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失眠：甘草桂枝糯米粥

甘草桂枝糯米粥　　推荐食材有助于缓解失眠的食材、药材有：莲子、百合、猪心、鹌鹑蛋、葵花子、甘草、何首乌等。　　[材料]桂枝12克、炙甘草6克、糯米半杯。　　[做法] 　　1　桂枝、炙甘草用纱布包好放入锅内，加水500毫升，浸透，煎15分钟，去渣取汁。　　2　糯米泡洗干净，与药汁一同放入锅中煮粥。养生指南　　桂枝味辛、甘，性温，归心、肺、膀胱经，具有发汗解表、温经止痛、助阳化气、平冲降气的功效，常用于风寒感冒、脘腹冷痛、血寒经闭、关节痹痛、痰饮、水肿、心悸等的辅助治疗。中医认为，甘草具有补脾益...

养生秘方 2024-03-06 15 0 糯米粥失眠糯米桂枝甘草米粥甘粥桂米
养胃助消化一款粗粮玉米主食

节日大鱼大肉后，一款用粗粮玉米面做的主食，既可养胃助消化，又能避免体重增长。中医认为：玉米性平味甘，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米磨面后，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首；常食有降压降脂、降低人体胆固醇、减肥等功效。主料：细玉米面150克、饺子粉100克、粉丝1把、豆腐干4块、大白菜200克。调料：葱姜末、盐、豉油、生抽、橄榄油。做法：1.将豆腐干和粉丝切碎末、大白菜切碎后，加葱姜、调料拌匀成馅入味;2.白面和玉米面拌匀后，边倒入开...

养生秘方 2024-03-06 18 0 养胃粗粮玉米消化胃食主一消米
葛根白米粥韭菜粥凉拌香干蔬菜沙拉

芦根粥取鲜芦根30克，粳米50克，以水1500毫升煎芦根，煎至1000毫升，加粳米煮粥食之。雪梨浆取甜水梨1只，薄切，放入凉开水内浸半日，随饮。五汁饮取梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁和匀凉服，也可炖汤温服。瓜皮栝蒌根片将冬瓜皮、西瓜皮削去外层硬皮，切成薄片，栝蒌根捣碎用冷水泡透，与瓜皮同煮1个钟头，捞出渣再用小火煎煮浓缩，等到较稠后停火、晒干、压碎后装瓶中待服。葛根白米粥白米煮粥加葛根粉，煮至米烂成粥即成。韭菜粥取白米60克煮粥，粥熟入韭菜少许微熬，然后食之。...

养生秘方 2024-03-06 17 0 韭菜蔬菜葛根凉拌米粥白米粥白干香韭根米
什么是糊米茶？消暑和败火

近日，我和朋友一起吃火锅时，不小心误食生香菇，当晚便上吐下泻，苦不堪言。在常规服用药物的同时，学中医的妻子突然想起一个土方——糊米茶。什么是糊米茶？糊米茶就是把小米干炒至焦褐色，放入煮沸的水中熬制的茶汤。那汤水看着金黄清澈，闻着糊香扑鼻，喝起来口感清爽。在民间，糊米茶热饮可健脾胃、助消化、止腹泻，中医常用来治疗小儿水泻。另外，糊米茶具有很强的消暑和败火效果，夏季饮用可清暑解渴。在湖北的潜江、天门、仙桃等地，当地百姓特别喜欢在三伏天喝这种茶，并称之为焌米茶。...

养生秘方 2024-03-06 18 0 消暑什么茶和消糊米
爱吃精米易患“糖尿”

美国哈佛大学公共卫生学院研究人员在过去22年间跟踪调查19．7万成年人。研究结果发现，与每月吃不到一顿精米的人相比，一周吃5顿以上精米的人患糖尿病几率高17％。另外，与每月吃不到一顿糙米的人相比，每周吃两顿以上糙米的人患糖尿病几率减少11％。研究人员建议，如果常吃精米的人把每日精米饭量1／3换成糙米，其2型糖尿病发病率将降低16％。研究人员还发现，如果用全麦或大麦等全谷类食品替换精米，糖尿病发病率将减少36％。...

