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减少致癌危险远离亚硝酸盐
在卫生部公布的食品安全预警中，今年各地报告因加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐引发的食物中毒事故有10起，中毒169人，死亡7人。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接致癌效果，特别是对胃癌来说，是一个重要的致癌因素。那么，怎样才能远离亚硝酸盐这种致癌因素呢?这里就人们日常关心的几个问题总结一下。 关于熟肉制品 虽然人人都知道亚硝酸盐有毒，却很少会想自己每天吃的肉里含有多少亚硝酸盐。专家表示，各种肉制品烹调中都免不了要加入亚硝酸盐。在很多熟食摊上都会发...
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主食冷冻食之减肥
在制作主食时，如果采取下面的制作方法，就可使日常所食用的主食变成减肥食品。把熟的米饭、馒头放人冰箱，在2度--4度条件下保存一段时间，其中的淀粉就不易被人体吸收了，就会变成不易被人体吸收的减肥食品。 其原理是，淀粉粒在60度-80度下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀的糊状溶液，称作糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，被人体吸收。 但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30％-60％及温度保持2度--4度时会变成不透明、甚至产生沉淀的现象，即淀粉老化。吃了这种老化的淀粉主食后，淀粉充填在胃...
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减慢呼吸缓解疼痛感
美国一项最新研究发现，减慢呼吸可以在一定程度上帮助人们缓解疼痛感。 实验过程中，这些女性在呼吸正常和呼吸速度减半状态下，其手掌分别受到适度的热脉冲的冲击。每一次热脉冲之后，研究人员都会记录下她们报告的掌部疼痛感程度以及情绪的变化等参数。 结果发现，对于健康女性来说，当减慢呼吸时，她们感觉到的疼痛程度也随之降低。而对于患病一组的女性来说，整体上的作用不很明显，但那些情绪相对乐观的患者，也能借助减慢呼吸缓解其疼痛感。 研究人员说，这一研究结果可以帮助解释为何瑜伽等一些活动通过调整呼吸可以放松身心提升情绪。（李东升...
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佳节聚会减少急性胰腺炎的发生
春节临近，各种表彰会、庆功会、团拜会、总结会、同学会、战友会接踵而至。佳节聚会本是乐事，但如果情感只能用酒精来表达，往往乐极生悲。 半夜腹部剧痛差点丢命 施先生是一家在大公司的副总，年底的总结会上因业绩突出，公司总裁在一家五星酒店摆宴庆功。人高马大的他，仗着自己年轻、海量，酒席上频频出击，而且来者不拒，所有敬酒都一口干，最后到底喝了多少，他自己也不知道。半夜回到家突发上腹剧痛，难以忍受，被家人紧急送往医院急救。一查，血淀粉酶5460u/L（正常值小于140u/L），尿淀粉酶21870u/L（正常值小于6...
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温水浴足减少头痛
头痛是一种令人极度烦恼不堪的症状，常常使患者无法正常生活和工作。在临床上，头痛也是最常见的症状之一，其病因十分复杂。发病率极高，人群中几乎90％的人都发生过头痛。经常发生头痛的人，在日常生活中如能注意某些细节，则能减少头痛发作。 温水浴足： 头痛的人，往往睡眠不佳，而睡不好又会诱发头痛。因此，只要注意保证足够的、高质量的睡眠则可减少一半的头痛。暑天用40℃的温水浴足，春秋冬可用45℃的热水泡脚，是简便有效的催眠方法。卧室应安静舒适，隔音好，睡觉时光线宜暗，睡午觉时要挂遮光好的窗帘。尽量避免睡前兴奋，如过多谈话，看刺...
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黄花菜防味觉减退
随着年龄增长，中老年朋友常感味觉减退、缺乏食欲，吃黄花菜可改善味觉功能。老人味觉减退除味蕾数目减少等原因外，还与缺乏某些营养素有关。影响味觉的主要有锌、维生素A和烟酸等。由于这些营养素多来源于肉类，不少人因担心胆固醇过高而经常吃素，造成营养素缺乏。研究表明，缺乏维生素A会增加口腔上皮的角质化，导致味觉逐渐丧失；锌摄取不足，会影响味觉的敏感度；烟酸不足会出现舌乳头萎缩、味觉减退。黄花菜富含这些营养素，每100克黄花菜中含锌高达3．99毫克，维生素A为307毫克，烟酸3．1毫克。每周食用2-3次黄花菜，每次50克(泡发...
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全麦面减少患结肠癌危险
全麦面是用没去麸皮的麦子磨成的面粉。 全麦中的小麦麸对很多致癌物质(如亚硝胺、苯酚与甲苯酚、吲哚与甲基吲哚、胆汁酸与次级胆汁酸等)有很强的吸附作用，可以使结肠中致癌物质减少。以胆汁酸为例：胆汁酸是胆固醇代谢的正常产物，也是癌诱变剂的前体。胆汁酸在肠内细菌的作用下会转变成次级胆汁酸及其诱导体、芳香族多环碳化氢、雌性激素和环氧化合物等致癌和促癌的物质。胆酸中的次胆酸(石胆酸和脱氧胆酸)也是结肠肿瘤的刺激物。小麦麸可使胆汁酸排泄量明显减少，并有束缚胆汁酸和次级胆汁酸的作用，从而较大地减少了结肠肠道中胆汁酸和次级胆汁酸的量...
