食疗 第57页
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食疗保健之功效 怎样选择呢
夏季，气候炎热，人 们常以粥为食。盛夏食 粥，不仅能有效地补充 人体缺失的水分，而且 还可提供易于胃肠吸收 的营养，若在其中添加 绿豆、荷叶、莲子、扁豆、 薏苡仁等人药食物，则 具有食疗保健之功效。 那么，应当怎样选择呢? 暑为夏季的主气， 暑热之邪侵 袭，可使人 出现多种热 象，甚至中 暑。在人体 五脏中，心 与夏季相 合，属火，故 夏季心火易 炽，表现为 心烦不宁、 胸中闷乱、 思维不集中、失眠等。另 外，夏季多雨，尤其是长 夏(农历六月)，易致湿 邪为患，而暑湿常可兼 夹伤人，出现头重身重， 肢体困倦，微热...
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四种禽蛋的食疗功效
鸡蛋鸡蛋性味甘、平，有滋阴润燥、养心安神之功效，可以治疗肺结核咯血、慢性肝炎、肺燥咳嗽、慢性咽炎等病症。现代研究发现，鸡蛋含有丰富的蛋白质．主要为卵白蛋白和卵球蛋白．其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白质的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素 A、维生素D及B族维生素，对增进神经系统的功能大有裨益。 鸭蛋鸭蛋性偏凉，故有滋阴、清热、宣肺的作用，对水肿胀满、阴虚失眠、燥热咳嗽、咽干咽痛等病症有一定的治疗作用，外用还可治疮毒。鸭蛋含丰富...
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老年病食疗三原则
治疗老年病可以采用饮食疗法，但要把握好以下三个原则： 一、要针对性地选择食物。根据不同疾病的性质，再结合病人的体质而选用相应的食物是中医治病的基本原则。食物也和药物一样，有不同的作用，而疾病的性质亦有表里、寒热、虚实之分，因此，选用的食物要与疾病的性质相适应，才能达到调治疾病的目的。 二、要分辨食物的性和昧。性是指食物的四气，味是指食物的五味。四气又称四性，就是指食物的寒、热、温、凉四种属性。还有一类食物，它的性质平和，称为平性食物，由于它们偏凉偏温不明显，所以在药理上没有单独把它们列为一气。因食物性味不同，功效作...
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便秘不同食疗有异
便秘是困扰很多人的难言之隐。而关于便秘吃什么的问题也众说纷纭，有人说喝蜂蜜，有人主张喝黄连水，还有人没辙了甚至提议吃巴豆。专家提醒，遭遇便秘不宜盲目食疗，要先区分便秘的类型再对症施治。 中医一般把便秘分为四种类型，不同类型便秘的食疗方法也不同。 第一种表现为大便燥结者，这类患者大多大便特别干硬，而且身体往往较壮实。这类便秘患者，最好早起时用生萝卜榨汁空腹喝下。 第二种表现为大便黏滞者，这类便秘患者往往感觉大便不干净，而且便后很难擦拭干净，这类便秘是体内湿热导致的，最好把莱菔子泡水喝或用水煮后，早起后空腹服用。...
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朝鲜族饮食疗法 朝鲜族按摩导引法
饮食疗法 自古以来，每个少数民族在 适应自然、改造环境、不断创造 物质与精神财富的生产生活实 践中，都发展了民族历史，同时 也创造了独具特色的民族饮食 文化。朝鲜族在长期生活中积累 了尚自然、重食疗的习惯。有着 ．丰富的采集经验，能够根据不同 时令食用各种具有营养价值的 山野菜。这些山野菜不仅风味独 特，还具有良好的防病治病功 效。 一、食药同源 1．桔梗：在春季桔梗开花时 期挖采，剥皮后再浸泡一夜，阴 干储存，吃时浸泡一夜，细撕后 凉拌或油炒。有润肺作用。 2．沙参：在春暖花开季节挖 采，剥皮，泡一夜，用...
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何首乌的食疗价值高 推荐食膳
【故事坊】 相传公元前110年，汉武帝登嵩山封禅，发现卢岩山瀑布附近的村民多长寿，遂问村民，得知此地村民皆食首乌长寿粥，这种长寿粥是将何首乌和小黑豆放入从井壁垂满何首乌根的井中打出来的水煮制而成。汉武帝来到那口井边，见井周围长满何首乌，即赐名长寿井，至今仍在。 从此，长寿粥作为御用品每日贡膳，汉武帝寿至70岁。及至武则天称帝，为求长寿，命国师胡超炼仙药。胡超来到嵩山脚下，得到黑豆与何首乌，炼得仙药，专供武则天食用，武则天82岁寿终。 【微本草】 何首乌，又名野苗、交藤、夜合、地精、蛇草等...
