名 第23页
-
-
-
-
-
茂名药膳美食
茂名市位于广东省西南部，地处亚热带，气候适宜，土壤肥沃，适合广东道地药材的生长，如电白的沉香有行气止痛、调理心肾的功效；化州的橘红对于寒咳或干咳均有效。药膳是在中医理论指导下，利用食材本身或在食材中加入特定的中药材，使其具有调整人体脏腑、阴阳、气血的功能，以及具备色、香、味、型特点的食品。药膳适用于特定人群，包括菜肴、汤品、面食、米食、粥、茶、酒、饮品、果脯等[1]。广东药膳市场调查问卷结果显示，广东药膳的功效侧重于补气补血、补肾壮阳、美容减肥、健脑强耳等，常见品种有煲汤、煮粥、糕点、饮料等。近年来药膳在茂名发展迅...
-
-
-
陈实功“正宗”外科技术 明代最著名的外科医家
中国古代，早在三千多年前就有了外科手术的记载，《周礼》中所记载的“疡医”就是用刀、剪等治疗疮疡的外科医生。然而，在科技不发达的古代，外科医生的地位却十分低下。尤其是宋以后儒医的兴起，使医学界重视望、闻、问、切等医学理论与学术得到发展，而外科通常面对局部病灶，常见流脓、污血等情况，被认为是不洁和肮脏的。这就造成了外科医生地位低于内科，甚至外科治疗一度被丢弃给民间医者的现象。由此也出现了外科医学缺少基础理论支持的情况。在此背景下，中医外科史上却出现了第一大学派——&ldq...
-
-
-
黄鳝营养价值高 入膳为名菜 黄鳝寻常的吃法
盛夏来临，正是吃鳝滋养的好时节。江河湖泊乃至水田沟渠里的黄鳝长得圆硕肥嫩，一尾尾或乌青或赭黄，闪现着晶亮光泽。 黄鳝为合鳃鱼科黄鳝属，别名有鳝鱼、田鳝、田鳗、长鱼、血鱼、无鳞公子等，头粗、体圆、尾细、无鳞，身体表面有一层光滑的黏膜，色泽黄褐色，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉质嫩滑鲜美，是一种上佳水产品。 营养价值高 黄鳝营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素以及多种维生素，此外还含有多种不饱和脂肪酸、卵磷脂和鳝鱼素。常食鳝可增强记忆力，增进视力，调节血糖。民间素有&l...
-
唐慎微 德术双馨性质朴 广搜文献撰名著
宋代是本草发展史上较为繁盛的时期。北宋百余年间，政府主持编修了多部本草著作，如《开宝本草》《嘉祐补注神农本草》《本草图经》等，这些著作促使官修本草著作达到了高峰。除此之外，历史上有一人既非官员又非名士，以布衣之身，凭借一己之力编撰了《经史证类备急本草》这部巨著，该书囊括了先贤的本草文献精华，在内容、文献、体例方面远超前人，对后世本草学产生了深远的影响。他就是蜀中医者唐慎微。 德术双馨性质朴 唐慎微（约1050—1120），字审元，四川蜀州晋原（今四川崇州）人。唐慎微不善言辞，但为人聪...
-
-
-