养生秘方 2024-03-06 16 0 爱吃易患患精米易
米粥营养价值高

提到饮食营养，人们很容易想到那些高蛋白食物，而对于米粥的营养价值，往往比较忽视。米粥价廉物美、营养丰富，明代大医学家李时珍在《本草纲目·粥记》中说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”大米煮成稀粥以后，营养成分处于水溶状态，便于消化，容易吸收。据营养学家测定，稀粥中含有人体所需要的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B和B2、胡萝卜素、碳水化合物及钙、磷、铁等营养成分。对老年人来说，米粥是清淡可口、延年益寿的健康食物。米粥也有...

养生秘方 2024-03-06 15 0 营养米粥价值高粥米
荷叶糯米蒸排骨

原料：干荷叶8张，糯米250克，排骨500克，香菇、姜、老抽、生抽、料酒、盐、糖、鸡精各适量。做法：1．糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。2．将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。3．将荷叶用清水冲净摊开，放人混合好的排骨和糯米包裹起来，放人蒸锅或蒸笼。4．蒸锅中倒入清水，放人包裹好的荷叶包，大火蒸1小时。提醒：蒸的中途，要往锅中再添加一次开水，以免水干糊锅。...

养生秘方 2024-03-06 18 0 荷叶糯米骨米叶
冬瓜粳米粥

新鲜连皮冬瓜(也可用冬瓜子鲜者30克，或干者15克代替)，用粳米100克共煮为粥。如用冬瓜子则将其先煮为水，去渣取汁，再以汁与米同煮为粥。食粥，可作三餐食用，也可按自己情况，以5天为一疗程，每日1剂。适用于患脂肪肝而身体虚弱者，症见脘腹痞满，肢体困重，小便短涩，身热出汗，舌质红，苔黄腻，脉濡数。...

养生秘方 2024-03-06 17 0 粳米粥冬瓜粳米米粥冬粥瓜米粳
参芪粳米粥：用于肺脾气虚

党参、黄芪各10克，粳米100克。参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥，以白糖调味食。功效：本方党参、黄芪补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。适用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。...

养生秘方 2024-03-06 17 0 粳米粥粳米气虚用于米粥脾气肺脾粥用气于米
血糖高吃籼米消化差吃粳米

大米分粳米和籼米两种。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的有珍珠米、东北米。籼米比较修长，煮的饭比较松爽，如丝苗米、猫牙米、泰国香米都属籼米。粳米蒸出的饭比籼米黏，因为二者淀粉组成不同。淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分。支链淀粉富于黏性，蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状。粳米含有的支链淀粉较多，所以黏性大于籼米。胃肠不好的，可以选择吃粳米，有助消化；而糖尿病患者则宜选择籼米。实验证明，用支链淀粉喂小鼠，从12—16周开始产生不可逆的胰岛素抗性，而直链淀粉则不产生胰...

养生秘方 2024-03-06 17 0 粳米消化血糖血高消米粳
百合绿豆糯米粥

主料：百合10克，绿豆适量，圆糯米半杯，清水6杯，冰糖适量。做法：百合洗净，用水浸泡，绿豆、圆糯米分别洗净后用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水、绿豆、圆糯米大火煮开后转小火熬煮40分钟。煮至烂熟时再放人百合冰糖，煮熟百合后即可。百合其性甘，微寒，可润肺止咳、清心安神。其中含有多种营养物质，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳，耐缺氧能力增强。同时能清除体内有害物质，延缓衰老。绿豆不易熟，煮开后加入凉水，以激开豆花，尽量开盖煮绿豆，可保持翠绿。百合煮至透明时口感最好。...

