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老人消瘦的食疗方
从营养学角度看，当实际体重低于标准体重的20％时，即为消瘦。医学研究发现，老年人体重不足会增加健康风险，尤其是患有慢”性疾病的老年人，长期营养不足使人体细胞不能获得充足的营养和能量，会加速各种组织、器官的老化，从而导致体质变差、生活质量下降。 引起老年人渐进性消瘦的原因主要有两种：一种是由各类疾病引起的继发性消瘦，如胃肠道疾病、甲亢、糖尿病、恶性肿瘤等；另一种是由于脾胃功能减弱、食欲减退、营养吸收不良、饮食不当和不爱运动所致的单纯性消瘦。对于继发性消瘦，要及时进行针对性治疗，而对于单纯性消瘦，可以从饮食...
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解渴消暑 西瓜皮的食用方法
大地似火，西瓜是最解渴消暑的食物，只是可惜，瓜皮被人们随手丢掉了。 其实，西瓜皮的价值更高。西瓜皮又叫西瓜青，性凉，味甘，无毒，含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等，有清热解暑、润肺止咳、滋养胃阴、利尿止泻等功效，对暑热烦渴、口舌生疮、小便不利、大便溏薄、咽燥肿痛等症均有独特疗效，其清热解暑作用比西瓜瓤更好。比如心脏及肾脏性水肿患者，可用鲜西瓜皮100克煎汤服（干品用30-50克）；风火牙痛患者，可取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片，涂搽痛处；高血压患者,用鲜西瓜汁或...
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肺热伤津 上下消型糖尿病药膳
上下消型糖尿病 有肺热伤津又兼肾虚、精亏的糖尿病症型。其主要症状不但口渴多饮，而且有多尿、小便频数、量多、尿如脂膏、头晕、腰膝酸软、口干、舌红等症。 能制作此型药膳的药物有：生地、天花粉、玄参、生石膏、知母、甘草、黄芩、知母，天冬、麦冬、山药、沙参、葛根、五味子、石斛、川贝、冬瓜仁、熟地、黄芪、玉米须、党参、山楂、枸杞子、白术等。 能制作上下消型药膳的食物有：猪胰、猪腰子、羊胰、牛胰、牛肾、猪肉、乳鸽、甲鱼、生鱼、鳗鱼、龟、鱼翅、燕窝、虾仁、韭菜、南瓜粉、冬瓜、西瓜、马奶、猪肝、西芹、鱼腥草、白菜、萝卜、木耳、...
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养胃助消化 一款粗粮玉米主食
节日大鱼大肉后，一款用粗粮玉米面做的主食，既可养胃助消化，又能避免体重增长。中医认为：玉米性平味甘，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米磨面后，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首；常食有降压降脂、降低人体胆固醇、减肥等功效。 主料：细玉米面150克、饺子粉100克、粉丝1把、豆腐干4块、大白菜200克。 调料：葱姜末、盐、豉油、生抽、橄榄油。 做法：1.将豆腐干和粉丝切碎末、大白菜切碎后，加葱姜、调料拌匀成馅入味;2.白面和玉米面拌匀后，边倒入开...
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菠萝一般为生食 消化道食疗佳品
正当春花吐艳尚未结果之时，南国的菠萝即已捷足先登，来到了市场。菠萝原产于巴西，哥伦布发现美洲新大陆以后才传播到世界其他热带地区。菠萝的前端有绿叶一簇，形似凤梨，是我国华南四大名果之一。菠萝独特的果形、鲜丽的色泽和清芳的香味，是不可多得的佐餐佳果。 菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质。所含碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，尤其值得称道的是其中的维生素B1，其含量仅次于柑橘，为水果中的&ldquo...
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三消型糖尿病患者食用药膳
三消型糖尿病，具有上、中、下三消之特征。既出现肺热津伤，胃燥阴伤，又有肾虚精虚亏之症状。同时也有阳气虚衰，阴阳两虚的表现。主要症状为多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。严重者每日尿量可达10000毫升，小便混浊如膏，面色黧黑，耳轮焦干，腰酸膝软，阳痿滑精，舌淡，脉细无力。可伴有呕吐、腹痛，口腔内有苹果气味。本病严重患者，容易伴发肺结核、高血压、动脉硬化、白内障、皮肤疮疖等。 能制作此类药膳的药物有：生地、花粉、黄芩、知母、天冬、麦冬、沙参、玄参、葛根、五味子、石斛、山药、山萸肉、茯苓、附子、枸杞子、早莲草、菊花、女贞...
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核桃酥治肾结石 冷饮不能消暑解渴
摄盐太多 易长雀斑 盐虽然是人体每天不可缺少的元素之一，但食盐过多对身体也会造成危害。食盐过多，会导致面色的黑黄和晦暗，甚至会导致面颊长出雀斑。如果在吃盐多的同时还摄人了过多的动物脂肪，还会影响人体正常的新陈代谢，使面部色斑更加明显。 因此，为了美丽与健康，一定要严格控制每日膳食的含盐量。如果你经常吃西式早点，那么面包很可能成为你的供盐大户。因此，一定要注意是否盐量超标。 周兴文 核桃糖酥 辅治结石 核桃糖酥可辅治肾结石：核桃仁、冰糖各120克。将冰糖溶化浸入核桃肉，以香油炸酥，装于密封容器内，每次食用...
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身体消瘦 食疗有招
身体消瘦者多经受不住疾病的折磨，而且也易患各种病症。中医认为，身体消瘦多为脾胃功能低下、气血不足所致。脾为后天之本、气血生化之源，脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲；反之，则身体消瘦，肢软力乏；当以健脾益气，开胃消食为治，除调整脾胃功能，全面摄取营养，保证营养充分吸收外，可选用以下药膳食疗方。 生姜牛肚 生姜30克，牛肚1个。生姜切碎，牛肚洗净、切片，加清水适量同煮熟后，调入葱、姜、料酒、食盐、味精，再煮一、二沸即可服食。隔天1次，可补益元气屈身健体。 鸡肉粥 鸡肉100克，薏米、大米各50克。先将鸡肉洗净、...
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清热解毒利尿药膳 吃什么消水肿
热毒病症是指由于火热痈盛、郁结成毒的病症。热毒炽盛型病人全身关节肌肉酸痛，皮肤有红斑、烦躁或昏迷、咽喉肿痛、口渴、喜冷饮。清热解毒，是具有清热泻火、凉血解毒、清解里热作用的治法，用于里热实证的证候。正常来说，由食物和饮料中吸收的水分经血液和淋巴循环后会由汗腺和尿道排出体外，容易浮肿的人可能是这两个系统出了毛病。 胖大海蜂蜜饮 【配方】胖大海2颗，蜂蜜适量。 【制作】 1．将胖大海洗净，放入杯中．加入蜂蜜； 2将沸水冲入杯中，上盖，3—5分钟之后，将蜂蜜拌匀即成。 【食法...
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下消型糖尿病药膳
下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状是口渴多饮，小便 频数，量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红， 脉沉细而数。 能制作药膳的药物有：山药、熟地、茯苓、枸杞子、五味 子、附子、鹿角片、菟丝子、党参、人参、黄芪、土地、山茱 萸等。 能选用的食物有海参、墨鱼、海蜇、虾类、韭菜、鸡肉、鸽 肉、鹌鹑肉、石斑鱼、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、燕窝、蔬菜类、蛋 类、牛奶、龟肉、甲鱼肉、马奶等。现介绍几种供大家选用： 淮山药枸杞子粥 【配方】枸杞子、淮山药各lO克，粳米50克。 【制作】 1．枸杞子，淮...
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