药膳 第19页
-
阳事不举 举而不坚 药膳治方
阳事不举，或举而不坚，称为阳痿。中医认为，肾主藏精，为命门之火，肾阳不足则阳事不举；又因阴茎为肝经所经，肝主筋，阴茎为宗筋所聚，肝伤亦可致阳痿。故本病与肾肝有关，治以温补下元为主，若有抑郁伤肝者，则宜舒肝解郁。肾阳虚者给予补充温肾食物，肾阴虚者可适当吃些滋阴食物。下面介绍几款适合阳痿患者食用的药膳方，供读者参考选用。 1．泥鳅红枣汤泥鳅400克，剖腹去内脏洗净；红枣10枚，去核洗净。两料同入一锅加水及生姜两片，煮汤食用，每日两次。 2．韭菜炒鲜虾韭菜250克，洗净切段；鲜虾400克，剥壳洗净，若为小虾米则不需去...
-
-
补血益气药膳：115款食谱
中医认为，人体以脏腑为本，以气血为阴。补血，一般使用性味甘平、具有补血性质的药膳，通过养肝、护心等滋补脏腑的方法治疗血虚证。血虚主要反映为全身性的血液亏损，或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱，以致出现面色萎黄、唇舌淡白、头晕眼花，心悸、失眠、健忘、手足发麻、大便干燥，以及女性月经延期、量少色淡、舌质淡、脉细弱等症。 血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，而且血的运行也需要靠气来推动；气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在，因此，补血时也要兼顾到补气。另外，补血类食物多味甘质腻，容易形成胃滞，故食用时应...
-
改善过敏体质 试用中医药膳
过敏体质属于中医特禀体质的一种，这种体质是由于生理功能和自我调适力低下，对过敏原（引发过敏的物质）反应性增强导致的。过敏因人而异，有的对花粉过敏，有的对某种食物（如牛奶、鱼虾）过敏等。过敏体质的人的季节气候适应性差，春秋两季容易发病。 中医认为，过敏体质者主要是肺气不足，卫表不固，则易致外邪内侵，引发过敏反应。改善体质的方法主要是益气固表，养血消风。可以通过食用一些药膳来提高免疫力，增强正气。下面列举几则药膳，供过敏体质者参考选用。 1.归芪红枣蒸鸡 炙黄芪100克，当归20克，红枣8枚，嫩母鸡1只...
-
妇科常见病药膳
鳖炖山药汤治不孕症：山药20克，枸杞子20克，北芪20克，冬虫夏萆40克，陈皮5克，活鳖1只，瘦猪肉120克，细盐少许。活鳖1只(约500克重)放入开水中，使其排尽尿液，然后剔洗干净，用刀刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏，备用；山药、枸杞子、陈皮分别用清水洗干净，备用；北芪、冬虫夏草分别用清水洗干净，备用；瘦猪肉用清水洗净，备用；将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。功效：健脾补中、益气滋阴，适用于不孕症，属气血不足，瘀血内阻，症见身体虚弱...
-
急性肠炎药膳：急性肠炎吃什么
急性肠炎是由于饮食不注意，吃了腐败有细菌和过多食物 致病；也有因吃了鸡蛋、牛奶、或虾蟹过敏引起：其症状是：恶 心、打嗝、食欲减退等症，调养急性肠炎的药膳有： 半夏粥 【配方】半夏、黄芩6克，炙甘草、黄连、人参、干姜各5 克，红枣6颗，粳米100克，白糖20克。 【制作】 1．将以上药物放人药罐内，加水适量，煎煮20分钟，去渣留 汁液。 2．将药液放人铝锅内，粳米淘洗干净，放入药汁内，再加水 适量，置武火上煮30分钟加入白糖即成。 【食法】每日1次，每次吃粥50～100克．正餐食用。...
-
荨麻疹 药膳辅助调治
荨麻疹是春季常见的一种过敏性皮肤病。除采用中医辨证论治的方法外，采取一些药膳辅助调治，常常会起到意想不到的效果。 1．生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，红糖30克，煮稀粥食，每日服1—2次。适用于皮疹色淡呈丘疹状，遇寒尤剧，中医辨证属风寒者。 2．冬瓜芥菜汤：冬瓜200克，芥菜、白菜根各30克，芫荽5株，水煎，熟时加适量红糖调匀，即可饮汤服用。适用于疹色红，灼热瘙痒，遇热尤剧，得冷则轻，伴发热口干，中医辨证属风热者。 3．归芪防风猪瘦肉汤：当归、黄芪各20克，防风10克，猪瘦肉60克...
-
-
-
桂圆药食 民间药膳方
龙眼又叫桂圆，主产于我国南方。龙眼肉质鲜嫩、色泽晶莹、香味浓郁、鲜美可口，是优于荔枝的佳果。祖国医学认为，龙眼味甘，性温，具有补心健脾、养血安神、补精益智、壮阳强体等功效，可用于治疗心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、贫血、自汗盗汗、脾虚泄泻及妇人产后浮肿等病症。现代研究表明，龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和腺嘌呤、胆碱等成分。某些成分可抑制癌细胞的生长，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，因而可防治老年人常见的癌症、高血压、高脂血症、冠心病等，并具有抗衰老作用。我国民间流传有不少龙眼入药膳的妙方，制作...
