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香酥海米饼

主料：海米100克、面粉100克。调料：葱末、胡椒、花椒粉。做法：1.将干海米洗净，用温水泡发一天至软。2.泡发海米的水无需倒掉，加入适量面粉、葱末及胡椒、花椒粉，与海米搅拌成厚糊状。3.锅内放食用油，待油温八成热时，用汤匙将海米糊逐一入锅成小饼状。4.待小饼煎至两面金黄，即可出锅装盘。功效：中医认为，海米性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。海米含有丰富的蛋白质，其中维生素A、胡萝卜素和无机...

养生秘方 2024-03-06 15 0 海米香米海
茄子和玉米

食用茄子先切后洗人们吃茄子时，往往都是把茄子外表洗干净后再切成块状或丝条烹炒。其实，茄子切好后再洗，烹炒出来的效果较好，有以下几个好处：一是茄子切好后再洗，可以洗掉茄子内部部分黑色素，使做出的茄子颜色更好看也好吃。二是茄子本身含水分少，切好后再洗它吸收了部分水分，在烹炒时这部分水分渗出来，补充了锅底的水分，不至于造成粘锅糊锅。三是茄子内部富含茄子籽，在烹炒时茄子籽与锅底接触变黑，吃起来带有苦味，切好后再洗可洗掉一部分茄子籽，烹炒后吃起来不至于发苦。黄晓贤玉米啃净更有营养与玉米籽粒比较，玉米胚芽(啃...

养生秘方 2024-03-06 16 0 茄子玉米和茄米子
自创的玉米豆渣小窝头

　　豆渣是个宝，变着花样吃，美味又管饱，健康离不了。为大家介绍一款我自创的玉米豆渣小窝头。　　主料：玉米面100克、豆渣、圣女果干（或其他水果干）　　做法：　　第一步：将玉米面和豆渣，均与调和，因豆渣本身有水分，所以无需加水，　　第二步：充分揉和面团后，饧10分钟，　　第三步：取适量面团，搓成小窝头，用手指在底部钻一圆洞，在顶部方一枚圣女果干，　　第四步：凉水入锅，大火蒸20分钟后，关火焖2分钟，即可出锅食用。　　甜味的小窝头，虽然没有放糖，但因得圣女果干和玉米面的微甜...

养生秘方 2024-03-06 17 0 玉米自创小头自米
马齿苋玉米馅饼

原料：马齿苋150克，虾皮50克，葱花、玉米粉各400克。调料：食用油、盐、胡椒粉各适量。做法：1.将马齿苋洗净，用开水焯一遍后沥干水分。2.剁成菜碎，加入虾皮、葱花、盐、胡椒粉调制成馅。3.玉米粉加开水揉成面团，做成剂子，包入菜馅。4.入电饼铛煎成两面金黄，即可食用。功效：中医认为，马齿苋味酸、性寒。有清热解毒、凉血止血、止痢降糖等功效。马齿苋的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅均美味。此道美食，野菜与粗粮细作，加入富含钙质的虾皮，营养丰富、脂肪含量低、口感鲜香、外酥里嫩，...

养生秘方 2024-03-06 14 0 马齿苋玉米米
黑糯米豆浆

黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。此外，黑米中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，...

养生秘方 2024-03-06 16 0 糯米豆浆米
清水玉米虾

主料：玉米2根，罗氏虾8只。　　调料：葱、姜、料酒、盐、豉油各适量。　　做法：1.玉米连皮切段后入高压锅煮熟捞出。2.罗氏虾剪去虾须，放入煮玉米的水中，加葱、姜、料酒、盐煮熟。3.将罗氏虾和玉米共同装盘，淋入豉油后即可食用。　　功效：中医认为，罗氏虾性温，味甘、咸，入脾，肾经，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效，对肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等有一定的食疗作用。罗氏虾含有丰富的营养价值，据科学研究表明，每百克罗氏虾的...

养生秘方 2024-03-06 15 0 玉米清水水清米
糙米的营养价值做法有讲究

糙米的营养价值比精米高。糙米是稻谷脱去谷壳后的最初部分，而精米是稻谷经精加工后仅剩的胚乳部分。稻谷中除碳水化合物以外的营养成分，如纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素很大一部分都集中在糙米的外层中。糙米含有精氨酸，氨基酸的组成比较完全，人体也容易消化吸收。糙米含有较少的脂肪和碳水化合物，比同等重量的精米热量低。糙米含有的膳食纤维比精米高 10余倍，其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。美国的一项研究指出i每目将50克(相当于每目1／3餐)未烹制精米替换为等量糙米，2型糖...

