清热 第16页
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绿豆清热解毒煮3分钟
夏季是绿豆的舞台，因为绿豆汤有清热解毒的作用。不过要注意，绿豆水才是解毒佳品，一般煲了很长时间的绿豆沙清热功效降低，但也是健脾胃的佳品。 如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。 除绿豆汤外，用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果，适...
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消肿利水 清热除湿 风湿病食疗方数款
风湿病是一个累及周围关节为主的多系统性炎症性自身免疫病，其特征的症状为对称性、多个周围型关节的慢性炎症病变，临床表现为受累关节疼痛、肿胀、功能下降，病变成持续、反复发作的过程。风湿病的预后受疾病的自然病程、治疗的早晚和治疗方案的合理性等因素的影响，早期诊断和治疗是极为重要的。推荐使用食疗方 什锦冬瓜蛊 【配方】薏米、香菇各60克，冬瓜1个，蘑菇、虾仁、火腿各 50克，胡萝卜150克，荸荠8个，鸡蛋1个，盐、生粉各5克，胡椒 粉2克，味精3克，鸡汤适量。 【制作】 1．将冬瓜洗...
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清热化痰养血治痉病
彭某某，男，64岁。2010年4月17日初诊。诉头部摇动2年余。2年前即头部摇动，难以控制，且伴有后项不适。偶有痰涎溢流，尚有轻度脂肪肝。诊见脉濡，舌质红，舌尖尤甚，苔白。证属痰热上扰，血虚生风。治宜清热化痰，养血祛风。方投黄连温胆汤合桃红四物汤加味：黄连6g，制胆星6g，竹茹10g，枳实10g，陈皮15g，法半夏10g，茯苓15g，甘草8g，生姜3片g，桃仁10g，红花10g，熟地10g，当归10g，川芎10g，白芍10g，地龙10g，钩藤10g，生地15g，焦山楂30g，黄芪20g，羌活10g。15剂，...
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荷叶药膳清热解暑 教你应对酷暑
中医认为荷叶具有消热清暑、生津止渴的功效，是消暑利湿、升阳止血的良药。尤其是新鲜荷叶消热清暑力更强，非常适用于暑热、口干、头晕头痛、小便灼热以及暑湿泄泻等病症。下面介绍几款荷叶药膳共选用。 ●荷叶粉蒸肉取新鲜荷叶5张，猪瘦肉250克，大米250克，精盐、酱油、淀粉等各适量。先将大米洗净后捣成米粉，再将猪瘦肉切成厚片，加入酱油、淀粉等搅拌均匀备用；荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放入蒸笼中蒸30分钟即可食用。夏季食用，具有健脾养胃、升清降浊和降血脂之功效。 ●荷叶莲子粥取鲜荷叶1张，莲子、芡实各...
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甘蔬萝卜汤 清热除烦渴
甘蔗具有清热、清生津、润燥的 功效，常被用于热病伤津、心烦口 渴、高热不退、肺燥咳嗽、大便干 结等病症的治疗。甘蔗还具有和 胃下气之功，对消化不良、反胃呕 吐、吞咽不适等症状有缓解、改 善、消除和治疗的作用。 取甘蔗0．2公斤，鲜白萝卜 0．15公斤。两者皆剁碎，加水煮至 萝，＼熟烂，去渣取汁，随量饮用。 二者同用，可奏清热除烦、解酒毒 和化食下气之效。适用于酒食过 度；烦热面赤、呕逆少食等。 温馨提示：甘蔗属甜腻甘寒之品，多食久食则蕴痰、生湿、化火，故脾胃虚寒、胃脘中满者不宜食用，肥胖之人也应限食。另外，发霉...
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春节煲一锅滋润又能清热祛火的汤
春节期间，很多人吃得不但油腻，而且数量较多，加之经常熬夜，很容易上火。煲一锅滋润又能清热祛火的汤，既能灭掉体内的“火”，还能补充体液，滋润身体。 冬瓜荷叶汤 材料：冬瓜1～2斤，荷叶两大块，瘦肉半斤。 功能：冬瓜以利水祛湿见称，瓜味鲜甜。荷叶清热解毒，除烦通窍，加瘦肉、冬瓜成汤，有荷叶香味、瘦肉鲜味、瓜之甜味，十分可口。 制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切成块，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。 南瓜海带汤 材料：食物：南瓜1斤，海带4两，瘦肉2两。 功能：南瓜味甘、性寒，含维...
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天清热去火绿豆配金银花
绿豆是夏天清热去火、解毒的好饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。研究还发现，绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。 绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，注意不要久煮，以熬10分钟左右为宜。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子...
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苦瓜清热解暑 适合糖友夏季食用
苦瓜不但能清热解暑，还是辅助降糖的“明星蔬菜”，很适合糖友在夏季食用。 有些人为了减轻苦瓜的苦味，会用开水煮。但要注意，苦瓜遇热时间太长，虽然能去苦味，但维生素C的损失也会很严重。因此，用水焯苦瓜时间要短，或者采用浸泡法。即将苦瓜切片，放入冷水中浸10分钟左右，既减少苦味，又不失营养。除了做凉拌苦瓜，还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。 苦瓜性寒，消化功能不太好、脾胃虚弱的糖友不宜凉拌或榨汁吃。专家为这些糖友推荐了苦瓜炖豆腐。苦瓜生津润燥、清热解毒，豆腐能益气和中，是糖友夏令食...
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黑芝麻桑葚糊 滋阴清热降血脂
在补肾、乌发方面，黑芝麻是有口皆碑的。其实，黑芝麻还能清除血管胆固醇，维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。 中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。 在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。根据个人爱好不同每次可以吃15～30克。需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗，不能以此来代替药物。...
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养生食谱大全：清热止咳平喘消痰
海米炝竹笋 原料 竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、植物油各适量。 做法 竹笋洗净，切成条，焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，加高汤、味精少许，将竹笋倒入锅中翻炒均匀，装盘即可。 功效 清热消痰、祛风托毒。 萝卜杏仁煮牛肺 原料 萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克。 做法 萝卜切块，杏仁去皮、尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适...