药 第300页
-
-
-
湿疹药膳可治
荷叶藕片：新鲜莲藕削皮洗净切成片，放入开水锅中焯两分钟，出锅后用凉水冷却沥水。鲜荷叶切碎，撒在藕片上，加调料凉拌，佐餐食用。可清热除湿，凉血止痒。适用于血热湿盛的湿疹患者。莲心银耳羹：银耳50：克，莲心10克，百合25克，冰糖适量。将银耳用温水泡发，掰成小块，与莲心、百合同放锅中，加清水适量，熬至熟烂，加冰糖调味。每日服食1次，具有清热滋阴除烦的功效。适用于慢性湿疹伴阴虚烦热患者。桑葚大枣汤：桑葚、百合各30 克，大枣10枚，青果9克。将大枣去核，与桑葚、百合、青果同煎水，去渣取汁。放凉后代茶频饮，每日1 剂，连服...
-
肝病消化不良中药治疗与药膳调理
肝病患者消化不良主要表现为胁肋胀满疼痛，胸闷太息，精神抑郁，性情急躁，纳食减少，口淡乏味，脘闷腹胀，午后为甚，少气懒言，四肢倦怠，面色萎黄，大便溏泻或食谷不化，每因进食生冷油腻及不易消化的食物而加重。舌质淡有齿痕，苔白，脉沉弦。 一、中药治疗 中医治疗原则为：疏肝解郁，健脾和中。采用方药为：逍遥散或柴芍六君子汤化裁。主要药物组成为： 柴胡10克，黄芪15克，茯苓20克，白芍15克，当归12克，瓜蒌30克，焦白术10克，鸡内金15克。如果患者合并大便溏泻或食谷不化者，加炒苡仁30克，焦三仙30克；小腹下坠者...
-
-
中国药膳研究会成立藏餐药膳学组
10月21日，中国药膳研究会民族药膳专业委员会藏餐药膳学组在京成立，并举办首届学术研讨会。中医专家、藏族名医、藏餐名厨等专家学者在北京藏医院研讨藏餐药膳研究开发、烹饪技艺和藏医的饮食疗法，北京藏医院介绍开展藏餐药膳工作的经验。 藏餐药膳学组成员由来自北京、西藏、青海、甘肃等地的藏学研究机构、藏医院、藏族餐饮企业等，由中医药、藏医药专家和餐饮文化大师、藏餐名厨等组成。为进一步推动藏餐药膳理论研究和技术交流，充分发挥藏餐药膳的食疗养生作用，指导和配合藏餐药膳学组工作，中国药膳研究会还成立藏餐药膳专家委员会。...
-
-
手足常出汗服药粥可治
有些老人经常手足潮湿多汗，而别 处不易出汗。中医认为这多与脾胃功能 异常有关。根据不同的证型，可以选用不 同的药粥方进行食疗。 一、湿热内阻型手足汗多而黏，伴 有胸脘痞闷、不思饮食、身困重、小便短 赤者，多为脾胃湿热内阻。治疗宜清热燥 湿。可用薏苡仁30克，猪苓、茯苓各9 克，白术10克，泽泻5克，先水煎取汁， 然后用药汁与粳米50克熬粥食用，此为 1日量，分2次吃完。连续1周。 二、胃阴虚型手足出汗多，伴有手 心发热、咽燥口干、食欲不振、饥不欲食、 大便不调者，为脾胃阴虚。治宜滋养胃阴。 取沙参、麦冬各10克...
-
祛暑提神来一杯清凉茶饮 一碗甘美药粥 一道可口药膳
炎炎夏日，闷热潮湿，令人食欲减退，体倦乏力。如果来一杯清凉甘甜的茶饮，或者一碗芳香甘美的药粥，或者一道可口的药膳，既能祛暑提神，又能消食开胃，何乐而不为呢？ 茶饮 金银花茶：金银花10克，冰糖适量。共置保温杯中，沸水冲泡，加盖焖5～10分钟，凉后饮用。 本品清凉可口，可清热祛暑，解毒利咽。适用于暑热烦渴，咽喉肿痛等症。 陈皮茶：陈皮10克，冰糖适量。沸水冲泡代茶饮。 本品理气和胃，适用于食欲不振者饮用。 香薷饮：香薷6克，藿香3克，共置保温杯中，沸水冲泡，...
-
燕麦（雀麦、野小麦、野大麦）药膳6方
燕麦，又名雀麦、野小麦、野大麦，为禾本科植物雀麦的种子，生长分布于长江、黄河流域。燕麦是我国古老的粮食作物，早在2000多年前就有文字记载。 燕麦性味甘、平、归脾、胃、肝经。有益肝和胃之功，适用于肝胃不和所致的食少纳差，大便不畅等。营养研究表明，本品含蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质、维生素等，每100克燕麦蛋白质的含量为14.72克，脂肪7.14克，粗纤维1.2克，钙26毫克，铁3.2毫克，还含有较多的亚油酸，占燕麦中全部不饱和脂肪酸的35％～52％。北京心血管病研究中心、北京医院等20多家科研单位和医院经过...
-
缺乳用猪蹄药膳方
猪蹄又叫猪脚、猪手、猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，味甘、咸，性平。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 猪蹄，俗称猪脚。味甘咸性平，具有健脾益气，补虚弱，填肾精，健腰膝，通乳汁等功效。现代研究表明，猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、铁、镁及维生素A、D、E、K等成份。特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白质。现收集一些民间用猪蹄食疗产后缺乳的方法如下： 1．猪前蹄2只(洗净...
