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五味 第9页

  • “五味”的自然属性及与“五行”的关系

    “五味”的自然属性及与“五行”的关系

    近代对五行学说颇多怀疑,有学者认为五行比类有很大程度的唯心性,而且通过不断演化,有些内容已失去本义,乃至完全相悖,五味就是其中的一个例子。笔者通过对文献的研究和思考,发现了古代对五味的解释的确存在不足,但其与五行的配伍并非率意而为,而是有其内在的规律性。故与同道探讨如下。 五味属性及五行比类之不足 《黄帝内经》认为土生甘、水生咸、金生辛、木生酸、火生苦,其与五脏的关系是酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。古人多单纯从“五材”的物质基础阐述,土味甘、水味咸、金味辛、木味...

  • 五味所补 五味所宜 五味所伤

    五味所补 五味所宜 五味所伤

    五味所补 “酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。” (见《食 品集》) 五味所补,对我们用的药物和食物,在炮炙时,是有益的。 如,酸人肝,故我们在炮炙鳖甲时用醋炒,使药性先人肝、对治 疗肝病有益。又如,成人肾,药脯杜仲腰花,所用杜仲用盐水炒 焦,烹制腰花,其疗效甚佳。 五味所宜 “肝色青,宜食甘,粳米、枣、葵、牛肉皆甘,”(见《食品集》)凡患肝病,可食糖、粳米制作的党参粥、红枣炖冰糖。葵菜炒瘦肉、芹菜炒牛肉等,对肝病有益。 心色赤,宜食酸。小豆、李、韭、...

  • 柠檬汁防肾结石 五味子茶治更年综合症

    柠檬汁防肾结石 五味子茶治更年综合症

    最近国外有报道提示,常喝柠檬汁水可预防肾结石。因为柠檬酸盐不但能绑定尿液中的钙,防止钙沉积形成结石,同时能防止更多结石的形成。 柠檬酸盐在柠檬中含量格外丰富,对不适宜用药物治疗的患者来说,更宜饮用柠檬汁。研究人员建议,每天取120毫升柠檬汁,以柠檬汁与水2:1的比例兑水饮用,效果良好。 林国松 常饮五味子茶 治更年综合症 取五味子30克,水煎,代茶频频饮用,每日1剂。一般服15天左右见效,可连服30~60天。具有安神定志、调节肝肾的功效,可改善更年期综合症、夜眠不宁、多梦心烦、急躁健忘等症状。 曾 坤...

  • 五味和五脏的关系

    五味和五脏的关系

    “多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝出皱而唇揭;多食甘,则骨痛而发落,此五味之所伤也。” ——语出《素问·五藏生成》 释文:过食咸味,将使血脉凝涩,颜面色泽发生变化;过食苦味,是皮肤干燥枯槁,毛发脱落;过食辛味,使筋脉劲急而爪甲枯干;过食酸味,则粗厚的肌肉皱缩而口唇掀揭;过食甘味,使骨骼疼痛而头发脱落。过食五味会使五味所入的脏气增强,而损伤其所克制的脏腑而发生种种病变。《黄帝内经》很多篇章都在强...

  • 食物的“四性五味”

    食物的“四性五味”

      在西医的营养学中,常会分析一种食物含有多少蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。而在中医理论中,则会着重分析食物的性味。      食物的四性:寒热温凉   古代的医学家认为“药食同源”,食物与中药一样,有寒、热、温、凉四种属性。这四种属性也叫“四气”,主要是根据人吃下食物后身体的反应归纳而出的。   食物的属性与温度不同。譬如一杯热的绿茶,刚开始喝下去会有灼热的感觉,但不久就会有清凉的感觉。这说明绿茶是性寒的,所以夏天可以喝绿茶来清热降暑。如果一...

  • 饮食养生原则“谨和五味”“食饮有节”

    饮食养生原则“谨和五味”“食饮有节”

      “法于阴阳”是《黄帝内经》养生的重要原则,认为养生应该遵循自然界阴阳消长变化的规律,如此才能长寿。古人常说:“爱吃三分补。”也就是现在大家所认为的想吃什么就是机体需要什么,其原因在于人体是一个有机的整体,是一个自组织系统,当人体缺乏某些东西时,就会自动向外界索取,但无论是运动、起居都应该无太过、无不及,饮食也是如此。所谓饮食养生,就是按照中医药理论调整饮食,注意饮食宜忌,合理地摄取食物,以增进健康、益寿延年的养生方法。饮食养生的目的在于通过合理而适度地补充营养...