养生秘方 2024-03-06 15 0 糯米粥绿豆百合糯米米粥粥百米绿
鲜玉米十大保健功效

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，因颗粒晶莹润泽，享有“珍珠米”的美称。中医认为，玉米味甘淡性平，归脾、胃、膀胱经，具有健脾益胃、益肺宁心、清利肝胆、利水渗湿等作用。尤其是鲜玉米，不仅吃起来香甜味美，而且具有非凡的保健功能。一、延缓衰老。玉米中含有一种叫谷胱甘肽的长寿因子，它在微量元素硒的参与下生成谷胱甘肽酶，促使体内过氧化物加速分解，维护人体氧化与抗氧化之间的动态平衡，延缓机体的衰老。鲜玉米富含的类胡萝卜素、维生素C、E等抗氧化物质，能抵御氧自由基对各组织细胞的伤...

养生秘方 2024-03-06 19 0 十大功效玉米保健功鲜大保效米健
玉米风味小吃

玉米营养丰富．如何吃好值得探讨。现介绍几种用玉米制作的风味小吃。玉米煎饼用料：玉米面、面粉。制作方法：将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖、水调成糊状，分几次放人平底锅内压成薄饼状，用文火将两面翻烤，待两面都煎烤呈金黄色时即可。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香。玉米羹用料：完整的．玉米粒。制作方法：先将玉米粒浸泡几个小时，然后加水煮至开花状，将皮壳洗掉。加冰糖或白糖水煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作早餐或晚餐小吃，也可作下酒小菜。女口想吃咸味的，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。玉米面窝...

养生秘方 2024-03-06 16 0 玉米小米味
秋季宜多吃玉米

在过去，玉米曾是家家户户餐桌上的主食，不过随着精米白面越来越多，玉米渐渐被人忽略了。实际上，常把玉米当做主食，对人体很有益处。德国研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5--10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。其中，维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比...

养生秘方 2024-03-06 20 0 秋季玉米多吃米秋多
补心养血开胃消瘀黑米镶藕

　　主料：藕3节。　　配料：黑糯米200克。　　调料：玫瑰酱，白糖，淀粉。　　制作黑糯米水浸透，拌玫瑰酱，藕去皮，灌入黑糯米，放锅中煮熟，晾凉切片，浇白糖淀粉芡汁。　　养生功效补心养血，开胃消瘀，清热润肠　　小贴士中医药认为，藕生用清热，止血，凉血，散瘀。治热病烦渴，吐血，衄血，热淋，凉血止血而不留瘀。熟用健脾，开胃，生肌，止泻。黑米具有益气补血、健脾开胃、滋阴补肾、暖肝润肺、舒筋活血的功效，此膳对孕产妇体虚、头昏目眩、神经衰弱、贫血、白发、腰膝酸软等有一定食疗作用。...

养生秘方 2024-03-06 16 0 黑米开胃养血血胃心藕消开米
养生珍品——红稻米

《红楼梦》通行本的第75回里有这样一个细节：晚饭时分，贾母提出想要喝粥，在一旁服侍的尤氏赶忙命人去准备。可吃饭的时候，贾母意外地发现只有自己碗里是红色的粥，尤氏和其他人仍在吃白米饭，觉得非常奇怪。这时坐在一旁的王夫人赶忙解释说，这粥由红稻米制成，十分的精细珍贵。所谓红稻米就是红糯米，民间俗称血糯米。中医养生理论中，有五色人五脏之说。这个红稻米是红色的，红色入心，而心主血，也就是说红稻米本身既具备了糯米的补养、收敛作用，同时又具有补血、生津功效(因为红色人血分)。制作：红稻米100克，枸杞10克，红枣10枚，冰糖...

养生秘方 2024-03-06 16 0 养生生米
布努瑶族的长寿食品：小米饭

小米，过去曾是居住在广西都安、大化、巴马三个自治县布努瑶族的主米。按布努瑶族的习俗，每年深秋，撒在山坡上的小米成熟后，还不能立即收割进屋，要先割一把回家，放在屋外晒干后去壳簸净，蒸成饭。随后请来道公，祭过创世祖密洛陀之后，才能将大片成熟的小米收割回家。传说密洛陀开创天地、制造万物之后年老多病，需要“补粮”添寿。于是她的汉、壮、瑶等族子孙送来礼品。汉族在城里做生意，送来很好的香纸和珠宝；壮族住平地，种植稻谷，送来的是白花花的大米；瑶族住深山，就把刚收割的小米蒸成饭送来。密洛陀吃了瑶族子...

