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食 第192页

  • 春季口干舌燥 食谱推荐

    春季口干舌燥 食谱推荐

    春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃芹菜有助于清热利湿,养血补虚,平肝降压健胃。芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。 食谱推荐: 推荐一:核桃仁拌芹菜 材料:芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、香油各适量。 做法:将芹菜焯后捞出,加精盐、味精、香油。核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,拌匀即成。 功效...

  • 《黄帝内经》的食养之道

    《黄帝内经》的食养之道

      当下,人们对《黄帝内经》表现出极大的兴趣,希望得到来自经典的价值理念上的引领和具体生活实践上的帮助。但人们对它的认识、挖掘、利用还远远不够。另一方面,在市场这支无形之手的指挥下,以《黄帝内经》为卖点的养生保健书籍大量涌现。公众希望有更多的现代方式,针对现代生活习惯和生活状态的关于生命规律、养生保健、快乐存在的指导和帮助,尤其是希望得到来自像《黄帝内经》等经典的帮助。   最近出版了张焱的《食饮有节身体好:<黄帝内经>的食养之道》一书,给养生保健书籍市场带来了清新之风,让人眼前一亮。   ...

  • 春季温胃食疗方

    春季温胃食疗方

    春季,是胃溃疡、胃炎、胃神经官能症等疾病多发季节,这与精神因素、气候变化等有关。祖国医学认为,春季脾胃素虚或胃有宿疾的病人,受寒凉之气影响,胃络易失温煦濡养,胃功能紊乱,气郁拘急而发生疼痛闷胀诸症。此时病人除须慎避风寒,善加保养之外,还可服用温胃食疗方加以治疗,以缓解疼痛,调节功能,保养胃气。下面介绍温胃食疗四方,读者不妨一试。 姜枣桂圆汤干姜10克(切薄片),红枣、桂圆各30克,红糖20克,加水500毫升后煮15分钟,早晚服用。连续吃一段时间,有温胃调补之功,适用于慢性胃炎、胃神经官能症等。 五辣温胃酱新鲜蚕...

  • 养胃食物妙招

    养胃食物妙招

      “五谷为养”,这个“养”字其中包括养护的因素。正如我们细细体会就会感受到的一样,温热绵软的粥是很养胃的。那么在春节期间,在连续多日大餐之后,我们选择的养胃食物自然首选粮谷制成的粥了。   自然也是因为还处于春节期间,因为肉食摄入比较多,因此,最好使粥食在养胃的功效之外,再增加帮助消化的作用。故而,我们在粥中加入山楂,制成山楂粥。   节日吃山楂起码有如下必要:   ①山楂有很好的软坚消积作用,尤其对消化肉食有很好的帮助。因为山楂含有丰富的&ldqu...

  • 小儿宜一周食用两次鸡血

    小儿宜一周食用两次鸡血

    中医认为,吃什么补什么,小儿气血生成非常重要。广西中医药大学第一附属医院营养科医师江涛称,小儿可以每周食用两次鸡血。 江涛表示,血在脉中循行,内至脏腑,外达皮肉筋骨,对各脏腑组织器官起着充分的营养和滋润作用,鸡血性味咸平,能益血补虚、活血,小儿多食用,可以补充气血,帮助身体发育。 江涛介绍,小儿食用鸡血一般可做成鸡血粥或鸡血汤,鸡血比猪血更容易让身体吸收。...

  • 男人也会气虚 食疗养生

    男人也会气虚 食疗养生

      提到气虚大家总觉得是女人的专利,殊不知男人也会气虚,如果你的他经常气力不足,体力和精力都感到缺乏,免疫力也明显下降,那么你得考虑他是不是气虚了,如果是,给他补补吧。下面中医就来教你怎样补补才健康?   食疗养生   气虚体质是指人的气力不足,体力和精力都感到缺乏,稍微劳作便有疲劳之感,机体免疫功能和抗病能力都比较低下,常表现为少气懒言,语声低微,疲倦乏力,自汗,舌淡苔白,脉虚弱等。   食疗保健   常吃补气的食物,可选用小米、大米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、...