养生秘方 2024-03-06 15 0 营养讲究做法价值做有米
推荐一款米酒豆浆饮品组合

过年对国人来讲，往往是一场旷日持久的疲劳大战，许许多人从一开始的兴奋不已，到最后则是疲惫不堪，常表现为倦怠乏力，精神不振，肢体沉重，失眠少寐，又可称为“正月病”。原因在于作息失常，起居失调，饮食不节，以致植物神经功能失调和紊乱。正月十五后，人们都要进入工作状态，为不影响节后工作、学习和生活，有效消除正月病，在此推荐一款米酒豆浆饮品组合。可将1杯豆浆与1~2大勺米酒（即糯米酒，又称江米酒）混合，然后在微波炉里加热后饮用。豆浆和米酒的比例可按各人喜好改变，但务必热饮，这样可使身体变暖...

养生秘方 2024-03-06 17 0 推荐米酒豆浆酒组一米
面食VS米饭柿饼VS柿子

市场又见红彤彤的大柿子，不少贪新鲜的人已经将其买回家开始尝鲜了。不过营养科医生提醒，口感涩的柿子最好少吃，可以尝尝柿饼，它比柿子的营养价值高一些，还避免了皮里的大量鞣酸。爱吃柿子想尝鲜又怕不健康的人，可以试试柿饼。柿饼的营养比柿子更好，许多营养素都比柿子高，可以说“浓缩的都是精华”。另外，柿饼也比柿子更安全，因为新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而在制作柿饼的过程中已被去除。天津医院和平院区营养科主任胡若梅吃米饭还是吃面，主食的选择不外乎这两种。陕西人更偏爱吃面食，不过，坊...

养生秘方 2024-03-06 17 0 柿饼柿子米饭面食米子
痛风饮食白色果肉防中风煮玉米时带皮

荷兰瓦格宁根大学研究人员根据颜色将水果蔬菜分成4种：绿色（绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣）、橙色（柑橘类水果）、红紫色（大多数红色蔬菜）和白色（多为梨子和苹果）。该调查约有2万余名20至65岁的参试者，平均年龄41岁，无心脑血管病史。在历时10年随访研究过程中，研究人员发现，与不经常吃白色果肉水果蔬菜的人相比，大量进食白色果肉水果蔬菜的人，其中风危险降低了52％。即使每天只摄入25克白色蔬果都可使中风风险降低9％（25克果肉相当于一片苹果或一片梨）。而常吃绿色、橙黄色和红紫色果蔬，与中风风险关联不明显。很多人在买玉米的...

养生秘方 2024-03-06 14 0 痛风中风饮食玉米白色食皮中肉白痛米时
玉米入馔与肉类同炖亦或入汤皆美味

主料：莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根，枸杞适量。调料：盐、豉油适量。做法：1.莲藕切块，玉米切段。2.藕块和玉米段一起放人砂锅，加水大火煮开后改小火慢炖。3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。功效：中医认为,玉米性平味甘，入肝胆经和膀胱经。具有利尿退肿、利胆退黄、止血调中和胃、利尿排石、降脂降压、降血糖等功效，可用于水肿尿少、小便不利、黄疸腹水等症的食疗。玉米营养丰富，所含大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止...

养生秘方 2024-03-06 16 0 玉米美味肉米汤味同
米与面的营养价值各有所长

　　米面是我国人民的主粮，我们每天要从其中获得身体所需的60～70%的能量，50%左右的蛋白质和大部分B族维生素，还有部分矿物质。由于我国地域气候上的差别，长期以来形成了“南米北面”饮食习惯，其实，就营养物质的摄取来说，偏食米或面的习惯都是不科学的。　　米与面在碳水化合物的含量以及所产生的能量上几乎相差无几，但米中脂肪含量明显高于面，这种富含不饱和脂肪酸的植物油使大米吃起来濡润而有“油性”，对人体具有滋养作用。另外，常量元素钾、镁与微量元素锌的含量以及尼克酸...

