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栗子与白果一同炖煮是补益佳品
中医把栗子列为药用上品．认为其能补肾活血、益气厚胃．可与人参、黄芪、当归相媲关，尤其对肾虚有良好疗效．故称“肾之果”。现代医学认为．栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质．有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用，所以对老年人颇为适宜。 栗子以风干为佳．一次服食不宜过多，如治腰腿病，需生食，细嚼，连液慢咽。果子加工方法多样．可炒可煮．加糖和少量奶油、奶酪拌食．犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮，更是补益的佳品。不过，脾胃虚弱、消化不艮、脘胀腹满者不宜多食。 (小玉)...
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滋阴补气上佳品 食材与做法
食材与做法：将乌鸡汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的淮山（40克）、枸杞同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。 乌鸡在民间被称为妇人之宝，《本草纲目》中记载其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。乌鸡入肝、肾两经。《本草撮要》认为其“入手太阴、足厥阴、少阴经”。《本草再新》也有乌鸡能“平肝祛风，除烦热，益肾养阴”的记载。山药主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。二者与滋补肝肾的枸杞同炖，对体...
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山药亦谷亦蔬亦药 既能充粮又为佳蔬还是滋补要药
牙买加短跑优秀选手层出不穷，享有“短跑王国”盛誉。究竟是什么成就了他们的奇迹？除了黑色人种的身体素质以及刻苦的训练外，还有牙买加运动员神秘而又独特的饮食，其中首屈一指的即是餐餐不少的山药。尽管国人对它熟之又熟，但对它的底细却未必熟知。 山药又名薯蓣，唐朝唐代宗名李豫，因避讳改为薯药。到宋朝宋英宗赵曙讳薯，又更名为山药，即山中之药的意思。我国是山药的故乡，食用山药已有三千多年历史，早在《山海经》中，即有薯蓣的文字记载。作为一种古老蔬菜，山药历来被视为价廉物美的补虚佳品，并作为历代皇室之贡品，备受人们称赞。...
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补肾排石佳品——核桃
一位患者告诉我，他父亲听人介绍，生吃核桃肉，结果肾结石排出来了。问我什么道理。其实，早在唐代医书《海上集验方》中就有核桃治石淋的记载：“胡桃肉一升，细米煮浆粥一升，相和顿服。” 有一位朋友冬令进补，吃核桃肉以补肾，结果小便排出砂石带血，他惊恐地来咨询。我答曰：“勿忧，君患结石，因无症状而不自知，服核桃后，结石排出，佳音!”有了这一而再，再而三的经验后，我在临床上开始让结石患者每日金钱草30 克煎汤代茶(金钱草能抑制 24小时尿草酸晶体的生长和聚集，具有防止含钙结石形成的作用，并能酸化尿液，使结石易于溶解)，再每天吃...
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冬令是进补的最佳时季 冬季补品分类与注意
进食补品，是中医学增强体质、预防疾病、减轻慢性疾病症状的养生保健措施。那么冬季为何要进补、传统补品在冬季又应该怎样进补？这里给大家介绍冬令适时进食补品的问题。 冬令是进补的最佳时季 民间历来有“冬季进补，春季打虎”、“冬季补一冬，来年无病痛”的养生谚语。冬令进补的原理与中医学天人合一、自然人体观的观点密切相关。首先，一年有四季，春天自然界阳气初生，万物萌芽复苏；夏天自然界阳气旺盛，万物繁荣茂盛；秋天，自然界阳气开始敛藏而阴气初生，万物成熟；冬天自然界阳气闭藏而阴气旺盛，万物凋零。人与万物一样...
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冬季补品分类 冬令是进补的最佳时季
进食补品，是中医学增强体质、预防疾病、减轻慢性疾病症状的养生保健措施。那么冬季为何要进补、传统补品在冬季又应该怎样进补？这里给大家介绍冬令适时进食补品的问题。 冬令是进补的最佳时季 民间历来有“冬季进补，春季打虎”、“冬季补一冬，来年无病痛”的养生谚语。冬令进补的原理与中医学天人合一、自然人体观的观点密切相关。首先，一年有四季，春天自然界阳气初生，万物萌芽复苏；夏天自然界阳气旺盛，万物繁荣茂盛；秋天，自然界阳气开始敛藏而阴气初生，万物成熟；冬天自然界阳气闭藏而阴气旺盛，万物凋零。人与万物一样...
