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家庭自制健康美味南瓜饼
南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的销售异常火爆。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。下面是我制作南瓜饼的小经验和几种创意做法，供大家参考： 家常南瓜饼 原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50克，油适量。 制作：将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸熟烂，趁热加糯米粉、奶粉、白砂糖、油拌匀，揉成南瓜饼皮坯；豆沙馅搓成圆的馅心，取南瓜饼坯包入馅,压成圆饼；锅...
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秋用葡萄制蜜膏
此时正是葡萄大量上市的季节，可以用葡萄作为主料，加入蜂蜜以及其他一些食材，制成葡萄蜜膏食用，具有一定的食疗作用。 鲜葡萄汁500克，蜂蜜1000克。葡萄汁以小火煎熬浓缩至黏稠如膏时，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次1汤匙，以温水化开代茶饮用。适用于热病烦渴或食欲不振等症。葡萄性味甘、酸、平，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜具有补益气血和润燥的作用，但痰湿内盛者慎用。 生地200克，葡萄汁250克，鲜藕汁250克，蜂蜜500克。生地洗净，加水适量浸泡，再加热煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煮，共取3次，合并煎液，...
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自制槐米大麦茶
在我国民间流传着一种叫槐米大麦茶的偏方，据说对健康大有好处，颇受老年人的欢迎。槐米就是我们常见的槐花的花蕾(在中药店可以买到)，含有丰富的芦丁、槲皮素等成分，具有软化血管、降低血压、促进微血管循环的作用。 李时珍在《本草纲目》中称，大麦具有补中益气，止渴除烦的功效，可补虚弱，实五脏，壮气血，宽肠胃。 槐米大麦茶就是使用上述两味制成的药茶，中老年人适合长期饮用，也特别适合高血压患者服用。在服用降压药治疗的同时，饮用槐米大麦茶不仅可起到稳定血压的作用，并可减少中风的危险。 槐米大麦茶的具体制法是：取槐米、大麦各5克，用...
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自制葡萄酒
用巨峰葡萄或玫瑰香葡萄以及白糖就可制作葡萄酒，等待时间需要一周左右。 制作方法如下：把玻璃坛洗净，晾干。取巨峰葡萄1000克，摘除蒂，洗净、晾干至表面没有水珠。将葡萄捏破后，连皮带籽放进玻璃坛。把葡萄装至玻璃坛的3／4处，盖上盖子，勿拧紧。葡萄发酵时将产生二氧化碳气体，装的太满葡萄汁有可能溢出。盖子不拧紧是为了有微量氧气参与发酵过程。装好葡萄的坛子放阴凉通风处。大约12个小时后，可看见葡萄开始发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。每天用干净筷子将浮起的葡萄皮压入汁液中。发酵1天时，放人相当于发酵葡萄重量1／20的白糖...
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中老年人如何选用牛奶和奶制品
多吃奶类、大豆或其制品： 为了保护中老年入骨质和牙齿健康，预防控制钙缺乏相关疾病，因此老年人要特别注意喝奶。建议每人每天饮300克鲜牛奶或相当量的奶制品，有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品，建议老年人多喝低脂奶及其制品。 大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有大豆低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。建议每人每天摄入30克—50克大豆或相当量的豆制品。 饮奶有利于预防骨质疏松吗? 奶类不仅钙含量高，而且钙、磷比例比较合适，还含有维...
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家庭自制豆浆有学问
现在，许多人喜欢自己加工豆浆，制成营养丰富的廉价饮品，既新鲜、方便，又放心。但你知道吗，自制豆浆过程中有几个注意点： 虽然豆浆是绿色好食品，但原材料大豆中却含有多种有害健康的成分，如血细胞凝集素、皂素、植酸、甲状腺肥大素、胰蛋白酶抑制因子、肠胃产气因子等，如果残存于豆浆中，不但会影响人体对营养素的消化吸收，而且会引起腹胀、腹泻、呕吐、头晕，甚至会出现虚弱、四肢发冷、呼吸急促、心跳加快等症状。加工好的新鲜豆浆常有不受欢迎的豆腥味和涩味，其主要成分是大豆中的不饱和脂肪酸在脂肪氧化酶的作用下氧化后形成的醛、醇、胺和呋喃类...