  • 食物有三化

    食物有三化

      “食物有三化:一火化,烂煮也;一口化,细嚼也;一腹化,入胃自化也。”   ——语出清曹廷栋《老老恒言·饮食》引用《华佗食论》   释文:能量来源于食物,那么食物的能量是经过哪些过程才变成身体的能量呢?食物经过三个阶段被消化成身体的精微物质:第一是火化,用外在的火力把它煮烂;第二是口化,就是在口中细嚼慢咽,借助唾液和牙齿的咀嚼使食物成泥;第三是腹化,就是食泥入胃,靠脾的推动,胃的蠕动,使食泥变成更为精细的精微物质在胃肠中吸收。这三个过程都很...

    养生秘方 2024-03-06 16 0 食物
  • 长寿饮食共同点 荠菜虾蛋

    长寿饮食共同点 荠菜虾蛋

    广西巴马、汀苏如皋、湖北钟祥、新疆克拉玛依、四川乐山五大长寿之乡的长寿老人,他们的饮食有哪些共同点呢? 摄入热量低长寿之乡老人每天摄人的热量相当于一般老人摄入热量的74.5%,约为1640千卡。 粗粮多五大长寿之乡的老人均以玉米、全麦粉等作为主食,并常吃红薯、豆类等粗粮。粗粮中含有对人体有益处的多种微量元素。很多百岁老人爱吃粥,主要用料是小米、玉米面等,按中医观点,小米、玉米面具有健脾养胃的特殊功效。吃粥减少了热量摄入,可防止肥胖发生,也减少了高血压、心脏病、糖尿病等的发病率。 水果蔬菜不断长寿之乡的老人喜吃...

  • 温补食疗三款

    温补食疗三款

      虫草蒸老鸭。用冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量;先把老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,再将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,然后把大钵放入锅中,隔水蒸约2小时,鸭熟即可。食疗功效补虚益精,滋阴助阳。   本款是以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。   番茄砂糖藕。用番茄2个、藕1节、砂糖适量;先把番茄去皮,开水煮藕(3~...

  • 治疗流感掌握一些饮食方法

    治疗流感掌握一些饮食方法

      健康管理   进入春季后,流感患者飙增。但是,目前治疗流感还没有特效药,部分药物及一些中草药,如双黄连等对流感的治疗与预防有一定效果。专家指出,掌握一些饮食方法,也对流感的治愈有重要作用。   1.板兰根、鲜芦根各30克,葛根15克,生甘草5克,生姜数片,加水1000毫升,煮沸20分钟左右,热饮。每日分2次服用,适用于流感高烧、咳嗽。   2.姜糖饮。生姜15克,红糖20克,葱白3根。用500毫升水加姜丝、葱丝煮沸后加入红糖,趁热一次饮完,卧床盖被,以出微汗为度。适用于高烧无汗的流感。   ...

  • 解决干眼症的食疗方

    解决干眼症的食疗方

    角结膜干燥症俗称“干眼症”是指任何原因造成的泪液质或量异常或动力学异常,导致泪膜稳定性下降,并伴有眼部不适和(或)眼表组织病变特征的多种疾病的总称。 解决干眼症最直接的方法当然是让眼睛湿润,最健康的方法就是打呵欠,打不出来就滴人工眼泪。 多食用维生素A 菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质,因此,也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人,尤其是常使用电脑的人,不妨多喝些菊花...

  • 鱼鳞片食疗治病

    鱼鳞片食疗治病

      鱼鳞是种营养物质,亦食亦药。鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质,其中钙、磷含量最高。鱼鳞中含有较多的卵磷脂,具有增强记忆力、延缓脑细胞退化、养容抗衰老等作用。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可以减少胆固醇在血管壁上的沉积,从而防止动脉硬化,预防高血压和心脏病。鱼鳞中的甲壳素,其免疫强化作用有助于减少肿瘤细胞的伤害及促进肝脏受损细胞新生与正常化,具有无毒性抗癌效果。鱼鳞中含有大量胶原蛋白,能使皮肤结实富有弹性,胶原蛋白的使用,已成为现代美容热点话题。   鱼鳞片用于食疗在我国已有悠久的历史,早...

