葡萄酒
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葡萄酒口味香醇 软化血管壁
葡萄酒种类繁多，一般分为不起泡葡萄酒和起泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒以红酒为代表，起泡葡萄酒则以香槟为代表。法国兰斯大学的李杰·贝拉副教授注意到，溶解在葡萄酒里的二氧化碳释放时形成的泡沫，能提升酒的口味和芳香，尤其是香槟酒。2009年德国科学家也得出同样结论，这些泡沫中增强口感的化学物质是其余液体的30倍。在这项研究中，科学家以两种方式研究葡萄酒的二氧化碳损失量。方法一是直接将酒倒入杯子中，另一种方法是让杯子倾斜，沿杯壁缓缓倒入。实验结果表明，第二种方法所保留的泡沫数量是第一种的两倍。此外，温度越...
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预防肺癌,苹果与红葡萄酒
肺癌发生于支气管黏膜上皮，亦称支气管癌。近几十年来许多国家都报道肺癌的发病率明显增高，在男性癌瘤病人中，肺癌己居首位。肺癌的病因至今尚不完全明确，大量资料表明，长期大量吸纸烟是肺癌的一个重要致病因素。多年吸纸烟每日20支以上者，肺鳞癌和未分化癌的发病率比不吸烟者高4-10倍。城市居民肺癌的发病率比农村高，这可能与大气污染和烟尘中含有致癌物质有关。因此预防肺癌，要注意以下事项：禁止和控制吸烟：禁止和控制吸烟，首先要着眼于减少吸烟者在人群中的比例，需要制订一定法律或条例限制人们，特别要限制青少年吸烟。控制大气污染：做好...
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膝关节疼痛治疗秘方：葡萄酒浸洋葱
随着年龄的增长，忘记从哪一天开始膝关节上下楼疼得不得了，特别是下楼更厉害，严重影响了日常生活。朋友约笔者去爬山都不敢去，对朋友说我关节疼，不能爬山。朋友便向笔者推荐了一个偏方——葡萄酒浸洋葱。笔者按照朋友的说法，回家试试看。 方法：三个洋葱和一瓶进口红葡萄酒。去掉洋葱外面的干皮，洗净洋葱，切成小块，晾干水分。 再把一个一升大小的玻璃容器洗刷好，控干水。把晾干的洋葱放进容器，倒入一斤葡萄酒，用盖密封，放进冰箱冷藏一周。 一周后就可以一边喝酒一边吃洋葱了。 笔者一般选...
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葡萄酒泡脚缓疲劳
大家都知道泡脚能解乏，如果每天把葡萄酒往泡脚水里倒上十几滴，效果会更好。通过热效应，酒中成分进入人体后，能快速通过皮肤吸收运送到全身各处，起到疏经通络、缓解疲劳、美容养颜的作用。如果再放上一两片老姜，把经过红酒浸泡的老姜放在膝盖上，对老寒腿、关节炎也有特别好的疗效。这个小窍门，对于平常坐办公室时间长、运动少的白领女性是一个不错的理疗选择。 葡萄酒因葡萄品种、栽培生态条件、酿造工艺不同，有效成份也不尽相同，法国的医生经常根据各种疾病或症状来建议病人饮用不同的葡萄酒，这里介绍的，是向来酷爱享受葡萄酒风情的法国人的独...
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葡萄酒为何要横着放
放置葡萄酒，正确的摆放方式应该是将酒瓶横放。原因是要让瓶塞充分接触酒液，使瓶塞保持湿润，起到密封的作用。大多数酒店和餐馆将葡萄酒瓶正立或倾斜摆放，如果为了美观而将葡萄酒作为展示品这样摆放是可以的，如果作为饮用酒，则是不可取的。正着放会使橡木塞不能充分接触葡萄酒，瓶塞会变得干燥，让更多的空气与酒接触，导致酒的氧化速度加快，酒的颜色、口感、香气就会发生变化。 葡萄酒瓶正着放也是可以的，不过对于周围的环境有较严格的要求。一般而言，环境湿度要保持在75％左右。红葡萄酒理想的储存温度是17度，白葡萄酒是8度--12℃。如果温...