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警惕转换酶抑制剂副作用
与其他降压药相比，转换酶抑制剂较为安全。其优点是：在降血压时，不影响心脏收缩和传导，也不引起反射性交感神经激活和水钠潴留，对糖和脂肪代谢也无不良影响。但转换酶抑制剂也有一些副作用。 1．咳嗽：咳嗽是转换酶抑制剂常见的不良反应，常为规律的或偶有间歇的干咳，有时伴有鼻塞或喘息，或持续性剧咳，当卧位睡眠时加重。特别是咳嗽时服用止咳药或抗生素均无效，女性多于男性，吸烟者更易发生，但减量或停用此药即可使咳嗽减轻或消失。其机制可能是与缓激肽的浓度升高有关，或者由于该药作用于迷走神经所致。 2．味觉异常：味觉异常发生率2％&md...
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药物为何制成不同剂型
我们在使用药物时经常会发现，同一药物常常会有不同的剂型，比如阿莫西林，就有胶囊、冲剂、糖浆、针剂等剂型。这是为什么呢? 药物性质不同，需制成不同剂型： 1．在胃中易被破坏的药物，如治疗糖尿病的胰岛素；对胃部有刺激的药物，如治疗血吸虫病的酒石酸锑钾。这类药就不能制成口服制剂，而要制成针剂使用。 2．需要迅速发挥作用的药物，制成针剂吸收最快、疗效最好。如某些解热镇痛药，可以制成粉剂，也可制成水剂或针剂，其疗效以针剂最佳，水剂次之，粉剂最慢。又如，治疗胃溃疡的氢氧化铝，可以制成凝胶剂，也可以制成粉剂或药片，但疗效以凝...
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自制洗鼻水需用非碘盐
淡盐水是相当于生理浓度的盐水，每百毫升中约含1克左右的盐分，它在日常生活中有几种用途：一、补充身体丢失的水分和钠，夏天大量出汗后，饮一杯自制的淡盐水，可补充丢失的水分和钠盐，防止中暑的发生。二、腹泻之后补充由肠道丢失的水分和盐，维持电解质的平衡。三、漱口能清除口腔内的细菌，减轻口咽部炎症造成的红肿。四、擦洗患处，可消毒止血，减少化脓感染。 淡盐水有消炎杀菌作用，洗鼻可清除鼻腔内部、甚至是鼻窦内聚集的大量过敏原和细菌、病毒及脓涕。洗鼻用的淡盐水必须选用食用非碘盐配制，通常淡盐水是按100毫升水加1克食盐的比例调配，洗...
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老人运动因『病』制宜
运动可以强身，但患病的老年人，特别是慢性病老年患者，不适当的运动可加重病情。因此，慢性病老年患者应选择适宜的活动方式。 哮喘：跑步、球类、骑自行车等皆可诱发哮喘，医学上称之为运动性哮喘，而游泳、棒球、滑雪等运动可改善症状，尤其是游泳更为适合。游泳时的水平运动减轻了呼吸道的负担，加上环境清爽、 空气新鲜、负离子多，所以有利于病情向好的方向转化。 高血压：适于做散步、骑自行车、游泳等运动，这些项目均为动态的等张性运动，可通过全身肌肉能反复收缩，引起血管的舒张和收缩，促使血压下降。运动量为心脏负荷的50％左右为宜，即运动...
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如何解决失眠？控制血糖的最佳方案？
读者霞姨：我今年66岁，有高血压，吃药血压可以控制到120/70上下。此外还II型糖尿病，从2006年开始服用格华止一粒，近况空腹8.5以下，糖化血红蛋白去年10月份为6.2%，一周前加参茸降糖胶囊每餐2粒，没见降糖效果。我长期失眠，带睡眠呼吸机后，3年来有改善，每晚10点后入睡半夜2到3点多醒后再睡不着了，有时我会服用半片思诺思，又能睡2个小时左右。我这个年龄血压控制多少为准？控制血糖的最佳方案是什么？如何解决失眠？ 指导专家 乔志强 广州中医药大学第三附属医院ICU副主任医师...
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水肿要控制饮水
水肿是很多疾病的伴随症状。当病人发生水肿后，需要根据患者的病情，控制饮水和注意休息，否则不但会加重水肿，对原有的疾病康复也不利。 水的摄入量应依水肿程度、原发病因和尿量而定。心源性水肿在一般情况下饮水量不限；肾性水肿者每日尿量可达1000毫升时，饮水量一般不限，但不宜超过1500毫升。如出现少尿、无尿时则应严格限制水的入量，原则上量出为人，即入水量等于前一天尿量另加500毫升；肝性水肿入水量应限制在每日1000毫升左右，如有明显低钠血症，则应限制在每日500毫升以内。限制水肿病人钠盐和水的摄入是对抗体液滞留的重要措...
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