  • 节后健脾消滞几个食疗方子

    节后健脾消滞几个食疗方子

      春节长假后上班,不少人都发现,肚腩见长了,胃口也难开动了,爱喝酒的人也常感觉酒气难消。最令人吃不消的是,年假刚过,开年饭及各式春茗又接踵而来,让不少职场人士大呼肠胃伤不起。吃撑了,吃杂了,饮酒过多,难免出现腹胀、食欲下降,便秘、口气臭秽等症状,有什么简单易行的办法可让胃肠道尽快减负,恢复正常“工作”?广东省佛山市中医院治未病中心张年主治营养医师开出几个食疗方子。   绵茵陈、葛根花水消酒气   对爱喝酒的人来说,春节聚餐频频举杯可为饮酒找了个好理由,但酒量再好,喝多了难免伤肝...

  • 萝卜生吃 熟吃食疗功效各有偏重

    萝卜生吃 熟吃食疗功效各有偏重

    俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,中医认为萝卜(特指白萝卜)味辛、甘,性凉,具有下气消积、止咳化痰、生津止渴、清热解毒的功效,但是生吃、熟吃食疗功效各有偏重,食用时还须加以区分。 生萝卜具有生津止渴、清热解毒的功效,将其洗净切丝凉拌,或切成小块榨汁食用,可治疗口干、口渴、咽喉肿痛等症,特别是对于北方冬季气候干燥,室内又有暖气,早晨醒来口干舌燥、鼻孔发热等现象,食用生萝卜具有显著的效果。 而熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰,将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食用,可治疗食积所致的脘腹胀满...

  • 老人常流泪 介绍几种食疗的方法

    老人常流泪 介绍几种食疗的方法

      许多老年朋友经常会流泪不止,这往往是因体内长期缺乏维生素A、维生素B2和维生素C引起泪道狭窄或阻塞,从而导致泪腺分泌出过多泪水。因此,经常流泪的老人如果坚持吃些补充这类维生素的食物,便可使流泪症状得到缓解。下面介绍几种食疗的方法:   甘草红枣汁   生甘草6克,红枣8个,天仙子3克,用水煎汁服用。每日2次,头、二汁分开服,两次之间至少相隔3小时。   荸荠甘蔗饮   将60克荸荠、60克甘蔗洗净去皮,放在锅中加水煎汤。每天饮用2~3次,每次饮一小茶杯即可。出行时可将药饮灌在小瓶子里,随时喝...

  • 食物的“四性五味”

    食物的“四性五味”

      在西医的营养学中,常会分析一种食物含有多少蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。而在中医理论中,则会着重分析食物的性味。      食物的四性:寒热温凉   古代的医学家认为“药食同源”,食物与中药一样,有寒、热、温、凉四种属性。这四种属性也叫“四气”,主要是根据人吃下食物后身体的反应归纳而出的。   食物的属性与温度不同。譬如一杯热的绿茶,刚开始喝下去会有灼热的感觉,但不久就会有清凉的感觉。这说明绿茶是性寒的,所以夏天可以喝绿茶来清热降暑。如果一...

  • 桔子皮食疗效果 食桔子讲究多

    桔子皮食疗效果 食桔子讲究多

    在熬大米粥时,水开之前放入几小块干净的桔子皮。粥煮熟后不仅芳香可口,而且特别开胃,对腹胀或咳嗽痰多的人,有较好的食疗效果。 桔皮菜 把新鲜的桔皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅甜香爽口,而且还有解酒的作用。 桔子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。桔皮苷可以加强毛细血管的韧性,...

