食疗 第43页
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食疗祛除夏季上火
莲子心祛心火： 心火旺盛一般表现为口舌生疮、口干、小便短赤、心烦失眠等症，可服用莲子汤来泻火。莲子有养心安神的功效，莲子心苦寒，可清心火。取莲子(不去莲心)20克，竹叶9克，冰糖适量。莲子先煎水半小时，再加入竹叶、冰糖煮15分钟即可。吃莲子喝汤，此为一日量，分2次服用，连续服用7天。 绿豆祛胃火： 胃火炽盛一般表现为口臭、口干、小便黄、便秘等症，可服用绿豆粥来祛胃火。绿豆甘寒，归胃经，具有清热解毒，祛胃火的功效。取绿豆50克，大米50克，同熬粥食用。每日早晚各1次，连续服用1周。 菊花祛肝火： 肝火旺盛一般表现为口...
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止咳 治咳嗽 食疗数方
萝卜胡椒止咳祛痰 取萝卜1个，白胡椒5粒，生姜3片,陈皮1片。 加水共煎煮30分钟即可。每天喝汤2次，可下气消痰，对咳嗽、痰多有很好的疗效。 醋鸭蛋治久咳不止 取鸭蛋２个，陈醋（陈年米醋较佳）３０毫升。先将鸭蛋打碎并搅匀，加水放入锅中煮２分钟；然后将醋放入锅中同煮，蛋熟后，分２次温服，连服数日，可治久咳不止。 大蒜泥治咳嗽 取紫皮大蒜１头，去皮，捣成烂泥，每晚睡前洗完脚后，敷于两脚底涌泉穴处（足底必须先涂上凡士林），上面盖一层纱布，足心有较强刺激感时可揭去。如足底无不适感觉，可连敷３～５次，此方对风寒咳嗽、...
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春季胃病食疗汤五款
春季是胃病的多发期。胃病主要是指慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡。治疗胃病除可用复方胃友、双层胃友、胃炎胶囊、雷尼替丁、法莫替丁或奥美拉唑等外，还可配合饮食治疗，以促进病愈，防止复发。为此，笔者根据临床经验，就胃病的食疗汤介绍如下，供有需要的朋友参考。 一、党参鳙鱼汤：鲜鳙鱼1500克，党参30克，料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤各适量。先将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装入纱布袋扎口；将鲜鳙鱼去鳃、内脏，洗净后下油锅稍煎；锅中倒人鸡汤，加入药包和葱、料酒、食盐，煮至鱼肉熟烂后，拣去葱、药包即可...
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风寒咳嗽食疗
萝卜葱白治风寒咳嗽 萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一次服。功效：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。 芫荽汤治伤风咳嗽 芫荽（香菜）30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三匙与芫荽、饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。功效：发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。 白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽 大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧...
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老年胃病食疗方
胃痛，中医称为胃脘痛，属于消化系统疾病。引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃，感受外寒；过食生冷或肥甘厚味，或暴饮暴食等；忧思恼怒，气郁伤肝，肝失疏泄，气逆犯胃；再者是饮食、劳倦等因素久伤脾胃，导致中气不足、脾胃虚寒。中医按辨证施治的原则，对不同病症治法各异，可根据病情选方治疗。 1．鲜土豆100克，生姜10克，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升，适用于神经宫能症性胃痛、恶心、呕吐。 2．粳米60克，砂仁(研末)5克。粳米加水煮粥，待粥好后调入砂仁末，再煮沸1-2沸即可，早晚服食。此方对虚寒胃痛...
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防治心血管疾病 冬季食疗方
沸水茶绿茶5克，清水200毫升，中火煮沸后再小火沸腾3～5分钟，离火沉淀后，去茶渣空腹1次饮下。每日1次，连喝3个月，有益于预防心脏病。 木耳姜枣汤黑木耳10克、瘦肉50克、生姜3片、大枣5枚；将上料洗净后，加水6碗，文火煲成2碗水后加点味精和盐食用；每天1次。 参枣汤高丽参9克、西洋参6克、大红枣5克；将上料置小瓦罐中，注入清水，用小火在锅内清蒸3小时以上；趁热食用，每日1次，连喝5日；可防治心力衰竭，可消心脏病引起的浮肿。 山楂丹参茶山楂10克、丹参6克、白糖20克；把山楂去核、...
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肺炎吃什么好？食疗方六款
桃仁粥治肺炎 取桃仁１０克，粳米１００克。先用水将桃仁浸泡，去外衣，研汁，和粳米煮粥食用。可治肺炎咳嗽，胸痛等症。 萝卜汁治肺炎 红皮萝卜１个，洗净切碎后，加入麦芽糖２～３匙，搁置１夜，将所得萝卜汁糖水饮服，有止咳化痰的作用。 罗汉柿饼汤治肺炎 取罗汉果１个，柿饼３个，冰糖３０克。前２味加水煮，入冰糖调服，每天分２次饮完，可清肺止咳。 百合甘蔗汤治肺炎 取甘蔗汁、萝卜汁各半杯，百合１００克。先煮烂百合，再和入二汁，于睡前服食，每天１次。在肺炎恢复期服用，可促进早日康复。 蜂蜜蛋花羹治肺炎 蜂蜜适量，...
