玉竹
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益气滋阴佳肴——玉竹泥鳅汤
材料：活 泥鳅0．2公 斤，玉竹20 克，香菇l朵， 生姜3片：精 盐适量。 制法：将 活泥鳅用温水 洗去体表黏 液，宰杀净膛， 不必剪去尾鳍，人油锅用文火煎 成金黄色，注意要两面煎透，以 去除土腥味，但不可煎得太干， 以保持泥鳅鲜嫩。将玉竹洗净， 放人碗中加温水200毫升，浸泡 20分钟后煎煮30分钟，去渣取 汁备用。将香菇泡 发，洗去泥土，切 成大片。将上 料同人锅内， 加人生姜片， ．倒入清水用中 火熬汤，至汤 汁香浓，成奶 白色即可出锅 装入汤碗，食 用时加精盐少 许调味，食鱼 喝汤。 健康提示：泥鳅能补中...
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适合糖尿病人的玉竹药膳
玉竹是一味清热而不伤阴的中药，中医常用其来治疗消渴(糖尿病)。对于已经确诊为糖尿病的患者来说，除厂门常的药物治疗外，可选用玉竹与一些食材配制成药膳，进行辅助治疗，对于血糖的稳定有一定意义。 玉竹性味甘、平，属滋阴之品，还有清热的功效，药力缓和，不滋腻。古人认为，玉竹平补而润，兼有除风热之功，能驻颜润肤、祛病延年，非常适宜于糖尿病阴虚燥热所致的口干、心烦、小便多等症。 山药玉竹黄瓜汤：山药15克，玉竹15克，黄瓜 100克。把黄瓜洗净，切成块；山药洗净，切片。然后把黄瓜、山药、玉竹放在锅内，加适量水，用武火(大火...
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玉竹猪心调治冠心 气虚浮肿服芪参粥
玉竹猪心调治冠心 中医认为，夏季炎热的天气或者外 感发热等热病容易耗伤阴液，从而加重 冠心病患者的病情，表现为心律不齐， 干咳烦渴，舌红少苔，脉细数。玉竹味 甘，性平，归肺、胃经，能滋阴润肺、 生津止渴。用玉竹和猪心做成药膳服 用，有安神宁心，养阴生津的功效。 方法：取玉竹30克，猪心0．25公 斤。将玉竹洗净，煎取药液800毫升； 将猪心破开洗净，用玉竹药液煮熟，捞 出加食盐、芝麻油调味，每日分2次， 佐餐食用，饮玉竹液。 陈文 气虚浮肿服芪参粥 老年人由于各脏器萎缩、功能减 退，免疫力和抗病力下降及代...
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石斛玉竹大枣粥养胃
慢性胃炎发病率在各种胃病中居首位，主要表现为上腹疼痛不适、胀气、嗳气等消化不良症状。中医认为，其可归于胃痛、痞满等范畴。常见临床证型可分为肝胃不和、脾胃虚弱、脾胃湿热、胃阴不足、胃络瘀阻等。在此，推荐一款药粥，适合胃热阴虚的患者服用，具体表现为胃脘疼痛并有烧灼感、痛无定时，空腹时较重，苔黄舌红。取石斛12克、玉竹9克、大枣5枚、粳米50~100克，石斛、玉竹煎汤后去渣，入大枣、粳米煮粥食用，每日1剂，连服7~10天。 石斛味甘淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经，具有疏清虚热、补益脾胃的功效，尤其适于补益肺胃之...
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玉竹药膳治疗消渴病
玉竹是一味清热而不伤阴的中药，中医常用其来治疗消渴病(糖尿病)。已经确诊为糖尿病的患者，除了日常的药物治疗外，可选用玉竹与一些食材配制成药膳，进行辅助治疗，对于血糖的稳定有一定的意义。玉竹性味甘、平、柔润，属滋阴之品，稍有清热的效果，药力缓和，不滋腻。古人认为玉竹平补而润，兼有除风热之功，能驻颜润肤，祛病延年，非常适用于糖尿病阴虚燥热所致的口干、喝水多、吃饭多、小便多等病症。山药玉竹黄瓜汤：山药15 克，玉竹巧克，黄瓜100克。把黄瓜洗净，切成块，山药洗净，切片。然后把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加适量水，用武火(...
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煲个沙参玉竹老鸭汤以养阴润燥
秋季，天气渐凉，气候干燥，易出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等津伤失润等一系列秋燥不适症状。这时，我们可以煲个沙参玉竹老鸭汤以养阴润燥。此汤十分适合干燥气候饮用，也适用于病后体虚、气阴两虚人群，症见神疲乏力、口干少饮、大便干结、舌质红或淡者。 制作方法： 取老水鸭1只、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片，先将北沙参、玉竹洗净，将老鸭去毛及内脏洗净，切成大块备用；把沙参、玉竹、老鸭等一起入锅，加清水适量，武火煮沸，改文火煲两个小时，加盐调味即可。 功效： 沙参玉竹老鸭汤是广东传统的老火靓...
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