  • 五味所入 五味所禁

    五味所入 五味所禁

      “五味所入:酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾,是为五入。”   ——语出《素问·宣明五气》   释文:五脏各有所喜好的气味,所以吃进去的五味经胃肠消化后,就各按五脏各自的喜好归入相应的脏腑了。酸味先入肝,辛味先入肺,苦味先入心,咸味先入肾,甘味先入脾。而五味不可多食,偏食过多,就可以使人得病,或者使已有的病情加重,所以说五味各有所禁忌。“五味所禁:辛走气,气病无多食辛;咸走血,血病无多食咸;苦走骨,骨病无多食苦;甘走肉,...

    养生秘方 2024-03-06 16 0 五味
  • 五味之所伤

    五味之所伤

      “多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝出皱而唇揭;多食甘,则骨痛而发落,此五味之所伤也。”   ——语出《素问·五藏生成》   释文:过食咸味,将使血脉凝涩,颜面色泽发生变化;过食苦味,是皮肤干燥枯槁,毛发脱落;过食辛味,使筋脉劲急而爪甲枯干;过食酸味,则粗厚的肌肉皱缩而口唇掀揭;过食甘味,使骨骼疼痛而头发脱落。过食五味会使五味所入的脏气增强,而损伤其所克制的脏腑而发生种种病变。《黄帝内经》很...

  • 五味子茶与酸枣仁粥

    五味子茶与酸枣仁粥

    五味子茶做法:五味子6克,冰糖适量。将五味洗净,用开水略烫,立刻捞出,放人茶杯内,加入冰糖,用开水冲泡,代茶饮。每日1剂。 功效:养心安神,补肾涩精。用于心肾气虚所致的早泄、遗精、遗尿、失眠、健忘、心悸等。此外。还可用于自汗、盗汗、胃酸缺乏、烦渴等。 酸枣仁粥做法:酸枣仁15克,粳米100克。先将酸枣仁用小火炒熟,研末,人锅内加水煎取药液备用。粳米洗净入锅内,倒人药液,煮成粥即可。早晚各服1次。 功效:养心,安神,敛汗。适用于神经衰弱,心悸,失眠,多梦,黑眼圈等。...

  • 中药的“四气五味”指什么?

    中药的“四气五味”指什么?

      中药的四气五味指的是中药的五种药味和四种药性。那么,中药的“四气五味”具体指什么呢?   所谓四气,即寒、热、温、凉4种药性。凡能治疗热证的中药,大多属于寒性或凉性,具有清热、解毒、泻火等作用,如黄连、石膏等;凡能治疗寒症的中药,大多属于温性或热性,具有温中、回阳、散寒等作用,如桂枝、附子等。   五味是指辛、甘、酸、苦、咸5种药味。辛味能发汗解表、行气止痛,如麻黄;甘味能润补、缓急、和中,如甘草;酸味能收敛、固涩,如乌梅;苦味能清热、解毒、泻火,如黄柏;咸味药能软坚散结、润肠通便,如芒...

  • 五味不同效有异

    五味不同效有异

    众所周知,中药有五味,即辛、甘、酸、苦、咸,它们是中药基本的药性。那么,这五种不同的味有什么作用呢? 辛味药:这类药辛温芳香,含各种挥发油。如解表药有促进发汗、改善微循环、抗炎、镇痛等作用,包括麻黄、薄荷等药物。又如理气药、能调节消化系统功能,起到健脾开胃、理气止痛的作用,包括木香、香附、乳香等药物。治疗风寒感冒可用麻黄、薄荷、生姜煎汤服用。治疗外伤瘀血肿痛、痛经,则可用木香、红花泡酒服用来活血化淤。 甘味药:这类药的主要成分有氨基酸、糖、维生素等,能补养人体,提高人体抗病能力。如人参、黄芪、当归、熟地等补益气...

  • 四气五味决定药食功效

    四气五味决定药食功效

    人们常说“药食同源”,“源”在哪里?中医认为,任何一种药物或食物,都具有一定的气味,也即“四气五味”。它决定着某一种药物或者某一种食物的性能与功效。药物和食物都要依据四气五味理论分析它们的性能与功效。 食物与药物均有四气五味 四气 指药物或饮食物所具有的寒、热、温、凉等四种性质。如果寒、热、温、凉都表现不明显,就叫做气平。平,即平和之意。许多食物,尤其是谷物类食物,大多是气平的。一些性质平和的食物或药物,比较适宜长期食用。 五味 指...

  • 五味是中医五行 探析五味与五行的配属

    五味是中医五行 探析五味与五行的配属

    五味特性与四时人体气机运动的关系探析 五味是中医五行比类中的一个重要部分, 但对于 五味与五行的配属关系, 近来有学者提出了新见解, 认 为辛属木、 咸属火、 甘属土、 酸属金、 苦属水 [1 ] 。但若追 本溯源, 从阴阳最初的含义出发探析五行理论的形成, 则可知古人对于五味与五行配属关系的缘由。故从阴 阳的运动规律出发, 来探析五味与五行的配属关系, 以 期更好地指导临床实践。 1 阴阳的含义及运动规律 “阴” 与 “阳” 的提出最早是用作部位概念来使用 的...

