祖传秘方 第5068页
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日常饮食来预防“三高”
膳养斋民以食为天，百味盐为首；盐是大自然馈赠人类的神奇物种，也是人类生命健康中唯一不可或缺的调味品，有了盐人们的生活才开始过得有滋有味。达尔文的进化论中曾提到：生命起源于海洋，海洋中盐浓度的变化对生命体的进化起着一定的推动作用，地球上所有的生命体中都含有盐（氯化钠），人类对盐的需求是生命进化过程中必然的选择。可以说，盐在人类的健康生活中起着至关重要的作用，可人们却几乎忽略了它的存在，只是习惯于在某个超市的角落中随便地买了1 包就走，“有咸就行”是人们对盐的原始需求和朴素的要求，直至&ldqu...
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桂花葛粉羹 葛根粉粥 葛粉饭
桂花葛粉羹 桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成，甘甜润口，气味芬芳。此羹具有退热生津，解肌发表的作用，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。 葛根粉粥 葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天捞出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。 葛粉饭 葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将...
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煲个沙参玉竹老鸭汤以养阴润燥
秋季，天气渐凉，气候干燥，易出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等津伤失润等一系列秋燥不适症状。这时，我们可以煲个沙参玉竹老鸭汤以养阴润燥。此汤十分适合干燥气候饮用，也适用于病后体虚、气阴两虚人群，症见神疲乏力、口干少饮、大便干结、舌质红或淡者。 制作方法： 取老水鸭1只、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片，先将北沙参、玉竹洗净，将老鸭去毛及内脏洗净，切成大块备用；把沙参、玉竹、老鸭等一起入锅，加清水适量，武火煮沸，改文火煲两个小时，加盐调味即可。 功效： 沙参玉竹老鸭汤是广东传统的老火靓...
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五运六气之学对疫病的防控
本世纪生命科学的提出催生了转化医学、个体化医学、预测医学、预防医学的整合、互鉴与进化。中医对疫病灾情的预测缘始于古贤哲的《易经》《易传》，整体动态象数易观察气象、物候、天文、地理及人文社会自然环境复杂系统变化，以干支计年，六十年一循环周期，对疫灾发生的全过程做了历史性的回顾，多具有大尺度细粗化的某些特征，为后人提供参考。至战国时期，儒道墨法等百家争鸣之后，在实践的基础上，形成了《黄帝内经·素问》五运六气之学说，唐宋又加两个遗篇。吾辈学人承国学、国医大家任应秋先生与方药中先生之传授，又有恩师董建华院士系...
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春天“吃”花（附：各式推荐食膳）
春天正是赏花好时节。花儿很美，但其实这些花儿很多还有药用价值。除了老广州人所熟悉的可利湿的鸡蛋花和木棉花、清热解毒的金银花和野菊花，还有很多有药用价值的花儿，既可以观赏又可当食材，还有治病功效。广州中医院大学第一附属医院肿瘤中心副主任医师李穗晖教您识花、吃花，与春天有个约会。 豆花 为扁豆之花，芳香色白大朵者为佳，色黑变坏则不可用，有治疗风邪感冒之头痛发热，此外还能祛解暑湿、芳香醒脾，因其味甘平，在宝宝感冒初起或感受暑湿尤宜。每次吃用量7.5-15克为宜。 【推荐药膳】扁豆花粥：白扁豆花15克、...
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治甲状腺功能减退症疏肝解郁法
全国名中医陈如泉系湖北中医药大学教授，长期致力于甲状腺疾病，学验俱丰，临床擅长运用病证结合辨治甲状腺功能减退症（简称甲减），疗效确切。现将其经验总结如下。 病机特点 结合多年的临床经验，陈如泉将甲减的病机特点概括为以阳虚为本，病在脾肾，旁涉心肝肺，疾病日久，变证丛生。 阳虚为本阳气是人一身之根本，具有温煦、推动、气化等重要作用。甲减以神疲乏力、畏寒肢冷、面色苍白、厌食腹胀、纳差便秘、遗精阳痿，舌淡胖边有齿痕、苔白，脉弱沉迟等为主要表现，呈现的是一派虚寒之象，故陈如泉认为阳虚是甲减病机的...
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感冒初期的食疗三验方
感冒初期（不发汗时〕这里为什么要特别强调不出汗？因为在中医的诊断上不出汗与否是很重要的关键，出汗已是里证，而不出汗，表示仍然是表证，病毒尚未侵入内脏。【验方一】...温一点大蒜汁来喝，或是将切碎的大蒜和姜泡热开水或拌面来吃，冒出汗后即愈。【验方二】....葱白六根切片，放入研钵捣碎，老姜三十克切片，和豆豉十二克一起入锅，加一杯水好事只剩半杯浓度，沥出残渣，趁热喝下，多穿衣服或闷在棉被中，使身体出汗。葱白、老姜、豆豉都有使身体暖和及促进排汗的功能，所以感冒初期鼻塞、头痛、不出汗时，都可以用这种食品，会有很好的效果。感...
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孟诜：从炼丹少年到食疗鼻祖
如果不是因祸得福，唐代医学家孟诜（公元621-713年）多半会在炼丹炉旁终老一生。但是，正是那场贬谪，促使孟诜放下之前的所有，开始沉静下来转向对中医药学的研究与实践，逐步从一位炼丹少年成长为食疗大师，撰写下世界现存最早的食疗专著《食疗本草》著称于世。 社会的主流风气大多数情况下取决于上行下效。公元618年，唐朝在长安建立。唐高祖李渊视道教始祖老子李耳为祖先，奉道教为皇家宗教。由此，道教开始得到蓬勃发展，全国上下多以道教为正统，炼制仙丹，追求长生不老的风尚又开始盛行。正是在这种社会背景下，汝州梁县（今河南汝...
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