鸭肉
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吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃
鸭其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。西洋参性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休耽心烦意乱、舌红尿赤等症...
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鸭肉治肺虚干咳 治肺燥热咳
川贝炖鸭肉治肺虚干咳 川贝母10克，母鸭胸脯肉0．12公 斤。将鸭肉清炖至八成熟时，入贝母、食 盐少许，再炖至熟，饮汤食肉，日1次。本 方适用于肺阴虚干咳无痰、咽喉不适。 杜蕊 吃盐蒸橙子治肺燥热咳 把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟； 在橙子顶部平切一刀，形成一个盅；在露 出的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个 洞，然后将切下来的盖子重新盖回去；将 橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟， 蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水也一 起喝掉。 这个方法适用于因肺燥引起的热 咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红 肿发痛，口...
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酷暑高温 鸭肉番茄汤冬瓜汤
酷暑高温天，人们常常感觉没有胃口，没有力气。吃什么、怎么吃，才能既清凉解暑，又能够保证营养呢？本版近期陆续邀请营养专家给予专业的指点，只要大家科学合理饮食，即使在烈日炎炎下，也可以过个健康清凉的夏天。 第四军医大学预防医学系营养与食品卫生学教研室史永亮教授介绍，炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理功能和营养代谢必然会受到一定的影响。这时，人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加。 鸭肉补充优质蛋白 首先是对蛋白质的需要量增加。天气炎热，出汗较多，氮的损...
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