  • 祛斑药膳:食疗祛斑偏方秘方

    祛斑药膳:食疗祛斑偏方秘方

    色斑是指颜面出现黄褐色或者淡黑色斑片,平摊在皮肤上的一种皮肤病,多发于青壮年,女性多于男性。色斑的病因一般西医认为内分泌失调是丰要原因之一.其他如药物或并疾病也可促他色斑发生。中医认为,凡是脏腑功能失调,气血不荣,管道不畅,淤毒内生,引女月经不调等均可以引起色斑。 在医学上,色斑包括黄褐斑、雀斑、老年斑、汗斑等。在日常生活中,人们根据黄褐斑的发病病因或I临床表现不同义将它细分为:妊娠斑、黑锈、色素斑、化妆品斑、激素斑、真皮斑等,医学上统称为黄褐斑。无论哪一类型的色斑,我们都可以利用神通广大的维生素来对付它们...

  • 大雪节气食疗佳品

    大雪节气食疗佳品

    今年的12月6日是二十四节气中的大雪节气,,大白菜、红萝卜缨和大葱都是这个节气较好的食疗佳品。 大白菜缓解皮肤干燥 大雪节气期间空气特别干燥,冷冷的寒风让不少读者朋友的皮肤开始出现干燥的情况,不少上班族到了单位之后,又关在开着暖气的空调间里,皮肤的水分相应地流失得更快。 其实缓解皮肤干燥的方法很简单,吃大白菜就有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,又有刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消...

  • 秋冬多食花生有益身体

    秋冬多食花生有益身体

      最近,老公工作忙,饮食不规律,经常觉得胃不舒服。婆婆买来一些生花生,说:“每天吃一把,很快就没事了。”忽然想起小时候听到的关于花生的故事:姑父一个朋友,病得有气无力,吃了半个月花生,居然神清气爽了。尽管花生并非真正意义上的药物,但花生的营养价值不可估量。   花生不仅是一种高营养食品,更是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等,都可作为药用。中医认为,花生性味甘、平,可健脾胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。民间也有&...

  • 春天食物有如下“三春”

    春天食物有如下“三春”

    暖春属于中医所谓的“春夏养阳”的养生规律。这个时候,应该吃一些比较升发与易消化的食物,也可以适当地“吃香喝辣”以健胃,吃点味以助食欲,还要重视春节过后因营养过度而解腻。比较重要的春天食物有如下“三春”: “春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”,加之其味道可口鲜甜,又含较多的纤维素,因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅可以用春韭炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼。 “春笋”同样也是...

  • 主身者神,养气者精,益精者气,资气者食

    主身者神,养气者精,益精者气,资气者食

      “主身者神,养气者精,益精者气,资气者食。食者生民之天、活人之本也。”   ——语出《寿亲养老新书·饮食调治》   释文:形体的主宰是神,养气的物质是精,精的生成、运行和摄纳作用的发挥靠的是气,滋养气的是饮食。所以说饮食进入胃,身体的谷气就充实,谷气充实则气血旺盛,气血旺盛则筋力强健。所以脾胃纳化是五脏运行的根本。心、肝、肺、肾四脏之气都来源于脾胃的纳化,所以脾胃是后天之本。(王孙)...

  • 强筋健骨养骨操配合饮食疗法

    强筋健骨养骨操配合饮食疗法

    人上了年纪,养护关节十分必要。不妨试试下面的养骨操,同时再配合一些饮食疗法,就能达到很好的强筋健骨目的。 养颈椎 试试“双掌挤颈” 双手十指交叉抱在头颈后方,使两臂关节尽量外展,用双手掌挤压后颈部若干次。然后双肘尽可能内收,双掌用力挤压颈左右两侧。 养腰椎 做做“挺腹疗法” 每日做挺腹运动数十次,一方面加强腰背肌的锻炼,另一方面使椎间隙及纤维环、椎间韧带发生旋转、牵拉,产生周边压力,可使椎体关节回复解剖功能位,达到适应...

  • 冬春交替时进补食材

    冬春交替时进补食材

    黑色食物不仅营养价值高,富含多种维生素和矿物质,而且大多性味平和、食而不燥,是冬春交替时进补的好食材。 黑玉米:加点南瓜做甜品 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲:黑玉米外观乌黑发亮,色泽独特。不但营养丰富,而且香糯可口,是一种非常好的粗粮。黑玉米的蛋白质含量比普通玉米高17%以上,而B族维生素及铁、钾、钙等的含量也较高。 黑玉米有滋阴补肾、健脾保肝、明目活血的作用。除了蒸食,还可以做甜品——黑玉米南瓜煲。 做法:将黑玉米洗净,在水中煮1小时,放凉后剥下玉米粒。放入同等量的南...

