片，放入冷水中浸10分钟左右，既减少苦味，又不失营养。除了做凉拌苦瓜，还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。 苦瓜性寒，消化功能不太好、脾胃虚弱的糖友不宜凉拌或榨汁吃。专家为这些糖友推荐了苦瓜炖豆腐。苦瓜生津润燥、清热解毒，豆腐能益气和中，是糖友夏令食...
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胃脘痛中医饮食调护
本病多由饮食、情志所伤，所以在治疗上应辨证求因，施治用药。根据疾病辨证分型，提出不同的饮食调护措施。 肝胃气滞 本型患者胃脘胀痛，饱闷不适，食后尤甚痛无定处，攻撑连胁，遇情志不遂则重。嗳气频作，矢气较舒，或有恶心呕吐、泛酸；苔薄白脉沉弦。治法：疏肝和中，清和胃气。此型患者的护理宜保持心情舒畅，饮食宜用食疗处方：党参15-30克，柴胡6克，陈皮3克，黄米(大米炒至焦黄)50粒，加水4碗煎1碗半代茶饮。隔天1次，连服4-6天。若泛酸者可加乌贼骨，瓦楞子以敛酸，如挟食积中脘，纳呆、脘胀闷，苔厚可加神曲、山楂、麦芽之类以...
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过敏性鼻炎的分型食疗
过敏性鼻炎发病与变态反应体质、精神因素、内分泌失调等柯关。主要症状是突然发作鼻痒、喷嚏、流清涕。中医称为鼻鼽，本病呈阵发性发作，一开始，先有鼻腔发痒，随着胀闷、喷嚏频作，鼻塞，流大量清鼻涕，有些病例可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状，检查时可见鼻粘膜淡白或暗灰色，呈水肿样，鼻甲肿大。临床以肾虚型和风寒型较为常见，下面介绍这两个证型的中医食疗： 一、肾阳虚型：临床表现为鼻流清涕，喷嚏频频，鼻痒不适，经常反复发作，早晚为甚；腰膝酸软，形寒肢冷，遗精早泄，夜尿多，舌质淡，苔白，脉濡弱。 1．鳝鱼煲猪肾：黄鳝250克(切段...
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肺结核治疗 食疗方
山蒸乳鸽：淮山150克，白乳鸽2只(约1斤)，杏仁20克，香菇75克，枸杞30克。将乳鸽用水浸死，去毛、爪，切片；香菇弃蒂，水浸30分钟撕片。锅置武火上，下少许油烧九成热，下生姜炸金黄色弃去，放入鸽肉煸炒出香味，放入酱油、精盐炒入味，入汤罐内，加入料酒、葱、淮山、枸杞、香菇和鲜汤，用纸封严，上笼蒸熟即可烫食各料。 淮山乳鸽合食滑嫩爽口，香鲜味美，润肺定喘，延年益寿。鸽肉是营养丰富的高级补品具有补肝肾，益精血，养中气，养颜、洁肤，解疮毒，可促进血液循环，防止细胞衰老，抗衰益寿，保肝护肾，增加红细胞血红蛋白。《本草纲目...
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防治暑热食疗有方
夏季因感受暑热所致的种种热性病，中医称之为暑症。食疗对消除暑热症帮助。 1．莲子汤：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳(水发)一朵。先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和银耳焖烂。功效：滋阴养神，清热祛暑。对夏季烦热失眠疗效甚好。 2．苦瓜汤：鲜苦瓜2个，猪排骨适量，洗净切块，加水煲汤。功效：清心凉肝，泄火解毒。 3．百合汤：百合50克，生地15克，鲜冬瓜100克(切片)，加水煮汤，调味即可。功效：清凉祛热，消暑安神。大便秘结、小便赤热的人可选用。 4．三豆汤：黑大豆、绿豆、赤豆各等量，放入锅内，加适量水，小火煮...
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中医食疗消除足跟痛
足跟痛是中老年人常见的多发病之一。中医认为，肝主筋，肾主骨，足跟为肾所主，肝肾亏虚则筋骨不健，跟骨疼痛，所以食疗当以补益肝肾、强健筋骨为本，从根本上消除足跟痛。 以肾气不足为主要病机的足跟痛．主要表现为局部疼痛固定不移、行走不利、行走则疼痛加剧，或伴有头目眩晕、腰膝酸软、肢软乏力等症状。当以补肾气，强筋壮骨为木进行医治。可选用韭菜100 克、羊肝100 克．调味品适量。将韭菜洗净，切段；羊肝洗净，切片，加水淀粉适量拌匀，锅中放植物油适量，烧热后下羊肝翻炒，待熟时，下韭菜，翻炒至熟，调味服食。每周2 次。 以肝肾阴虚...
