糯米小吃也都蕴含这种中医智慧

糯米小吃也都蕴含这种中医智慧

每到清明时节，江南一带会流行一种特色时令小吃青团。青团是清明节气特有的传统小吃。它由艾草汁和着糯米粉，再裹上红豆沙、黑芝麻等各种馅料制成。不仅颜色看起来青翠碧绿，吃起来也香甜软糯。 清明节与寒食节在时间上几乎融合，这时正是气候转暖，春光明媚，万物生长的大好时节，古人不仅有祭祀、踏青的习俗，还要禁烟火，吃冷食，而青团即是寒食节的常见食物之一。 青团由糯米制成，馅料甜腻，而且多为“寒食”，从中医角度分析，当属生冷黏腻之品。在注重阳气升发的春季，原本并不提倡多食生冷黏腻之品，但...