食疗 第34页
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中医罗大伦 食疗调血虚
调理血虚的食疗方法 1.食材：龙眼肉200克，西洋参20克（磨成粉） 2.做法：西洋参磨成粉和龙眼肉放在一个碗里，碗里不要放水，一起蒸四个小时，然后每日一汤匙，用开水冲泡后服用，一天一杯250mL即可。 注意：孕妇忌用。小孩血虚的时候，可服用适量的龙眼肉。 龙眼肉最好在药店购买，不是市场上的鲜龙眼。 把血养足可以提高睡眠。 血虚的症状与原因 血虚的症状：头晕，心悸，失眠，疲乏，记忆力减退。 血虚的原因：女性生理原因；现代人生活太劳累；脾胃虚弱也会引起血虚； 现在家长给孩子吃太多好吃的，造成孩子脾胃虚弱，造成孩子有可...
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食疗加运动 长寿过百岁
住在浙江杭州市拱墅区郊区农村， 今年101岁的余荷香虽年事已高，但眉 清目秀，皮肤洁白，看上去比实际年龄 小得多。每当有人问起她的长寿秘诀， 她都会毫无保留地介绍自己的养生经 验：饮食调养加自创的踮脚运动。 余荷香老人的饮食简单却有营养， 每天的早饭就是媳妇煮的八宝粥，有红 色的赤豆、绿色的青豆、黄色的淮山药、 白色的大芸豆、黑色的血糯米，只要是 杂粮，都往粥里放。老人说，五色人五 脏，红人心、青人肝、黄人脾、白人肺、黑 人肾，吃一碗五颜六色的八宝粥，五脏 就都补了。 余荷香坚信，粗茶淡饭最养人，要 吃得杂而广...
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治消化不良方五则食疗方
节假日里的暴饮暴食，给胃肠造成了过重的负担，很多人出现消化不良等不适，下面几款食疗方，对缓解因消化不良引起的不适有很好疗效。 ●陈皮三仙饮陈皮10克，焦山楂15克，炒麦芽、炒谷芽各10克，沸水冲泡焖10分钟，代茶饮，每服冲2-3次，每日1-2剂，用于腹胀不舒，胃部不适，食欲不振，伤肉食或面食者。 ●橘皮萝卜饮鲜橘皮30克，鲜萝卜500克榨汁，可加少量白糖或冰糖，分3-4次服完，可消食下气、除满消胀。 ●莱菔消食粥取莱菔子20-30克炒至香熟备用。粳米30-100克煮粥，待粥将成时，每次调入炒莱菔子2-6克，再煮一、...
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鸡蛋食疗佳肴二款
一、番茄汁炖蛋将番茄1．5公斤洗净去皮，榨汁。鸡蛋3只，打散，倒人番茄汁内搅匀，调入盐，上蒸笼蒸10分钟，关火即成。番茄性微寒，味甘酸，含有人体所需多种营养素，配上鸡蛋，可补脾健胃、生津消食、滋阴润燥、养血益肝。该菜适于血虚所致的眩晕以及肺胃阴伤、热病伤津、燥热内盛所致的咽干口燥患者食用。 二、蛋煎猪脑取猪脑适量，鸡蛋2个，生姜汁10克，植物油、料酒、精盐、麻油各适量。先将猪脑去掉血筋，洗净入碗，倒入佐料，入锅，加适量水，置火上，隔水蒸熟，待用。把鸡蛋打入碗内，打散，加盐调味。把锅烧热，放入植物油，烧至六成热时，...
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食疗是疾病康复的关键
黄贵华教授认为，功能性消化不良、再生障碍性贫血、原发性血小板减少性紫癜等慢性疾病，多以脾胃阳虚为根本，所以以食疗振奋脾胃阳气十分的重要。例如可以用淮山粥养胃，制作．方法如下：淮山50克，小米50克，红枣 5粒，加适量水一起熬煮，煮沸后改用文火维持粥水继续沸腾为度，用勺子不停搅拌10～15分钟，按个人口味可加盐或加糖服用，每日服用1小碗。也可以服用海参黑豆汤，具体做法是：干海参2 只，浸泡24小时，洗去腹中泥垢，不去肠，黑豆适量，浸泡12 小时，加适量水，放少许食盐，小火煮8 小时，睡前服用。民国时期著名医家彭子益《...
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改善更年期不适症状食疗药粥
更年期是卵巢功能逐渐消退的变更时期，也是妇女从生殖旺盛状态向老年衰萎的过渡时期。此时期的饮食尤为重要。有些药食兼优之品，如百合、胡桃、糯米、小麦、芡实、扁豆等，更年期妇女可将其与米谷同煮为粥，常喝可改善更年期的一些不适症状。 糯麦粥取糯米50克、小麦80克，放入砂锅内加水1000毫升同煮。具有养心安神、敛汗除烦的功效，适用于更年期多汗、心烦、失眠等症。 百合粥取鲜百合50克或百合干粉30克、粳米100克，加冰糖适量煮粥。具有养心安神、润肺止咳的功效，适用于更年期惊悸、神恍、健忘等症。 胡桃粥取胡桃肉...
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冬病夏治食疗方
冬病夏治配合药膳食疗更能相得益彰，夏季进行适当药膳调补，可事半功倍。有些对膏药过敏的人也可单独用食疗减轻疾病，每年伏天有40天，适合平时畏寒怕冷和遇冷疾病加重的人调治疾病，可明显减少复发，延缓病情发展。本文介绍几款常见食疗方法。 虫草炖老鸭：冬虫夏草15克、老鸭1只，将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用，连食1个月左右。此方有补体内虚损、益肺肾、止咳喘之功效。 黄芪乌骨鸡：黄芪30克、乌骨鸡半只，共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分3次食用。连食1月左右。此方有益气养肺、滋肾养血、固表...
