药膳 第17页
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玫瑰花药膳 预防疾病
中医认为，玫瑰花性温，味甘，微苦，入肝脾二经。具有理气解郁、镇静安神、和血养血、和血散瘀、收敛止泻、柔肝调经之功效，主治心悸气短、阴虚体弱、中暑、脾胃不和、胁痛、便秘、泄泻、肝胃气痛、风痹、吐血咯血、食少呕恶、跌打伤痛、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈等病症。也可制成药膳，既饱口腹之欲，又预防疾病。 玫瑰玻璃肉鲜玫瑰花2朵，猪肉400克(稍肥者好)。熟芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀；鲜玫瑰花洗净，切成粗丝。油热，将酱好的猪肉入锅中油炸好捞出沥油；锅内留底油少许，放入白糖，翻炒至能挂长丝。随即...
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汉唐时期的药膳食疗
汉唐时期，是指公元前221年秦灭六国，建立秦王朝以迄隋唐这一段历史时期。这个时期是我国封建社会发展的重要阶段。 秦始皇统一中国后经济、技术、国力较前代有了很大进步。在全国范围内统一了文字，统一了度量衡名称和单位，统一了货币、法律、服装、历法等，促进了文化的传播。焚书坑儒虽对古代文化破坏严重，所幸的是医学、天文学、农学等方面书籍被保留下来。食疗方法上对前代的传承也没有中断，相反，由于交通发达，少数民族地区的中药材，如麝香、羚羊、犀角和海南的龙眼、槟榔等，陆续被内地医生采用；东南亚国家的药材，也不断运来我国，既丰富丁...
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青光眼患者的药膳调补
青光眼是一种表现为眼内压增高、视神经和视功能损害的眼病，患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还可以辅助以药膳食疗： 菊花脑粥菊花脑(为菊科草本野菊花的近缘种)100克，大米50克。加水适量常法煮粥，早晚各1次。此方有清肝明目的作用，适用于因肝火上扰而致眼压升高者。 二子明目粥 明子、车前子各15克，大米100克。前2味水煎取汁，去渣人大米，稍加水常法煮粥，早晚服。具有清肝明目、润肠通便功效，适用于眼压高、大便干者。 金针赤豆汤 针菜30克，赤小豆30克，蜂蜜3匙。将金针菜与赤小豆两味加水煮，待赤小豆烂后加入蜂蜜。可...
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小儿暑热症三款药膳有防治作用
小儿暑热症，是炎夏酷暑时节婴幼儿常患的一种发热性病症，好发于6个月至3岁的婴幼儿,表现为发热、烦躁、易哭，唇干舌燥，口渴欲饮，食欲不振，精神萎靡，形体消瘦等。下面三款药膳有防治作用。 芦根山药莲子粥 配料：莲子15克，山药30克，太子参10克，芦根20克，粳米50克，白糖适量。 制法：先将太子参、芦根淘洗干净后，加入1升水先煎20分钟，弃渣过滤后，放入洗净的莲子、山药、粳米。用文火慢慢煮成稀粥，再加入适量的白糖调至稀粥刚有甜味即可（注意不可过甜）。 功效：益气养阴，健脾宣肺。...
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慢性胆囊炎的饮食药膳方
慢性胆囊炎是最常见的一种胆囊疾病，病人一般同时有胆结石，但无结石的慢性胆囊炎病人在我国也不少见。慢性胆囊炎有时可为急性胆囊炎的后遗症，但大多数病人过去并没有患过急性胆囊炎，由于胆囊长期发炎，胆囊壁会发生纤维增厚，疤痕收缩，造成胆囊萎缩，囊腔可完全闭合，导致胆囊功能减退，甚至完全丧失功能。 患了慢性胆囊炎后，病人会有发作性胆绞痛，常有腹胀、上腹或右上腹不适、胃灼热、嗳气、吞酸等一系列消化不良的症状，进食油煎或多脂的食物往往会使这些症状加剧。B超检查可见胆囊增大，排空功能障碍。口服胆囊造影剂发现有结石时，则诊断可以确定...
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小儿腹泻药膳：小儿腹泻吃什么
小儿腹泻，尤以两岁以下儿童常见，主要有单纯性消化不 良、中毒性消化不良、延性消化不良和秋季腹泻。外感内伤或致 病性大肠杆菌、病毒感染等原因均可致病。主要症状是腹泻、粪 便稀薄，或呈水样带有不消化的乳食及黏液，或蛋花汤样，呈喷 射状排便，有恶心、呕吐、体温升高、脱水、酸中毒等症状： 能制法小儿腹泻药膳的药物有人参、白术、白扁豆、陈皮、 薏米、山药、桔梗、甘草、莲肉、砂仁、茯苓、红枣、神曲、麦 芽、萝卜子等。能治小儿腹泻的食物有萝卜、荸荠、鸡肫、牛 肚、猪肚、鱼类、蔬菜类、禽蛋类等。小儿腹泻吃什么。中医中药秘方网搜集整...
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小儿疳积药膳
小儿疳积，是由于5岁以下儿童饮食不加节制，饥饱不匀， 哺乳不足，食物不洁，寄生虫或细菌感染等所致：主要症状是消 瘦、面黄、发枯、腹胀、大便不调、精神不佳等，严重者出现盗 汗、肢冷、呼吸浅促及胸骨、脊椎畸形等症； 能治小儿疳积药膳的药物有炒扁豆、焦甘草、广木香、陈 皮、砂仁、豆芽、槟榔、茯苓、人参、酸梅、神曲、白芍、麦 芽、鸡内金、党参等：能治小儿疳积的食物有水果类、蔬菜类、 禽蛋类、海鲜类、猪肉、牛肉、羊肉等。中医中药秘方网搜集整理 扁豆佛手饮 [配方]胡黄连、广木香、焦甘草各2克，六曲、焦白术各9 克，青皮、陈皮...