食疗 第50页
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杨奕养生茵陈食疗方
茵陈，又名茵陈蒿。每年春季采收，以质嫩和香气浓郁者为佳。 中医认为，茵陈味微苦，性微寒，具有清热利湿、消黄散结之功效。 现代药理研究表明，茵陈不仅具有较高的药用价值，还含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的强身保健功效。下面介绍几款食疗方，供选用。 凉拌茵陈：茵陈蒿嫩茎叶250克，白糖、麻油、味精、精盐各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅中焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即可。此方具有利湿退黄、祛风明目之功效。适用于湿热黄疸、小便不利、两目昏花等症...
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癞蛤蟆治病食疗偏方要小心？
我国南方不少地方有食癞蛤蟆肉的习俗，据说其肉味道鲜美，吃了有活血作用，癞蛤蟆火锅很受食客欢迎，民间也有不少用癞蛤蟆入药的偏方。 其实，食癞蛤蟆很危险，食用癞蛤蟆肉要当心!即便癞蛤蟆加工时已经斩头剥皮去内脏，据《药用动物学》记载其肉含有毒素，只是含量小一些，但其毒素甚难去掉。故临床时有食用癞蛤蟆肉中毒事件发生。 有媒体报道称，一位广西老人，年年冬天哮喘发作，多方医治无效。后来听说一个偏方，立秋当天用癞蛤蟆加中药桔梗煎水喝，预防冬天哮喘很有效果。老人便四处托人捉了只癞蛤蟆，又到药店购回桔梗，两物同煎。喝时觉得麻口难...
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夏季食疗羹汤三款
夏季雨量增多，气温升高，空气非常潮湿，天气异常闷热。其时养生的饮食方案如下。 一、鲜藕蛋羹鲜藕O．5公斤，鸡蛋2个，油少许．，盐等调味品适量。 制作方法：将鸡蛋打人碗内调匀，将鲜藕榨成汁，与蛋液混合，加入少许油、盐等调料味品，最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，旺火蒸10分钟即可。 适宜人群：适用于虚渴、心胸与手足心热烦热、血热妄行、瘀血不散、产后血虚者。鲜藕味甘、性寒，归心、脾、胃、肺、肾经。其主要成分含蛋白质、糖类、磷、铁、维生素B。、维生素B：、维生素C。夏季食用既可消暑、开胃、补五脏，又可益血生肌，久...
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阴冷药膳 男人阴冷食疗方
西医认为男子感到阴茎、阴囊寒冷即为阴冷。 中医认为，肾主精髓，开窍于阴。如果阴虚阳弱，肝肾不 足，血气不相荣，阳气不能温煦阴部，就会造成阴冷、性欲低 下。因此，阴冷容易伴随出现阳痿、遗精等症。这些病症宜用滋 补类药膳食疗效果较好，所用药物多用补肾温阳、清利肝经、补 虚益气、补肾壮阳等；所选食物也多偏于滋补。在治疗的同时， 要节欲．并保持心情舒畅。 苁蓉炖鹿内 【配方】肉苁蓉、巴戟各10克，山药、山茱萸各20克，胡芦 巴15克，小茴香5克，鹿肉500克，料酒10毫升，味精、胡椒粉各3...
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秋季葡萄食疗来治病
秋季是葡萄大量上市的季节。此时的葡萄不仅品种繁多，肉质饱满，味美可口，而且营养价值和药用价值很高，非常适宜用来食疗。 中医认为，葡萄性平、味甘酸，入肺、睥、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄，有助于恢复健康。 老年入胃气虚弱，胃阴不足，或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食...
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脂肪肝治疗中药方与食疗方
脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。 中药方：取茶树根３０克，柴胡、制半夏、陈皮、桃仁各９克，炒大黄、红花各６克、预知子（亦称八月札，用时捣碎）、当归各１２克、莪术、丹参各１８克。每天１剂，适量水煎，分二次服用；以服８周后，间歇３周为一疗程，共服２疗程。 食疗方：赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克...
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身体消瘦 食疗有招
身体消瘦者多经受不住疾病的折磨，而且也易患各种病症。中医认为，身体消瘦多为脾胃功能低下、气血不足所致。脾为后天之本、气血生化之源，脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲；反之，则身体消瘦，肢软力乏；当以健脾益气，开胃消食为治，除调整脾胃功能，全面摄取营养，保证营养充分吸收外，可选用以下药膳食疗方。 生姜牛肚 生姜30克，牛肚1个。生姜切碎，牛肚洗净、切片，加清水适量同煮熟后，调入葱、姜、料酒、食盐、味精，再煮一、二沸即可服食。隔天1次，可补益元气屈身健体。 鸡肉粥 鸡肉100克，薏米、大米各50克。先将鸡肉洗净、...
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何首乌食疗粥治须发早白
许多人因为须发早白而苦恼，这里有一个食疗验方，您不妨一试。 何首乌15克，红枣6 枚，红糖6克，粳米50克。 先将何首乌放入沙锅 内，水煎去渣取汁，把所 得的药汁加入粳米中， 再加适量水煮粥，粥熟 后加入红糖。 此粥具有养血益 肝、固精补肾、乌须发的功效。适用于须发早白 和头发枯黄的人。每天 一剂，分2次服用。连食7 天为一个疗程，间隔7天 再进行下一个疗程。 中医认为，头发的 状况与气血有一定的关系。所以调节全身气血有益于早白的须发趋于正常。何首乌不寒不燥，是很好的滋补品，具有补益精血、固肾乌须的作用。红枣补益...