-
-
-
-
-
-
-
-
强筋壮骨药膳：强健筋骨治骨质疏松症
骨质疏松症，伴随着现代文明，已成为世界各国的多发病、常见病。罹患骨质疏松症的原因很多，但主要是由于体内缺少钙。我们都知道，骨是由骨细胞和骨基质组合而成。骨基质又是由蛋白质构成的骨胶原纤维，而钙和磷是羟基磷灰石的主要成分。羟基磷灰石是人体骨质是否坚硬的关键的物质，也就是说，羟基磷灰石成分越多，人体骨质就越坚固，反之则骨质就越疏松。明白这个道理后，我们就在平时饮食方面有意识地多吸取一些含有钙成分的食物，相对来说，就不易罹患骨质疏松症了。除含钙的食物外，我们还要多吸取一些含锌、镁、锰、铜、铁等的食物，如果这些元素不足，也...
-
茵陈美味药膳三款
茵陈，又名绵茵陈、茵陈蒿，为菊．科多年生草本植物茵陈蒿的嫩苗。每年春季采收，以质嫩和香气浓郁者为佳。中医认为，茵陈味微苦，性微寒，有清热利湿，消黄散结之功效。现代药理学研究表明：茵陈不仅具有较高的药用价值，还富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的益身保健功效。以下介绍几款茵陈药膳，供读者朋友参考选食。 1．凉拌茵陈 茵陈蒿嫩茎叶250克，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有...
-
胃溃疡药膳 十二指肠溃疡药膳
胃或十二指肠溃疡是一种慢性全身性疾病，称为胃溃疡。其主要症状是慢性周期性发作，呈节律的典型上腹部疼痛为特点。严重者出现呕吐、下血、吐血等情况。胃溃疡一般在用餐后30分钟开始疼痛，十二指肠溃疡在进餐后两小时左右开始疼痛。胃溃疡的痛点是在心窝的中心，左上腹为多。若出现上述症状除请医生诊断吃药外可用药膳调养。胃溃疡吃什么食物好： 田七核桃茶 【配方】田七10克．核桃仁15克，蜂蜜25毫升。 【制作】 1．将田七研成粉；核桃仁研成末。 2．将蜂蜜、核桃仁粉、田七粉同放杯内，加入白开水250毫升搅匀，盖上...
-
-
-
急性病毒性肝炎药膳
急性病毒性肝炎可分为黄疸型和无黄疸型两大类。患者开始可有明显的乏力，食欲减退，上腹部饱胀不适，恶心呕吐，还可有恶寒发热等症状，肝脏可轻度肿大伴有压痛，肝功能检查谷丙转氨酶明显升高，黄疸型肝炎除有上述症状外，可同时伴有巩膜、皮肤发黄。有些肝炎患者症状轻微，亦可无明显症状，只是在验血后才被发现。 饮食营养在治疗急性病毒性肝炎中占重要的地位，其原则是蛋白质要稍高，脂肪要稍低，糖量要充足，维生素应丰富。蛋白质稍高就是要适当多吃牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆制品等。脂肪低就是尽量少吃动物脂肪和油腻、煎炸食物，但植物油有利胆作用，可...
-
-
肺心病药膳
慢性肺源性心脏病最常见者为慢性缺氧血性肺源性心脏病，又称阻塞性肺气肿性心脏病，简称肺心病，是指由肺部胸廓或肺动脉的慢性病变引起的肺循环阻力增高，致肺动脉高压和右心室肥大，伴有或不伴有右心衰竭的一类心脏病。 本病病程进展缓慢，患者都有慢性咳嗽、咳痰或哮喘史，逐步出现乏力、呼吸困难。 体检示明显肺气肿表现，肺组织损害严重时引起缺氧，二氧化碳潴留，可导致呼吸和(或)心力衰竭。 在中西医结合治疗的基础上，结合药膳治疗，可提高疗效。 1．经霜白萝卜适量，水煎代茶饮。有下气、止咳化痰的作用，适用于肺心病痰多者。 2．生姜汁适量...
-
-
理血理气药膳：加强行血散淤效果
理血，即运用能调理血分的药膳，通过补血、清热、活血、止血等作用，治疗血分病症。血分疾病包含血虚、血热、血淤、出血等四个方面的症证，在广义上，理血可以解释为血虚宜补血，血热宜凉血，血淤宜活血，出血宜止血。但一般将补血药膳和凉血药膳分别列入补血方和清热方中，于是通常所说的理血药膳，也就特指能够活血和止血的两类食物。 值得注意的是，气行则血行，气滞则血凝，还应同时食用理气的药膳，以加强行血散淤的效果。 砂仁肚条（一） [配方]砂仁10克，猪肚1000克，姜、葱各15克，大油100毫升，料酒50毫升，胡椒粉、味精各...
-
-
-
安神补脑药膳：健脑安神益智
补脑安神药膳，是根据中医、药膳和烹饪学理沦，采用具有益智、健脑、安神的中药和食物相配合，经过烹饪加工为色香味美的药膳。此类药膳具有一定的强身健脑、安神益智的作用，特别是对学生、伏案工作者和老年人有较好的功效。 补脑安神药膳，主要作用是增强脑力，宁心安神，治疗精神衰弱。精神衰弱是临床常见的病症，常表现为头痛、头昏、偏头痛、神经痛、耳鸣、眼花、视物不清、思想不敏锐、精神困倦、四肢无力、短气懒言、舌质淡、舌苔白、脉缓无力等症。经常食用补脑安神药膳，可以消除或减轻上述症状，起到增强脑力，宁心安神的作用，利于学习与工...