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茄子内用方 茄子外用方
茄子是夏秋季上市的大宗蔬菜，尤其适用于暑天食用。茄子食法众多，凉拌、焖蒸、烧炒、干制、盐渍均可。其肉质细嫩柔软。 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素P（芦丁）的含量很高，在蔬果中可谓是首屈一指。维生素P能保持血管壁弹性和生理功能，防止硬化和破裂，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病和出血性紫癜、咯血、坏血病等。茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，也有血管利于心血管病的防治。 茄子药食兼优，内外用皆宜。中医认为，茄子性味甘凉，具...
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莲子治病食疗方四则
莲子是常用的食疗佳品，其味甘、涩，性平，有镇静安神、补中益气、养心益肾、聪耳明目、涩肠止泻等作用，对于夏季高发的腹泻、便秘、失眠、心悸、眼睛干涩等病症，都有很好的疗效。针对不同的病症，可选择不同的莲子药膳。 莲子龙眼百合粥治失眠莲子(去心)10克，龙眼肉9克，百合12克，与小米 50克一同熬粥，每日晚餐食用，可养心安神，对失眠、焦虑、心悸、神经衰弱等病症，有很好的食疗效果。 莲子芡实粥治腹泻莲子(去心)30 克，芡实20克，薏苡仁40克，与粳米50 克一同熬粥，当日分2次吃完，有健脾、渗湿、止泻的作用，对脾虚腹...
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服用中成药巧选药引子
服用中药时，医生常常叮嘱病人放点药引为使，其实，服用中成药时用药引送服，其效更佳。中成药组方固定，不像汤药样能随症加减，所以加点药引送服，可引药归经，增强治疗效果。现将常用药引介绍如下，供选用。 米汤 能保护胃气，减少药物对胃肠的刺激，故常用于补气健脾、利膈利湿及滋补性中成药，如小米汤送服香连丸，大米汤送服八珍丸、人参养荣丸等。 藕汁 有清热止血作用，如用本品送服十灰丸、云南白药等，疗效甚佳。一般每次用半杯，约100毫升即可。 黄酒 黄酒可舒筋活络，散寒止痛，治疗腰腿痛、淤血疼痛、跌打损伤及血淤痛经、闭经等疾病的中...
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读臧守虎《100字读懂〈老子〉》
来源：中国中医药报 作者：王振国 众所共认，作为中医理论的经典——《黄帝内经》，深受道家文化的影响。因而，在道家文化背景下对《内经》进行诠释，是理解《内经》、读懂《内经》的必然要求。此乃臧守虎教授十余年来一直在做的工作，并且已经取得不菲的成绩，发表相关论文十余万字，为全校研究生开出了相关的课程。 显然，在道家文化背景下对《内经》进行诠释，前提是首先熟悉、精通道家文化，否则会落入相看两茫茫的境地。作为道家的开山之作——《老子》，因而也成了作者首...
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护心多吃蒸茄子
茄子不仅味道好，营养丰富，而且还是心血管病人的食疗佳品，特别对动脉硬化、高血压、冠心病有辅助治疗作用。常吃茄子，可以保护心血管，预防高血压引起的脑出血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子尤其是紫茄子中富含维生素P和大量的钾。维生素P能防止微血管破裂出血，对微血管有保护作用，能提高对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，此外，钾还有防治高血压的作用。另外，茄子中的皂甙降低胆固醇功效明显，茄子中还有一些成分如维生素E等，有抗氧...
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吃果蔬 要爱“面子”
吃大白菜、娃娃菜、卷心菜的时候，人们习惯把外层绿叶扔掉，保留“心部”，觉得菜心部分才更珍贵。事实真的如此吗？ 广西区人民医院营养科主任陆光成表示，对人体有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬菜、水果果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。因为，太阳是植物的能量之源，植物的养分合成“基地”也在最接近阳光的地方。“我们丢弃掉的大白菜、圆白菜的外层绿叶，其维生素C含量比‘心部’高出几倍甚至十...
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多食莲子养心益肾
莲子营养丰富，生熟可食，老少皆宜。中医历来把莲子作为补脾养心、益肾涩精的滋补品。据分析，莲子所含的微量元素锌、锰、磷、钾、铁均很丰富。莲子富含微量元素多食可养心益肾缓解失眠。莲子含钾量丰富，每100克莲子中含钾2．5克，已达到成人一天的生理需求量(2—3克)。钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降血压方面功不可没。此外，尚有助于调节情感、放松情绪、稳定心情的作用，可降低中老年人中风的风险。 莲子有很高的药用价值，它有利于滋养交感神经、健脾涩肠、养心益肾、镇静安神、益胃止泻、补中益气、清腑润肺、聪耳明日...
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成长儿童食用松子核桃
适宜人群：成长中的儿童 原料：松子、核桃仁、葡萄干、花生、红枣、桂圆干各50克，糯米、红豆各100克，砂糖200克。 做法：先将小红豆洗净，浸泡约4小时。将红豆、花生、核桃仁放入锅中，加适量清水。炖2小时后相继向锅中加入糯米、红枣和桂圆干。等粥熬到细软的时候，在粥中拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。 点评：处于生长发育关键时期的儿童，合理的膳食和营养的搭配十分重要。松子、核桃仁、葡萄干、花生等都含有丰富的蛋白质，有助于儿童成长。另外，儿童喝的腊八粥应尽量软滑顺口，熬得比较软烂，可以让孩子更容易消化吸收，也能防止...
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