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十大原因可致女性减寿
在一般情况下，女性的寿命要高于男性。但也并非总是如此，下面就是会让女性减寿的十大原因，女性朋友应当努力纠正、克服。 反复减肥：反复减肥会导致代谢紊乱，降低免疫功能。肌肉体积和密度的反复变化，会降低人的生存适应能力。 厨房不通风：中国妇女吸烟的人数少于美国，但患肺癌的要比美国多。忽略厨房通风，炒菜、做饭时的油烟等漂浮物大量人肺，是一个重要原因。 性生活草率：离婚一次可减少妇女寿命3年。性伴侣多的妇女，大多短寿。 早熟和早发更年期：人的寿命和性成熟时间密切相关。一些保健品可促使女子早熟。不少30多岁的女子已排掉90％的...
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全身活动减轻体重
肥胖是中老年人的天敌，它可引起高血脂、高血压、脂肪肝等一系列令人烦恼的疾病。坚持进行各种运动，不仅能减肥美体，而且对循环、呼吸、消化系统等内脏器官的功能会产生积极的作用。经常练习减肥操可以锻炼肌肉，提高心肺功能，促进血液循环，减少体内多余的脂肪，减轻体重。以下是一套活动全身的减肥操，坚持练习可获良效。 向前弯腰 两足分开约80厘米站立，两手掌心向上，高举过头顶。弯腰时身体重心落在前脚掌，上身向前倾，胸尽量贴近腿部，然后双手穿过两腿间，尽力向后伸，最后还原，重复6次。 左右转腰 两足分开与肩同宽，双手叉腰站立。以腰为...
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高血压病人减肥要及时
肥胖者可以引起高血压，但有不少肥胖者血压也在正常范围内，这可能与机体本身的代偿能力有关。对于肥胖者，减轻体重是防止高血压发生的有效措施。对于已经发生高血压的肥胖者，在体重减轻后，高血压可得到自行缓解。经研究表明，相对体重减轻10％可使血压下降0．88干帕(6．6毫米汞柱)，服药的高血压患者，如体重降低5％，可增加药物的降压效果和减少药物剂量。 减轻体重的最好办法是减少热量的摄入和增加运动量。有人认为减轻体重就是尽量少吃饭，这种认识是不全面的。因为减轻体重主要是减去体内过剩的脂肪。肥胖指的是脂肪细胞的肥大，不是脂肪细...
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刮痧能祛斑？刮痧丰胸 减肥？
刮痧是一种中医保健手段，由于操作简单，很多市民会自己购买刮痧板在家里DIY刮痧。 A 刮痧能祛斑？ 有一定道理。刮痧可以让局部毛细血管扩张，血液渗出。血液渗到血管外时，自体会溶血清除掉，同时也会清除掉一部分的斑。不过，具体也要看斑的性质，不同人的体质。 B 刮痧瘦腿/瘦小腹/减肥？ 有一定道理。刮痧有调节脏腑的功能，针对不同的肥胖，刮痧调节内脏的方式，可以对症治疗。例如痰湿重的肥胖（舌苔密、易困倦）可以通过刮痧刺激足三里、丰隆穴，达到去痰湿的效果；而脾虚肥胖者（舌苔淡、胃口差）可以通过按摩三阴交...
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服甲状腺片心慌需减量
甲状腺片是内分泌科的一种常用药，主要用于各种原因引起的甲状腺功能减退症、甲状腺肿切除术后、预防甲状腺肿复发等甲状腺相关疾病。 甲状腺片用量适当一般不会有不良反应，一旦出现心慌、心跳加快、头痛、不安、失眠、震颤、出汗、潮红、怕热、腹泻、呕吐、体重减轻等类似甲状腺功能亢进的症状，很可能是用药过量，一定要去看医生，减少药量或停药可使所有症状消失。 需要提醒的是，高血压、冠心病、糖尿病等常见慢性病患者伴发甲状腺疾病时用药一定要注意。如心绞痛、冠心病和快速型心律失常者禁用甲状腺片。动脉硬化、心功能不全、糖尿病、高血压患者慎用...
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跳绳减肥不适宜胖人
跳绳，简单易行而又花样繁多，能在短时间内让全身运动起来，迅速消耗热量，达到减肥瘦身的目的，但过度肥胖的人并不适合跳绳减肥。因为他们在跳跃时，体重很容易对腿部关节造成过大的压力，导致运动损伤。 自己是否适合跳绳，可以通过体质指数来判断。体质指数(BMI)=体重(千克)／身高(米)的平方，正常值在20～25之间，超过25属于过重，而30以上则属肥胖。 体质指数属于过重的人，跳绳时就要特别注意不要单脚跳，否则全身重量压在一只脚上，很容易损伤膝盖和踝关节，要尽量选择双脚同时落地或跑步跳的方式，且跳绳时间不宜过长，跳2&md...