食 第202页
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梨是清肺润肺最佳食物
梨是清肺、润肺最佳食物 秋老虎天气，是我国民间指立秋以后短期回热天气。气象学上指处暑节气后连续5天最高温度在35℃以上。气候特点是，气温高，雨量减少，空气干燥。干燥高温给人们的健康带来隐患，所以，此时养生重在护肺。 重食疗以润肺 燥为秋邪，易伤津损肺，耗伤肺阴，因此，秋季应注意食疗以润肺，莲子、芡实、鱼鳔、蜂蜜等有滋阴润肺作用，冰糖银耳汤、黄精秋梨汤、雪梨膏、百合莲子汤、山药莲子汤、芡实山药羹等也有养阴润肺作用，不妨常食。 勤喝水以益肺 秋季每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺与呼吸...
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治疗骨质疏松症的食疗妙方
喝骨头汤能防止骨质疏松。实验证明同样一碗牛奶中的钙含量，远远高于一碗骨头汤。对老人而言，骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题。要注意饮食的多样化，少食油腻，坚持喝牛奶，不宜过多食入蛋白质和咖啡因。 骨质疏松症治疗不单是补钙。简单来讲骨质疏松症是骨代谢的异常（人体内破骨细胞影响大于成骨细胞，以及骨吸收的速度超过骨形成速度）造成的。因此骨质疏松症的治疗不是单纯补钙，而是综合治疗，提高骨量、增强骨强度和预防骨折。患者应当到正规医院进行诊断和治疗。 骨质疏松症与年轻人无关。骨...
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介绍几款养血安神的大枣食疗方
大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，又名干枣、美枣、良枣、红枣，味甘，性温，有补血益气、养血安神的功效，可用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。《长沙药解》云：“其味浓而质厚，则长于补血。” 大枣甘温，既能通过补气以生血，又具养血安神之效，既可治疗气虚血少、面色萎黄、心悸失眠等症，又可治妇女阴血亏虚、情志抑郁、心神不安之脏躁症（更年期综合征），症见呵欠频作、精神恍惚、悲伤欲哭、不能自主、心中烦乱、睡眠不安，甚则言行失常，临床上治疗该病最有名甘麦大枣汤中就含有大枣。 甘麦大枣汤出...
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助睡眠 莲藕食疗方 三白三黑
莲藕别名菡萏、芙蕖，在秋、冬及初春采挖。莲藕生食可清热除烦、去火凉血；熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于易消化，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。 莲藕中含丰富的维生素K，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。以下莲藕食疗方，供参考。 1、咯血：生藕10片，水煎服，每日3次。 2、防暑：鲜莲藕...
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中医秋季食疗 宜食麻以润其燥
一阵秋雨过后，天气急剧转凉，昼夜温差大，使身边体质稍弱的同事频频感冒、咳嗽。大人们季节交替的时候都难免中招，更何况是抵抗力微弱的宝宝们。 3岁的萱萱头一回流鼻血。早上起床的时候，妈妈发现萱萱鼻子下面红红的，仔细一看，竟然是两滴干了的血，枕头上也有一滴血。妈妈觉得很吃惊，萱萱平时身体很好，出生到现在没生过病。萱萱晚上睡觉时一切正常，怎么就不知不觉地流鼻血了呢？妈妈带萱萱去医院检查。 陕西省中医医院儿科主任医师朱生全介绍，每年过了白露后，秋燥引起的流鼻血宝宝就会增加。最近一周，几乎每天有10多个宝宝来急诊。...
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对症吃鱼 显现食疗价值
秋冬季是吃鱼的最好季节，也是体弱者进补的好时机。鱼类产品所含有的蛋白质非常容易被人体所吸收，属优质的蛋白。另外，鱼肉中脂肪中的脂肪酸有降糖、保护心脏、防癌的作用。鱼肉中还含有维生素D、钙质、磷等营养物质，有效地预防骨质疏松症。不过吃鱼要对症，它的食疗价值才能显现出来。 草鱼温中补虚 有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同...
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薏米食药皆佳的食物
薏米是我国古老的食药皆佳的食物之一，民间对薏米早有认识，作饭食被视为佳肴，作药膳则被视为名贵中药。薏米的营养价值颇高，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸，并且具有容易被消化吸收的特点。 对于爱美的女性来说，薏米还是一种非常好的美容食品！将新鲜的牛奶煮沸后调配上薏仁粉，常食可令您焕发出青春光彩，使您的皮肤变得光泽细腻。如果放些芝麻在里面的话，味道会更好！ 薏仁、水、鱼腥草，将这三者混合在一起，用大火烧开，再转小火熬煮，过滤出汤汁，冲水，用它替代普通的茶水，一定可以帮你解决麻烦的痘痘问题。...
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秋天食物 帮助男人降火去燥缓解压力
金秋十月，空气变得干燥。很多人容易在秋天上火。其实有很多适合秋天吃的食物，帮助男人降火去燥，缓解压力。 雪梨银耳汤雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。 莲子百合羹莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心...
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中药最怕五类食物搅和
温补中药忌萝卜人参是补气的，而萝卜是行气、降气、破气的，如果萝卜和人参同时吃，可能会削弱人参的补气功效。其他的温补类药物，如西洋参、党参、黄芪、何首乌、熟地等，都与人参具有类似的功效，不适合与萝卜同服。此外，具有清热解毒的绿豆，也会抵消人参等药物的补益作用。 养胃中药怕糯米糯米、肉类、豆类等食物不易消化，正在服用健脾养胃类中药的人最好少吃，以免增加肠胃负担，影响病人康复。胃肠功能已经减退的老年人，这类食物吃多了，会导致肠胃不堪重负。 清热药躲开辣椒如果你正在服用大黄、黄连等苦寒药物，或者牡丹皮、黄柏、金银花、桔...
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铁强化酱油长期食用是否安全？
铁强化酱油项目自2003年启动，在北京、上海、贵州等9省市开展试点工作，覆盖人口6000万，取得了不错成效。10月21日，中国疾病预防控制中心食物强化办公室在北京宣布，我国与全球改善联盟共同开展的“铁强化酱油项目二期”工程当日启动，其目标是通过一期试点，总结推广经验，用三年的时间，有组织、有计划地向全国推广，让更多的人买到铁强化酱油。 为何要在酱油中加铁 我国是铁缺乏和缺铁性贫血较为严重的国家之一，第四次《中国居民营养与健康现状调查报告》显示，我国居民贫血率平均为20．1％，2岁以内幼儿、...