红薯 第2页
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粥防腿抽筋 红薯蒸熟煮透再吃
燕麦花生粥防腿抽筋 有不少老年人经常出现腿抽筋现象，这与体内钙、镁摄入不足及比例不当有关，常喝燕麦花生粥可有效预防。 燕麦和花生不仅含有丰富的钙、镁，易被人体吸收，还具有调节体内钙、镁比例的作用，从而维持肌肉正常的兴奋度，有效预防腿抽筋。方法是：花生米20克，燕麦100克，煮粥服食，每两日1次，7次为1疗程。 朱本浩 红薯蒸熟煮透再吃 红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放...
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红薯 地瓜 旋花科植物番薯的块根
番薯，又称红薯，北方名地瓜，是旋花科植物番薯的块根，以皮红肉黄者味甜且粉，白者次之，是人们十分喜爱的粗粮食品。我国南北地理，地域辽阔，均有栽培。 番薯的主要成分：以淀粉为主，其次是蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素C、A原、赖氨酸、粗纤维以及钙、磷、铁等物质。味甘性平，有和血补中、宽肠通便、益气生津作用。番薯属碱性食品，有利于体内酸碱平衡，有益健康。 番薯因含丰富的纤维素，能增强粪便体积，且吸水性好，能防止便秘及因便秘引起的肠道疾病，有习惯性便秘者，应择而食之。番薯中的多糖胶原物质，能很好地保护血管壁的弹...
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莫让红薯柿子胃中会
红薯是公认的长寿食品，是老年人防病保健、健康长寿的主要食物。在秋末冬初柿子上市的时候，吃完红薯千万不要再接着吃柿子，或者吃完柿子就先别吃红薯。 中医认为，红薯性味甘、平，具有补脾养胃、补气养心等功效。柿子味甘、涩，性寒，可以清热祛燥、润肺化痰、健脾止血。虽然两者都是食疗佳品，但是不宜在短时间内同时食用。在食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，柿子中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感；红薯含气化酶，吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。如果食用红薯后再进食柿子，则在胃酸的作用下...
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老人和“三高”人群食用 枸杞银耳红薯羹
主料：红薯1个,银耳1朵,枸杷10颗。 做法：1.红薯去皮切片。2.银耳泡发后入砂锅加水炖至八分熟。3.加入红薯片，枸杞同炖。4.待红薯绵糯即可。 功效：中医认为,枸杞性平味甘，归肝肾经，有补精气、坚筋骨、滋肝肾、止消渴、明目、抗衰老等功效。适宜肝肾阴虚、，腰膝酸软，头晕目眩，虚劳瘦弱者和糖尿病人、慢性眼病以及高血压，高脂血症，动脉硬化，慢性肝炎，脂肪肝患者食用。枸杞营养丰富，含有甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黄素、烟酸和多种维生素、亚油酸及十四种氨基酸等，具有降血脂，降血压，降血糖，保护心脏以及提高机...
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秋季的红薯叶 素炒薯叶 代糖饼干
秋季的红薯叶青绿鲜嫩，润染一层清露，采摘嫩叶嫩茎，清洗之后可做诸多美食。这里介绍几种红薯叶的吃法，有兴趣的朋友不妨一试。 凉拌芽尖 做法简便易行，原料为红薯顶部茎叶、生抽酱油、小磨香油、米醋、花椒粒、干辣椒、姜汁，做法：先将芽尖入沸水焯透，捞出滤干置入盘中，然后在热油锅中加入花椒粒、干辣椒略炸，迅速熄火，浇入盘中，再分别滤入适量生抽、姜汁、米醋、香油，拌匀即可。此道菜外观嫩绿醒目，诱人胃口大开，品之滑爽清香。 素炒薯叶 原料：红薯叶、食盐、蒜片、生抽、麻油，做法：热锅中倒入适量麻油，油热...
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秋季的红薯叶青绿鲜嫩
金秋时节，正是红薯陆续收获上市之季。红薯又称地瓜、番薯、甘薯、山芋、红苕等，原产南美洲，明代中后期传入我国，后来广泛种植。清代《调疾饮食辩》记载：“（甘薯）苗、叶煮食甚佳，糁蒸尤美。”研究表明，红薯叶营养价值高，蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，食之有益健康。 秋季的红薯叶青绿鲜嫩，采摘嫩叶嫩茎，清洗之后可做诸多美食，这里介绍几种红薯叶的简单吃法，有兴趣的朋友不妨一试。 凉拌嫩叶尖 先将嫩红薯叶尖入沸水焯透，捞出滤干置入盘中；然后在热油锅中加入花椒粒、干辣椒略炸，迅速熄火，...