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红枣食疗汤 喝了保健康
大枣，也称红枣，性味甘温，是补中益气、养血安神之佳品。具有很高的食疗价值，现介绍几则大枣食疗汤，供读者选食。 参枣汤将党参15克和大枣20枚洗净用适量冷水泡发，以小火煎煮，连煎两次，然后合并煎液备用，每日一剂，分两次吃枣喝汤。 【功效】有健脾养心的作用，适宜于面色苍白、形体消瘿、疲备乏力、眩晕健忘、心悸气短者饮用。 葱枣汤大枣20枚，葱白5根。将大枣洗干净放入清水中浸泡后，捞出易去果核。葱白洗干净。取锅上火，放入适量清水，加入大枣，煮约20分钟后，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。 【功效...
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民间薄荷食疗方法
薄荷自古既可药用亦可食用。薄荷茎叶有特殊的清凉香味，中医认为薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化等作用。 我国民间有许多薄荷食疗方法，现介绍如下。 薄荷粥鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。可清新怡神、疏风散热，并增进食欲、助消化。 薄荷糕取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄...
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猩红热患者的食疗调理
猩红热的食疗应当充分补充维生素及营养物质，同时给予质软或半流质食物，食物的性味应以甘寒清凉为主。 1．清咽饮萝卜100 克，橄榄50克，蒲公英15 克，共捣碎，用水煎20分钟，捞去药渣，过滤取汁，再加入粳米50克，兑水适量，共煮成稀粥。本法具有清热解毒，消肿退烧的功能，又能提供热能、无机盐及维生素等。 2．凉拌海带水发海带 500克，洗净切极细丝，放开水中烫3分钟后捞出，放适量调料拌匀，作凉菜食用，每次30～50克。海带营养丰富，有清热消肿的功效。 3．胖大海茶取胖大海 3～5个泡茶，随意饮用，有退热、消炎、...
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胡萝卜食疗五方
一、治高脂血症：胡萝卜1个，花 生仁30克。将胡萝卜洗净，切片与花 生仁一起人锅加水煮熟。1次吃完，每 天1-2次。 二、治早期高血压：胡萝卜、芹菜各100克。先将胡萝卜去皮洗净切片，芹菜去根、叶洗净切段，同人锅煮熟调味服食。每天早晚各服1次，连服30 天为佳。 三、治肺结核潮热盗汗：胡萝卜 120克，洗净切成小块，鸡蛋2个，大米 60克。锅内加水适量，放人大米煮粥，七成熟时，加入胡萝卜块，再煮至粥熟，打入鸡蛋，搅匀，再煮一、二沸即成。每日分2次服，可长期服食。 四、治小儿百日咳：胡萝卜120 克，大枣12枚...
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猪肉食疗分部位
血脖 即猪耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相当，韧性较强。中医认为，猪血脖有益气除烦的功效。 鹰嘴 位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉，肉质细嫩。中医认为，猪鹰嘴有补气血、强体质的功效。 哈利巴 位于前腿扇形骨上的肉(包着扇形骨)，质老筋多。有消肿美颜的食疗功效。 里脊 又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。中医认为，猪里脊有补脾胃、益心肺的功效。 通脊 又称外脊，位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉，肉色发白，肉质细嫩，有强体质、益精神的功效。 底板肉 后腿骨下部，紧贴臀部肉皮的一...
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常用营养食疗选方
一方：枸杞子30克，粳米 50克，红糖适量，加水煮粥，。每日分2～3次服。有促肝细胞再生、保肝和降酶作用。 二方：鲜芹菜100～150 克，白萝卜100克，鲜车前草 30克，蜂蜜适量。3味捣烂取汁，加蜂蜜炖煮后温服，每日 1次。 三方：芹菜、苦瓜、黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜各适量，榨汁饮用。有清热平肝健胃、清热解毒、养肝滋阴功效。 四方：枸杞子15～30克，大枣6～8枚，鸡蛋2个。将3 物同煮，待蛋熟后去壳，再煮 10～15分钟即可，吃蛋饮汤，每次1个，每日2次。有补肾养肝功效。 五方：瘦猪肉、鸡骨草各 30...
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长寿食疗药膳方
人人都希望健康和长寿，通过饮食防止衰老，延年益寿，自古就有许多简便、可靠的食疗药膳方法。 芝麻山药糊 山药15克，黑芝麻120 克，冰糖125克，粳米 60克，牛奶适量。粳米淘净，浸泡1小时捞出滤干，山药切细，芝麻炒香；三料同置盘中，加清水、牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸，倒入锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊。每次服2汤匙，每日2次。此款药膳可益肾健脾，延年益寿。 枸杞酒枸杞50 克，白酒500克。将枸杞洗净，放入瓶中，注入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处，每 3天摇动1次，15天后饮用；每次服10～ 30毫升，...
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牙龈出血 简单易行食疗
中医认为，牙龈出血多由胃火上炎所致，日常生活中我们可以通过简单易行的食疗来达到清热消炎的目的。下面就介绍几种食疗方法。 1.槐花15克，炒焦研末，蛤壳粉30克，两者调匀。每次取3克，每日3次，温开水冲服，连服数剂。 2.梨2个，鲜藕250克，生荸荠125克，生地15克，白糖适量，共同煎水服，每日１剂，连服4～5剂。 女性在妊娠期间由于体内雌激素水平的升高，牙龈特别容易出血，下面的食疗方尤其适合于孕妇。 蜜橘鸡粒 取橘子4个，鸡脯肉100克，蛋清、精盐、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹叶子、...
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