大米
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煎服大米茶叶汤治腹泻很灵
一位老农告诉我，“大米茶叶汤”对多种原因引起的腹泻有效。我一试他的办法，真的很灵验。又将此偏方介绍给8位不同病症引起的腹泻患者，均收到良好效果。 方法：取大米30克，茶叶10克，先将大米入锅炒黄，再加入茶叶共炒至黄黑色，加水250毫升沸煮5分钟，温后滤渣，一次服饮煎液（婴幼儿酌减）。 荐方人：四川省江津县稿子乡 唐德文 引自：广西科技情报研究所《老病号治病绝招》 来源：《秘验偏方大成》第597条 百姓验证：黑龙江大庆市采油四厂李永超，男，30岁，工人。他来信说：“有一次我患急性腹泻，半夜2时...
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红豆大米粥养心生津健脾补水
红豆大米粥。红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。日常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。豆豉...
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小孩巧治感冒 木棉花大米粥补肺气
小孩感冒初起，喷嚏流涕，可及时用姜、葱白适量加一个桔子皮，煮水喝，怕吃药的可适当加入黄糖，一般都能将感冒阻断。 小孩发烧还有一个值得注意的问题就是伤食，古云：儿病多从食上起！记得一次女儿发烧，无论怎样开解烧都不退，后来一摸手心，甚热甚热（伤食之热，手心热甚于手背），才知伤食了。凌晨满街找药，好不容易找到几支四磨口服液，匆匆买来服下，晨起烧退人安。供各位仁者参考。 木棉花大米粥补肺气 广州美食，其中有一款是用木棉花、大米精糊熬制的粥。能把大米熬成这样，实属不易，后来请教了做法。先用花生油浸淋大米，放一夜，再淘洗，煮粥...
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冬防感冒喝大米粥 吃玉米补蛋白
冬季天气较冷，特别是昼夜温差大，稍不注意就会引起感冒。冬季感冒风热型的很少，多是由风寒引起，表现为发热、畏寒、无汗等症状。 有专家建议，平时多喝粥，尤其是一些具有食疗作用、加了特殊食材的粥，有利于感冒的预防和治疗。冬季煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合冬日食用。煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材，如生姜（生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”）；苏叶（苏叶有发散风寒的作...
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大米越硬蛋白质越多
什么样的大米蛋白质含量高?从外观上来说，硬度高、水分低的大米，蛋白质含量高，是可以放心购买的好大米。一般来说，大米的蛋白质含量越高，硬度越大，其透明度也会越好，色泽也会更亮。尤其是和陈米相比较，随着米储藏时间越长，米的硬度会下降，蛋白质含量也会下降，色泽则会逐渐转黄。从品种来看，北方的粳米比南方的籼米蛋白质含量稍低，因此籼米更硬，更脆，但是这不影响米粒的口感和质量，尤其是北方人更爱吃口感黏稠一些的粳米。判断米粒硬度的方法是用牙咬一下米粒，易断裂的大米硬度更大，其蛋白质含量也更高。 值得注意的是人体对大米蛋白质的消化...
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健脾暖胃选大米
冬季气温下降，很容易引起脾胃着凉，再加上老年人本身就脾胃虚弱，更容易受到寒邪的侵袭。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，可见健脾养胃是十分重要的。而大麦就是冬季健脾暖胃的佳品，可以做成一些药膳食用，既补充了营养，又起到防病治病的作用。 中医认为，大麦味咸甘，性温；具有益气宽中、消渴除热、回乳的功效。大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。 大麦粥：大麦60克加水按常法煮粥，当早餐食用。本粥具有益气宽中、暖胃消胀的作用。适用于腹部受寒引起的胀满、吐泻等症。 大麦茶：大麦适量，...
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