养生秘方 2024-03-06 15 0 营养面的有所米与价值面各所有米
米类生吃熟吃果蔬

大麦生用除烦，熟用补脾生大麦性微寒，味咸，有消渴除热、生津利水的功效。用生大麦煎水或泡茶饮用，可有效除烦热、生津液，适合热性体质者，以及有烦热、口渴、小便不利等上火症状者。同样是大麦，经过焙炒，其性质就改变了，不再是偏寒凉，而是偏温，其功效也大不相同。炒熟的大麦具有温中散寒、补益脾胃的功效，适宜脾胃虚弱、胃寒疼痛、腹胀腹泻者。取炒熟的大麦6-9克，开水沏泡饮用即可。花生生吃止酸，熟吃补血花生性平，味甘，生嚼着吃可以制约胃酸的分泌，缓解泛酸等不适症状。经常泛酸的人，可以每次取生花生仁3-5粒，慢慢咀嚼，...

养生秘方 2024-03-06 14 0 生吃生熟米
吸烟使阴茎短一厘米

吸烟有害健康，恐怕人人皆知，但吸烟会使阴茎缩短却还是第一次听说。这个惊人发现，是由美国波士顿大学医学院详查200名男士的阳具后得出的结论：吸烟会令男性阴茎勃起后长度缩短1厘米。研究人员认为，其主要原因是由于阴茎内的血管直径仅1毫米，烟草中的尼古丁和焦油等有害物质能使动脉硬化，血液黏滞性增加，最终造成微循环障碍，导致阴茎海绵体血液供应量减少，进而引发海绵体纤维化。阴茎勃起后长度取决于海绵体，但纤维化往往是不可逆的过程，就像橡胶圈老化伸缩性减退一样。因此，吸烟的中老年男性应该戒烟或减少吸烟。...

养生秘方 2024-03-06 15 0 阴茎短阴茎厘米吸烟吸一阴米
空调宜安装在1.7米高处

很多家庭和单位把挂式空调安装在靠近屋顶的地方，这样不影响居室的美观。实际上，空调安装在离地面1．7米左右的高度，其制冷效果最好，而且有利于居住者的健康。一般空调的进风口在上半部，出风口在下半部，若空调安装过高，经过热交换的冷空气还未沉落到房间下部，就被空调吸回，从而使房间下部的热空气得不到很好的冷热交换。这时房间下部的温度还是偏高，室内平均降温效果就较差。如果空调装得过低，打开空调以后虽然很快就能凉快，但居住者很可能会被吹得腰酸背痛。因为颈部和腰部会最先接触冷气，这两个部位非常柔弱，很容易受凉，尤其是颈部的关节及...

养生秘方 2024-03-06 17 0 高安处米调在
老人脱发常吃糙米

糙米由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，很少有人吃。但是经常脱发的老人食用，则可以滋养和润泽头发，减少脱发。中医认为，头发的生长与脱落过程反映肾中精气的盛衰。肾气充足的人头发茂密有光泽，肾气不足的人头发易于脱落、千枯、变白。头发的荣枯还与人体气血的盛衰有关。《黄帝内经》说：“发为血之余”，血虚发失所养，则头发干枯、稀疏、容易脱落。老年人体内气血不足，肾精亏虚，必然会脱发。糙米具有益气养血，补益肝肾的功效，经常食用可以濡养五脏、毛发，减少脱发。现代研究发现，糙米中含有多种生物素，具有...

养生秘方 2024-03-06 16 0 脱发老人发常米脱
少吃精米防糖尿病

美国研究人员称，常吃精米的人，糖尿病发病率较高。哈佛大学公共卫生学院研究人员在过去的22年间跟踪调查19．7万成年人。结果发现，每周吃5顿以上精米的人与每月吃不到一顿精米的人相比，患糖尿病的几率要高17％；每周吃两顿以上糙米的人与每月吃不到一顿糙米的人相比，患糖尿病的几率要低11％。研究人员建议，如果把每日精米量的1／3换成糙米，其2型糖尿病发病率可降低16％；如果用全麦或大麦等全谷类食物代替精米，其糖尿病发病率可降低36％。...

养生秘方 2024-03-06 17 0 糖尿病少吃病精米少
防脚气吃糙米

脚气病与缺乏维生素B1有关，而以精米为主食的人更易患脚气病，这是因为精米在打磨的过程中，损失了很多维生素及矿物质，而糙米中保留了稻米中的米糠层、胚芽和胚乳，维生素B1的含量比任何食物都多。脚气病并非我们常说“脚气（足癣，真菌感染引起）”，而是因为缺乏维生素B1引起的全身性疾病，可导致消化、神经和心血管诸系统的功能紊乱。临床上，根据脚气病的临床表现可分为三大类。（1）干性脚气病：主要表现为食欲不振，烦燥，全身无力，四肢麻木，肌肉酸痛，尤以小腿肚最明显，上、下肢肌无力，常出现手、...