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急性肾炎食疗方
1．白茯苓粥：白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、盐、味精少许。①粳米淘洗干净。②粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉，搅匀即成。每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水肿，可用于老年性浮肿。 2．鸭汁粥：鸭汤1000克，粳米50克。①粳米洗净。②粳米、鸭汤(撇去浮油)放人锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至熟即成。每日2次，早、晚餐服用，益肺肾，消水肿，用于肺肾亏损，水肿等症。 3．鲜白茅根饮：鲜白茅根50克，玉米须50克。将白茅根、玉米须洗净后用水煎汁，或单味白茅根60克...
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虚火牙痛食疗验方
牙痛是临床常见的症状，一般由牙齿或牙周局部的疾患所引起。中医从整体观念出发，认为牙痛多与脏腑功能失调或外邪侵淫有关，将牙痛分为风热侵袭、胃热上蒸、虚火上炎三种，其中又以虚火牙痛最为常见。 虚火牙痛是虚火上炎引起牙齿疼痛的一类病症，指的是素体阴虚，虚火上炎，致牙齿浮动、隐痛。主要表现为牙齿隐痛或微痛，牙龈微红微肿，久则牙 龈萎缩、牙齿浮动、咬物无力，后疼痛加重，全身可兼见腰酸痛、头晕眼花、口干不欲饮。虚火牙痛与风热侵袭、胃热上蒸引起的牙痛区别在于局部红肿热痛不明显，受冷热刺激疼痛加剧，夜间痛甚。日常生活中有很多小验方...
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用鳖食疗要分清体质
鳖又称甲鱼，由于在炎热的季节食用不仅不会上火，还可以祛火，所以受到很多人的青睐。祖国医学认为，鳖肉味甘、性平，具有滋阴清热、补肾健脾、滋肝益气、凉血养血等多种功效。尤其适用于身体虚弱、阴虚液亏、虚火旺盛的人食用。对身体虚弱、大病初愈以及肿瘤患者，能提高机体免疫力，增补体质。 鳖虽然是食疗佳品，但并非所有人都可以食用。首先，肝炎患者不宜食鳖，由于肝炎患者胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗、变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而鳖含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，而且会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而引...
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老年慢性支气管炎食疗五方
慢性支气管炎多数是由于感冒治疗不及时、不彻底引起，包括急性和慢性慢性支气管炎。 治疗慢性支气管炎，除根据病因进行抗菌、抗病毒、抗过敏和对症支持治疗外，还可采取饮食疗法，以加强上述疗效，增强身体抗病能力，促进食欲和病愈。以下介绍五款饮食疗法，供大家参考。 一、杏仁粒大米茶： 使用材料：取杏仁120克，大米30克，白糖150克。制作方法：杏仁用开水浸泡15分钟，去掉外衣，洗净，切成小粒状，再用冷水浸泡；大米洗净，用冷水泡30分钟；将杏仁粒和大米磨烂后，加清水600毫升，过滤去渣，倒人沙锅中，将沙锅置于火上，加水500...
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雨水时节防春寒病 饮食疗方
暖冬对人体健康的影响是非常大的。专家提醒人们，在暖冬过后要提防春寒病的发生。气象医学家指出，暖冬气候使得大地水分蒸发快，气候变得异常干燥，容易使人出现口干舌燥、嗓子疼、流鼻血、眼发涩、皮肤干燥和发痒等症状。干燥的气候还会大大削弱人体上呼吸道的防御功能，从而诱发各种呼吸道疾病，如流感、肺炎、哮喘等。 暖冬过后须预防春寒病 暖冬过后，必定会有一段时间的春寒。冷暖气流交汇，使得气候忽冷忽热，变化无常，这对患有高血压、心脏病的人威胁极大。它可使高血压病人发生脑中风，诱发心绞痛或心肌梗塞。忽冷忽热的气...
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前列腺肥大食疗方
中医认为：前列腺肥大多由湿热蕴结、瘀血阻滞和脾肾亏虚所致。临床辨证主要分为膀胱湿热、 中气不足、肾阳虚衰、阴虚火旺和瘀血阻滞五个证型。如能在接受治疗的同时，再配以食疗则效果更好。 膀胱湿热 临床表现：尿频尿急，尿道灼痛，尿少黄赤，点滴不畅或闭塞不通，小腹胀闷，烦躁不安，口苦口干，大便溏而不爽或秘结，舌质红，苔黄腻，脉滑数。治宜清热泻火、利湿通闭。 [冬瓜薏米汤]组成：冬瓜350克，薏米50克，白糖适量。制作：将冬瓜去皮切成块，与泡好的薏米加水适量一起煎汤，用糖调味。用法：以汤代茶，随时饮用。 [茅根瘦肉汤]...
