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入秋食西芹枸杞百合 滋阴润肺
立秋，预示炎热的夏天即将过去，秋天将至。虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威。此时，自然界已开始阳退阴生,气候渐转寒冷，肺气旺，时令主气容易生燥。所以俗话说“秋燥”。 秋季空气中湿度小，可根据“燥则润之”的原则，以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选芝麻、蜂蜜、银耳、乳品、百合等具有滋润作用的食物。菜肴中，以西芹枸杞百合润燥最适宜。 西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，其中的粗纤维还可帮助肠蠕动，排毒养颜，有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润...
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滋阴补气上佳品 食材与做法
食材与做法：将乌鸡汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的淮山（40克）、枸杞同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。 乌鸡在民间被称为妇人之宝，《本草纲目》中记载其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。乌鸡入肝、肾两经。《本草撮要》认为其“入手太阴、足厥阴、少阴经”。《本草再新》也有乌鸡能“平肝祛风，除烦热，益肾养阴”的记载。山药主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。二者与滋补肝肾的枸杞同炖，对体...
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秋冬养阴 阴虚之人需滋阴养液
秋冬养阴是中医因时制宜养生原则之一，是说秋冬之时，万物敛藏，养生者宜顺时而养，须护藏阴精，使精气内聚，以润养五脏。凡有损失阴精的情况皆应避免。“秋冬养阴”出自《黄帝内经》“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”这种养生理念是天人合一思想的体现，是养生之本。 阴虚之人需滋阴养液，四季均可补，为何以秋冬最佳？这好比一株干渴的禾苗，春夏养阴犹如中午浇灌，浇下去的水分会被蒸发掉一大半；而秋冬养阴好比傍晚浇灌，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。所...
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山药亦谷亦蔬亦药 既能充粮又为佳蔬还是滋补要药
牙买加短跑优秀选手层出不穷，享有“短跑王国”盛誉。究竟是什么成就了他们的奇迹？除了黑色人种的身体素质以及刻苦的训练外，还有牙买加运动员神秘而又独特的饮食，其中首屈一指的即是餐餐不少的山药。尽管国人对它熟之又熟，但对它的底细却未必熟知。 山药又名薯蓣，唐朝唐代宗名李豫，因避讳改为薯药。到宋朝宋英宗赵曙讳薯，又更名为山药，即山中之药的意思。我国是山药的故乡，食用山药已有三千多年历史，早在《山海经》中，即有薯蓣的文字记载。作为一种古老蔬菜，山药历来被视为价廉物美的补虚佳品，并作为历代皇室之贡品，备受人们称赞。...
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滋补良方 三元汤的制作
三元汤是民间广为流传的一种滋补良方。它既能强身健体，又可防病祛疾，特别是在严寒的冬季，经常食用大有裨益。对老年人和慢性病患者来说，也非常有利。 三元汤的组成比较简单，仅大枣、莲子、桂圆三味而已。 中医学认为，大枣味甘、性平，归脾、胃两经，可治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。因其补脾作用良好，故被誉为“脾之果”。大枣营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸和钙、磷、铁等矿物质，特别是维生素C含量丰富，在各种干鲜果品中首屈一指。常食大枣可增加血清总蛋白和白蛋白，因此，大枣...
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武国忠 三红汤 滋补肝肾
枸杞性较温和，可入药，也可做食疗。最简单的办法就是泡茶的时候加十几粒，还可以用枸杞和菊花同时泡茶，这是很经典的滋补肝肾的“代茶饮”方子，针对眼睛干涩、发酸最适合，但一般要喝上一两个星期才有效果。 名医武国忠推荐“三红汤”： 山楂三四个，红枣五六个，枸杞十几粒，山楂和红枣都掰碎，像沏茶一样用开水冲泡，每天当茶喝。山楂可以活血化瘀，红枣补中益气，枸杞滋阴，“三红汤”兼顾了补气滋阴化瘀的作用。 武国忠，被称为“北京最贵的医生”；曾经著有《四大名医孔伯华医案解析》、《武国忠伤寒论临床带教》等专业学术图书。《黄帝内经使用手册...
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秋季进补 不宜滋腻
从中医角度讲，夏季暑 热伤阴又伤气，易导致气阴 两虚，因此，入秋后可适当用一些滋 阴补气的药材，如麦冬、生地、党参、 黄芪、白术、茯苓、薏苡仁等。对于一 些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言， 此时一定要与滋腻之品，如鹿角胶、 阿胶等“划清界限”，否则容易加重 食欲不振、消化不良等症状，可以多 喝点具有健脾利湿作用的薏苡仁 粥、扁豆粥。 为抵御冬季严寒，此时人们身 体会开始储存脂肪，因此，热量的摄 取往往大于消耗，稍f不小心，体重就 会增加，所以此时应多吃一些低热 量的食物，如红豆、萝卜、薏苡仁、海 带、蘑菇等。此外，还...
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鲜花入药 滋补气血
阳春三月，是百花齐放、万物生长的季节，那么有哪些鲜花能入药呢，鲜花入药各有什么功效呢？ 面部晦暗用桃花 据药理分析，桃花中含有山萘、香豆精、三叶豆苷等有机化合物，这些物质能疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养和氧的供给，滋润皮肤。而中医认为，桃花有利水、通便、活血之功效。所以，桃花无论外用还是内服都对滋养容颜有很好的效果。 使用方法：取桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各饮15~30毫升。同时取其少许倒在手中，两掌搓至手心发热，来回揉擦面部，对黄褐斑、黑斑、脸...
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