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解暑喝绿豆汤并不是所有人都适合
炎炎夏日,喝上一杯冰冰凉凉的绿豆汤,可真是一大享受。绿豆具有清热解毒、消暑生津的功效,但是解暑喝绿豆汤并不是所有人都适合。 江苏省宜兴市中医院副主任中药师孙荣良表示,绿豆性味偏寒,体质强健、容易上火以及体内有热毒的人,可以常喝绿豆汤(粥)。但是,脾胃虚寒、经常腹痛、腹泻、肢体关节冷痛者、月经期女性,以及老人、儿童、体质阳虚者,不宜多食绿豆汤(粥)。另外,血糖偏高的人,忌食加糖绿豆汤。 民间有“绿豆可以解百毒”之说,很多人认为服用中药时,喝绿豆汤(粥)会降低药效。孙荣良表示...
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中医如何理解人体的湿气
中医认为一年分 为五个季节,除春、夏、 秋、冬外,还有一个长 夏。长夏处于夏秋之 交,是一年中湿气最盛 的时期。 湿邪分为外湿和 内湿两种,外湿多因环 境潮湿、涉水淋雨所 致,内湿多由过食生冷 而致脾阳受损。外湿可 内传脏腑,内湿也可外 达肌肤,且湿邪又易与 风、寒、暑、热、温、毒等 邪气相互纠结,进而化 热、化寒或化燥,其表 现形式错综复杂。最典 型的病症有三大类,… 是湿邪侵犯脾胃,导致 食欲不振、腹胀、腹泻 等症状,还常伴有精神 萎靡、嗜睡、身体发困、 舌苔白腻等;其次,湿 性重浊,&ldqu...
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绿豆清热解毒煮3分钟
夏季是绿豆的舞台,因为绿豆汤有清热解毒的作用。不过要注意,绿豆水才是解毒佳品,一般煲了很长时间的绿豆沙清热功效降低,但也是健脾胃的佳品。 如果你正有上火症状,口舌生疮喉咙肿痛,那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清的色泽,舀出绿豆水直接喝掉,或者加点冰糖喝点,这时的绿豆水含有大量的多酚类物质,清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水,煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同,它能健脾祛湿,也是非常适合夏季的饮品。 除绿豆汤外,用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果,适...
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解暑去乏 蜂蜜茶 木耳凉拌
饮茶能出汗散热,一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍。另外,茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等因素,能与唾液结合,可解热生津。而蜂蜜是一种营养代价极高的食品,除了含有葡萄糖、果糖以外,还含有多种维生素,以及钙、磷、铁等微量矿物质,可促进消化,增进餐欲,镇定安息,提高机体免疫力,蜂蜜含有蔬菜中的全部养料,若夏季饮茶时加些蜂蜜结果更佳。 饮茶能出汗散热,一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍。另外,茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等因素,能与唾液结合,可解热生津。而蜂蜜是一种营养代价极高的食品,除了含有葡萄糖、...
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全面地理解中医的可贵之处
●文化首先的含义是知识,它包括了人类对社会、自然和人自身思维的认识和总结。文化没有新旧之别,凡是对人类、对这个时代有用的,凡是它的相对真理性没有被打破,并能向着绝对真理再迈进一大步的文化,就永远是新的。读国学的目的,就是要对学者的文化思维进行塑造。 ●中医和西医是面对不同研究对象在不同研究方法的前提下,所形成的两种不同的学术体系。中医和西医的服务对象都是人,但中医研究的是人和天地自然的关系以及人自身的关系,研究方法是哲学与系统论。 ●饱满地拥有中国传统文化知识,我们就能真正准确、全面地理解中...
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山楂果醋解油腻促消化
夏天不吃酸,出门打窜窜。增酸减凉是夏天饮食要点。现在果醋很流行,苹果醋更是风靡一时,但是山楂果醋似乎更有吸引力。 山楂果醋中的有机酸可刺激大脑的食欲中枢,促进消化液分泌,起到生津止渴、健胃消食的作用。山楂中含有解脂酶,吃了油腻的食物,喝点山楂果醋能解油腻,促消化。 自己制作山楂果醋比较麻烦,可以做点简单的山楂水。买些干山楂片,加水按1:10的比例混合,煮沸后再用小火煮15~20分钟。山楂有一定的降脂效果,血脂高的人可以在煮山楂水的时候加一点田七,降脂的效果更好。需注意,胃酸过多、胃炎、胃溃疡以及反流性胃...
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扁豆能解毒 胡萝卜护肺
炒扁豆放蒜能解毒 扁豆又称四季豆、芸豆,它的吃法很多,无论采用哪种做法,一定要加热煮熟,只有这样才能让其对人体有毒的凝集素和溶血素失性。引起中毒的扁豆有共同的特点,就是扁豆颜色尚未全变,嚼起来生硬豆腥味浓。所以,制作时一定要比其他蔬菜火大些,时间长些。此外,在扁豆菜肴临出锅前投入适量的蒜蓉,不但可以改变口味,还可杀菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用,同时可以清除肠胃中的有毒物质。凉拌、清炒或者炖菜时,都可放入蒜蓉来杀菌解毒。 谭艳芳 常吃胡萝卜护肺 胡萝卜之所以有很高的营养价值,主要在于...