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中医食疗 药食的同源性
从《本草纲目》中的食疗能够看出药食的同源性，当遇到某些缓慢、轻证时, 能够通过合理饮食，来到达看病的意图。 (一）有关主食的挑选 《本草纲目》巳详细记载了许多材料，如籼米性温，能除湿止泄；粳米性平，常 食令人不噎；糯米性温，收自汗；荞麦性微寒，养心气，心病者宜食之；大麦性微 寒，久食头发不白；粟米性微寒，婴儿初生七日，助谷神以导达肠胃，研粟米煮粥如 怡，每日哺少量；玉米性平，调中开胃；高粱米性温，涩肠胃；稷米性寒，食之除辟 瘟疫；绿豆性寒，解热毒及全部药草、牛马、金石诸毒；赤小豆性平，利水消肿；黄 豆性温，宽中下...
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小儿磨牙食疗药膳辅助治疗
日常门诊，经常有家长主动要求开驱虫药，追问原因，家长说：“孩子晚上磨牙得厉害啊，叽嘎叽嘎响，肚子有虫吧！！！”民间传言“夜里磨牙，肚里虫爬”，这种说法并不准确，目前为止暂无研究报道磨牙和寄生虫有必然联系，故磨牙即驱虫，不可取。目前肠道寄生虫的检验手段成熟准确，到医院做检查，在医生指导下用药更为稳妥。 磨牙是以小儿习惯性、非功能性的上下牙齿咬合面产生磨动或紧咬症状。出现磨牙症状的儿童首先需要考虑是否处于换牙期，因为换牙时牙龈发痒，很容易产生轻微的磨牙现象，过了这个阶段，通常会自行消失。 非换牙期儿童出现磨牙，主要的...
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肺结核的食疗方
冰糖黄精汤【来源】《闽东本草》【原料】黄精30克冰糖50克【制作】黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。【用法】吃黄精，喝汤，每日2次。【功效】滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。百合粥治结核【来源】《本草纲目》【原料】百合30克(千百合碾粉20克)糯米50克冰糖适量【制作】百合剥皮去须切碎(或干百合粉)与糯米同入砂锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。【用法】作早晚餐或作点心，温热食。20天为一疗程。白芨冰糖燕窝【来源】民间方【原料】燕窝10克白及15...
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偏阳热质状态亚健康儿童的食疗与药膳调理
“偏阳热质”是小儿阳气偏盛所表现出来的热的状态，是儿童亚健康八种状态中较为重要和常见的一种，常因先天禀赋不足、后天失于调护，以及疾病影响等原因引起。如像先天胎热，孕母是热性体质或是怀孕和哺乳期间进食过多热性食物；又如饮食偏热，儿童食量过多，嗜食肥甘厚味、煎炸、高热量食物，饮食积滞内蕴而化热；还有衣着过厚，平素穿衣太多、太厚，阳气壅结而化热；另外热病影响，罹患热性病证，病后热郁或余热未尽等。以上原因，加上“阳常有余”的小儿生理病理特点，致使儿童偏阳热亚健康状态极易发生。...
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夏日绿豆食疗方
绿豆性凉味甘，入心、胃二经、有清热解毒、止渴消暑、利水的功用。常用的绿豆食疗处方有以下几种： 绿豆银花汤绿豆100克，金银花30克，先煮豆后下银花，吃豆喝汤，可预防和治疗中暑、痱子、疮疖。 绿豆丝瓜花饮绿豆50克，鲜丝瓜花8朵，先将绿豆煮熟烂后，加入丝瓜花，再煮片刻，食豆喝汤，防治中暑。 绿豆海蜇汤绿豆50克，海蜇50克，将两物加水熬成汤，内服可解暑热，降血压，止咳喘。 绿豆白菜汤绿豆100克，白菜心两个，先将绿豆煮熟，加入白菜心后，再煮15分钟，取汁服用，每日二次，可治腮腺炎初起。 绿豆苦参汤绿豆20克...
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