食疗 第52页
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莴笋食疗功疗多
莴笋营养丰富，除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有乳酸、莴苣素、苹果酸、琥珀酸及多种维生素和矿物质。中医认为，莴笋味苦、性凉；入肠、胃经；可利五脏、通经脉、清胃热、利小便。现代医学研究表明，莴笋确实具有一些独特的营养价值和保健作用。开通疏利、消积下气：莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液可增强胃液和胆汁的分泌，从而促进消化器官的功能，对消化功能减弱、胃酸分泌减少和便秘的病人尤其有利。利尿通乳：莴笋含钾量较高，常吃莴笋有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，减少心脏的压力，对高血压...
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冬瓜食疗方：瓜肉瓜皮瓜子瓜叶
冬瓜又名枕瓜，古称地芝，清代又称为水芝，属葫芦科植物，一年蔓生草本，茎叶和果实都长有茸毛，开黄色花朵。冬瓜形状呈长圆筒状或近球状，皮厚，肉质白色。品质按其颜色之深浅可分为青皮冬瓜、白皮冬瓜、灰皮冬瓜和果皮冬瓜。冬瓜最早栽培于印度和我国的南方，已有2000多年的历史，现已成为我国普遍种植、食药兼备的蔬菜之一。 冬瓜为常食素菜之上品，其营养丰富，每100克中含蛋白质1.59克，糖8克，粗纤维15克，钙70毫克，磷45毫克，维生素 C61毫克及维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素等。 冬瓜不含脂肪，而含钠量较低...
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食疗法防治黄褐斑
黄褐斑，亦称肝斑、蝴碟斑，是一种常见的色素沉着性疾病。黄褐斑多与内分泌，特别是性激素失调有关，最常见于生殖活动期的妇女。黄竭斑形成的原因很多，当人体肝脏或肾脏功能不佳而又过多接受紫外线照谢时，面部极易生出黄褐斑。黄褐斑还与遗传造成的黄褐斑体质有关。另外，精神因素、慢性消耗性疾病、妇女妊娠期和某些劣质化妆品刺激都易发生本病。黄褐斑与饮食有着密切关系。专家们认为，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸形成多巴醌，进而氧化成多巴素，形成黑色素，从而发生色素沉着。因此，合理饮食对防治黄褐斑有一定效果。 实践证明，...
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睡觉盗汗食疗用泥鳅
盗汗是一种较为典型的病理性多汗，它表现为人睡时汗出，醒后则汗止。中医认为，盗汗多属阴虚，因阴虚引起阳亢，蒸发阴津而为汗。而西医认为营养不良、植物神经功能紊乱、结核等均可引起盗汗。无论是哪种原因引起的盗汗，食泥鳅都能起到很好的辅助性治疗作用。 泥鳅有补中益气、滋阴止渴、清热祛湿的药用功效，所以对盗汗极为有效。而从营养角度来看。泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析，每百克泥鳅肉中含蛋白质9．6克，脂肪8．7克，钙 28毫克，磷2毫克，铁0．9毫克，并含大量维生素A、维生素 B1、维生素B2、尼克酸等物质，因而常吃...
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乌鸡是女子的滋补佳品（4食疗方）
中医认为，乌鸡味甘，性平，入肝、肾、肺经，具有养阴退热、补益肝肾、益气养血、退虚热、调经止带的作用。对产后气血两虚、肝肾不足的女性朋友而言，乌鸡更是上好的滋补佳品。 乌鸡党参汤：乌鸡1只，党参200克，白术、茯苓各15克，砂仁5克，肉蔻仁、生姜各9克。先将乌鸡去毛杂，清洗干净，将中药用纱布包住，扎紧，纳入鸡腹中，加清水适量，文火炖熟，去药渣，食鸡饮汤。具有温中补虚的作用，适用于经期腹泻、脘腹冷痛、痛经者。 乌鸡炖莲米：乌鸡肉200克，莲子15克～20克，糯米60克。将鸡肉、莲子、糯米放入沙锅内用文火炖熟，将鸡...
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小儿哮喘的病因及食疗方法
今春气候多变，闷热几天，冷空气一定袭来，许多与气候相关的疾病也明显多发，小儿哮喘便是其一。据济南儿童医院统计，近一个多月，每天接诊60多名哮喘小患者。省城其他医院也有类似情形。小儿哮喘发病时多为咳嗽加憋喘，呼吸困难，家长往往害怕。因此，多了解些这方面知识，对于防治小儿哮喘，还是很有必要的。 一、哮喘是常见病，诱因很多，根除诱因是祛病的关键。 呼吸道途径—— 1、尘螨：大多孳生于居住环境中，如卧室、床褥、枕头、沙发、衣服等处。 2、花粉：根据季节变化，每年4～5月和9月中旬后空气中浓度...
