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芡实成食品 中医药食同源
芡实又名鸡头莲，为芡的成熟种仁。剥开后里面白色的软肉裹着一粒粒棕红色的白米，这就是芡实了。七八月的新鲜芡实放入锅中蒸煮后去壳即可食用，芡实米洁白如玉，口味较淡，灵巧的水乡人想着法子将其做成可口的美食，如芡实粥、芡实糕等。其中以芡实糕最为有名，即把鲜芡实蒸煮后晾干研粉，同糯米粉和白糖一起加水搅拌揉成面团，讲究的人家还会放上桂花或者核桃粉，变成更加可口的桂花芡实糕和核桃芡实糕。 其实芡实成为食品还一个小故事。相传当时正遇上饥荒，村里有个叫倩倩的寡妇，上有婆婆，下有孩子，每天靠挖野菜水草充饥。一天她挖野菜...
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八珍鸡治中风后遗症
中风是中老年人常见的急危重症，致死、致残率较高，在存活者中，有大约80％的患者会留有不同程度的功能障碍，即中风后遗症。中风后遗症最常见的就是病人一侧肢体偏瘫、一侧肢体感觉障碍、一侧视力障碍、言语障碍、吞咽障碍、认知障碍、大小便障碍等，给患者和家属带来了巨大的痛苦和不便。中医食疗对治疗中风后遗症有一定的疗效。下面介绍一款八珍鸡，家属可以在家制作，给患者食用。 母鸡1只(约1000克)，当归、川芎、白芍、熟地、党参、黄芪、白术、茯苓各6克，盐、黄酒、味精等调味品适量。将以上中药冲洗干净后以黄酒100毫升浸泡半小时，母鸡...
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胃脘痛中医饮食调护
本病多由饮食、情志所伤，所以在治疗上应辨证求因，施治用药。根据疾病辨证分型，提出不同的饮食调护措施。 肝胃气滞 本型患者胃脘胀痛，饱闷不适，食后尤甚痛无定处，攻撑连胁，遇情志不遂则重。嗳气频作，矢气较舒，或有恶心呕吐、泛酸；苔薄白脉沉弦。治法：疏肝和中，清和胃气。此型患者的护理宜保持心情舒畅，饮食宜用食疗处方：党参15-30克，柴胡6克，陈皮3克，黄米(大米炒至焦黄)50粒，加水4碗煎1碗半代茶饮。隔天1次，连服4-6天。若泛酸者可加乌贼骨，瓦楞子以敛酸，如挟食积中脘，纳呆、脘胀闷，苔厚可加神曲、山楂、麦芽之类以...
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中医食疗消除足跟痛
足跟痛是中老年人常见的多发病之一。中医认为，肝主筋，肾主骨，足跟为肾所主，肝肾亏虚则筋骨不健，跟骨疼痛，所以食疗当以补益肝肾、强健筋骨为本，从根本上消除足跟痛。 以肾气不足为主要病机的足跟痛．主要表现为局部疼痛固定不移、行走不利、行走则疼痛加剧，或伴有头目眩晕、腰膝酸软、肢软乏力等症状。当以补肾气，强筋壮骨为木进行医治。可选用韭菜100 克、羊肝100 克．调味品适量。将韭菜洗净，切段；羊肝洗净，切片，加水淀粉适量拌匀，锅中放植物油适量，烧热后下羊肝翻炒，待熟时，下韭菜，翻炒至熟，调味服食。每周2 次。 以肝肾阴虚...
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夏日防中暑增食欲 几则香薷治疗方
香薷，又名香茹、西香薷、为唇形科植物海洲香薷的全草，主产于江西。中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表，祛暑化湿，利水消肿之功，适用于夏季外感于寒，内伤暑湿所致的暑湿表症，水肿，小便不利等。本品外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而为燥烈，发汗而不峻猛，故暑天感邪而致恶寒发热，头重头痛，无汗，胸闷腹痛，吐泻者尤多适用，故《本草纲目》言“世医治暑病，以香薷为首药，然暑乘凉饮冷，致阳气为阴邪所遏，遂病头痛，发热恶寒，烦躁口渴，或吐或泻，或霍乱者，宜用此药，以发越阳气，散水和脾&h...
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胡椒辛热 功能温中散寒止痛止泻
胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。本品分布热带、亚热带地区，中国华南及西南地区有引种。国内产于广东、广西及云南等地。当果穗基部的果实开始变红时，胡椒尚未完全成熟，这时剪下果穗，晒干或烘干后，即成黑褐色，取下果实，通称黑胡椒。如全部果实均已变红时，说明胡椒已经完全成熟，这时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，则表面里灰白色，通称白胡椒。 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥，解油腻，助消化。胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。黑白胡椒在临床使用时有...