  • 基于象思维的中药五味理论解析

    基于象思维的中药五味理论解析

    中药药性理论是中医药理论的重要组成部分, 是继承与发展中药学的前提和基础。五味理论用以 概括药物的功效特点,指导临床辨证用药,阐释药 物作用原理,是中药药性理论的重要内容。近年 来,众多学者从文献梳理 [ 1 ] 、理论探讨 [ 2 ] 、现代研 究思路及方法 [ 3 ] 等方面对五味理论进行了多角度剖 析,但五味理论在实践应用中仍存在着局限性,这 也是制约五味理论发展的最大障碍。为厘清五味理 论中的若干分歧,本文从中华传统文化的思维方式 着眼,为科学地揭示五味理论的内涵奠定基础。 1 象思维是中医学思维的核心...

  • 五味杞子饮:滋肾阴 助肾阳

    五味杞子饮:滋肾阴 助肾阳

    五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。将五味子和枸杞子放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再放入白糖,搅匀即可。 功效:滋肾阴,助肾阳。适用手“夏虚”之症,是养生补益的有效之剂。...

  • 脏腑五味治法 调和肝胃法 奇经治法

    脏腑五味治法 调和肝胃法 奇经治法

    叶桂,字天士,号香岩,清代康熙乾隆间人,他在前人的基础上,开创了新的学术门户,丰厚了中医学的理论体系与中医临床经历。虽撒播叶天士“业经十七师”,但经考证,叶天士应首要师承其父叶阳生、师兄朱某(师从叶阳生)、周扬俊、王子接四人。汪绍达《叶天士祖传诀窍·序》曾言“自受学于王子接始能贯穿各科”,可见王子接之学对叶天士助益颇大。叶天士曾在王子接处侍诊学习,后代师出诊,还曾以王子接门人的身份整理《绛雪园古方选注》。经过比照叶天士医案及王子接所著《绛雪园古方选注》和...

  • 四气五味与人体圆运动相合

    四气五味与人体圆运动相合

    药性者,四气五味,升降浮沉。四气者,寒凉温热。寒凉者,本性寒也,言寒者程度之不同。温热者,本性热也,言热者程度之不同。此四气若合四季,即春温、夏热、秋凉、冬寒。五味者,酸、苦、甘、辛、咸。酸者,能收能涩,即收敛固涩之意。苦者,能泻,能燥,能坚,即清泄炽热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、泻火存阴之意。甘者,能补,能和,能缓,即补益、和中、缓急止痛、谐和诸药之意。辛者,能散能行,即发散、行气、行血之意。咸者,能下,能软,即泻下通便,软坚散结之意。升降浮沉,运动之方向也。 人身之气运动如大气圆运动 夏气属...

  • 酸甜苦辣咸 五味各有功

    酸甜苦辣咸 五味各有功

    祖国医学认为,五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云:“夫五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”并且提出有“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”的作用。从现代营养学的角度说,五味各有功效。  酸 由有机酸产生,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。适当吃酸食可促进食欲,有健脾开胃之功,并可增强肝脏功能,提高钙、磷元素的吸收。但要注意,过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱,故胃肠功能紊乱和有反酸等表现的患者不宜多食,以免加重病情。  甜...

  • 食物寒热温凉“四气”与酸苦甘辛咸“五味”

    食物寒热温凉“四气”与酸苦甘辛咸“五味”

    《黄帝内经》有这样一段话:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”意思是说:日常饮食,通过粮食、果品、动物肉食、蔬菜的滋养,同时要“气”“味”合和之后再来食用。如此,才能补益人体的精气,达到维护生命健康,延年益寿的养生目的。因此,日常饮食不仅要注意食物的种类齐全和比例恰当,更要注意食物寒热温凉“四气”与酸苦甘辛咸“五味”的平衡。 食物“四气&rd...

  • 中医理论之中药的五味

    中医理论之中药的五味

    中药五味,是中医理论的一部分。五味中的味,就是药物的滋味。所谓五味,就是辛、甘;酸、苦、咸五种不同的滋味。 辛: 口尝有麻辣或清凉感,能发散、行气(使气分流通)。一般发汗和行气的药物,即解表类药物,多具有辛味,如麻黄、桂枝、葱白、生姜、白芷、薄荷等。 甘: 就是甜的滋味,有缓和、滋补等作用。一般能调和药性的药物及滋补性药物,大都有甘味,如甘草、人参、党参、当归、生地黄、杜仲、百合等。 酸: 酸味,有收敛、固涩的作用。一般能够止汗、止泻的药物,大都带有酸味,如乌梅、五倍子、山楂、山茱萸、金樱子等。 苦: 苦味,有泻火...