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水产食疗价值高
蚌 性味甘咸寒，具有清热滋阴，明日解毒的作用。其所含的氨基酸能促进人体代谢，保护上皮细胞、镇静安神。由于蚌滋阴效果不错，糖尿病人、更年期烦躁的患者以及其他一些阴虚体质的人最适宜食用。另外，蚌还可用于阴虚咳嗽、火眼、胃热呕吐，妇女崩漏、带下等一些病症的辅助治疗。 蛏子 性味甘咸寒，具有清热、补虚、解毒的作用。病后、产后烦热口渴、胃中火盛者最宜食用。用蛏子干与万年青菜千同煮，还可用来治疗癌症病人放疗、化疗后的口干烦热。 海参 性味咸温，具有补益气阴、润肠通便、止血消炎、镇静宁心的作用。海参中的海参毒素能抑制淋巴肉瘤...
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小儿百日咳食疗三款
冬春是小儿百日咳流行、发病季节，好发于2—4岁的幼儿。其病程较长，轻者几个星期，重者两三个月之久。患儿以阵发的痉挛性咳嗽为特点，咳嗽时常憋得面红耳赤，两手握拳，弯腰曲背。此病不及时治疗，可并发支气管肺炎。为此，父母在给患儿请医服药治疗的同时，可辅以食疗法，有助于早日康复。 1．咸金橘冰糖茶盐制咸金橘2个，用温清水洗去食盐，放碗内捣烂，加冰糖适量，冲开水拌匀，去渣代茶饮。金橘性味辛甘、温，含有金柑甙和多量的维生素C等，有理气、化痰、止咳的功能。冰糖性味甘、平，有补中益气、和胃润肺、止咳化痰等功能。金橘与冰...
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莲子治病食疗方四则
莲子是常用的食疗佳品，其味甘、涩，性平，有镇静安神、补中益气、养心益肾、聪耳明目、涩肠止泻等作用，对于夏季高发的腹泻、便秘、失眠、心悸、眼睛干涩等病症，都有很好的疗效。针对不同的病症，可选择不同的莲子药膳。 莲子龙眼百合粥治失眠莲子(去心)10克，龙眼肉9克，百合12克，与小米 50克一同熬粥，每日晚餐食用，可养心安神，对失眠、焦虑、心悸、神经衰弱等病症，有很好的食疗效果。 莲子芡实粥治腹泻莲子(去心)30 克，芡实20克，薏苡仁40克，与粳米50 克一同熬粥，当日分2次吃完，有健脾、渗湿、止泻的作用，对脾虚腹...
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薄荷叶淡竹叶荷叶 三者作食疗
炎炎夏日，人们都渴望一种简便有效的消暑方法，这里推荐三片叶：薄荷叶、淡竹叶、荷叶，用三者作食疗，养生治病不发愁。 薄荷叶 薄荷为唇形科草本植物，其叶及茎是一味发散风热的常用中药，可疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁，治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透，风疹瘙痒、肝郁胁痛等病症。因性味辛香而凉，口含之有冰块般清凉感觉，故为清暑降温之妙品，有解暑解渴，提神醒脑，清心开胃之效。取鲜薄荷叶适量，洗净，开水冲泡或榨汁，饮之神清气爽。薄荷叶还可制成多种饮食：将鲜叶适量洗净切碎，用开...
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扁豆治病食疗方五则
中医学认为，扁豆性平味甘。有健脾和中，消暑化湿，养胃下气，补虚止泻的功效，不仅能治暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积、胎动不安、酒醉呕吐等病症，还是治疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药。现介绍几则扁豆治病食疗验方如下，供患者选用。 一、扁豆莲子饮取扁豆24克，莲子(去芯)30克。加水煮汤食用。每天 1剂，分1～2次服。能清热祛暑、滋补健身。适用于产后或病后体弱。 二、一味扁豆汤取扁豆60克，水煎煮，连汤带豆同服。每天1次。能固胎止带。适用于妇女白带过多、胎动不安，呕逆等。 三、二豆山药粥取...
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中老年阳气不足食疗方
从中医角度讲，人体阳气五种外在表现的神、魂、魄、意、志，与人体器官有着紧密的联系。神属心，魂属肝，魄属肺，意属脾，志属肾，精神上的不调和，也会引发脏器的病变。阳气不足，最明显的一个表现就是人体湿邪过重。正常的体液是滋润人体肌肤和运行五脏六腑必不可少的，过多或过少都会引起人体的病态反应。少了就是火，多了就是痰湿。现代人大部分的慢性病或疑难病症都是由阳气不足引起的体内阴液失调造成的。 处方与用法：乳鸽 1只，肉桂3克。乳鸽整净，切块，与肉桂一起入炖盅，加水适量，盖紧盖，隔水炖熟，饮汤吃肉，隔天或数日1剂。 功效：温肾壮...
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男性更年期的调理用食疗
对于男性更年期的调理不容忽视，要像给予女性更年期关怀一样关怀男性，在饮食生活和情绪上给予调理。男性更年期食疗调理可分以下三型。 一、肝肾阴虚型：症见头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，脉细数。 1．玄地乌鸡汤：玄参9克，生地15克，乌骨鸡一只(约1公斤)。将乌骨鸡去内脏、洗净、切块，与玄参、生地一起放入锅中，加适量清水，小火炖熟，加盐调味后服食，吃鸡肉饮汤。 2．山药大枣煲瘦肉：山药30克，大枣20克 (去核)，猪瘦肉O．1公斤，一同放砂锅内，加适量清水煲熟，加盐调味即可，吃山药、瘦...
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