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神曲丸“磁朱丸”制作方法
近段时间，发现自己精神萎靡不振、头晕眼花、面色发黄、浑身长满赘肉。当中医的姨妈介绍给我一种黄泥样的药，名叫神曲，说它能健脾和胃、消积导滞，还能治疗各种肥胖症。下面是姨妈教我做神曲的方法： 取鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼各6千克，切碎后，加入适量水，揉成面团，随后压平，用稻草或麻袋覆盖起来，并使它发酵。几天后，外表长出了黄色的菌时，将它切成约3厘米见方的小块，晒干即成了。 晒干后的神曲呈土黄色，质地硬又脆，粗糙易断裂，断面不平整，呈白色，上面有未粉碎的褐色残渣及发酵后的空洞，有陈腐气，味苦。 为了方便服用，...
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当归黄芪茶 制作方法
血虚的人每天可将煮好的当归黄芪茶当水喝,气血虚弱、久病初愈，老年人都可以喝；阴虚火旺，体质瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，身体有大病的时候，不要喝当归黄芪茶，感冒期间不要吃黄芪 。 当归为补血要药,用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸。调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。 黄芪有补气固表,止汗脱毒,生肌,利尿,退肿之功效.用于治疗气虚乏力,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病等...
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药膳晶体的制作方法
药膳晶体指药物的细粉或提取物等制成干燥品体状。分为可溶性晶体和混悬性晶体，用时直接加入菜肴或开水溶化后加入菜肴中。 晶体制备：一般可分为提炼、制粒、干燥、整粒、包装等步骤。 1．提炼：据药物的成分进行分别提炼。其方法是：若药物含水溶性成分，可用水作溶媒以煎煮法提取，将煎煮液浓缩成稠膏状，必要时加适量酒精沉淀：除去部分杂质后过滤，回收乙醇并浓缩成稠膏备用。 若药物含醇性成分，可用浸渍法或渗滤法提取后，回收溶煤，浓缩成稠膏备用。 稠膏比例为1：2(即l毫升药液相当于2克原药)，若系含挥发性成分的药材，可用蒸馏法...
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药膳粉剂的制作方法
为了制作药膳方便，便于溢出药效充分，对一些药物与食物 进行粉碎成粉末、粗粒等。其方法如下： 1．挑选：即挑尽杂质特别是石块及金属硬物，除去非药用部 分如须根、泥沙、根蒂等，以便分类归档，为其他炮制方法提供 条件。 2．淘洗：浸润和泡制方法，使药材软化和干净，根据药物的 性质不同进行水处理，其方法有： (1)淘洗法：将药物投入清水中，除去表面附属的泥土或其 他不洁物。 (2)浸润法：是洗和泡浸等水制中最基本最重要最稳定的方 法。浸润法可使水分或液体辅料徐徐入内，达到药透水尽，药物 有效成分损失最小，药材完整，...
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火锅食疗制作方
近日，孙先生和几位朋友去一家饭店吃饭，服务员向他们推荐了一种火锅，说是药膳火锅。让孙先生没想到的是，吃完之后他感觉自己走起路来有点头晕。到附近的社区诊所测血压，竟然飙升到150毫米汞柱。而与他一同吃火锅的朋友、怀孕4个多月的赵女士则称肚子疼。 人们在选择药膳火锅时应谨慎。所谓药膳，绝不是食物和中药的累计相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。人的体质年龄不同、同一个人在不同的身体状态下，对于一些中草药的适用程度都不同。消费者在准备食用药膳火锅之前，应先问清楚火锅里中草药的具体种类和适...
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中医传统黑膏药的制作方法
膏药有着悠久的历史，其制作方法也十分的特别，有歌诀曰：“一丹二油，膏药呈稠，三上三下，熬枯去渣，滴水成珠，离火下丹，丹熟造化，冷水地下，其形黑似漆，热则软，凉则硬，贴之即粘，拔之即起。” 传统黑膏药的制作工艺： 1．药料的提取(熬枯去渣)：取植物油置锅中，微热后将药料投入，加热并不断搅拌，直至药料炸至表面深褐色内部焦黄为度。此时温度可达220度，炸好后可用铁丝筛捞去药渣，去渣后的油为药油。(锅最好用铜锅，控制温度可用专用高温温度计。 2．炼油：取上述药油继续熬炼，待油温度上升到320...