-
鸽子药膳治好五年老腹泻顽疾
5年前，老母去世。忙完丧事后，我忽然患了一种怪病：每天至少大便四五次。到医院做过各种检查，均未查出异常。中西医治疗，寻找单方验方，无一见效。此病虽无大碍，但一天跑四五次卫生间，总感觉忧烦。特别是出差或旅游，给我带来诸多不便。 某日，我翻看自留的剪报，发现其中有一篇题为《一鸽胜九鸡》的短文。文章说：鸽分三种，信鸽、肉鸽和观赏鸽。食用则以刚孵出一月的肉鸽为佳。肉鸽高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种微量元素，具有补虚养血、增强抗病能力的功效，适合于一切男女老幼及体虚病人。我揣测自己可能是体虚，不知是否对症。 ...
-
-
-
-
消渴分三类 药膳巧治疗
消渴即糖尿病，是常见的内分泌代谢疾病，以烦渴多饮、易饥多食、多尿，以及疲乏、消瘦为主要特征。糖尿病本身并不可怕，但若控制不好，将产生种种并发症而致残、致死。中医一般将消渴分为上消、中消、下消三种类型。采用药膳辨证治疗，有助于降低血糖及尿糖，减轻症状。 中消型：常以多食易饥为主，伴有口渴多饮、口苦、口臭、口干、小便频多、大便干结、头晕目眩、形体消瘦、舌红等症状。治宜清胃泻火、养阴生津。可用山药粳米粥：山药 50克、黄精20克、沙参15克、粳米100克；将山药研为细粉，黄精、沙参水煎煮，过滤取汁，以药汁加粳米、山药粉...
-
调治面肌抽搐药膳两款
一、防风杞子粥 材料：防风10克，枸杞子15 克，小米O．1公斤。 做法：防风用纱布包好，加水 与枸杞子和小米共煮粥。粥熟后去 防风，即可食用。 功效主治：温散寒邪，舒筋解 痉。主冶风寒滞留型面肌抽搐，症 见发于侧面部，常因阴雨天气而加 重，舌质淡红，苔薄白，脉缓或沉 细。 二、参术猪心汤 材料：西洋参10克，白术20 克，猪心1个。 做法：把西洋参与白术用纱布 包好，猪心切块，加水同煮20分 钟，小火炖至猪心肉烂汤浓，去药 包，加盐调味即可，食猪心饮汤。 功效主治：活血健脾，通调面 络。主治脾胃虚弱...
-
黑色食品具有很高的食疗价值和药用价值
世界权威的饮食专家断言：21世纪将是自然色食品，尤其是黑色食品的消费世纪。常见的黑色食品有：黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、黑枣、乌骨鸡、海带、墨鱼、黑荞麦、海参等。这些黑色食品不但具有很高的食疗价值和药用价值，而且还具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老、养生保健、益寿延年的特殊功效。 黑芝麻 享有“益寿佳品”的美称。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂...
-
-
-
-
防治暑病首选药膳
夏天气候炎热，人们往往出汗较多，消耗较大。这时人们大多喜欢贪凉，爱吃些生冷瓜果、喝冷饮，如不注意身体的调节，容易导致一些与夏季有关的疾病。中医认为，暑湿之气是夏季的主气。暑气导致热病，使人体伤津耗气；暑与湿邪又多合在一起共同引发疾病，使病邪不易祛除，影响健康。因此，在暑热的夏季，最好多吃一些能清热解暑的食物，如西瓜、绿豆、荷叶、银花、藿香、酸梅等。夏季暑热盛湿，使人常感口渴多汗，不想吃东西，疲倦等，宜选用一些能清心火、芳香除湿的食物，如萝卜、竹叶、佩兰、冬瓜、西瓜、茯苓等。用这些食物，做成可口的药膳，可以有效地预防...
-
-
-
-
夏季降压药膳
蒜蓉豌豆苗：豌豆苗250 克，大蒜适量。豌豆苗掐去老芽，洗净控干；蒜切蓉。炒锅内放入少许植物油，油热后，放入蒜蓉，炒出蒜香，然后将豌豆苗入锅，翻炒至熟。加少许盐、味精，出锅即可食用。豌豆苗性凉，含有多种维生素及多种氨基酸、蛋白质、钙等，具有清热解毒、利湿降压之功，大蒜中有一种配糖体，有降压作用。玉须钩藤汤：新鲜玉米须 30克，钩藤6克，菊花10克。以上三味用凉水冲洗干净，放人锅中，加入开水适量，加盖，泡 15分钟即可。随喝随对人开水。玉米须可健脾和胃、除湿利尿，其中富含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇，它的水浸出液有...
-
-
肝脏不好常吃木瓜 夏季气虚乏力药粥
肝脏是人体最繁忙的器 官之一，它有助机体排出毒 素，参与蛋白质代谢以及分 解。然而，现代人作息不正常、 熬夜甚至酗酒、吸烟等不良习 惯，在无形中会伤害肝脏。给 大家推荐一种有助护肝的水 果——木瓜。 木瓜富含维生素c，有助 清除氧自由基、增加肝细胞的 抵抗力，稳定肝细胞膜，促进 肝细胞再生，从而加快受损肝 脏的修复。其次，木瓜含有一 种蛋白酶，能够分解肉中的蛋 白质。慢性肝病患者常有食欲 减退、饭后饱胀不适等消化功 能减退的表现，食用木瓜有助 于改善这些症状，促进消化吸 收。最后，木瓜中富...
-
-