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鸭血性味咸凉 补血佳品
鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富,含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。 我的小孙子6岁,有挑食的毛病。在一次体检中,医生说宝宝营养不是很好,建议补血。俗话说,食补胜过药补。在家琢磨了一款菜——海带鸭血汤...
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补骨脂——老人补肾佳品
相传唐朝元和年间，75岁高龄的相国郑愚被皇上任命为海南节度使。年迈体衰的郑相度使。年迈体衰的郑相国只好马不停蹄的去赴任。旅途劳累和水土不服，使他“伤于内外，众疾俱作，阳气衰绝”，而一病不起。 后来，诃陵国李氏推荐中药“补骨脂”。郑相国按照李氏奔绍的方— 法，服药后七八日，渐觉应验，又连服十日，众疾俱愈。后郑愚常服此药， 82岁时辞官回京，将此药广为介绍，并吟诗一首；“七年对节向边隅，人言方知药物殊；夺得春光采在手，青娥休笔白髭须。”补骨脂又名“破故纸”，是中医常用药物。性味辛苦大温，入脾肾二经。《本草纲目》记载，本...
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健脑宁心佳肴：排骨黄豆汤
材料：黄豆、苦瓜各0．2公斤，排骨O．4公斤，大蚝干50 克，蜜枣3个，生姜3片。 做法：黄豆、蚝干洗净，用清水浸泡l小时，备用。排骨洗净，切3～4厘米长的小块飞水。苦瓜切约2厘米小块。清水煮沸，放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干，大火煮20分钟，转小火煲1个小时，加入苦瓜再煲半小时，下盐调味即可，饮汤，食排骨、黄豆、苦瓜。 功效：此汤豆熟肉烂，汤水清而甘甜，含丰富蛋白质、钙质等，可健脑益神、养血宁心、增强智力。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状，非常适合备战高考的学生食用。加人少许苦瓜还可以消除睡眠不足带来的...
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益气补血佳肴—— 黑豆首乌煲乌鸡
益气补血佳肴—— 黑豆首乌煲乌鸡 材料：黑豆50克，何首乌20克，红枣8枚，乌鸡半只， 生姜2～3片。 制法：将黑豆、首乌、红枣洗净，浸泡；乌鸡洗净，去肠 杂、尾部。与生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，先大火 煲沸后，改为小火煲约1．5小时，调入适量食盐便可食用。 健康提示：首乌有补肝肾、益气血、乌须发、通便的功 效．黑豆具有较好的补肝肾、强筋骨、乌发的功效．．而乌鸡 是百姓所熟知的调经、养血、补虚的食物。以上儿种食材、 药材配合益气补血、健脾和胃的红枣煲汤，具有良好的补 益肝肾、益气补血、乌黑须发的作用，非常适宜...
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儿童补气佳品——太子参
儿科临床上，当许多儿童得了脾胃气虚、食欲不振、疲倦乏力，或肺虚咳嗽，或阴虚口干渴等虚证时，中医师在给患儿开方时，一般不会象给成人开方那样，开出党参、人参等补气药，而是喜欢开一味叫“太子参”的补气养阴药，这是什么原因呢? 相传在春秋战国时期，郑国国君有一个年仅5岁的儿子，天资聪慧，多才多艺，深得国君的宠爱。但这位王子却体质虚弱，气短乏力，动则气喘、弱不禁风，常常生病，宫中太医屡治无效。国君只好在全国各地张榜，悬以重赏为王子遍求补益之药。一时间，各地献药荐医者络绎不绝，但所进贡的补药大多为野山参、党参等大补之品，王子年...
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桑椹子 补血美颜食疗佳果
桑椹子又名桑椹、桑椹果、桑 果、桑实、桑枣、桑子等，为桑科落叶 乔木桑树的成熟果实。每年4～6月 果实呈紫红色时采收。果肉汁液多、 气清香、味酸甜，富含活性蛋白、芸 香苷、花青素苷、糖类、烟酸、维生素 B。、胡萝卜素、亚油酸、磷、铁及硬脂 酸、苹果酸、酒石酸等，故有“民间圣 果”之美誉。中医认为，桑椹子味甘 酸，性微寒，具有补肝益肾、补血养 颜、生津止渴、滋阴安神、凉血明目、 止痛润燥、养心益肠、抗衰延寿等功 效。下面介绍几则桑椹子的食疗药 膳方： 1．美容美颜桑椹子、枸杞子、 大枣(去核)、冰糖各30克，黑豆20...