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治关节痛用食疗法
每年一入冬，我就会受关节痛的困扰。医生告诉我，究其原因，一是体内阳气虚衰，不足以抵御外邪的侵袭；二是风寒湿邪入侵人体经络关节。治宜补益正气，祛除风湿。医生建议我采用鹌鹑薏米汤治疗，可获得满意效果。 我照医生介绍的食疗方服用了一段时间，关节痛症状果然得到缓解。 具体方法为： 取鹌鹑两只，杜仲10克，薏苡仁、赤小豆各30克，枸杞子50克，生姜3 克。将鹌鹑宰杀洗净，与其他原料一起放入砂锅内，加水烧开后改为小火。煲约一小时左右，加入食盐、味精调味即可食用。 医生告诉我，此食疗方有补益脾胃、 利水除湿之功效，适用于体虚受寒...
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夏天的饮食调理比任何季节都重要
夏季来临，合理饮食很有必要。人在炎热的生活环境中，体温调节、水、盐分代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统都有显著变化。这些变化涉及人体内质代谢增强和营养素消耗增加，所以，夏天的饮食调理比任何季节都重要。 初夏 此时是春夏转换季节，也是人体对环境温度最为适宜的有利温度，蛋白质摄取量应在平常基础上增加10%~15%，注意多补充赖氨酸和蛋白质等人体必须养分，多进食鱼、肉、蛋、奶和豆类食品，这些食物中的蛋白质多且好。在初夏，人往往不愿吃高热量和高脂肪食物，喜清淡饮食，这有悖于合理饮食概念。诚然...
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夏日防中暑增食欲 几则香薷治疗方
香薷，又名香茹、西香薷、为唇形科植物海洲香薷的全草，主产于江西。中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表，祛暑化湿，利水消肿之功，适用于夏季外感于寒，内伤暑湿所致的暑湿表症，水肿，小便不利等。本品外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而为燥烈，发汗而不峻猛，故暑天感邪而致恶寒发热，头重头痛，无汗，胸闷腹痛，吐泻者尤多适用，故《本草纲目》言“世医治暑病，以香薷为首药，然暑乘凉饮冷，致阳气为阴邪所遏，遂病头痛，发热恶寒，烦躁口渴，或吐或泻，或霍乱者，宜用此药，以发越阳气，散水和脾&h...
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陈允斌食疗 百科全说湖南卫视视频
陈允斌女士自幼得母亲及两位姨母传授食疗保健医理，熟知传统中医医理与现代营养学，在食疗保健领域颇有心得。目前，她正致力于推广简便易行的食物保健养生方法，深受群众欢迎。简易食疗的推广者陈允斌女士，她认为许多人扔掉的东西其实都是宝贝，对提高人体身体的免疫力以及促进我们身体健康。 陈允斌解析橘皮陈皮的治病功效。 陈允斌介绍：食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。 治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服 治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭...
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陈允斌 陈皮的功效与食疗方
陈皮的功效：橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。 陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧 退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧 用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放...
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试一试西瓜皮的食疗方法
西瓜皮又叫西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠，性凉，味甘，有清热解暑、润肺止咳、滋养胃阴、利尿止泻等功能，对暑热烦渴、口舌生疮、小便不利、大便溏薄、咽燥肿痛等症均有独特疗效，其清热解暑作用比西瓜瓤更好。这里再给大家介绍几种西瓜皮的食用方法，不妨一试。 1、消暑利尿：将西瓜皮外层的绿色硬皮切掉，将里面白色部分切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。 2、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮沸10分钟后去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，沸后冷却。饮汤，一日数次。 3、健...
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贫血食疗验方
中医认为贫血有因肾虚引起，有因肝不藏血引起，亦有因心脾损伤引起，还有因失血过多等引起。轻此对症食疗常会取得较好疗效。现介绍几则行之有效的食疗验方，供患者选用。 1．花生仁30克，大枣10枚，蜂蜜15克。水煎服，每日1剂，连服20天为1个疗程。 2．猪血100克，醋30毫升，油、盐等适量，炒熟，1次吃完，每日1次。 3．绿豆、红枣各15枚，红糖适量。绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟，加糖食用，每日1次，15天为1疗程。适于缺铁性贫血。 4．羊骨250克，黑豆30克，枸杞20克，大枣20枚。一同加水煮沸20分钟后去骨，加入少...
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便秘的饮食调理与食疗方
单纯性便秘是指无器质性病变而大便次数减少，粪便干燥难解。在正常情况下，食物通过胃肠道，经过消化。吸收，所余残渣的排泄常需24-48小时。若排便间隔超过48小时，即可视为便秘。但是健康人的排便习惯各有不同，有隔2-3天1次的，未必就是便秘。如果虽然一天排便数次，但每次虽少，排便困难，仍然算做便秘。 慢性便秘特别是习惯用泻药或灌肠的病人会出现食欲减退，口苦，嗳气，气胀，多屁，头痛，头昏，疲乏无力等等，这些症状，部分由于肠运动功能的失常，部分由于对便秘的焦虑所引起。 本病的病因包括排便动力缺乏、肠道受刺激不足、肠黏膜敏感...
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冬季饮食养生六宝
冬季，常吃以下六种食物可以补充营养流失，维持身体健康。 黄豆芽 大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、维生素B2、维生素C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。 牛奶 牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有9 种人体必需氨基酸。牛奶中的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长。中医认为，牛奶有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。 黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的...