食疗 第36页
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芋头食疗治疗多种病症
芋头，又名芋艿，是一种药食同源的食物。中医认为，芋头性味甘、辛、平，人大肠、胃经，有补脾益胃、消食散结的功效，其消而不伤正，补而不滋腻，可谓消补兼顾的食疗佳品。现代营养学表明，芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、B族维生素、维生素c等，能为人体提供必要的能量与营养。用芋头食疗可以治疗多种病症。 芋头粥芋头50克，大米50克，白糖适量。将芋头削皮、洗净、切为小块，大米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后加入白糖调味服食，每日1次，连食3～5天。可健脾肖、消食积，适用于老人脾胃亏虚引起的消化不良。 芋头糯...
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消肿利水 清热除湿 风湿病食疗方数款
风湿病是一个累及周围关节为主的多系统性炎症性自身免疫病，其特征的症状为对称性、多个周围型关节的慢性炎症病变，临床表现为受累关节疼痛、肿胀、功能下降，病变成持续、反复发作的过程。风湿病的预后受疾病的自然病程、治疗的早晚和治疗方案的合理性等因素的影响，早期诊断和治疗是极为重要的。推荐使用食疗方 什锦冬瓜蛊 【配方】薏米、香菇各60克，冬瓜1个，蘑菇、虾仁、火腿各 50克，胡萝卜150克，荸荠8个，鸡蛋1个，盐、生粉各5克，胡椒 粉2克，味精3克，鸡汤适量。 【制作】 1．将冬瓜洗...
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张锡纯 注重调养 主张食疗
张师治病，多从扶正固本着手，尤其是治疗虚劳杂症，主要从调养、食疗为主。如制一味薯蓣饮，以生山药四两切片，煮汁两大碗，以之代茶，徐徐温饮之，用来治疗劳瘵发热，或喘或嗽，或自汗，或心中怔忡，或因小便不利之大便滑泄及一切阴分亏损之证。还有珠玉二宝粥、水晶桃、期颐饼、二鲜饮、三鲜饮、薯蓣半夏粥、益脾饼、薯蓣粥、薯蓣鸡子黄粥、薯蓣芣苢汤、三宝粥等皆为滋补调养之剂。病人服之不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病渐自愈，既不对症，亦无他患。在治疗各种疾病的过程中，根据不同情况，采用以下不同方法。 1...
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介绍几则防治骨质疏松症食疗方
骨质疏松症患者若能在药物治疗的同时重视饮食调养，可起到一定的辅助治疗作用。下面介绍几则防治骨质疏松症食疗方，供选用。 黑豆猪骨汤 黑豆20～30克，猪骨200～300克，调料适量。将黑豆洗净、泡软，与猪骨同置锅中，加水适量，武火煮沸后改用文火慢熬至熟烂，加调料适量即可。此方具有补肾、活血、祛风、利湿的功效，尤适用于老年骨质疏松症患者。 桑椹牛骨汤 桑椹25克，牛骨250～500克，酒、糖、葱、姜各适量。将桑椹洗净，加酒、糖少许蒸制；另将牛骨置锅中用水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮，见牛骨发白时...
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食疗药膳解春困、上火
每到春季，人体会出现很多身不由己的身体反应，比如上火、春困等。现在，小编向大家推荐几款药膳食疗方，有需要者可对症服用，以解病痛之扰。 早春上火药膳败火 早春空气干燥，人体容易引起上火症状。对于上火的人可吃以下药膳来败败火： 1、凉燥型 凉燥多发于初春季节，是燥邪与风寒之邪相结合侵袭人体的结果。病人症状有干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒，兼有恶寒发热、头痛无汗等症。可用芝麻红糖粥食疗。做法为：取芝麻50克，粳米100克，红糖适量。先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮...
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健康头发食疗方
健康头发应该是这样的 头皮清洁，没有头屑或油脂堵塞毛孔，头皮酸碱度平衡，没有痘痘及发炎症状。头皮水分充足，没有瘙痒感。头发鳞状表层平滑、充满光泽，没有发心断裂和开叉现象。头发有韧性，粗度均匀。作为东方人，健康的头发颜色乌黑、色泽光亮。 问题头发食疗方 脱发食疗方 取黑豆500克，水1升，然后用文火一起熬煮，以水熬尽、豆粒泡涨为度，取出后放在器皿上晾干，开撒少许细盐，存于瓷瓶内。每天66克，一日两次，用温开水送下。对早秃、斑秃、脂溢性脱发、产后脱发、病后脱发等，均有较好的治疗作用。 乌发食疗方 取黑豆30克，雪梨...
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调节脾胃食疗粥
夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。养生专家指出，粥是此时调节脾胃最好的饮食，处暑后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。 秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。 具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。 另外，专家还推荐了几款粥，大家不妨试着做来尝尝： 山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖...
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春季养生食疗方
春夏之交，是黄花菜盛花期。鲜黄花菜中含有一种名叫秋水仙碱的物质，可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，大量摄食可致死亡。秋水仙碱是水溶性的，可以把鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。 春季养生食疗 降血压：每日吃香蕉或橘子250～500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶饮。因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，常常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。还可用芹菜500克水煎，加白糖适量，代茶饮；或用芹菜250克、红枣10枚，水煎代...
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食疗补钙 防治“骨松”
骨骼在人的生长过程小不断更新。我国对骨骼发育调查显示，骨骼分解和新建的代谢一直进行并延续到男35 岁、女33岁，以后骨骼逐渐老化，骨质流失过多，称骨质疏松。50岁以后骨质疏松率达10％-20％以上，女性因多偏食，日照少和缺乏运动而高于男性。延缓骨质疏松是提高生活质量的重要措施之一。养成良好的健康生活，科学饮食很重要。 1．摄人足够的钙。青少年时，每日摄人1200毫克钙，为中年骨质打下良好基础；中年人一般每日每千克体重10 毫克钙和适量的维生素D，就可延缓骨质老化。研究表明：每日补钙1000毫克，可以使50到60岁...
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甲亢症状 甲亢治疗食疗方
甲亢患者蛋白质、碳水化合物及脂肪分解代谢比正常人快，机体消耗大，因此应给予高蛋白、高热量、高碳水化合物及高维生素饮食。又因能量代谢快，耗氧量和散热量均增加，故喝水应足量，以补充出汗丢失的水分。 宜多吃的食物患者每日进食的热量，男性至少2400千卡，女性至少2000千卡。多吃高蛋白食物，如牛奶、瘦肉、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼等。多吃含维生素丰富的水果及蔬菜，如胡萝卜、绿叶蔬菜、蘑菇。同时应予以养阴生津之物，如银耳、香菇、淡菜、燕窝等。蔗糖、谷物、坚果也宜多吃。 禁吃的食物禁忌辛辣食物如辣椒、生葱、生蒜；禁忌海味如海带、海虾...
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入夏 适合这个节气的养生保健与食疗
入夏以后，高温、多雨的天气开始增多，人体更容易出汗，皮肤更需要保养，体内湿气会增加，湿热的环境会让不少人的情绪容易烦躁。南京市中西医结合医院专家提醒大家，这个时节有两种时令蔬菜的叶子不要浪费，适合这个节气的养生保健与食疗。 莴苣叶护肤健胃除疲劳 最近是莴笋大量上市的时候，很多市民买完莴笋，会把叶子丢弃，但是叶子的价格是含在莴苣的售价里的，丢掉实在有点可惜，这不光是省钱的事儿。实际上，莴笋嫩叶的口感不比根茎差多少，且部分营养更是远远超过大家常吃的莴笋根茎部分。南京市中西医结合医院脾胃病科副主任中医...