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杏花养润汤芋头香菇虾米籼米粥

杏花养润汤材料&做法：剑花（霸王花）5株、金蝉花3-5克、南杏5-10克、蕤仁肉5-10克、干贝3粒、猪肺（挤净血水、沸水焯后）或连皮猪肉25克，蜜枣一枚，煮汤或炖汤。功效：养阴润肺，适合眼干涩、视物昏花、视疲劳、白内障黄斑变性早期等有舌红苔干口苦咽干等症状者。特别提醒：以上汤料为一人量。一周喝一两次则可。肉汤熬久了会释出大量嘌呤，所以高尿酸患者不宜多喝。芋头香菇虾米籼米粥材料：芋头160克、籼米100克、虾和鲜菇适...

养生秘方 2024-03-06 16 0 芋头米粥香菇头粥花杏香米汤润
阴米独特的食物记忆

阴米，一种流传于川渝，湖南，湖北等地的民间小吃，几千年来延续至今，蕴含古老文明智慧，如今，依然成为很多中国普通人家中独特的食物记忆。今天我们就来了解一下它。原料糯米南方又叫江米，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季，它是制作阴米的主要原料，也是唯一原料。做法虽说只有糯米这一种原料，但经过与天地的融合...

养生秘方 2024-03-06 21 0 食物独特记忆食阴特米
黑米的食疗黑米做成的膳食

黑米，为禾本科植物稻类中的一种特殊米，主产于陕西、四川、贵州、福建、广西、上海等地，因产量稀少，药用营养价值高，历代帝王将它列为贡品，故又称贡米、黑珍珠。在我国民间，认为黑米有补血益气之功，故把它作为老年人的长寿米、产妇的月子米、病人的补血米和接骨米等。在风靡世界的黑色食品热潮中，黑米堪称谷类食物中的佼佼者，备受人们的青睐。黑米的食疗营养价值很高。据科学测定，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、糖类、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素；还含有人体必需的氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等...

养生秘方 2024-03-06 17 0 黑米食疗膳食做成食做成疗米
大米代人参黑木耳代海参

“代替”人参自古以来，提到补品肯定绕不开人参，补品一般叫参茸滋补品。人参，特别是野山参、别直参，需要大补元气、复脉固脱用于元气虚脱证时不是一般药物，更不是食物能代替的。作为补气的第一要药，它不只大补元气，还能补脾益肺，生津，安神增智。有钱补人参，没钱吃大米可是人参太贵了！布衣代替——大米如果说人参是最高端的补气药，那么大米是最家常的补气养阴药，特别是新鲜粳米熬制的粥油。粥油味甘、性平，是大米在熬制的过程中外表浮上...

养生秘方 2024-03-06 16 0 人参大米海参木耳耳大木米代海
五谷之首唯小米美味可口又营养

如今随着人们生活水平的不断提高，家家餐桌上的食物也更丰富多样。《中国居民膳食指南（2019）》中提出我国人群营养膳食10条意见，其中第一条就是食物多样，谷类为主，粗细搭配。其实早在《黄帝内经·素问》中就有相关食用谷物重要性的论述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”作为五谷之一的小米，营养美味，很受人们的欢迎，自古以来一直备受推崇。此外小米的生命力极其顽强，具有光合作用效率高、耐旱、抗贫瘠的特点，在平川、半坡、山地均可种植，因此我们的祖先把小米...

养生秘方 2024-03-06 16 0 五谷之首唯小米营养美味可口小口首可五又米之味
论米汤在温病治疗中的作用

2月6日,为防控新型冠状病毒肺炎疫情，国家卫生健康委员会和国家中医药管理局联合发文，根据近期中医药临床救治及疗效观察情况，推荐中医经典方剂组合“清肺排毒汤”，包括了麻杏石甘汤、五苓散、射干麻黄汤、小柴胡汤4个经方。后有备注：“如有条件，每次服完药可加服大米汤半碗，舌干津液亏虚者可多服至一碗。”这一方法来自于张仲景《伤寒杂病论》，书中经常提到药引——米汤，经典方剂中桂枝汤、白虎汤、清暑益气汤等均有应用，既有发汗解表之功，亦有滋阴增液之效。...

养生秘方 2024-03-06 17 0 治疗温病作用中的作病治中用疗米汤温
薏米和糯米常用来煮粥食用

薏米和糯米都是日常常用食材，常用来煮粥食用，那么二者有什么不同呢？薏米薏米又叫薏苡仁、药玉米，富含淀粉、蛋白质、固醇、碳水化合物、多种维生素及氨基酸等。【首要成效】健脾止泻，清热排脓，利尿除湿，美肤瘦身，抗菌抗癌，增强人体免疫力。【选购宜忌】宜选购粒大，完整，杂质及粉屑少，有新鲜气息的；不宜选购有黑点的。【食用宜忌】生薏米煮汤服食，可去湿除风；炒熟后食用，可健脾益胃，医治脾虚泄泻；薏仁在煮之前需用温水浸泡2~3小时。...

养生秘方 2024-03-06 16 0 薏米和糯米食用薏米常用糯米用来食粥用和常米
食小米好处多补脾胃益肾气

冬日的寒夜，精心选择的小米被小火渐渐地熬煮着、翻滚着，纯纯的米香充满整个厨房，待黄橙橙的小米粥煮好端到桌上后，全家围坐一起美美得喝着，热乎乎、香馥馥，温暖了心底，驱逐走了酷寒。现在随着现代人们膳食结构及生活方式的改变，五谷杂粮也成为餐桌上的常客，作为五谷之首的小米，该怎么食用，也成为人们关心的论题。北京中医药大学东方医院养分科主任、副主任医师刘芳介绍，小米中富含多种养分元素，另外，由于小米未经精制加工，所以也最大程度保留了其养分成分，有很高的补益效果，对人体健康的好处不言而喻。食小米好处多补...

养生秘方 2024-03-06 20 0 食小米好处多补脾胃脾胃益肾小胃肾脾食处气益米
醇香怡人老玉米

秋天是个收获的季节，我喜欢到郊区，穿行于小路两旁密匝匝的玉米林织成的青纱帐里，那杆杆青秀挺拔的老玉米已孕出一穗穗胀鼓鼓的青苞谷，一绺一绺的红缨须在金风里飘扬，给人一种欣喜和踏实的感觉。玉米是禾本科粮食作物，有的地方还叫苞谷、玉蜀黍、玉茭、苞米棒子、珍珠米等。它原产美洲，墨西哥被称为玉米的故乡，16世纪中叶传入我国。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。它的医药保健作用也很显著，古代医籍里多有记述。《本草纲目》里称：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕......米，气味甘、平、无毒，主治调中开胃。根叶...

养生秘方 2024-03-06 17 0 醇香怡人老玉米玉米香米
黄米枣泥方糕

主料：黄米200克，枣泥馅适量。做法：1.先用粉碎机将大黄米加工成米粉。2.黄米粉加入开水拌匀，揉成粉团。3.将粉团擀成两张饼，夹入枣泥馅，用刀切成方形，放入烤盘中。4.入烤箱200度15分钟烤制后取出，即可食用。功效：中医认为,大黄米性微寒，味甘，归经肺、胃、大肠，具有养阴补虚、润肺通便、益气补中等功效。对久病体虚、阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱等有一定的食疗作用。黄米营养上乘，富含蛋白质、多种维生素以及锌、铜、锰等营养元素，尤其是蛋氨酸含量几乎是大米和小麦的两倍。冬气候干燥，适量吃点粗粮，...

养生秘方 2024-03-06 17 0 黄米枣泥方糕方黄泥米
别小看丢弃的玉米须

眼下，北方的夏玉米长势正旺，一片片青青玉米林在广袤的田野蓊蓊郁郁，蔚为壮观。那一杆杆秀颀的玉米开始孕穗，它雌雄同株异位花序，最顶端的是雄花序，也称天花；中部由腋芽发育而成的果穗，即为雌花序。玉米须为雌花蕊（果穗）的花柱和柱头，像一绺绺蓬松的胡须，初生时为淡绿色、黄绿色，授粉之后渐成棕红色，它柔软细腻，灿烂的秋阳下泛出透亮的光泽。别小看这常常被农人丢弃的玉米须，它可是一味有名的中药呢。玉米须又称“龙须”，味甘、淡，性平，归膀胱、肝、胆经，有利尿消肿、清肝利胆的功效，主治水肿、小便淋...

养生秘方 2024-03-06 19 0 玉米须玉米小米
红豆薏米汤怎么吃才祛湿

中医认为，“湿气重则百病生”，三伏天如何祛湿是养生不可忽视的问题。作为祛湿的明星良方——红豆薏米汤被广为宣传，许多人自行熬制，天天饮用，却发现非但没能祛湿，身体反而越来越沉重。其实，红豆薏米汤怎么用很有讲究。适用于湿热人群同样是湿邪为患，但有寒湿（怕冷、舌苔白腻）、湿热之分，红豆薏米汤主要适用于湿热体质的人群，症状表现为身体困倦、头发面部容易出油、易生粉刺痤疮、常感到口苦口臭、小便发黄、大便黏腻不爽、舌苔黄腻等。用赤小豆和熟薏米红豆薏米汤中...

养生秘方 2024-03-06 17 0 红豆薏米汤祛湿薏米红豆怎么米汤
双椒鸡米花

主料：鸡胸肉150克，红黄柿子椒各一个，鸡蛋2枚。调料：面粉、料酒、葱、姜、生抽、盐、食用油各适量。做法：1.将鸡胸肉切丁后，用料酒、葱姜、生抽和盐渍入味。2.面粉加盐、鸡蛋及水调成糊状，倒入鸡丁拌匀。3.锅内放食用油，待油温六分热时，将鸡丁逐一入锅炸成金黄色，倒出剩油。4.倒入切好的红黄椒一并翻炒片刻，加豉油、淋入少许香油，即可出锅装盘。功效：中医认为，柿子椒性温、味辛，入心、脾二经，具有温中散寒、开胃消食等功效。对寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等有一定的食疗作...

养生秘方 2024-03-06 201 0 双椒鸡米花花鸡米
粳米是旱地生长的粳稻的种仁

粳米是旱地生长的粳稻的种仁，呈半透明卵圆形。在《伤寒论》阳明经证的汤方中常用到粳米，主要见于张仲景经方中的白虎汤类方证。 “阳明之为病，胃家实是也”，胃家指脾胃，胃家实即指胃肠满实的一类证候。阳明病主要指实热病邪侵犯了阳明经、胃肠，导致津伤燥化、阳明热实。其主要病机是邪热亢盛，充斥三焦，迫使津液外出，进而发热愈盛，汗出不止。此时最重要的是防止热盛津伤，使用粳米不仅能养胃阴生津液，更能顾护胃气，体现了张仲景贯穿《伤寒论》全书的“保胃气存津液”思想。另外，加入粳...

养生秘方 2024-03-06 729 0 粳米生长生地米粳
小米熬粥温补之妙

前几日，山里的老哥给我捎来一袋新产的小米，说是正宗的“沁州黄”，熬粥金黄，吃起来滋润养人。我打开袋子观之，一粒粒细小的米粒金灿灿，攥在手里滑爽温润，给人舒惬踏实之感。轻轻嗅之，谷香缭绕，有阳光的韵味、黄土的气息。小米养人，最妙的是熬粥。熬时须用柴草和文火，慢悠悠熬上大半个时辰，直熬得粥汁黏稠，黄灿晶亮，小米粥的清香氤氲开来，诱得人胃口大开。小时候我每每肠胃不适，母亲就会熬上一锅小米粥，让我热乎乎吃下肚，顿感腹中暖流涌动，浑身轻惬。年纪渐大，在外应酬多，浓汤美酒吃坏了肠胃。踏着城市...

养生秘方 2024-03-06 738 0 小米熬粥温补之妙小粥米之温
糯米小吃也都蕴含这种中医智慧

每到清明时节，江南一带会流行一种特色时令小吃青团。青团是清明节气特有的传统小吃。它由艾草汁和着糯米粉，再裹上红豆沙、黑芝麻等各种馅料制成。不仅颜色看起来青翠碧绿，吃起来也香甜软糯。清明节与寒食节在时间上几乎融合，这时正是气候转暖，春光明媚，万物生长的大好时节，古人不仅有祭祀、踏青的习俗，还要禁烟火，吃冷食，而青团即是寒食节的常见食物之一。青团由糯米制成，馅料甜腻，而且多为“寒食”，从中医角度分析，当属生冷黏腻之品。在注重阳气升发的春季，原本并不提倡多食生冷黏腻之品，但...

养生秘方 2024-03-06 342 0 糯米小吃也都蕴含这种中医智慧中医糯米这种智慧小医中这米含