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姜 第18页

  • 拍打疗法 热姜汤拍打法热米酒拍打法

    拍打疗法 热姜汤拍打法热米酒拍打法

    拍打疗法是施治者用手蘸上姜水、米酒、中药汤剂等拍打患者身体疼痛处,以治疗患者局部疼痛的方法。拍打疗法是中医简易外治法之一,具有简、便、廉、验的特点。本法尤适用于不宜、不便口服药物,或没有条件进行注射、针灸治疗的患者。 热姜汤拍打法 治疗原理:干姜为老姜的干燥品。中医学认为,干姜性味辛热,具有温中、回阳、祛寒的功效,主治脘腹冷痛、虚寒吐泻、手足厥冷和痰饮咳嗽等。现代中药药理研究发现,干姜含有挥发油,其主要成分为姜醇、姜辣素和多种氨基酸,具有促进消化液分泌、兴奋大脑皮质和促进血液循环等作用,故 对外感...

  • 蜀将姜维寄两味中药向母明志

    蜀将姜维寄两味中药向母明志

    古典名著《三国演义》是我国一部家喻户晓的书,其中第九十三回姜伯约(姜维)归降孔明后,成了孔明麾下的一员战将。“陨大星汉丞相归天”后,姜维成了孔明匡扶汉室的重臣之一,并参与组织、统率蜀汉军队的数次伐魏,由于种种变故,事与愿违,未能收到好的效果。魏国司马昭瞅准了这一战机,遣大将钟会、邓艾率大军进攻蜀国。魏军邓艾率军偷度阴平成功,进军绵竹,绵竹守将诸葛瞻捐躯,蜀后主刘禅投降,且下诏给坚守剑门关的姜维,令其投降。这可苦煞了姜维,欲战不能,欲降违愿,在无可奈何的情况下,只好假降钟会,企图伺机利用钟会、...

  • 干姜肉桂香附泡脚暖胃

    干姜肉桂香附泡脚暖胃

    寒邪客胃及脾胃虚寒型胃脘痛患者,经常表现为疼痛剧烈、畏寒喜暖、得热痛减,或胃脘隐痛、绵绵不断、喜暖喜按等,可用泡脚方来暖胃止痛。 具体方法为干姜15克,肉桂9克,香附18克,良姜15克,艾叶9克,吴茱萸6克,药材用开水浸泡,待水温后用药液浸洗双足,每次20分钟,每日1~2次。 方中药物都具有温中散寒的作用。其中,干姜味辛性温,“脾胃学说”创始人李东垣说其“生则逐寒邪而发表,炮则除胃冷而守中”。中医认为其主要有四个作用:通心助阳、祛脏腑久寒、发诸经之...

  • 生姜和干姜之间的关系

    生姜和干姜之间的关系

    生姜放多久才能变成干姜? 大多人都听过两句俗语,一句为,冬吃萝卜夏吃姜;另一句为,夜不食姜。 第一句话,看过我们公众号的亲们肯定已经有所了解,于此不再赘述。另外一句,大部分人知其然而不知其所以然,在这笔者为大家解释一下。 《汤液本草》中是这样解释的—— 又问曰:人云夜间勿食生姜,食则令人闭气,何也?曰:生姜辛温主开发,夜则气本收敛,反食之开发其气,则违天道,是以不宜食。 上面这句话是孙真人问李东垣李大哥的话,李大哥说,生姜这味药升发太过,不符合人们...

  • 温补脾肾 黑椒姜蓉焗猪腰

    温补脾肾 黑椒姜蓉焗猪腰

    材料 猪腰1个,生姜6g(切蓉) ,黑胡椒10粒(打碎),盐油各少许。 做法 将猪腰纵切成两瓣,去除白色筋膜,洗净。将姜丝、胡椒末和少许盐放在其中一瓣上,用另一瓣覆盖,再用锡纸包好,用针戳穿锡纸二十个孔,置于微波炉中,中火烘烤15分钟,即可食用。每周吃2次,可连吃半个月。 专家点评 黑胡椒有温补脾肾的作用,可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子)。黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁,使菜品香中带辣,美味醒胃,如黑椒牛扒、黑椒牛仔骨。而黑椒...