养生秘方 2024-03-06 16 0 脚气脚气米
一男子眼球里长12毫米寄生虫

前些天，张兵(化名)一直因眼前经常出现晃动的黑影感到不安，到当地医院检查，医生说，“黑影”其实是寄生虫。医生立刻通过手术，取出了那条长达12毫米、比发丝稍粗的虫子，而且张兵的视力也没受到影响。医生告诫他，眼里的虫子很可能是被宠物传播的，以后接触动物后要洗手，还要定期给宠物做检查。专家介绍，在张兵眼中发现的这种学名叫“结膜吸吮线虫”的寄生虫并不稀奇，不过一般都是寄生在人的结膜里，医生用医用镊子就能将它夹出来。长在眼球里，这样的情况极其少见。感染上这种寄生虫的患者可以...

养生秘方 2024-03-06 16 0 眼球男子寄生毫米眼生一米子毫虫
大米健康搭配吃米误区

　　实用篇：健康搭配　　大米并不是像流言宣传的那样可怕，自古以来，中国人以大米为食，繁衍生息。但是对于营养结构和烹饪方式有了极大转变的现代社会，我们应该学会以一种正确的方式搭配食物，让营养素吸收得到均衡，食物利用达到最大化。为此，卞华伟主任提供了几种搭配方式，让我们重新爱上大米，吃出健康。　　主食变花样要量力而为　　主食（谷类食物）在膳食结构中具有重要地位。吃足够多的主食对维持膳食平衡及合理营养具有重要意义。除主食数量够多（每天250~400克）外，吃好主食还要多样化，且粗粮和细粮搭配食用。...

养生秘方 2024-03-06 16 0 健康搭配大米大米健
拍打疗法热姜汤拍打法热米酒拍打法

拍打疗法是施治者用手蘸上姜水、米酒、中药汤剂等拍打患者身体疼痛处，以治疗患者局部疼痛的方法。拍打疗法是中医简易外治法之一，具有简、便、廉、验的特点。本法尤适用于不宜、不便口服药物，或没有条件进行注射、针灸治疗的患者。热姜汤拍打法治疗原理：干姜为老姜的干燥品。中医学认为，干姜性味辛热，具有温中、回阳、祛寒的功效，主治脘腹冷痛、虚寒吐泻、手足厥冷和痰饮咳嗽等。现代中药药理研究发现，干姜含有挥发油，其主要成分为姜醇、姜辣素和多种氨基酸，具有促进消化液分泌、兴奋大脑皮质和促进血液循环等作用，故对外感...

养生秘方 2024-03-06 16 0 疗法米酒酒疗姜米汤
小米的五大功效

小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。对于许多爱美的美眉来说，找到一种健康的减肥方式非常重要。想要通过小米达到瘦身减脂。首先得了解小米具体都有哪些功效。小米的五大功效 1、瘦身减脂小米里很有非常非常的钾元素和粗纤维，它们具有利尿消肿、促进肠胃蠕动和润肠通便的作用。在减肥期间，喝点小米粥可以很好地帮助我们消除体内多余脂肪，从而可以达到瘦身减脂的目的。...

养生秘方 2024-03-06 18 0 功效小功大五效米
黑米炖鸡肉牛奶滑鱼腐

黑米炖鸡肉医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳主任中医师材料黑米250克，净鸡750克，葱、姜、盐等调料适量。做法把净鸡切丝，鸡骨拿刀拍烂，下锅，加水5碗，放入葱、姜，大火煮沸，小火炖熟，最后放黑米炖熟，加入调料即可。服法每天分次吃完。隔2天吃1只，连吃5只。功效补肾益气、养髓生血，尤其对脾肾阳虚、缺铁性贫血，症见面色萎黄、短气乏力、畏寒、小便清长等人群有疗效。牛奶滑鱼腐医学指导:广州中医...

养生秘方 2024-03-06 18 0 黑米牛奶鸡肉鱼牛肉鸡米
米粥是病后调养的好膳食

米粥一向被视为最养人的食物，不但是日常家庭餐桌的必需品，还是病后调养的好膳食。米粥性温，味甘，对于健脾养胃，促进营养吸收有显著作用。提到营养，人们很容易想到那些高蛋白物质，而对于米粥的营养价值，往往比较忽视。米粥的热量比较低，物美价廉，营养丰富，具有补脾、和胃、润肺功效。我们的祖先很早就从现实生活中懂得它的营养价值。《本草纲目·粥记》载：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与胃肠相得，最为饮食之妙诀也。”大米煮成稀粥以后，营养成...

