药 第302页
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山药奶肉羹治产后缺乳 骨脂鱼鳔汤治夜尿
骨脂鱼鳔汤治夜尿增多 材料：补骨脂12克，鱼鳔30克。 做法：共煮汤，汤沸50分钟后加 适量食盐调味，即可饮汤食鱼鳔。 主治：肾阳不足所致老年夜尿增 多，腰膝酸软、小腹急痛、下肢厥冷 等。 马世芬 山药奶肉羹治产后缺乳 材料：鲜山药0．1公斤，羊肉0．5 公斤，生姜15克，牛奶200毫升，食 盐少许。 做法：将羊肉洗净，与生姜同放 锅内，加水以小火清炖2小时，取炖 好的羊肉汤l碗，加入山药片，共煮 烂后，再加牛奶、食盐，煮沸服食。 主治：益气养血，适用于产后缺 乳或乳汁分泌不足。 齐慧玲 老年...
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食用油的药用与治病方
芝麻油：性味甘凉，有润燥通便、消炎散肿和生肌之功。配方：① 治鼻炎。用芝麻油滴入每侧鼻孔2-3 滴，每日3次；②治久咳。芝麻油30克，羊肝 60克，共炒熟人盐少许，内服；③治便秘。芝麻油60~120克，顿服即通。花生油：有滑肠下积的作用。配方：①治习惯性便秘。鲜红薯叶 500克，花生油15克，盐适量炒熟当菜吃，每日2-3次。②胃痛、胃及十指肠球部溃疡。每日晨起空腹食花生油2~4 小匙，连服一周可见效果。 猪油：味甘、性微寒，能解毒利尿，润肺通便。配方：①治胃痛。用猪油60克，红糖30克加水适量，每日晨起煮熟服下；②...
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泥鳅药用验方
治糖尿病：取泥鳅10条，干荷叶3张。泥鳅阴干，去头尾，烧炭，研为细末，与干荷叶(研末)同等量拌匀，每次服用10克。每日3次，服时用凉开水送服，遇口渴时再服，以不思水为止。治遗精、阳瘘：泥鳅400克，大枣6枚(去核)，生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之。每日2次，10天为1个疗程。具有补脾、温中、助阳之功效。治急慢性骨髓炎：活泥鳅2条，浮萍全草30克。泥鳅用水养24小时，保留体表粘滑物质，然后用冷开水浸洗1次。浮萍、泥鳅一起捣烂敷患处，每日1次，2周为1个疗程。治骨质疏松：泥鳅、豆腐各等量。泥鳅宰杀洗...
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立秋节气保健 介绍几则药粥
养生宜重点在肺——由于秋季转凉，气候干燥，人的新陈代谢机能开始变慢。人体如果不能适应外界气温的变化，稍有不慎，便会发生感冒、咳嗽，特别是那些素有哮喘病、支气管炎等病史的人，也往往在秋季复发或病情加重。秋季养肺，在饮食调理上，要坚持以防燥护阴、滋阴润肺为基本原则。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等食物，以起到滋阴、润肺、养血的作用。 立秋节气后，气候并非真正进入秋季，消暑祛湿仍是养生主题。中医认为，立秋之后，消暑清热、养护心肺，使这两个在夏秋之际最易受挫的脏器得到充分滋养，以达...
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老人记忆力减退药膳补
人的记忆力随着年龄的增长，有可能逐渐减退，以致出现一定程度的健忘，这是正常现象，但是，首先应区分是生理性的还是病理性的，病理性健忘症，常表现为记忆力减退、健忘失眠、头晕心悸、耳鸣眼花、精神萎靡、腰膝酸软、夜尿频多等。积极调整减缓症状的同时，采用药膳食疗将能收到很好的效果。山檀首乌熟地炖猪脑：山楂、熟地各30 克，首乌20克，猪脑2 俱。将猪脑剔去血筋，洗净，加入以上3味药材，同放人沙锅中，加适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后加入食盐、味精少许调味，饮汤吃猪脑．每周可服1—2次，可经常服食。核桃构杞...
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药膳菜粥防治高血压
实践证明，菜粥既可口又营养，还易消化吸收，能起到健脾和胃，降压利尿的功效，对老年人胃肠功能也有保护作用，很适合老年人食用，尤其是高血压患者。菜粥的原料可根据个人喜好随意搭配，如用鲜百合、鲜山药为原料，再配上其它种类的蔬菜，也同样能够做出既美味可口又富于营养的菜粥来。 鸡肉菜粥 原料：鸡肉（猪瘦肉也可）、白萝卜、香菇、香芹各适量。 做法：鸡肉（若不用鸡肉、猪肉，用鸡汁、肉汤代替也行）、白萝卜、香菇均切成丁，香芹切段（约1厘米）备用。将大米、肉丁、白萝卜丁、香菇丁入沙锅煮成粥后，加入香芹再煲2～3分钟，最...
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药饮伴君度炎暑:民间食疗
银菊饮：金银花、白菊花各10克。开水冲泡后加白糖少许饮用，有清热解暑之效。三鲜饮：芦根30 克，鲜淡竹叶10克，鲜白茅根20克。开水冲泡后加白糖少许，待凉后饮用，有清热利尿生津之功效。玄麦甘桔饮：玄参、麦冬各10 克，甘草5克，桔梗6克。用开水冲泡，待凉水后饮用，能清热解毒，利咽生津。双皮饮：鲜西瓜皮200克，鲜冬瓜皮50克，洗净；切片，加水煎煮后去瓜皮，加白糖适量饮用，具有消暑利尿，解烦止渴之功双。瓜皮荷叶饮：鲜西瓜皮100克，鲜荷叶1 张，切碎，加水煎煮后加白糖适量，凉后饮用。可清热解暑，生津止渴，润肺开胃。六...