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几款玉兰花食疗的制作方法
玉兰花为木兰科木兰属落叶乔木玉兰的花，又名白玉兰、玉堂春、应春花等。玉兰花含挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酚；还含有木兰花碱、油酸、维生素A、生物碱、芦丁等成分。 玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。挥发油有镇痛、镇静作用，并能收缩鼻粘膜血管。非挥发性成分的提取物，静脉注射或口服均有收缩子宫及降血压作用，对白色念珠菌有抑制作用。 玉兰花开放时姿态高洁，溢发出独特的幽香，可供食用。...
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几种常见养生膳食的制作方法
40岁左右时，体力、精力日渐衰退，许多疾病便是在这个时期发生或埋下祸根的。不过，中年机能衰退并不可怕，只要中年人懂得这个时期的生理、心理特点，懂得如何保健，讲究养生之道，便可减缓衰老，延年益寿。下面就为您介绍几种常见养生膳食的制作方法，不妨试试看吧！ 海带薏米蛋花汤 主料：海带50克，薏米30克。 调料：葱末3克，生姜3克，精盐3克，味精1克，芝麻油5克，鸡蛋清2个。 做法：海带洗净，切丝。鸡蛋清搅匀。海带、薏米与葱、姜、精盐入砂锅，加适量水，煮40分钟，加蛋清、味精，淋芝麻油即成。本品可健脾利湿降...
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介绍一道用豆豉制作的菜肴
豆豉，在《汉书》《史记》《本草纲目》等古籍中都有记载，是汉族传统的一种发酵豆制品，亦是许多菜系的重要调味料。 营养学家认为：豆豉有丰富的豆激酶、蛋白质和人体所需的多种氨基酸、多种矿物质和维生素等营养物质。常吃豆豉可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳，提高机体免疫力。 而中医学认为豆豉不仅能调味，且可以入药。它性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。 介绍一道用豆豉制作的菜肴： 豉香豆腐小盅 主料：豆豉...
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介绍几款荷叶制作夏季解暑饮食
荷叶味苦、性平、归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功效。干品、鲜品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种血症。荷叶具有降血压、降血脂、减肥等功效。此外，取荷叶适量，洗净加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，还具有润肤的作用。荷叶常用来制作夏季解暑饮食，下面介绍几款： 山楂荷叶排骨汤 用料：山楂、鲜荷叶、排骨、乌梅、薏米。 做法：排骨洗净，焯水；将洗净的山楂、排骨、乌梅、薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火3小时，再放入新鲜荷叶稍滚...
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介绍祛风湿药膳 供制作服用
风湿病是常见病、多发病。患风湿病的原因，大多由于水湿 外浸，感受风邪或外感风邪，兼以夹湿，以致风湿相搏而发病。 风湿病初期出现恶寒发热等表证，全身沉重，骨节酸痛或个别部 位水肿。若未及时治愈，进一步发展，则侵人经络关节之间，出 现骨节疼痛或筋络拘急，麻木不仁等症状，进一步发展，使病情 加重，致使肝肾不足，腰膝酸软，形成慢性风湿病。 中医对风湿病的治疗方法是：若风湿在表者，则使用祛风湿 药与解表药同用，使表邪从肌表外解；若病在筋骨经络之间，使 气血阻滞，则用活血祛瘀药，令气血流行畅通，风湿不再滞留。 而药膳疗法...
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介绍一道用豆渣制作的咸味小点心
近来，婆婆的餐后血糖有点升高，医生建议从饮食方面进行调整，减少主食的摄入量，多吃豆类食品。好在她老人家不仅爱喝豆浆，对豆渣更是情有独钟。往常，我用豆浆机打豆浆后，滤出的豆渣，一般都是和鸡蛋或葱花炒着吃。这次我用豆渣做成几种小点心，变着花样让婆婆吃得开心，在保持营养的基础上，有效地控制了主食的摄入量。 其实豆渣是个宝，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用；只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。今天为大家先介绍一道用豆渣制...
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