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夏季中暑食疗调治
中暑是发生在夏季或高温环境下的一种急性病。临床初见头昏、头痛、烦渴、疲倦、少汗，继则高热、神昏、烦躁、抽搐。本病特点是发病急、且易伤津耗气。多因高温环境，汗液蒸发困难，产热量大增，从而造成热量在体内积聚而成。 中暑的治疗原则是将病人迅速撤离高温场所，尽快降低过高体温，纠正水电解质和酸碱的紊乱等。在其预防和治疗中，饮食治疗尤其在食疗方面甚为重要。从中医防治中暑治清暑益气，滋阴生津治疗原则考虑，可用以下食疗方： 方一：鲜芝麻叶1把，洗净用开水冲泡代茶饮用。适用于中暑先兆及轻症患者，也可作为预防中暑之用。 方二：生扁...
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治冠心病食疗五款
薤白粥： 薤白10克，粳米50克，常法煮粥食用。用于寒凝心脉引起的冠心病，四肢欠温。遇寒发作或加重，脉紧者。 萝卜粥：萝卜适量，煮熟绞汁。与米粥拌匀同食。适用于痰浊阻滞引起的冠心病，形体肥胖，口黏多痰，舌苔厚腻，脉濡滑者。 山楂糖水：山楂50克，红糖50克，水煎服。用于心血瘀阻引起的冠心病，胸部刺痛，舌有瘀斑，脉细涩无力者。 人参粥：人参10克，切小片，粳米50—100克。共煮成粥．早晚分服。适用于阳气虚弱引起的冠心病，体质虚弱，肢体无力，稍劳则发作，纳食减少，舌淡，脉沉细无力者。 海带糖水：海带100...
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常见皮肤病食疗方
土豆粥治湿疹：取土豆、籼米、桂花、白糖各100克。将土豆去皮洗净，切成小块。洗净籼米，放入锅内，加适量水，烧沸后加入土豆熬煮，籼米快熟时，再调入桂花、白糖稍煮沸即可食用。早晚餐温热服食。5-7天为1个疗程。 香蕉荷叶山楂汤治痤疮：取香蕉2只，山楂30克，荷叶1张。将荷叶剪成小块，山楂洗净，香蕉切段，加水500毫升，煎至300毫升，分两次食香蕉喝汤。 核桃芝麻豆奶饮治黄褐斑：取核桃仁、黑芝麻各30克，豆浆、牛奶各200毫升，蜂蜜适量。将核桃、黑芝麻研成细末，与豆浆、牛奶共置锅内，煮沸后离火，候温，调入蜂蜜即可，每日1...
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食疗方防治眼底出血
由于眼底出血病因复杂，而且病程长，易反复发作，严重影响视力，还可引起诸多严重的并发症。因此需及早的预防。那么预防眼底出血的食疗方法有哪些呢? 双耳汤：取黑、白木耳各10克，冰糖30 克，木耳洗净泡发，放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸l小时，熟后食用。有滋阴补肾、活血化瘀功效。可冶疗血管硬化、高血压及眼底出血等。 谷精旱莲银耳汤：银耳10克，谷精草、旱莲草各9克。水煎服，每日1剂，每剂煎2 次，上、下午各服1次。有凉血止血作用。可辅助治疗眼底出血、视力减退。 菊花决明汤：用菊花、决明子各10 克，槐花6克。水煎，1...
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老年人浮肿食疗方
老年人由于各脏器萎缩、功能减退，免疫力和抗病力下降及代谢功能衰弱等原因，虽然没有心、肝、肾等脏器疾病，但也常常在早晨起床或傍晚出现面部、手指或下肢浮肿，这种无病理特征的浮肿，食疗为宜，现介绍几则，供老年浮肿患者选用。 1．赤豆、花生、红枣各10克，共水煎后加少许红糖服食，每日1次。 2．炙黄芪30克，党参15克，切片水泡30分钟后加热煎取汁，与100克粳米煮粥，调入少量白糖服食。适用于老年体弱、心慌气短、自汗或慢性腹泻引起的气虚浮肿。 3．红薯500克，生姜3片。将红薯挖洞放人生姜，加水煲熟或烤熟，每天早晚各吃25...
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黄褐斑七个食疗方
黄褐斑是皮肤科常见的色素增生性疾病，可由各种因素引起，中医认为与人体的内脏虚实、寒热痰湿、气血瘀阻有关。中医以补益、清热驱邪、活血消斑为基本治疗原则，家庭中许多食疗、药茶等方法可应用于黄褐斑的防治。 1．益母草茶益母草水煎代茶饮，或用益母草曝晒干，烧灰，洗面，可使皮肤嫩白。 2．枸杞菊花茶枸杞子6克，菊花3克，泡开水，每日频频饮服。有滋阴养血祛风的作用，可防治色斑。 3．双花茶金银花3克，菊花3克，泡开水，每日频频饮服。有清热祛风的作用，可防治面部红斑、色斑。 4．养颜桃红茶桃仁(打碎)10克，红花3克，枸杞子6克...