生姜 第10页
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生姜红糖饮怎样才有效
生姜红糖饮出于何书，始于哪个年代，现在都无从查考。似是它在民间广为流传，治外感风寒初起的疗效是人们公认的。风寒感冒初起时，煎一碗生姜红糖饮趁热喝下，确实能起到祛风散寒的功效。然而由于煎法不当，服用后病小见减，反说此方无效的也大有人在。那么，怎样煎煮生姜红糖饮才更有效呢? 首先要明确自己是风寒感冒初起，一般多由于穿衣、盖被较少，以至于外感风寒所致，常表现为畏寒怕冷、肌肉酸痛、咳嗽、流清鼻涕、痰白呈泡沫状等。其次要掌握生姜红糖饮的剂量，一般用生姜3～5片(6～9克)，红糖10～15克，水300～50()毫升。再次生姜...
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吃海鲜：生姜配苏叶
不少人享受海鲜美味之后却拉肚子。这是因为大多数海鲜性味寒凉，又属于高蛋白，不大好消化，容易引起腹泻。所以吃海鲜时，最好喝碗生姜苏叶茶，可以预防吃海鲜引起的胃寒、腹痛、腹泻、呕吐等不适。 方法是：取生姜9克，苏叶6克，开水冲泡，代茶饮。最好在食用海鲜之前就饮用，或是在进食期间温热饮用，都可以起到预防作用。也可在烹饪海鲜时适量加入生姜丝和紫苏叶。 苏叶中含有的紫苏醛等多种挥发油，具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病菌有抑制或杀灭作用。生姜性味辛、微温，具有温中、解鱼蟹毒的作用，既可以缓和鱼蟹的寒凉之性，也可...
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温补名膳：生姜当归羊肉汤
冬季寒风阵阵，一些体质虚弱的老人，因为素体虚寒，无法抵御天寒地冻，而导致体内的血液循环不良，经常感到四肢冰冷，面色萎黄或苍白，整个人显得无精打采。常服当归生姜羊肉汤，可温补身体，调理虚寒体质，温暖全身，安然度过冬天。 当归生姜羊肉汤是一个沿用了2000多年的中医名方，是东汉时期的名医张仲景所创制的，记载于医学经典著作《金匮要略)。原为治血虚有寒的名方，对血虚有寒而见腹中冷痛，以及妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。虽说当归生姜羊肉汤最初被用为女性温阳补血要方，但温阳补血对男性同样重要，尤其是老年人随...
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吃海鲜配生姜苏叶
秋季正是享受海鲜美味的季节。许多人都有这样的体验，吃完海鲜后会拉肚子。这是因为，海鲜烹制时为保持其鲜味，没有烹制透，有一些致病菌存在；另外，有些人脾胃不好(脾胃偏寒)，而大多数海鲜性味寒凉，又属于高蛋白，不大好消化，容易引起腹泻。所以吃海鲜时，最好配合喝碗生姜苏叶茶，可以有效地预防吃海鲜引起的胃寒、腹痛、腹泻、呕吐等不适。 苏叶性味辛、温，具有解鱼蟹毒的作用。苏叶中含有紫苏醛等多种挥发油，具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病菌有抑制或杀灭作用。生姜性味辛、微温，具有温中，解鱼蟹毒的作用。既可以缓和鱼蟹的...
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食佛手花粥和中又行气 苦瓜生姜饮降血糖
食佛手花粥 和中又行气 佛手花又名佛柑花，味 苦性微温，入肝、胃二经，具 有疏肝理气、和胃、舒筋活 血的功效，常用于治疗肝胃 气痛、食欲不振等症。佛手 花粥具有和中行气的功效， 可止呕吐、消寒痰，治胃气 疼痛。 具体方法：准备鲜佛手 花10朵，糯米、白糖各O．1 公斤，栗子50克。先将栗子 煮熟去壳，切成碎米状，佛 手花去蒂洗净；再将糯米淘 洗干净，与栗子共熬成粥， 粥熟后，撒入佛手花及白 糖，稍搅匀即可。余佩星 苦瓜生姜饮 常服降血糖 苦瓜中含有一种可以 促进人体糖分分解的生物 活性成分，它与胰岛素的...
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生姜除自由基 紫菜改善记忆力衰退
米饭加豆等于吃肉 这里的米饭其实指的所有谷物，包括米和面，比如米饭、粥、馒头、面条等；而豆则是指的豆类食品，包括黄豆、绿豆、红豆，也包括各类豆制品。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不是很好吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样了。 米饭和豆一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。...
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一日之计在于晨 夏天吃生姜
夏天早晨吃点生姜 夏天，人们喜食冷饮、凉菜等冷制品，由于这些食物极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。 除了喜食冷食，过多地贪凉吹空调，也易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效，可避免上述症状的发生。 吃生姜最好在早上，而不宜下午或晚上吃，因为姜本来属热，下午、晚上温度高，更易让人上火。需要注意的是，因姜辛温，不可一次食入过多；痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者，不宜食用。 连淑兰 俗话...
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西红柿防动脉硬化 生姜防糖尿病
醋泡西红柿可防动脉硬化 西红柿的红色源于番茄红素，这种重要的物质不但能够去除自由基、预防癌症，还有抑制坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)的作用，可有效防止动脉硬化。小西红柿中番茄红素的含量是普通西红柿的2倍。如果将陈醋与小西红柿一起搭配食用，能进一步提高人体对小西红柿营养成分的吸收。 具体方法是：小西红柿20个，陈醋200毫升，白糖1匙，盐1/3小匙。将小西红柿洗净、去蒂，用牙签在上面均匀地扎孔；其余原料放入锅中，边加热边搅拌，直到糖和盐溶化；把小西红柿放入瓶中，再倒入完全冷却的糖醋混合液体，5～6小时后即可食用，...
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