  • 中医进补养生 姜母鸭

    中医进补养生 姜母鸭

    □ 王永丽 林晟哲 北京中医药大学 我国台湾虽然是亚热带地区,但是冬天还是一阵阵的冷风冷雨令人瑟瑟发抖,我回到家里,阿妈一边让我擦干湿漉漉的头发,一边端了一碗暖暖的姜母鸭汤。 这道姜母鸭中的姜采用三年老姜,皮厚肉坚、味道辛辣,可解表散寒、温中止呕、温肺化痰止咳,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。鸭材采用红面番鸭,红面番鸭为禽类中血性刚烈者,肉呈鲜红,精力昂足且秉性温和,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%~25%,比畜肉含量高得多,其原产于欧洲,后流传到亚洲。 如果你以为这姜母鸭中...

  • 徐经世运用煨生姜治验二则

    徐经世运用煨生姜治验二则

    生姜味辛,微温,生品解表散寒功效较强,煨制后解表功效减弱,温中止呕、和胃降逆作用增强。煨生姜是国医大师、安徽中医药大学第一附属医院主任医师徐经世临床辨证施治常用品种,也是脾胃科的常用中药饮片。 医案一 查某,男,43岁,2019年3月29日就诊。患者素多劳思,胃疾有年,曾行胃息肉切除术,近两年来反复出现胃脘受风寒则易腹痛而泻,矢气频作。刻下症见四末欠温,夜眠入睡困难,舌质淡胖,苔白厚腻,脉来弦缓。 诊断:(肝胃不和,气机逆乱型)胃脘痛。 治法:降逆和胃,温化寒湿。...

  • 姜枣茶 麻鸭薏米山药汤

    姜枣茶 麻鸭薏米山药汤

    麻鸭薏米山药汤 医学指导:广州中医药大学第一附属医院儿科主任许华教授 材料 麻鸭1只,薏米50g,鲜山药300g,陈皮2片,生姜3片 做法 麻鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫。 陈皮用水浸软,刮去瓤。薏米洗净,山药去皮切块备用。 将清水煮沸,把各种材料(山药除外)放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火煲一个半小时。加入鲜山药中火煲30分钟,下盐调味,即可饮用。 功效 润肺养阴,但因麻鸭性偏凉,虚寒体质的孩子不适宜食用。 姜枣茶...

  • 生姜的作用 生姜的使用方法

    生姜的作用 生姜的使用方法

    生姜:十个中国人八个爱吃姜 生姜的作用   生姜味辛性温,具有升发阳气、补益阳气的作用,为春季养生的首选食物。同时,因为生姜具有提味、温通、解腥、去毒等诸般作用,是中国人餐饮中最喜欢使用的佐料,有人认为,中国的厨师,十个菜中有8个会放姜;十个人中,有8个爱吃姜,如果说哪一种中药使用最多最广,则非生姜莫属。《本草纲目》谓其“生用发散,熟用和中”,具有发散内外寒邪、生发阳气等作用,既可以用于春季、夏季、冬季的膳食调养,又可以用来治疗多种疾病,使用简便,取效迅速。 生姜...

  • 苁蓉羊肉粥 淮山羊肉汤 姜汁牛肉饭

    苁蓉羊肉粥 淮山羊肉汤 姜汁牛肉饭

    苁蓉羊肉粥 医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳 材 料 肉苁蓉15克、羊肉60克、大米100克。 做 法 先煎肉苁蓉及羊肉,去渣取汁,加入大米煮粥,调味食用。每日1次。 作 用 具有温阳通便的作用,适用于阳虚便秘,怕冷、四肢不温、小便清长等症。 姜汁牛肉饭 医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部药师陈莎 材 料 鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。 做 法 将鲜牛...

  • 温胃止痛宜饮生姜红枣茶 温阳强力宜饮景天锁阳酒

    温胃止痛宜饮生姜红枣茶 温阳强力宜饮景天锁阳酒

    进入小寒节气,天寒地冻,进入真正意义的冬天。现在因属丙申年,按照中医五运六气的理论与实践,无论丙申年大运还是冬天小运,天气总体都是水运太过,而就天气来说,今年则是全年雨水较多、冬天比较冷。 民间历来有“冬季进补,春季打虎”“冬季补一冬,来年无病痛”的养生谚语。冬季进补既可在冬季进行,更宜在冬至前后进行。以下介绍四款冬月温补阳气、抵御寒冷的应时调补食疗药膳方,供读者选择使用。 温胃止痛宜饮生姜红枣茶 【制法用法】生姜3片,红枣5只,红糖适量...

