佳 第6页
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时令养生佳品 菊花桂花玫瑰花
秋季的养生原则主要是养阴、润燥、生津，疏通肝气。一些花朵恰逢秋季前后盛开，非常适合作为时令养生佳品。 菊花菊花为秋季代表花，为四君子之一，形态秀美，香味淡雅怡人，具有疏散风热，清热养肝的功效。 桂花桂花八月开，香气浓郁，具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪较盛，易伤肺脏，常服桂花可以化痰利肺。桂花一般可与糯米一起做成桂花糕，也可酿成桂花酒饮用。 玫瑰花玫瑰花是女人的象征，形态娇艳，香气甜美婉约。其性温润，温养心肝血脉、舒缓心灵，能够抗抑郁和焦虑，提高免疫力，调节内分泌，有美容养颜抗衰老...
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鸡蛋食疗佳肴二款
一、番茄汁炖蛋将番茄1．5公斤洗净去皮，榨汁。鸡蛋3只，打散，倒人番茄汁内搅匀，调入盐，上蒸笼蒸10分钟，关火即成。番茄性微寒，味甘酸，含有人体所需多种营养素，配上鸡蛋，可补脾健胃、生津消食、滋阴润燥、养血益肝。该菜适于血虚所致的眩晕以及肺胃阴伤、热病伤津、燥热内盛所致的咽干口燥患者食用。 二、蛋煎猪脑取猪脑适量，鸡蛋2个，生姜汁10克，植物油、料酒、精盐、麻油各适量。先将猪脑去掉血筋，洗净入碗，倒入佐料，入锅，加适量水，置火上，隔水蒸熟，待用。把鸡蛋打入碗内，打散，加盐调味。把锅烧热，放入植物油，烧至六成热时，...
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白茅根：春日祛火佳品
春季容易上火，常表现为咽痛、流鼻血、尿黄等症状。此时，正值白茅根生长旺盛，在野地、山坡上多见。中医认为，白茅根味甘，性寒，人肺、胃经，有清，热解毒、凉血止血等功效，可有效消除体内的火热，因此，春日上火不妨用些白茅根。 嗓子痛 春季上 火引起的咽喉肿痛，可 以取鲜白茅根30克 (干品减半)，金银花10 克，加水1000毫升，煎 煮20分钟后，去渣取 汁，加冰糖少许即可，代 茶频饮。每日1剂，连饮 3--5日。可清肺热，利咽 喉。 流鼻血 春季上 火引起的鼻出血，可取 鲜白茅根30克(干品 减半)，藕节...
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百合食疗 巧用效佳
口鼻干燥，干咳少痰：百合30克(鲜品加倍)，大米100 克，共煮粥，加白糖调味食用。每日1次。可治肺阴虚所致之口鼻干燥和干咳少痰症。 慢性支气管炎，肺结核低热干咳：百合、莲子各30克，猪瘦肉250克，加水适量，文火煮熟，调味服用。每日1次。 五更泻：百合、芡实、大米各30克，加水适量，煮粥，少许食盐调味食之。 神经衰弱，失眠：百合100 克，蜂蜜20克，拌匀，上笼蒸熟，睡前服食。 便秘：百合250克，蜂蜜适量。将百合切碎，加适量清水煮成糊状后，加入蜂蜜拌匀食用。每日1次。 身体虚弱，浮肿：百合100 克，鸡肉500...
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菠萝生食为消化道食疗佳品
菠萝前端有绿叶一簇，形似凤梨，是我国华南四大名果之一，菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、维生素等营养物质。所含碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，尤其值得称道的是其中的维生素B1，其含量仅次于柑橘。 菠萝一般为生食，也可做成果羹或与鱼肉同煮食。中医认为，菠萝其色、味皆入脾经，具有补脾益气、消食开胃、生津止渴的功效。吃菠萝可解腻消食。菠萝还含有一种酶，能使血凝块消散，避免血管阻塞，保护心脏，防治心脏病。由此...
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大雪时节的滋补佳品
大雪时节宜滋补肾气，饮食应以调理肺胃为主，可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、黄芪、党参、熟地、黄精、枸杞子、芋头、花生、山药、栗子等食物。大雪时节降水较少，天气干燥，易伤津液，宜多食新鲜蔬菜、水果，如橘子、苹果、冬枣等以生津润燥。党参淮山花胶炖水鱼是大雪时节的滋补佳品。 水鱼肉质厚实，味道最美，中医认为它性平凉而味甘咸，属上等补品，其肉、甲、血均可入药，有滋阴、除热、益肾、健骨的功效，还适用于阴虚、贫血和血清球蛋白缺少等病人食用。 材料：党参20克、淮山15克、花胶80克、水鱼1条、生姜3片。 烹制：党参、淮山洗净，稍...