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苦瓜清热解暑 适合糖友夏季食用
苦瓜不但能清热解暑，还是辅助降糖的“明星蔬菜”，很适合糖友在夏季食用。 有些人为了减轻苦瓜的苦味，会用开水煮。但要注意，苦瓜遇热时间太长，虽然能去苦味，但维生素C的损失也会很严重。因此，用水焯苦瓜时间要短，或者采用浸泡法。即将苦瓜切片，放入冷水中浸10分钟左右，既减少苦味，又不失营养。除了做凉拌苦瓜，还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。 苦瓜性寒，消化功能不太好、脾胃虚弱的糖友不宜凉拌或榨汁吃。专家为这些糖友推荐了苦瓜炖豆腐。苦瓜生津润燥、清热解毒，豆腐能益气和中，是糖友夏令食...
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治关节痛用食疗法
每年一入冬，我就会受关节痛的困扰。医生告诉我，究其原因，一是体内阳气虚衰，不足以抵御外邪的侵袭；二是风寒湿邪入侵人体经络关节。治宜补益正气，祛除风湿。医生建议我采用鹌鹑薏米汤治疗，可获得满意效果。 我照医生介绍的食疗方服用了一段时间，关节痛症状果然得到缓解。 具体方法为： 取鹌鹑两只，杜仲10克，薏苡仁、赤小豆各30克，枸杞子50克，生姜3 克。将鹌鹑宰杀洗净，与其他原料一起放入砂锅内，加水烧开后改为小火。煲约一小时左右，加入食盐、味精调味即可食用。 医生告诉我，此食疗方有补益脾胃、 利水除湿之功效，适用于体虚受寒...
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洋葱药用验方
祖国医药早就把洋葱列为介于药和食之间的植物，如果说药食同源，洋葱就是最好的佐证。民间常用的洋葱药用验方如下。 治菌痢：洋葱榨汁，加入等量食醋，煮沸后喝汤。 治感冒：洋葱切碎使其汁液蒸发，每隔10分钟吸入1次。 治肠炎、便秘、痔疮：将洋葱加工成葱汁，每日3餐饭前服用1汤匙。 治高血脂：洋葱30克，菠菜50克，食盐，味精适量，炒熟佐餐食用。 治咳嗽：洋葱40克，葱白20克，姜片10克，水煎服，每，91次。连服3～5天。 治咽炎、喉痛：洋葱5个捣碎，用250毫升牛奶煮烂，加蜂蜜半杯，每隔1小时服1汤匙。 治肝炎：1千克洋...
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春季食用蜂蜜三大好处
春季常食蜂蜜好，祛病养神抗衰老。蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或植物细胞渗出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，经充分酿造后，贮藏在蜂巢的甜性物质。到目前为止，蜂蜜中检出的物质有180余种，主要成分是由葡萄糖和果糖等单糖(75%以上)组成，很容易被人体吸收，另外还含有人体所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂肪，是绝好的滋补品和天然药品。营养专家介绍，春季食用蜂蜜对人体有三大好处。 抗疲劳 春季，气温升高，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧相应减少，大脑工作受到影响，身体功能大多处于半昏睡状态，有...
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小儿暑热症三款药膳有防治作用
小儿暑热症，是炎夏酷暑时节婴幼儿常患的一种发热性病症，好发于6个月至3岁的婴幼儿,表现为发热、烦躁、易哭，唇干舌燥，口渴欲饮，食欲不振，精神萎靡，形体消瘦等。下面三款药膳有防治作用。 芦根山药莲子粥 配料：莲子15克，山药30克，太子参10克，芦根20克，粳米50克，白糖适量。 制法：先将太子参、芦根淘洗干净后，加入1升水先煎20分钟，弃渣过滤后，放入洗净的莲子、山药、粳米。用文火慢慢煮成稀粥，再加入适量的白糖调至稀粥刚有甜味即可（注意不可过甜）。 功效：益气养阴，健脾宣肺。...
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药食两用话橄榄
鲜橄榄皮肉细嫩，清香适口，有较丰富的营养成分。据食品专家分析，果肉中含有人体必需的多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。橄榄除供人们鲜食外，还可加工制成各种蜜饯果品，如拷扁橄榄、和顺甜榄、香草橄榄等。 橄榄味甘、酸涩，性凉，入肺、胃经。具有清脾凉肝、生津止渴、消肿利咽、润肺祛痰、止咳止血、利湿解毒、除烦醒酒和化刺除鲠等功效。能防治风寒感冒、烦热干渴、头痛头晕、咽喉肿痛、咳嗽吐血、百日咳、痰多、牙痛、腹泻、肠风便血、风湿、手足皲裂、鱼刺卡喉或过敏等症。研究发现，橄榄还对咽喉炎、扁桃...
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介绍几种西瓜皮的食用方法
西瓜皮又叫西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠，性凉，味甘，有清热解暑、润肺止咳、滋养胃阴、利尿止泻等功能，对暑热烦渴、口舌生疮、小便不利、大便溏薄、咽燥肿痛等症均有独特疗效，其清热解暑作用比西瓜瓤更好。这里再给大家介绍几种西瓜皮的食用方法，不妨一试。 1、消暑利尿：将西瓜皮外层的绿色硬皮切掉，将里面白色部分切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。 2、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮沸10分钟后去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，沸后冷却。饮汤，一日数次。 3...
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用甘麦大枣汤来补益心气 养心安神
按照中医理论，夏天本是心肠热烈的季节，容易喜乐、兴奋，不易出现负面情绪。然而有人却会出现悲观、失望的情绪，精神萎靡不振。这时可以用甘麦大枣汤来补益心气，养心安神。 甘麦大枣汤中的“甘麦”指的是甘草和小麦。桂林市中医医院内五科主任邓建华介绍，甘草可泻心火、和脾胃，小麦则能养心液、清肝热，两者与养血安神的红枣共用，可以起到很好的养心调肝、和中缓急的作用。 做这道汤一般要用到甘草9克、小麦30克、大枣10枚，也可根据个人体质适当加减重量和材料。将这三种材料加水后小火煎煮，再将煎液分两次取出...
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养生保健蔬菜 牛蒡 药食两用
牛蒡，别名东洋参，在我国以前多为药用，而在日本，则是千家万户的日常蔬菜之一。专家表示，牛蒡是一种养生保健蔬菜，药食两用，对慢性病和肿瘤都有较好的预防效果。 《本草纲目》中对牛蒡有着详细记载：“牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老，有祛湿、解毒、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。” 而在《现代中药学大辞典》中，则对牛蒡的营养价值进行了阐述。牛蒡中含有丰富的胡萝卜素，达胡萝卜的110倍，在蔬菜中排第二；在根类植物中，牛蒡的蛋白质、钙及植...
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