  • 当归故里诉相思 当归生姜羊肉汤

    当归故里诉相思 当归生姜羊肉汤

    【本草故事坊】 相传,广东才子伦文叙自幼家贫,但生性聪明,而且读书很努力,才识过人,33岁就中了状元,可谓意气风发。伦文叙的夫人区氏是广东顺德陈村大户千金,当年,区氏不嫌伦家家贫,嫁给了伦文叙,照顾好家庭,让伦文叙可以专心读书。伦文叙高中状元后,喜讯传到广州,伦夫人大喜,伦家终于熬出头了!但也听到了一些小道消息,说伦文叙中状元后,皇帝已招他为附马,在京城享福,不回来了。伦夫人听了,一开始不以为意,但说的人多了,思想负担加重,终究是落下了心病,以致月经不调,终日郁郁寡欢,面黄肌瘦,终致卧床不起。 伦夫人...

  • 花胶瑶柱姜汁炖鸡 石斛老鸭盅 薰衣草柠檬茶

    花胶瑶柱姜汁炖鸡 石斛老鸭盅 薰衣草柠檬茶

    花胶瑶柱姜汁炖鸡 材料: 花胶15克、鸡150克、瑶柱3克、姜汁少许。 做法: 花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约2分钟,取出过冷水切小块。与鸡肉一起放入炖盅,加入瑶柱、姜汁,隔水炖2小时。 功效: 滋阴固肾。此汤鲜美可口,是产后及术后的常用滋补佳品,平素常食有滋阴养颜之功。 石斛老鸭盅 材料: 石斛10克、老鸭100克、姜5克。 做法: 1、石斛洗净,用水浸泡20分钟。 2、鸭洗净后切小块,氽烫后用清水冲干净,与石斛一...

  • 冬吃萝卜夏吃姜

    冬吃萝卜夏吃姜

    每年一到夏天就会听家里老人说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。夏天为啥要吃姜呢?该怎样吃姜呢?带着这个问题,小李咨询了山东省济宁市中医院治未病科主治医师张冬丽。 张冬丽介绍,中医认为萝卜是凉性的,明代著名医家李时珍在《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气” 的功效,所以正好能解胃中烦热;生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。“冬吃萝卜夏吃姜”这种说法,并不是说冬天只吃萝卜,夏天只吃姜。实际上,萝卜和姜一...

  • 姜的食疗成效 醋泡姜的做法

    姜的食疗成效 醋泡姜的做法

    我们一定听说过这么一句民谚:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医师开药方”。中医以为,姜是助阳之品,具有利胆、健胃止呕、辟腥臊、消水肿的效果,能够加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时振奋人体多个体系的功用。但是姜到底有多少品种,到底怎样吃才干发挥最大的养生保健效果呢? 姜的品种 生姜 多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不行短少的佐料。生姜的运用规模最广泛,生活中常说的姜泛指生姜。 子姜 则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成...

  • 鸡屎藤面食 益智粽 蛋卷雷公根 黄姜馍

    鸡屎藤面食 益智粽 蛋卷雷公根 黄姜馍

    海南岛的药用植物资源非常丰富,有“天然药库”之称。很多植物药食同源,因地制宜,入厨烹调,逐步衍生出共同的海南饮食文化。 鸡屎藤面食 当鸡屎藤与面粉(或糯米粉)相融为“面”“饼”“籺”之时,更加“臭”名远扬。鸡屎藤,“生”时嗅来散发鸡屎一般气味,加工成“熟食品”后,便面貌一新。色泽青亮,气味幽香,糯软可口,入海南名吃之列。据《本草纲目拾遗》载...

  • 生姜入馔风味美 生姜入药功效奇

    生姜入馔风味美 生姜入药功效奇

    生姜既是日常烹饪增鲜提味的调味品,又有着医疗保健功效。姜分为生姜、干姜和老姜,其功能各异。日常佐餐调味常用生姜,也叫鲜姜、春姜、仔姜或嫩姜,含水分多、鲜嫩,适合炒菜、凉拌菜和煮汤。如果种植超过10个月,纤维质会增多,辣味更重,就被称为老姜。生姜晾干水分后,制成干姜、炮姜等入药。 入馔风味美 我国人民有食用生姜的悠久历史,《论语》中就有孔子“不撤姜食”的记载。李时珍赞颂姜的妙处是:“辛而不荤,去邪辟恶,生啖熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎调和,无不宜之。可蔬可和,可果...

