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中年人不要过分限制蛋黄
提起蛋黄，总有一些人害怕，其实是不该有的担心和害怕。之所以让人们这样，那是因为他们并不了解蛋黄而已。 蛋黄是天然食物中最优良的蛋白质食物之一，无论蛋清还是蛋黄都是人体很需要的。在蛋清和蛋黄中，除优质蛋白质外，其他营养成分有很大的差别。蛋清中除含有少量核黄素外，几乎不含脂肪，在蛋黄中含有一种乳糜样微小颗粒的脂肪，容易被人体消化吸收。脂肪中含有磷脂，是人体细胞的重要组成成分。鸡蛋中含有的维生素和无机盐主要集中在蛋黄中，如维生素A、维生素D、维生素B2以及微量元素铁等，都是中年人很好的健脑、抗衰的营养成分；另外，蛋黄中还...
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自制凉血除烦茶
夏季是血热证的高发季节，许多血热证患者首先会出现心烦、急躁的症状，此时可以自制一杯药茶来凉血除烦。 取生地黄15克，麦冬10克，金银花6克，生甘草3克(各地中药店均有售，价格不贵)。上药共入大水杯，沸水冲泡后，去渣滤汁饮用。每天1剂，代茶频频饮用。此药茶清火生津，凉血除烦，适用于夏季天气炎热或过食辛辣食物后，血热火盛所致的心烦急躁、咽喉疼痛、牙龈出血、小便黄赤、舌红少津者。 中医历来视生地黄为治疗血热的常用药，它既能凉血解毒，又能滋阴养血；麦冬擅养阴清火、清心除烦；金银花可清热解毒，与生地黄配伍，再佐以甘甜清热的生...
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老人自制药枕保健康
近年来，利用枕头养生防病的方法越来越受到人们的重视，其中“药枕”颇受中老年人欢迎。目前，在市场上已能看到的药枕有：安神薰衣草枕、清热野菊花枕、解暑荞麦枕、明目决明子枕、银杏养生枕、竹炭颈椎枕等等。 我国的药枕疗法历史久远，枕头养生古已有之。早在晋代葛洪《肘后备急方》中就有以蒸大豆制成药枕治疗失眠的记载。著名医学家孙思邈终身使用药枕，享年102岁。唐代义净和尚介绍过僧侣常用的药枕一一枕囊。这是一种用帛或布缝制的直袋，内填毛麻、棉絮、软叶、干苔、决明子、麻豆等物。卧枕囊不仅柔软舒适，又可收到明目...
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煎制中药汤储存别过夜
对于老药罐子来说，吃药不分冬夏。不过专家指出，天气炎热，中药材的煎制和储存与冬季大不相同，如果不注意方法的话，药材和药液一旦变质发霉非但不能治病，还有可能影响药效甚至危及患者健康。 尽管医院或者药店代煎的中药一般采用真空密封包装，但夏季气温比较高，最好是将药液放在冰箱里储存，保存时间不宜超过七天。如果药液袋鼓起或者药液变味、有气泡时，药液很可能已经变质，最好不要服用。 如果是自己煎制中药，时间上也是有讲究的。自行煎药时，一服药一般一天煎两次，早上煎一次，药渣到晚上再煎一次，但夏天不能这样煎药，而是应当煎出一次后，再...
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冰糖疗症巧配制
冰糖是日常生活中常 见的一种食物，中医认为， 冰糖性平、偏凉，具有补中 益气、养阴润肺、止咳化痰 的功效。与其他不同的食 材配制成不同的食疗方， 可以治疗不同的疾病。 冰糖9克，山楂30克， 一同入锅加水适量煮汤， 大约15分钟即可，温热服 食，可不定量、不定时饮 用。具有清热、消食、开胃 的功效，对厌食症、口臭等 均有良好的治疗效果。 冰糖10克，银耳10克， 大枣6枚。将银耳用水泡发切碎，大枣去核，同煮半小时，出锅前加入冰糖，分早晚两次全部服完。有补脾润肺、养阴生津的作用，适用于身体虚弱、干咳少痰、喉痒咽干、...
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介绍祛风湿药膳 供制作服用
风湿病是常见病、多发病。患风湿病的原因，大多由于水湿 外浸，感受风邪或外感风邪，兼以夹湿，以致风湿相搏而发病。 风湿病初期出现恶寒发热等表证，全身沉重，骨节酸痛或个别部 位水肿。若未及时治愈，进一步发展，则侵人经络关节之间，出 现骨节疼痛或筋络拘急，麻木不仁等症状，进一步发展，使病情 加重，致使肝肾不足，腰膝酸软，形成慢性风湿病。 中医对风湿病的治疗方法是：若风湿在表者，则使用祛风湿 药与解表药同用，使表邪从肌表外解；若病在筋骨经络之间，使 气血阻滞，则用活血祛瘀药，令气血流行畅通，风湿不再滞留。 而药膳疗法...
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临方炮制 中医处方调配
临方炮制是指在处方调配中，根据医师的处方用药习惯不同，或根据病情需要，临时对原有的中药饮片进行特殊加工的方法。临方炮制的常用方法为拌、炒（姜汁、酒、醋、盐水等）、捣。其中捣法相对简便，如苏子、莱菔子、酸枣仁等种子类药物，以及砂仁、豆蔻等含挥发油的药物，都应在处方调配时捣碎，如提前破碎会导致其有效成分丢失。这些用药方法属老中医的经验传承，有其独到之处，可使药物更加符合病情需要，能扩大药物的临床应用范围，提高疗效，减少副作用。现将几种常用的临方炮制中药介绍如下。 砂仁拌熟地：将砂仁捣碎，拌粘在熟地上，既免除了...
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自制果酱 留住新鲜留下营养
自制樱桃果酱自制桑葚果酱 现在正是大量水果上市的季节，不过买多了水果容易腐烂，而且樱桃、草莓、桑葚、芒果从成熟上市到结束的时间很短暂，要想留住新鲜美味，不妨试试做新鲜水果果酱吧！简单操作DIY，留住新鲜，留下营养，把原汁原味完美的封存起来，可以抹在面包片上，还可以用来做水果甜点、冰淇淋呢。一起来学学居家自制的、无人工防腐剂的超级营养美味果酱吧！ 自制蕃茄果酱 蕃茄洗净装在容器中，倒入开水泡至表皮裂开后撕去表皮，切掉尾部。蕃茄切碎加水熬煮，加入麦芽糖全部溶化后加入砂糖，继续小火熬煮，期间要不停搅动，慢...
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抓好学术制高点和增长点 编好《国医大师传承录》
•中医药著作出版要做到推陈出新、不落窠臼，需要把握开启山林、独树一帜、引领方向、群体传播、持续影响、可以复制六个方面的考量，具备大师本人、传承人、出版社三个要素，处理好厚与薄、全与专、道与术、传与承、传统与现代五个关系。 •可以从三个方面评定中医药著作的出版是否真正推动了中医药传承工作，一是重印，二是再版，三是获奖。 中国中医药出版社组织编写《国医大师传承录》，不仅是中医药学术界的一件大事，也受到社会广泛关注。国医大师的群体系列著作不仅现在要体现当代水平，若干年后也应当是有重...