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改善老年人健忘的食疗佳方
乙酰胆碱是传导联络大脑神经元之 问神经递质中一种主要物质，当含有卵磷 脂的食物经消化吸收后，便分解为乙酰胆 碱。乙酰胆碱在人类思维记忆能力中扮演 重要角色。人到中老年，血液中的胆碱含 量大大下降，因此，循环到脑血管中的胆 碱量相对减少，使中老年人加速衰老，出 现记忆力减退、健忘、行动迟缓等症状。下 面介绍几种能增加血液叶1胆碱含量，能改善老年人健忘的食疗佳方：一、桂圆百合炖鹌鹑原料：桂圆肉15克，百合30克，鹌鹁 2只。制法：先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗 净；桂圆肉、百合洗净，同放大碗里，加适 量汤或沸水，隔水炖熟...
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俏佳人的美丽秘方
除面部皱纹：鲜黄瓜汁半两，加入等量鸡蛋清搅匀，每晚睡前洗脸后涂抹面部皱纹处，次日晨用温水洗净，连用半至一月，可使皮肤逐渐收缩。 皮肤变白：白醋与甘油按2：1混合，常搽皮肤，一日二至三次，能使皮肤湿润，减少黑色素沉积，一月后皮肤即细腻白嫩，洁净光滑富有弹性。 牙变白：用食盐、小苏打等量，加水调匀，每日刷牙一次，3--4天可除牙齿表层所有色斑，使牙齿洁白。 除面部色素斑：鲜西红柿汁与蜂蜜按2比1混合，涂面部，过10分钟后洗净，连用10-15日，能将黑色素分解，皮肤变白红润。 白发变黑：何首乌3两，核桃肉7两，黑芝麻2斤...
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养肝明目佳肴：密蒙花杞子蒸鸡
材料：密蒙花9克， 枸杞子30克，母鸡1只， 清汤1250毫升，料酒、 葱、姜、白糖、精盐各适 量。 制法：先将母鸡去毛 开膛，挖去内脏，清洗干 净，放入沸水中煮透后捞 出，用清水洗去血污；枸 杞子洗净，葱切段，姜切 片，然后把枸杞子装鸡腹内，将 鸡放入蒸盅，再入清汤、葱、姜、 料酒、精盐、白糖，加盖，上笼用 旺火蒸1—2小时，等蒸烂后开 盖，挑去葱、姜，撇去浮油，放人 密蒙花，搅匀即可 食用。 健康提示：对于睡眠不足、 用眼过度、生活无规律、精神压 力大的人来说，眼睛干涩、发痒、 酸胀、疼痛、流泪等症状是会经 常...
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甲沟炎最佳治疗方法
甲沟炎又称沿爪疔，是因局部轻微损伤引起指甲周围组织的化脓性感染。开始指甲的一侧或甲根部红肿、剧烈疼痛，以后逐渐化脓，形成甲下脓肿，破溃后常因排脓不畅而成慢性炎症。笔者推荐几则行之有效的中药外治法，供患者参考使用。 1．黄连、大黄各等份，研末备用。用时以醋调匀外敷患处。 2．酱油50毫升，蜂蜜10毫升。将酱油与蜂蜜调匀加温，浸泡患指，每日数次，每次10~15分钟，直至痊愈。 3．绿茶叶、黑芝麻、细食盐各一克，加少许生理盐水混合，捣烂如泥。皮肤常规消毒后，将上药敷于甲沟炎处，每日换药一次...
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尿布皮炎溃烂中药外治效佳
尿布皮炎是婴儿在尿布遮盖部位发生的潮红和湿烂现象，俗称“红屁股”，又叫“婴儿臀部红斑”。婴儿的皮肤既薄又嫩，如不及时更换被尿、粪浸湿了的尿布，就可能引起皮炎。有些年轻的父母常在尿布外面再裹上一层塑料薄膜，这更不透气，更容易发生皮炎。另外，尿布太粗糙、残留在尿布上的肥皂没有漂洗干净、潮湿结了块的爽身粉等均可引起尿布皮炎的发生。中医称尿布皮炎为“猴头疳”。认为是由于婴儿皮肤娇嫩，湿热蕴结皮肤所致，治宜清热燥湿。笔者临床用中药外治尿布皮炎已溃烂者取得较好疗效，现在介绍如下： 取地榆、紫草各10克，冰片1克，共人植物油中炸...