  • 生姜粥 干姜粥 二姜粥

    生姜粥 干姜粥 二姜粥

    生姜,又名鲜生姜,为姜科多年生草本植物姜的根茎,全国各地均产,冬季采挖,除去须根,洗净,切片入药。生姜捣汁名姜汁,取皮名姜皮,煨熟名煨姜,切片晒干名干姜。 生姜为调味佳品,除入食之外,入药疗疾亦堪称上品。中医认为,生姜性味辛、温,入肺、胃、脾经,有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功,本品辛温走散,有发汗散风散寒解表之功,民间常有饮姜糖水治感冒的做法,但其药力较慢,故单用于风寒轻症,但本品有良好的温中散寒,降逆止呕作用,有“呕家圣药”之称,适用于多种呕吐。《本草纲目》言其&l...

  • 古方重生姜 吃对就是补 巧用能解毒

    古方重生姜 吃对就是补 巧用能解毒

    每天早上吃几片醋泡姜,是年近百岁的国医大师路志正保持了多年的习惯。养生之道,贵在后天,五谷养生,药食同用,这是《本草中国》第二季里关于生姜的剧情。一说到吃,大家的反响就不由得热烈起来。 吃对就是补 中医用药讲究对症,吃东西也讲究四气五味,并不是说一个东西好,就人人都适合、都去吃。甚至一样东西,即便是选对了,吃它的时间和方法也有讲究,这才是老祖宗的本意。 再回过来看国医大师路志正的养生习惯,首先是根据自己的体质特点才确定下来这个饮食习惯,可见不是人人都适合吃醋泡姜。其次,他又选择了用醋来...

  • 姜糖苏叶奶茶

    姜糖苏叶奶茶

    近日,“秋天的第一杯奶茶”风靡网络。然而市售奶茶含糖量高,营养价值低,蛋白质和脂肪的比例不合理……那么,有没有既健康,又美味的奶茶呢? 最开始,奶茶是一种用牛奶和红茶搭配而成的健康饮品,在西方和我国蒙古族、藏族等地有着很长的饮用时间。秋季要喝奶茶的话,可以自制奶茶。自制奶茶很简单,先将茶煮好,再加入牛奶小火煮,最后自行调入糖或蜂蜜就可以了。一般来说250毫升的牛奶加上3~5克的茶叶,再加上250毫升的水,可以煮成一杯将近500毫升的奶茶。自制奶茶有一个好...

  • 生姜炖鸡 活血脉强筋骨

    生姜炖鸡 活血脉强筋骨

    老人常说:老了老了病就来了,走不动路了。走不动了,和老有关,但最主要的原因是一种病——膝关节炎! 膝关节炎 疼痛难忍只有自己知道 1 疼痛 膝关节炎最大的特点是疼痛,活动则疼痛加深,休息则会减轻。但出现扭伤、受凉和过度劳累之后,疼痛也会加剧,甚至腿不能自由活动。 2 红肿 膝关节内的滑膜增生和积液会导致关节红肿,初期关节红肿会因受凉或外伤引起,到了后期膝关节会出现长期性的肿胀。 3 有响声 膝关节炎多数会出现走路有响声现象,...

  • 姜花制作成美食

    姜花制作成美食

    周末早上逛农贸市场,数丈远即已闻到一股清新的花香。 我呆立,无所适从,这似曾相识的偶遇,使我重温旧日的温馨。我沿着花香寻觅,就在小巷一个不起眼的地方,姜花灿烂地开着,笑着,像精灵一般。 姜花又称为野姜花、蝴蝶姜,为多年生直立草本植物,高1~2米,其块状根味辣如姜。姜花的叶片呈V字形,两两对生,长约一尺。远望,顶端白色花朵,花瓣三片,中间花瓣大,两边两瓣儿略小,四五朵花紧紧拥在一起,似蝴蝶纷飞,清香扑鼻,且越闻越香。姜花的茎长而饱满,立得直直的,花却开得高,又微微低着头,像极了亭亭玉立的骨感女子。...

  • 姜和枣养生启示

    姜和枣养生启示

    俗语释义 姜和枣生长时间越长、成色越老,质量就越好。比喻人的经历越多、年龄越长,经验就越显得宝贵。 养生启示 姜和枣既是常用食品,又都是治病的中药,是最能反映中医学药食同源思想的实例。“越老越好”,是对它们质量判定的标准,成熟之后的作用更突出。 《本草备要》指出大枣能“补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药”。有专家认为,大枣是“天然的维生素丸”。鲜枣中抗坏血酸...

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