茶 第36页
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茶水加蜂蜜解暑又除之
在挥汗如雨的夏天，恐怕没有什么能比一杯香茶更让你神清气爽、暑意顿消的了。如果在沏好的茶中加些蜂蜜则更有一番滋味，解暑又除乏。 饮茶能出汗散热，一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍，此外，茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液作用，解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多种维生素，以及钙、磷、铁等微量矿物质，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力， 蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。根据中医观点，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜...
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保健药茶疗病效佳
我国制作保健药茶历史悠久，据史料记载，西汉以前，就有茶饼冲泡的保健方法，是关于养生茶起源的最早记载，因此蕴涵着中医的理念。保健药茶是将药物与茶叶配伍而成，以发挥和加强茶叶与药物的功效，增加香气，调和药味。这些茶的种类很多，流传至今而行之有效的多达数百种，现介绍几种如下： 降压茶：松萝3克，杭菊花10克，龙井茶3克。将松萝切碎，与菊花、茶叶同放人茶杯中，用沸水泡饮。有清肝明目、散热降压之效，适于高血压、头痛、眼结膜炎等慢性病。 降糖茶：枸杞子10克，淮山、天花粉各6克。将淮山、天花粉研碎，连同枸杞子放人陶瓷器皿中...
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茶蒸三宝补脾胃
适宜食欲不振、消化不好、腹胀、脾胃虚弱的老人。山药补而不滞，所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。胡萝卜中的胡萝卜素、核酸物质等，可有效保护肠黏膜。玉米富含粗纤维，会刺激胃肠壁促进排便。用普洱茶蒸，其有效成分渗透进山药、胡萝卜、玉米中，食用后对胃产生保护层，可起到补脾养胃的作用，将普洱茶10克用开水冲泡1分钟，倒掉水后重新加500毫升沸水加盖闷5分钟。胡萝卜100克、山药200克削皮切块，2根嫩玉米棒洗净剁成块。用普洱茶水与盐、五香粉、酱油拌匀后，倒在玉米、山药、胡萝卜块上蒸20分钟即可。 注...
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菊槐茶 菊杞茶 菊楂茶 菊红茶
菊槐茶 菊花、槐花各10克。同放入杯中，用沸水冲泡，加盖，焖10分钟即可饮用。一般可冲泡3～5 次，当天饮完。此茶可平肝降压，软化血管。主治各种高fIlL压病，对老年人高血压伴有动脉粥样硬化者尤为适宜。 曾琳 菊杞茶 菊花10克，枸杞子30克。将枸杞子加3～5 杯水煮沸10分钟，然后放入菊花再煮2～3分钟，过滤取汁代茶饮。菊杞茶含丰富的维生素 A，可预防和治疗各种眼病，还可防治高血压、冠心病，最适宜于老年人饮用。 冯北平 菊楂茶 菊花15克，山楂20克。水煎或沸水冲泡 10分钟即可饮用。常饮菊楂茶...
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加油盐茶醋酒“五加”饭
加油：这种煮法可使陈米像新米一样好吃。其煮法是将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡2个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮干转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即可。 加盐：此法仅限于剩饭的重蒸时使用，吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重蒸的米饭总有一股异味，不如新煮的米饭好吃。如果蒸剩饭时放少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶：用茶水煮米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少，取0.5克~1克茶叶，用500毫升~1000毫升开水泡4...
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喝茶或咖啡加上运动和阳光可防老年痴呆症
日常生活应该如何做，才能远离老年痴呆症?英国科学家最近称，预防老年痴呆症的完美组合就是，喝茶或咖啡、吃核桃、进行有规律地运动和晒太阳。 在夏威夷举行的国际老年痴呆症会议上发表的一项研究显示，每天喝一杯茶或咖啡可使记忆力丧失的风险下降40％。 美国加州大学的科学家研究发现，与完全不喝茶的老人相比，经常喝茶的65岁以上老人，患老年痴呆症的风险会减少37％；与完全不喝咖啡的老人相比，每星期至少喝5杯咖啡的老人，其记忆力衰退的速度会降低20％。 纽约发展障碍基础研究所的研究发现，大量摄取核桃的老鼠，其学习能力、记忆力有了明...
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肿瘤患者口干用柠檬茶
肿瘤患者口中唾液不足时会出现口干的现象。另外，脱水、饮水不足、用嘴呼吸、服用一些药物后的副作用均可引起口干。这时患者为减低口干的感觉，可饮用柠檬茶或口含冰块、咀嚼口香糖等。 另外，常漱口(不可滥用漱口药水)，保持口腔湿润，防止口腔感染，也可保护口腔。 陈生新 中国烹饪协会美食营养专家最近提醒，若想通过食用排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。 盐摄人量越多，尿中排出钙量越多，钙吸收也就越差。因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多盐的食物，如腌肉或烟熏食品、酱菜、咸...
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