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中医食疗调出好睡眠
中医认为，失眠一证多为情志所伤、劳逸失度、久病体虚、饮食不节引起的阴阳不交，阳不入阴而形成。除了寻求医生帮助外，失眠者如果注意饮食调养，也能较好地改善睡眠状况。推荐以下中医食疗法，供失眠者选用。 1.安神定志汤 远志肉20克，炒枣仁20克，石莲肉20克。以上３味水煎1小时，.每日服2次。功效：补养心脾，益气生血。适用于多梦易醒，心悸健忘，头晕目眩，肢倦神疲，饮食无味，面色少华的失眠者。 2.酸枣粥 酸枣仁500克，大米100克。先将酸枣仁研碎，水浸取汁500毫升，再将大米淘洗干净，与酸枣仁汁同入锅，煮成粥即可...
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减肥食疗（秘方数：10）
(1)荷叶粥：鲜荷叶一张，粳米100克，冰糖少许。①粳米淘净，鲜荷叶洗净，切成一寸方的块。②鲜荷叶放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10分钟～15分钟，去渣留汁。③粳米、荷叶汁放入锅内，加冰糖、清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐食用。 (2)赤小豆粥：赤小豆30克，粳米50克。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水湿，健脾、减重。 (3)燕麦片粥：燕麦片50克。将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250...
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口腔溃疡防治三食疗方
绿豆水冲鸡蛋治口腔溃疡 取鸡蛋1个，打入碗内搅拌均匀；再取绿豆适量，放陶罐内用冷水浸泡15分钟，然后放火上煮沸2分钟，这时绿豆未熟，用绿豆水冲鸡蛋饮用。每日早晚各1次，治疗口腔溃疡效果很好。 熟苹果防治口角溃疡 取青涩坚实苹果1个，洗净(不要去皮)，然后均分为6～8瓣，置于锅内。加水适量，一般以刚浸没苹果为宜。以武火猛烧至水沸腾，然后再以文火慢熬1～2分钟。取出苹果，沥干后连皮吃下即可防治口角溃疡。如果吃完苹果之后，能再饮用一些经熟苹果泡制的开水，效果更佳。 西红柿汁治口腔溃疡 将西红柿汁含在口中2～3分钟...
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槐花 食疗方法介绍
我国不少地区有蒸食槐花的习惯，其实槐花不但可食，还是一味良药。槐花性凉味苦，为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔疮出血、便血、血痢及血热引起的吐血、鼻出血。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。 现将常用的几种食疗方法介绍如下： ★马齿苋槐花粥鲜马齿苋、粳米各100克。槐花30克。红糖20克。将鲜马齿苋去杂，洗净，沸水焯软，捞出，切成碎末备用。槐花去杂，洗净，晾干或...
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儿童失眠简单食疗治疗方
【简介】儿童失眠，往往是因先天不足，后天失调，或疾病所伤，逐渐形成偏盛偏衰的体质，进而演变为脏腑功能失常，阴阳失调；以肾阴不足为本，虚阳浮亢，心肝火盛为标，从而发生失眠。用药物治疗失眠，往往对孩子的肝肾功能有影响，且对孩子的心理健康不利。 【治法】向大家推荐一个简单易行的食疗方： 【制法】酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个。将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。 【功效】因为酸枣仁具有催眠、安神的效果，而鸡蛋清火，红枣、...
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慢性胃炎食疗方
慢性胃炎进展缓慢，常反复发作，中年以上好发病，并有随年龄增长而发病率增加的倾向。部分患者可无任何症状，多数患者可有不同程度的消化不良症状，体征不明显。各型胃炎其表现不尽相同。 （一）参芪大枣炖瘦肉： 原料：党参30克、黄芪30克、大枣20枚、猪瘦肉250克、盐3克、生姜5克、葱10克、蜂蜜适量。 制作：将党参洗净切片。黄芪洗净沥干水分切片，黄芪片蜜渍后与党参片、大枣、猪肉块、生姜片、葱段一同放入锅中，加适量的水，用武火烧开后转用文火慢炖到猪肉熟烂，加盐调味即成。 功效：益气、健脾、补血养血。用于脏器下垂、胃...
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白血病的中医食疗
1、粳米猪肝莲子大枣粥：粳米50克，莲子20克(水泡)，熟猪肝(切成丁)30克，大枣10个，加水适量熬粥，早晚分服。有防治贫血的作用。2、大枣桂圆薏米粥：大枣10个，桂圆20克，薏米40克，加水适量熬成粥，早晚食用。大枣、桂圆、薏米均为健脾益胃滋补之品，经常食用可增强体质，提高机体抗癌免疫功能。肿瘤患者贫血、身体虚弱或因放疗、化疗引起血红蛋白低下、白细胞减少及血小板减少者，均有较好辅助疗效。3、猪蹄黄豆银耳汤：鲜猪蹄1只，黄豆25克，干银耳10克，食盐10克，水适量。先把猪蹄黄豆煮熟后，再加入银耳文火同煮5-10分...
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黑色食品具有很高的食疗价值和药用价值
世界权威的饮食专家断言：21世纪将是自然色食品，尤其是黑色食品的消费世纪。常见的黑色食品有：黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、黑枣、乌骨鸡、海带、墨鱼、黑荞麦、海参等。这些黑色食品不但具有很高的食疗价值和药用价值，而且还具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老、养生保健、益寿延年的特殊功效。 黑芝麻 享有“益寿佳品”的美称。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂...