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猪肉不同部位 药效不同
猪肉不仅营养丰富，而且药用价值也很高。中医认为，猪不同部位的肉，具有不同的药用功效。在购买猪肉的时候，可以根据其功效和用途，仔细挑选。 血脖 即猪耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相当，韧性较强。中医认为，猪血脖有益气除烦的功效，适合做成叉烧肉、肉馅、香酥肉等。 鹰嘴 位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉，肉质细嫩。中医认为，猪鹰嘴有补气血、强体肌的功效，前半部适合做成酥肉，-切肉丝、肉片，后半部适合做成过油肉、炸肉段等。 哈利巴 位于前腿扇形骨上的肉(包着扇形骨)，质老筋多。有消肿美颜的食疗功效，适合焖、炖、酱、红烧等...
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五味不同效有异
众所周知，中药有五味，即辛、甘、酸、苦、咸，它们是中药基本的药性。那么，这五种不同的味有什么作用呢? 辛味药：这类药辛温芳香，含各种挥发油。如解表药有促进发汗、改善微循环、抗炎、镇痛等作用，包括麻黄、薄荷等药物。又如理气药、能调节消化系统功能，起到健脾开胃、理气止痛的作用，包括木香、香附、乳香等药物。治疗风寒感冒可用麻黄、薄荷、生姜煎汤服用。治疗外伤瘀血肿痛、痛经，则可用木香、红花泡酒服用来活血化淤。 甘味药：这类药的主要成分有氨基酸、糖、维生素等，能补养人体，提高人体抗病能力。如人参、黄芪、当归、熟地等补益气...
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《金匮》简述 同病异治和异病同治理论
《金匮要略》同病异治和异病同治运用析述 《金匮要略》 ， 原名 《金匮要略方论》 （以下简称 《金匮》 ） ， 是我国现存最早、 有关杂病辨证论治的专 著， 该书共25篇， 前22篇约计原文398条， 包含40多种 疾病， 共载方剂205首 [1] 。 纵观全书， 蕴含了丰富的同 病异治和异病同治思想， 对后世医家在临床中遣方用 药启发甚多。 笔者就其相关条文及方证作进一步的阐 述， 不揣谫陋， 略加发挥， 以求抛砖引玉之效。 《金匮》简述 《金匮》 乃张仲景《伤寒杂病论》 之杂病部分。 该书方论结合， 以方...
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味道不同营养有异
酸。 天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中；苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中，樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有。这些有机酸对调节体液平衡有重要作用。维生素C也有淡淡的酸味，而且维生素C在酸性的环境中更加稳定，因此许多富含维生素C的水果都有酸味。 甜。 食物中的甜味是由各种类型的糖提供的。这些比较简单的碳水化合物是最清洁最直接的能量来源。有些氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、赖氨酸...
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芋头吃法不同功效各异
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既可当蔬菜，又可当粮食。我国是种植芋头最多的国家，用芋头做成的各种菜肴深受人们喜爱。芋头最经典的吃法是清蒸、煲汤，这2种吃法可以发挥芋头的不同食疗功效。 清蒸健脾养胃 中医认为，芋头味甘，性平，入脾、胃经，有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调中益气的功用。而且芋头的淀粉颗粒小，仅为土豆淀粉的十分之一，其消化率可达98．8％。因此，清蒸的芋头可健脾养胃，适合消化不好的人食用，蘸点糖吃是非常不错的主食选择。 煲汤降压降脂 把新鲜芋头清洗干净，去皮，和排骨50克一起慢火炖，不但...
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不同葡萄的食疗功效
紫葡萄防衰老： 紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以紫葡萄预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹、老年斑的产生，还可以延缓老人视力、听力的减退。 黑葡萄解疲劳： 常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度者大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的酸碱平衡有重要作用，可有效抗疲劳。 红葡萄软血管： 红葡萄含逆转酶，具有活血化瘀的功效，可软化血管、防止血栓形成，患有动脉硬化、高血压、心肌梗死、脑血栓、高脂血...
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不同运动穿不同运动鞋
许多老年朋友不管什么运动，都穿一双运动鞋，要么是传统的白球鞋，要么是旅游鞋。其实运动鞋也分很多种，如果条件允许，最好按运动的类型选择不同的运动鞋。 跑步鞋底软最重要： 跑步最好穿底软的运动鞋，有的长跑鞋底上还有减震部件，这种鞋最适合跑步用。特别是在城市中锻炼，场地受限，有的人不得不在水泥地上跑步，易损伤膝盖和足弓，穿一双底软的运动鞋尤其重要。 登山鞋底要硬一些： 登山鞋外底为硬的橡胶底最好，不仅耐磨，且弹性好，使登山者在光滑的草地、雨地及雪地上不易滑倒。若山路上布满碎石头时，鞋底的硬度还可以起到护脚的作用。 打羽毛...
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药物为何制成不同剂型
我们在使用药物时经常会发现，同一药物常常会有不同的剂型，比如阿莫西林，就有胶囊、冲剂、糖浆、针剂等剂型。这是为什么呢? 药物性质不同，需制成不同剂型： 1．在胃中易被破坏的药物，如治疗糖尿病的胰岛素；对胃部有刺激的药物，如治疗血吸虫病的酒石酸锑钾。这类药就不能制成口服制剂，而要制成针剂使用。 2．需要迅速发挥作用的药物，制成针剂吸收最快、疗效最好。如某些解热镇痛药，可以制成粉剂，也可制成水剂或针剂，其疗效以针剂最佳，水剂次之，粉剂最慢。又如，治疗胃溃疡的氢氧化铝，可以制成凝胶剂，也可以制成粉剂或药片，但疗效以凝...
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