  • 中医学“五味学说”理论体系的探寻

    中医学“五味学说”理论体系的探寻

    论五味理论的起源与形成 “五味学说” 是中医气味理论的重要组成部分, 从 《黄帝内经》 奠定中医认识五味理论的基础, 历来 备受诸多医家推崇。 但惑于诸多五味理论存在的歧 义, 拘泥经验积累之药物功用主治, 使得临证辨证用 药不究气味配伍, 正如叶天士所称 “但执某药治某 病者多矣” , 再加之西方思想与西医学的冲击, 使得 当前五味学说逐渐被边缘化。 而五味理论本身在起 源和形成过程中存在的诸多争议, 是造成上述现象 的重要原因。 故探寻中医五味学说本意, 以澄本...

  • 酒过三巡 菜过五味

    酒过三巡 菜过五味

    酒,一直是人际交往的重要媒介。不少人在酒场上从头喝到尾,连筷子都没动几下,硬是扛下来。殊不知,这样做低血糖综合征可能会“找上门”。 桂林市第二人民医院内分泌科主任林芳表示,空腹喝酒时,喝酒者可能会出现意识模糊、嗜睡等情况,旁人认为只是“喝高了,睡一觉就没事了”,其实没这么简单。专家指出,脑组织储备的葡萄糖仅能供脑细胞活动数分钟,如果低血糖昏迷超过6个小时,脑细胞的损害就不可逆转,由此导致的脑水肿、中枢神经损害就会留下永久性损伤。 俗话说“酒过三巡,...

  • 化痰平喘五味子炖瘦肉 杞子佛手鸡汤

    化痰平喘五味子炖瘦肉 杞子佛手鸡汤

    沉香灵芝五味子炖瘦肉 材料: 沉香5g,灵芝20g,五味子5g,陈皮5g,瘦肉250g。 做法: 瘦肉洗净后切成小块,放入清水200ml,连同上述药材一起隔水蒸炖2小时调味即可食用。 功效: 补肾纳气,化痰平喘。 适用人群: 肾虚痰浊型慢支肺气肿、慢性咳嗽、哮喘病人,症见腰酸乏力、短气懒言、难眠、痰多色白。 【微百科】 沉香:理气调中平逆喘 目前广东电白、中山等地区已成为沉香的主要生产基地之一。该药味辛、苦,性微温,主治脘腹...

  • 中医食疗养生 食物的“四气”食物的“五味”

    中医食疗养生 食物的“四气”食物的“五味”

    研究食物的性味(四气、五味等),是中医食疗养生的基础。按照中医药理论,应根据不同的病、证对食物进行选择。因此把握好食物的性味极为重要,这样才能熟练地驾驭食疗养生,做到有的放矢。 食物的“四气” 中医理论认为,中药和药物均有“四气”,即寒、热、温、凉。“四气”又称“四性”,是依据其被人服用后引起的反应而定。通常分为寒凉和温热两大类,以及介于四气之间而无明显偏颇的平性。 寒凉食物大多具有清热、泻...

  • 平衡膳食 五色配五味 五味入五脏

    平衡膳食 五色配五味 五味入五脏

    《黄帝内经》指出,五色配五味,五味入五脏,青色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联,人生活在天地之间,自然环境之中,是整个物质世界的一个组成部分,应和大自然融为一体,自然界五颜六色的动物和植物,接受阳光雨露的滋润生长,为万物之灵的人提供了食物来源。不同颜色的食物,性味归经不同,养生保健的功效自然不尽相同。因此,日常要平衡膳食,粗茶淡饭可以防癌抗癌。 五色功效各有不同 青色,主要指青绿叶蔬菜和瓜果,主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等...

  • 《黄帝内经》饮食养生理论 谨和五味寒热适宜顺应四时

    《黄帝内经》饮食养生理论 谨和五味寒热适宜顺应四时

    •《黄帝内经》关于饮食养生理论内容十分丰富,特别是在饮食作用、饮食基本原则、饮食养生方法和病家饮食禁忌等方面已成体系,对后世中医养生理论的发展产生了深远影响。 •《黄帝内经》不但强调了饮食的重要作用,对饮食结构也给出了合理建议。提出饮食要建立以五谷为主,以五果、五畜、五菜为辅的合理结构,对现今人们饮食生活同样具有重要指导意义。 《黄帝内经》(以下简称《内经》)中关于饮食养生理论的内容十分丰富,特别是在饮食作用、饮食基本原则、饮食养生方法和病家饮...

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