脾 第107页
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春季养生 养肝润肺调脾胃
从立春到清明，是春季养生的最佳时机，这期间如能把身体调整好，对全年的健康都不无益处。具体该怎样着手呢？专家指出，春季养生，重在养肝润肺调脾胃。 春季养阳 多吃韭菜和葱蒜 《黄帝内经》里说：春夏养阳。意思就是说，春天是阳气生发的季节，因此要顺应天时，通过饮食调养阳气，来保持身体健康。所以，春季应该多吃些温补阳气的食物，如韭菜、葱、大蒜等。: 韭菜性温，有增强肝和脾胃功能的作用。而葱一身都是药，其叶能利五脏，消水肿；葱白可通阳发汗、解毒消肿；葱汁可解毒，活血止痛；葱根能治痔疮及便血。大蒜则有解毒去淤之功，每天吃几瓣大蒜...
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补养脾胃药膳（2）
【补养脾胃药膳】 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 荷叶蒸黑枣 [配方]新鲜荷叶5张，黑枣500克，花生油、料酒各适量。 [制作] 1．将荷叶洗净，每张荷叶剪成10—12个小方块；黑枣用温水浸泡半小时后，洗净，加料酒两匙，拌匀，保持湿润。 2．将黑枣用荷叶包起，每一小张包1个黑枣，包时在黑枣上面涂一层花生油，荷叶要包紧，-包好后放入瓷盆内。 3．将荷叶包枣用武火隔水蒸1小时。 [食法]适量食用。 [功效]补养脾胃，升清气，降浊气。 [宜忌]湿热内郁，中满吐逆，痰热咳嗽者忌食。 韭菜炒鸡蛋...
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益脾和胃药膳（4）
【益脾和胃药膳】 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 玉米笋炒芹菜 [配方]玉米笋、芹菜各150克，酱油10毫升，盐、姜各5克，味精3克，葱10克，植物油50毫升。 [制作] 1．将玉米洗净，斜切薄片；芹菜去叶，留梗，洗净，切3厘米长的节；姜切片，葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，然后下入玉米笋、芹菜、盐、酱油、味精炒熟即成。 [食法]每日1次。 [功效]平肝清热，祛利湿，降血压。适用于高血压病、眩晕、头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。 百合炒苋菜 [配方]百合20克，苋菜...
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调节脾胃食疗粥
夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。养生专家指出，粥是此时调节脾胃最好的饮食，处暑后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。 秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。 具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。 另外，专家还推荐了几款粥，大家不妨试着做来尝尝： 山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖...
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健脾养胃药膳（5）
【健脾养胃药膳】 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 糯米蒸桂圆肉 [配方]桂圆肉20克，猪肉膘肉500克，糯米150克，白糖30克。 [制作] 1．将糯米淘洗干净，浸泡24小时，沥干水分，猪肥膘肉洗净，去毛桩，切成4厘米长的薄片。 2．用猪肉片将桂圆肉卷裹成小酒杯大小的肉卷筒，备用。 3．将裹有桂圆肉的肉卷筒，有桂圆肉的一端放入碗底、整齐地排列好，然后将糯米放在卷简桂圆肉上。 4．将蒸碗置武火大气蒸笼内，蒸45分钟，停火，取出蒸碗，用盘子扣住蒸碗，翻转过来，在桂圆肉上撒匀白糖即成。 [食法]每日1次，...
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老人脾虚腹泻 药膳保安康
腹泻的原因非常多，有明确原因的腹泻治疗起来比较容易，没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解；即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。下面介绍几款针对老年人腹泻的药膳。 鲫鱼汤 将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻...
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养胃健脾药膳（6）
【养胃健脾药膳】 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 沙苑蒸羊肝 [配方]沙苑子20克，羊肝400克，料酒10毫升，盐、五香粉、姜各5克，味精3克，白糖、葱各10克，香菜30克。 [制作] 1．将沙苑子炒香，研成粉末；羊肝洗净，切成3厘米的薄片；香菜洗净，切3厘米节；姜切片，葱切段。 2．将羊肝放入碗内，加入盐、味精、料酒、酱油、白糖、五香粉、姜、葱，抓匀，码味30分钟。 3．将羊肝放入蒸碗内，加入沙苑子末，置武火大气蒸笼内，蒸35分钟，停火，取出蒸碗，撒上香菜即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功...
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春季滋养肝脾少吃酸多吃甘
中医认为，春季与五脏中的肝脏徊对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于机体阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。因此，春季少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾，对防病保健大有裨益。 中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推大枣和山药。现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发...
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中药“四神”强健脾胃 健康吃法
中药“四神”为: 莲子、山药、芡实、茯苓 莲子：莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾三经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。现代药理研究表明，莲子营养丰富，除含有大量淀粉外，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质和维生素。 山药：山药性平味甘，入肺、脾、肾三经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。现代药理研究表明，山药不仅含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质等营养成分，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质。 芡实：芡实性平，味甘、涩，入脾、肾两经，具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功效。现代药理研究表...
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健脾补胃药膳（3）
【健脾补胃药膳】 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 百合子姜炒鹅肉 [配方]百合30克，嫩姜50克，鹅胸脯肉300克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，料酒15毫升，淀粉30克，盐5克，味精3克，酱油1毫升，葱10克，植物油50毫升。 [制作] 1．将鹅宰杀后，去毛桩、内脏及爪、割取胸脯肉，去皮，切片，用淀粉、酱油、蛋清、盐、味精抓匀，备用。 2．百合用温水浸泡4小时，去杂质，洗净，沥干水分；嫩姜洗净，斜切薄片、葱切段，胡萝卜洗净，去皮，切薄片。 3．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入葱、嫩姜，炒...
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夏季养生 注意补益脾胃补养阳气
进入夏季，在这个阳气最盛的季节，气候炎热而生机勃勃。此时恰逢新陈代谢的重要时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来。但夏季由于天气炎热，热耗阴津，内风易动，调养不当极易诱发脑血管疾病。黑龙江省齐齐哈尔市中医医院脑病科主任医师张莉在此特别提醒说，脑病患者要学会安然度夏，并掌握如下日常养生中的“五要素”。 注意补充体液 夏季天气炎热，出汗较多，很容易导致体液之不足。对于动脉硬化、血管病变较为严重者，尤其是合并高血压、糖尿病及高血脂的人，其血管条件不好，动脉硬化严重，...
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调理脾胃进补的养生粥
秋季的确非常有必要进补，因为经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养都耗损了不少。而且，秋天适时进补可以恢复体力，为接下来的严冬打好基础。但是，如果什么都不懂，盲目进补，不仅达不到应有的效果，还可能适得其反。中医认为，脾为后天之本，保护好脾胃功能，防止脾胃的损伤，使脾胃功能健康运转，是补养身体的关键所在。若能调理好脾胃的功能，使脾胃充分发挥消化吸收营养物质的作用，人体也就会随之健康。所以，进补的过程可以说是调理脾胃的过程。 粥类食品营养丰富、易于消化、不伤脾胃，因此秋季多进粥食是补养身体、健脾...
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