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牡蛎壮骨增强性功能 黄精补气养阴中药
牡蛎，又名生蚝或海蛎子，是我国著名的贝类，属软体动物门瓣鳃纲异柱目牡蛎科牡蛎属，栖息在浅海泥沙中。牡蛎壳性微寒，味咸，入肝、肾经，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。而牡蛎含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养物质，既是食物，也可入药。《本草纲目》记载，吃牡蛎肉“能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。具体来讲，主要有以下功效： 1.壮骨。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食用后有助于骨骼生长，尤其对老年男性非常有利，不但养骨、健齿，还有益智作用。...
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食疗药膳选用遵循理论
药膳有别于普通饮食，应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等，并要掌握药膳应用的基本原则。 1．注重整体，辨证施食。一般来讲，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，可以用来治疗寒证、阴证；而凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，可以用来治疗热证、阳证。 就五味而言，酸味食疗中药(如乌梅、石榴等)能收敛、固涩；苦味食疗中药(如苦瓜、杏仁)能清热、降气、泻火、燥湿；甘味食疗中...
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夏季淸凉解暑的丝瓜 食疗和药用价值高
丝瓜又名天罗瓜、天吊瓜等，为葫芦科丝瓜属－年生攀缘性草本植物，每年夏季采收上市，是夏季淸凉解暑的瓜果类蔬菜。丝瓜不仅营养价值高，食疗和药用价值也很高。 营养价值 丝瓜色泽青绿，瓜肉清嫩，味道清香，营养价值更是不可低估，丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、维生素C、多量黏液和钙、磷、铁等。丝瓜子含脂肪油、亚油酸、棕榈酸、葫芦素B，丝瓜花含谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、赖氨酸，丝瓜络含木聚糖、纤维素、甘露聚糖、木质素，丝瓜藤和叶含皂甙等，是一种清凉消暑的夏季佳蔬。 食疗价值 常用于药膳菜肴...
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药食两用的食物名单 介绍其性味归经与功效
常有读者来电、来信询问可以用些什么食物调补身体，其实卫生部前些年就公布过药食两用的食物名单。以下选取24种常用药食两用的食物介绍其性味归经与功效，供大家选择时参考。 1.八角茴香 【性味归经】辛、甘，温。归肝、肾、脾经。 【功效应用】1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；睾丸偏坠；肾虚腰痛。2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。 2.小茴香 【性味归经】辛，温。归肝，肾，脾，胃经。 【功效应用】1.散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。2.行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等症。...
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薏苡仁药膳方抗癌症
薏苡仁是一种药食同源的食物，中医认为，薏苡仁性味甘，淡，微寒，具有利水渗湿，健脾除痹，清热排脓的作用，最新研究发现，薏苡仁还具有抗癌防癌的作用，其最大功效；是抑制细胞韵异常性繁殖，通过新陈代谢来改善像质。其中所含的薏苡脂被认为是抗癌的有效成分，对癌细胞有阻止生长和杀伤作用；下面推荐几个薏苡仁抗癌防癌的食疗药膳方。苡仁莲枣羹：将生薏苡仁 50克洗净晒干或烘干；研成细粉；莲子20克、红枣15克洗净，放人锅内，加适量水，小火煨熬1小时，加生薏苡仁粉，续煮 15分钟，边煮边搅至黏稠状，加入10克白糖，调制成羹随意食用。具有...
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玉竹药膳治疗消渴病
玉竹是一味清热而不伤阴的中药，中医常用其来治疗消渴病(糖尿病)。已经确诊为糖尿病的患者，除了日常的药物治疗外，可选用玉竹与一些食材配制成药膳，进行辅助治疗，对于血糖的稳定有一定的意义。玉竹性味甘、平、柔润，属滋阴之品，稍有清热的效果，药力缓和，不滋腻。古人认为玉竹平补而润，兼有除风热之功，能驻颜润肤，祛病延年，非常适用于糖尿病阴虚燥热所致的口干、喝水多、吃饭多、小便多等病症。山药玉竹黄瓜汤：山药15 克，玉竹巧克，黄瓜100克。把黄瓜洗净，切成块，山药洗净，切片。然后把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加适量水，用武火(...
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养心安神 健脑益智药膳
一般年过60即进 人人生的衰老期，从 生理上表现出各种衰 老现象，例如，适应能 力减弱、抵抗能力和 基础代谢降低，出现 发白、稀疏脱发、皮肤 松弛起皱、色素沉着、 牙齿松动、脊柱弯曲、 发胖和精神忧郁等， 这是由于老年人内脏 细胞数量和水分明显 减少，致使各脏器重 量减轻、功能减退之 故。这些衰老现象是 生命发展的必然过 程，但其具有明显的 个体差异，究其原因 是和个人的精神状 态、生活习惯、营养膳 食及运动与否有很大 关系，其中营养膳食 更是健康长寿的基 础，通过药膳更可以 补虚抗衰，使气血充 盛，阴阳调和，起到...