  • 冬季寒潮来袭 驱寒食物有哪些

    冬季寒潮来袭 驱寒食物有哪些

    冬天时常会有寒潮来袭,突然变冷的天气让人们猝不及防,厚厚的棉衣也阻挡不住寒冷的侵袭,其实,从内到外的调养才能增加你的抗寒能力。寒冷的季节应该增加热量的摄入,多吃一些肉类和根茎类的蔬菜。 肉类以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。根茎类蔬菜,如藕、胡萝卜、百合、山芋、大白菜等含有丰富的无机盐,不妨与其他食品掺杂食用。 此外,还可以多吃些含铁高的食物,美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,人体血液中缺铁也怕冷。贫血的人体温较血色素正常的人低0.7℃,...

  • 美食可以有助刮油

    美食可以有助刮油

    饮食油大,这不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题,肥胖、青春痘、癌症,都与“油大”脱不了干系。以下推荐的美食,可以有助刮油哦! 1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。 2.洋葱:含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。西餐中经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。 3.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇...

  • 面肌抽搐的辨证食疗

    面肌抽搐的辨证食疗

    面肌抽搐又称面肌痉挛、面肌阵挛或颜面部痉挛。本病病因尚不明确,故称原发性面肌抽搐,多为面神经通路上受到病理性刺激所产生。面肌痉挛者表现为半侧面肌的不自主抽搐,多起病缓慢,常从眼轮匝肌内间歇性抽搐开始,随后波及口轮匝肌,甚至一侧面部,严重者可累及同侧的颈阔肌。可因疲劳、精神紧张、自主运动而加剧,但不能自行控制。患者在安静时症状减轻,入睡后消失。继发性面肌抽搐可由于颅内病变如肿瘤、炎症、外伤所致,个别癫痫病患者发作时也可出现面肌抽搐。临床上应注意区别,对继发性病变应注意原发病的治疗。 本病属中医学的“筋惕...

  • 食疗治病生姜功效

    食疗治病生姜功效

    1.治呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。 2.治风寒骨疼、关节疼:生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。 3.治胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。 4.治胃、十二指肠溃疡:生姜25克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。 (本版偏方验方,仅供参考,不可代替医生诊疗。 )...

  • 菠萝生食为消化道食疗佳品

    菠萝生食为消化道食疗佳品

      菠萝前端有绿叶一簇,形似凤梨,是我国华南四大名果之一,菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、维生素等营养物质。所含碳水化合物与鸭梨相仿,钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍,磷含量是苹果的3倍、梨的5倍,维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果,尤其值得称道的是其中的维生素B1,其含量仅次于柑橘。   菠萝一般为生食,也可做成果羹或与鱼肉同煮食。中医认为,菠萝其色、味皆入脾经,具有补脾益气、消食开胃、生津止渴的功效。吃菠萝可解腻消食。菠萝还含有一种酶,能使血凝块消散,避免血管阻塞,保护心脏,防治心脏病。由此...

  • 中老年人防治骨质疏松的壮骨食疗验方

    中老年人防治骨质疏松的壮骨食疗验方

    骨质疏松症是一种以骨量减少和骨组织的微结构异常为特征,表现为骨骼脆性增加和易发生骨折的一种全身性代谢性骨病。下面介绍几种防治骨质疏松的食疗验方,有需要的中老年人不妨一试。 猪骨炖海带 排骨1000克,猪大骨2000克,海带250克,调料适量,枸杞子10克。将猪骨洗净,排骨剁块,大骨捶破,海带洗净,同放入高压锅中。加清水适量及葱、姜、花椒、盐、米醋、料酒等,文火蒸烂后,调入味精适量服食。可补肾壮骨,强腰益精。 猪脊骨羹 取猪脊骨1具,洗净剁碎,枸杞子6克,甘草10克。将两味中药用纱布包扎,与猪脊骨一同放入锅中,加...

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