养生秘方 2024-03-06 15 0 膳食调养米粥食粥病后米调
薏米是薏苡果实的果仁既可食用又可药用

薏米是薏苡果实的果仁，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠等。为禾本科植物薏苡的种仁。为薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。世界禾本科植物之王薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲，它被称为...

养生秘方 2024-03-06 15 0 食用薏苡薏米药用果实食可药用又米
玉米须又称“龙须”预防保健

玉米中藏着一宝，可惜通常都被扔掉，它就是玉米须！在中药里，玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。 1玉米须茶——辅助治结石玉米须含有一种多糖成分，有泄热利尿的功效，可辅助治疗尿路或膀胱结石，同时也对胆结石有一定的作用。方法：胆结石、胆囊炎人群日常调理可饮用该茶。可把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出即可。入口有甜丝丝的感觉。方法：尿路...

养生秘方 2024-03-06 17 0 玉米须玉米预防又称保健又保预米健
益气养阴花旗鸡络花解郁茶梨糯米香饭

梨糯米香饭医学指导：广州中医药大学第一附属医院营养科主治医师尤华智原料：黑米25克，糯米75克，梨子一个，黑枣、核桃仁、枸杞若干做法：黑米浸泡24小时，白糯米浸泡4-5小时后混合米粒，加入米水比例1：1的水将米粒蒸熟、香透，取出备用。取小碗一只，四周刷上少量色拉油，底部放上黑枣、核桃仁、枸杞各一粒，四周放上切好的雪梨片，装入黑白糯米碗加盖，或是用保鲜膜盖住，留小孔，再蒸4分钟倒出盘内即可食用。适宜人群：缺铁性贫血、患有高血压的人...

养生秘方 2024-03-06 15 0 糯米益气解郁茶花郁阴香解气益鸡米
振食欲虾米焖水东芥菜乌梅三豆饮

乌梅三豆饮材料乌梅、黑豆、黄豆、绿豆、冰糖各30克。做法将上述材料加水煮2小时代茶服。温馨提示该茶适合喉咙痛患者饮用。此方平淡和养，用的都是食物，煮出来酸酸甜甜，老少皆宜。虾米焖水东芥菜振食欲材料干虾米20克，水东芥菜500克，调味品适量。做法先将干虾米浸泡30分钟，水东芥菜用开水烫后过冷河；热油锅将虾米快火炒片刻，盛起备用；再煎少量姜丝、蒜蓉，将水东芥菜放入锅里用猛火炒至七成软，汇入虾米，加水...

养生秘方 2024-03-06 16 0 三豆饮芥菜乌梅食欲食水三乌米
甜杏仁糯米粉

主料：甜杏仁150克，糯米粉200克。　　调料：番茄沙司、白糖各适量。　　做法：1.甜杏仁加水，放入食品粉碎机中加工成泥。2.将杏仁泥倒入糯米粉中，加适量温水、白糖和成面团，做成小圆饼。3.锅内放食用油，待油温六成热时，小圆饼入锅煎成两面金黄出锅。4.装盘时，淋入番茄沙司即可食用。　　功效：中医认为，甜杏仁性甘、味辛，归肺、脾、大肠经。具有宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒的功效，对咳喘胸满、喉痹咽痛、肠燥便秘、虫毒疮疡等有一定的食疗作用。甜杏仁是一种健康食品，其中所含的高不...

养生秘方 2024-03-06 16 0 糯米粉杏仁糯米米粉杏米粉
姜枣茶麻鸭薏米山药汤

麻鸭薏米山药汤医学指导：广州中医药大学第一附属医院儿科主任许华教授材料麻鸭1只，薏米50g，鲜山药300g，陈皮2片，生姜3片做法麻鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。陈皮用水浸软，刮去瓤。薏米洗净，山药去皮切块备用。将清水煮沸，把各种材料（山药除外）放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火煲一个半小时。加入鲜山药中火煲30分钟，下盐调味，即可饮用。功效润肺养阴，但因麻鸭性偏凉，虚寒体质的孩子不适宜食用。姜枣茶...

养生秘方 2024-03-06 18 0 山药汤山药药汤薏米茶麻药山姜米汤