养生秘方 2024-03-06 17 0 长寿食品米饭小食米
粳米的功效天下第一补品

　　天下第一补人之物不是什么山珍海味，而是我们平常所见的粳米。古人认为五谷之中，粳米名列第一。　　粳米，是粳稻的种仁，又称大米，其味甘淡，其性平和，每天食用，百吃不厌，古人对其赞誉道：“天下第一补人之物”。　　唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。　　粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79％，是热量的主要来源。粳米中的蛋白质虽然只占7％，但因摄入量较大...

养生秘方 2024-03-06 17 0 粳米功效第一一功效第米天粳
发芽糙米更营养

没有经过精米处理的米我们称之为糙米。糙米由于没有经过精米处理，表皮中含有大量的食物纤维的矿物质，胚芽仍然存在其中，因而含有大量的营养物质。但是，发芽之前的糙米营养成分与植酸结合在一起形成坚硬的颗粒，即使人们摄取以后，吸收率也不会高。而在发芽过程中，由于酶的作用，这种结合被破坏，营养成分在人体内的吸收率显著提高。而最引人注目的是r-氨基丁酸（GABA）为首的各种功能性成分的显著提高。r-氨基丁酸对人体具有多种生理功能。发芽糙米的功效：1、调节低血压，使其恢复正常。 2、抑制中性脂肪的增加，抑制动脉...

养生秘方 2024-03-06 15 0 营养发米
玉米食疗法

　　最近休假，我回了趟乡下，去探望年近七旬的老母亲。刚进家门，我便发现老人变化很大，面色红润，腿脚灵活，精神矍铄，一双眼睛变得极有光彩。要知道，母亲多年来一直患有严重的干眼症，用过多种滴眼液都不见效，只能靠不停地眨眼睛来缓解疲劳，即便这样，还时常会认错人。　　母亲的变化令我惊喜，便笑问她服食了什么灵丹妙药。老人故作神秘地打开冰箱，只见冷冻室最上面的一隔里，居然塞满了一抽屉袋装的熟玉米！　　母亲兴奋地告诉我，这要归功于她自己发明的玉米食疗法。她闲来无事喜欢听广播，在一档养生类节目中，她听说吃熟玉米好处...

养生秘方 2024-03-06 17 0 食疗疗法玉米食疗米
玉米排骨汤

将排骨剁成块状，玉米剥皮、去须，每根切两到三段，高压锅内放水，将排骨放入锅中，大火煮至锅内水微开，有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米、红枣、葱、姜，同时在锅中滴入少许料酒，再滴两滴醋，可以帮助钙质溶出，达到更好的补钙效果。煮沸上汽后改为小火，持续四十分钟左右关火，放汽后开锅，加入少许盐调味即可。玉米属于粗粮，富含丰富的膳食纤维，不仅可以吸附排骨中的油脂，还可以帮助消化吸收排骨的营养。同时，玉米含有丰富的植物蛋白，配合排骨的动物蛋白，比例合适，可以同时满足人体对这两类蛋白质的需求。因此，玉米排骨汤是一道营养丰富的...

养生秘方 2024-03-06 18 0 玉米骨米汤
红枣粳米汤

粳米100克，红枣10枚。粳米洗净，红枣去核，一同人沙锅内煨熬成浓米汤，用白糖调味服食。功效：补虚损、益气血、健美丰乳。也可用于脾胃虚弱、食欲不振、贫血等症。...

养生秘方 2024-03-06 17 0 粳米汤粳米红枣米汤粳
反复淘米营养“逃跑”

　　有时，想要吃得营养，吃得健康，不在于吃什么，而在于怎么吃。再好的食物，如果加工方式不对，也会让营养白白流失掉。下面来看看三个做饭时常见的误区吧。　　　　误区一：反复淘米　　很多人认为买回来的米不太干净，煮饭前一天就把米泡在水里，煮之前洗了一遍又一遍。这样一来，饭是能放心吃了，可吃下去也没多少营养了。　　大米表面所含有的维生素B1是维持心脏、神经及消化系统正常功能的必需元素。不过，这种维生素是水溶性的，也就是说，如果浸泡时间太长或是反复冲洗，它就会溶在水中，随之流失。　　正确的做...