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上古时期中医养生发展史
我们伟大的祖国，是个历史悠久的文明古国，如果从原始群居的猿人算起，已经历了近两百万年的漫长过程。到公元前二十一世纪的夏代，即第一个奴隶制王朝建立以前，大概可分为原始群、母系氏族公社、父系氏族公社等几个历史阶段。在这个时期内，为了生存和发展，我们的祖先在与大自然斗争的过程中，逐渐地认识了自然界，并通过自己的劳动，努力创造条件，以适应自然、改造自然，维持自己的生存与种族发展。他们懂得了创造简单工具去寻觅、猎取食物以充饥；择居处、筑巢穴以避风寒、防野兽；存火种以照明、御寒、熟食；以及用语言、舞蹈等方式传递信息，表达感情等...
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男科偏方 遗精的中医食疗
遗精指不正常的精液外流。梦交而遗者为梦遗；无梦而遗者为滑精。中医认为此症多因于虚火；责之心、肝、肾。心肝之火内动，阴虚相火妄动及湿热下迫等都可扰动精室，精液外流；肾虚精关不固，亦可使精液失摄而自遗。治宜采用有补肾、固精、壮阳、安神作用的食物疗法，可取得事半功倍的效果。 1、韭菜60克，水煎服。或糯米煮粥，加盐、油，待粥将熟时，将洗净切段的韭菜放入粥中，煮片刻至汤稠。每日温热服食2次。韭菜有温补肾阳、固精止遗作用。 2、冬虫夏草加适量冰糖隔水炖，或与桂圆、核桃仁、红枣蒸熟服用，为“秘精益气、专...
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诊治老年中晚期癌瘤思路探讨
我国是癌症发病率最高的国家之一，癌症也是我国中老年人中最为常见的疾病之一，在城市中，是各种疾病死亡的第一位，在农村居第二位。 癌瘤不是一朝一夕发生的，而是经过一个十分漫长的病理变化过程，它的潜伏期相当长，大约需要10~15年，甚或20~30年以上。随着年龄的增长，癌的发病率也随之上升，所以一旦在人体内形成了癌瘤，大多数病人都已到了中老年，再加上人到老年以后，体内各个脏器的生理功能下降，内分泌系统失调，免疫功能减退；有的老年人由于长期受到精神上的创伤，或病症的干扰，或工作、居住环境的污染以及不良生活及...
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中医方药进行迂回治病
医者治病，在多数情 况下，是有是病，即用是 方。如风热咳嗽，用桑菊饮 疏风散热、肃降肺气；肝气 郁结，用柴胡疏肝散畅达 肝气；胃寒痛，用良附丸温 中止痛……等，即是其例。 但是，有些病证，特别是一 些内伤杂病，久病一则按 有是病，即用是方治之，其 效不著，二则按上法治之， 反而弊多利少。如阴血亏 损之病，不受滋补，补则反 见腹胀腹泻等。在此情况 下，摆脱有是病，即用是方 之束缚，并采用方药给予 迂回冶疗，就能化弊为利， 也能收到治彼愈此的效 果。这种治法，在医书里， 是屡见不鲜的。中医所...
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中医听声音 听出月经病类型
声音来源于气的鼓动。气有盛衰，所以声音就有强弱，声音的改变往往是内脏功能强弱的体现。外邪的刺激或内脏功能的病变，有时可导致声音的异常。 女性月经病闻诊表现有这些，发声重浊，声高而粗，多属实证；发声轻清，低微细弱，多属虚证；嗳声噫气，多属胸脘不畅。呼吸较粗者，多属正气不足。 时发长吁短叹者，多为情志抑郁，胸怀不舒。如经行咳嗽，咳声重浊者，多为肺气壅盛；咳声不扬而气粗者，多属肺热；咳声低弱者，多为肺虚；咳气不畅者，多属肺气不宣。再如经行呕吐，吐声微弱，吐势徐缓者，多属虚寒；吐声壮厉，吐势较猛者，多属实热等。 中医...
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中医遗风一直影响着前仆后继的中医人
习近平总书记曾指出：中医药学凝聚着深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。的确，中医药是中华民族优秀文化的宝贵财富，也是传统知识创新的优秀领域，更是维护民众健康的不竭源泉。如今中医药发展面临的问题还是继承不够，继承是中医的传统，继承符合中医自身发展规律，只有充分汲取前人的智慧，才能有所发明有所创造有所提高。中医药文献资料是一个巨大的宝库，对中医药传统文化的挖掘整理，将会成为研究医学问题上疑难杂症的不竭源泉。中医药需要创新，但继承是创新的基础，而继承...