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阴虚少喝葡萄酒
人到中年的姜女士睡眠不是很好，动不动就心里发慌，医生说她是年纪大了心气不足，经过一段时间的中药调理加运动，好了许多，睡眠也正常了。姜女士平时比较注重养生，晚上喜欢喝点自酿的葡萄酒，最近不知怎么到了半夜就醒了，早上起来人很乏力。 中医师告诉她，这是因为素体阴虚，喝葡萄酒后导致肝火上炎。夏季与初秋由于天气炎热，容易睡眠不好。中医认为心气与夏气相通，心主火，夏季和初秋气候炎热，容易出现烦躁、心神不宁、睡眠不安，在身体上会有口干舌燥、头痛、口苦、食欲不振等症状。姜女士是文字工作者，动脑比较多，暗耗心阴、心血，容易导致心火偏...
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葡萄酒的最佳饮用温度
平时我们所见的干红葡萄酒、干白葡萄酒等，是按葡萄酒的含糖量不同分类的，葡萄酒可分为干型、半干型、甜型、半甜型四种。其适宜的饮用温度有差别。 1．干葡萄酒 干葡萄酒中的糖分几乎已发酵完，每升葡萄酒中含糖量低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。平常所说的干白葡萄酒、干红葡萄酒、干桃红葡萄酒都是干葡萄酒。其最佳饮用温度为8--18度。 2．半干葡萄酒 指每升葡萄酒中含糖量在4—12克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。其最佳饮用温度为10--12度。 3．半甜葡萄酒 指每...
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自制葡萄酒
用巨峰葡萄或玫瑰香葡萄以及白糖就可制作葡萄酒，等待时间需要一周左右。 制作方法如下：把玻璃坛洗净，晾干。取巨峰葡萄1000克，摘除蒂，洗净、晾干至表面没有水珠。将葡萄捏破后，连皮带籽放进玻璃坛。把葡萄装至玻璃坛的3／4处，盖上盖子，勿拧紧。葡萄发酵时将产生二氧化碳气体，装的太满葡萄汁有可能溢出。盖子不拧紧是为了有微量氧气参与发酵过程。装好葡萄的坛子放阴凉通风处。大约12个小时后，可看见葡萄开始发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。每天用干净筷子将浮起的葡萄皮压入汁液中。发酵1天时，放人相当于发酵葡萄重量1／20的白糖...
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喝红葡萄酒可以防止视力减退
美国一项新研究发现，喝红葡萄酒可以防止视力减退。 研究人员发现，葡萄以及其他水果中的白藜芦醇可能保护眼部血管免受衰老导致的损伤。白藜芦醇可以抵御异常血管增生(形成受损或者变异血管)，异常血管增生与癌症、心脏病和老年性黄斑变性等眼病有关。 研究人员表示，研究证明白藜芦醇可以直接抑制眼内和眼外异常血管的生长，能够防止细菌和真菌感染。研究发现，葡萄皮中的白藜芦醇含量特别高。白藜芦醇可以降低衰老造成的影响，同时还拥有抗癌功效。 红葡萄酒因其健康功效受到很多人的关注。除了能够降低中风危险外，适量饮用红葡萄酒还可以降低心血管病...
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哮喘葡萄酒 电视真会伤“心”
喝葡萄酒 减少哮喘 丹麦一项最新研究发现，每周2～ 3杯葡萄酒可有效降低哮喘危险。研究人员发现，与酗酒者相比，适度饮酒者罹患哮喘的危险更小。但是过量饮酒(每天饮酒超过4杯)则会增加哮喘危险。研究人员对近4万名参试者进行了为期8年的研究。结果发现，在研究期间，滴酒不沾者和酗酒者的哮喘发病率分别为6％和4．5％。而每周喝酒6次(相当于3杯葡萄酒或1．4 升啤酒)的参试者哮喘发病率不到 4％。 文祥团 发线后移 小心脱发 男性型脱发．也称为脂溢性脱发或雄激素性脱发，占所有脱发类型的 95％。目前国内男性型脱发患病...