养生秘方 2024-03-06 15 0 营养反复复米反
羊肉汤里别放醋天冷老人多吃玉米

羊肉汤里别放醋《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。肝脏有病者不宜大量摄入羊肉。王凯天冷老人多吃玉米冬季天气寒冷，多吃点碳水化合物含量高的玉米可增强抗寒能力，同时玉米还含多种人体“抗衰剂”，因此对老年人十分有益。经测...

养生秘方 2024-03-06 16 0 羊肉汤老人羊肉玉米多吃肉汤人多肉醋放米汤多
桃米炒蛋

桃米炒蛋是四川特色菜之—。鲜桃200克洗净，在开水中略烫，去皮、核后切成绿豆大小的丁，放入小盆内加鸡蛋4个搅匀。净锅放油，倒入调好的桃丁，加入精盐、料酒翻炒，直至炒熟成块时，起锅装盘即成。桃子营养丰富，富含水溶性膳食纤维，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，达到预防便秘的效果。桃子入菜，使鸡蛋更香，并减少炒鸡蛋的油腻感。...

养生秘方 2024-03-06 15 0 桃米蛋
喝白米粥黑色食品控糖

长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素损失越多。所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎等以及一些极度衰弱的病人。白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害的一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的...

养生秘方 2024-03-06 17 0 食品黑色米粥白米食粥白米
自制槐米大麦茶

在我国民间流传着一种叫槐米大麦茶的偏方，据说对健康大有好处，颇受老年人的欢迎。槐米就是我们常见的槐花的花蕾(在中药店可以买到)，含有丰富的芦丁、槲皮素等成分，具有软化血管、降低血压、促进微血管循环的作用。李时珍在《本草纲目》中称，大麦具有补中益气，止渴除烦的功效，可补虚弱，实五脏，壮气血，宽肠胃。槐米大麦茶就是使用上述两味制成的药茶，中老年人适合长期饮用，也特别适合高血压患者服用。在服用降压药治疗的同时，饮用槐米大麦茶不仅可起到稳定血压的作用，并可减少中风的危险。槐米大麦茶的具体制法是：取槐米、大麦各5克，用...

养生秘方 2024-03-06 18 0 自制槐米大麦麦自茶大制米
甜玉米助睡眠

夏天炎热，中老年朋友容易出现多梦、易醒、失眠等症状，食用甜玉米可以让我们睡得更香。检测表明，甜玉米含有丰富的松果体素，松果体素可调节人体内分泌，作用于睡眠中枢，提高睡眠质量。美国科学家发现，仅0．1毫克的松果体素就足以诱发睡眠。而每克甜玉米含松果体素1．37微克，每日食用80克左右甜玉米即可达到改善睡眠的日的。睡眠质量不佳的中老年朋友不妨每天晚餐食用一点甜玉米，也可同时食用燕麦等富含松果体素的食物。...

养生秘方 2024-03-06 16 0 助睡眠玉米睡眠睡米
红薯玉米营养又排脂

粗粮营养好又助排脂，因此现在粗粮越来越受更多减肥人士的青睐。其中红薯、玉米被公认为最好的减肥粗粮。番薯据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。可用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。玉米玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。...

养生秘方 2024-03-06 17 0 红薯营养玉米又米
玉米汁浸肉松豆腐

豆腐500克蒸熟。将玉米粒100克加水200克打成汁，去渣。将去渣的玉米汁与肉末100克同煮熟后，淋在蒸熟的豆腐表面即可。这道菜吃起来清香嫩滑，做法简单却又营养全面。诀窍在于掌握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁。豆腐富含优质蛋白，不含胆固醇，钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸甲硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。豆腐的这个缺陷可以通过加入玉米汁来弥补。玉米中甲硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和色氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。...

养生秘方 2024-03-06 15 0 豆腐玉米松肉米