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醋泡黑豆降压降脂

黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出：黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的花青素等营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。功效：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、...

养生秘方 2024-03-06 11 0 降脂黑豆降压降醋
食醋治百病

1.失眠将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。 2.昏厥用手帕浸过食醋后，捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。 3.食物中毒在烹调水产品蟹、海蜇时，先用1%的醋液浸泡1小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。 4.降脂降压用醋煮花生米或黄豆，食用后对高血脂、肥胖症、高血压有降脂降压的疗效。 5.腹胀醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，利于消化。 6.解酒饮酒过量至醉，可服50%食醋100～200毫升，可解酒毒。 7.晕车外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。(胡...

养生秘方 2024-03-06 12 0 食病治百醋
山楂果醋解油腻促消化

夏天不吃酸，出门打窜窜。增酸减凉是夏天饮食要点。现在果醋很流行，苹果醋更是风靡一时，但是山楂果醋似乎更有吸引力。山楂果醋中的有机酸可刺激大脑的食欲中枢，促进消化液分泌，起到生津止渴、健胃消食的作用。山楂中含有解脂酶，吃了油腻的食物，喝点山楂果醋能解油腻，促消化。自己制作山楂果醋比较麻烦，可以做点简单的山楂水。买些干山楂片，加水按1:10的比例混合，煮沸后再用小火煮15～20分钟。山楂有一定的降脂效果，血脂高的人可以在煮山楂水的时候加一点田七，降脂的效果更好。需注意，胃酸过多、胃炎、胃溃疡以及反流性胃...

养生秘方 2024-03-06 15 0 山楂消化油腻山醋消解油
醋泡食物防病抗衰老

醋是古今沿用数千年的调味品，增香添色，去腥膻味的作用被人熟知。其实，醋的药用价值一直被古今医家所推崇，是延年益寿、防病疗疾的佳品。中医认为，醋味酸、甘，性平，归胃、肝经。《本草备要》记载，醋可除湿散瘀、解毒下气、消食开胃。现代医学研究发现，醋具有开胃、消食、化积的功效，能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛；能抑菌、杀菌，有效预防肠道疾病和呼吸道疾病；能消除疲劳，促进睡眠，减轻晕车、晕船的不适症状；能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；能软化血管、降低胆固醇，防治高血压等心血管疾病。醋用来食疗，...

养生秘方 2024-03-06 12 0 抗衰老食物防病衰老食病醋抗衰
醋味过于酸肝气以津脾气乃绝

　　醋堪用药必须陈，家造何劳更乞邻。　　柴少香清开郁气，食多肉胸揭朱唇。　　昏迷急救喷宜早，肿毒全消傅欲频。　　王戬一生能戒此，年逾八十可传神。　　按：醋味酸温无毒，入肝经。弘景曰：醋酒为用，无所不入，愈久愈良，亦谓之醯。时珍曰：刘熙《释名》云：醋，措也。能措置食毒也。古方多用酢字也。唐本注云：醋有数种，此言米醋。若蜜醋、麦醋、曲醋、桃醋、葡萄、大枣等诸杂果醋及糠糟等醋，亦极酸烈。只可啖之，不可入药。衍义曰：醋，酒糟为之，乞邻者是此物。然有米醋、麦醋、枣醋。米醋最酽，入药多用，谷气全也，...

养生秘方 2024-03-06 11 0 肝气脾气肝脾醋气以于味
春季病菌多晨起熏熏醋

春天是一年之中最具活力的季节，也是“百病发作”的季节。广州中医药学第一附属医院唐洪梅主任药师建议，这段时间家庭主妇应该注意保持居室干净以及空气新鲜流畅，经常对室内物品和空气进行消毒。保持室内家具干净整齐和做好室内空气消毒工作，是预防感染、防止疾病传染的重要保障，也是生活中必须注意的问题。【熏醋】每天早晨用醋在室内熏蒸杀菌；【薄荷油】在居室内放置一些薄荷油、风油精，任其慢慢挥发，也可以起到净化空气的作用；【草药烟熏】用中药喷雾剂或者是烟熏法均可以达到不同程度的空气灭菌，如...

养生秘方 2024-03-06 12 0 春季熏熏病醋多
醋乃良药

　　醋的种类繁多，有米醋、麦醋、糠醋、糟醋等。药用多为米醋，其味酸苦，性温，无毒，可散瘀解毒，下气，消食，安蛔去蛔，杀鱼、肉、菜诸虫毒，其在中药里又是收敛气血的要药。善治心腹气血不通，妇人产后血晕等。　　醋古代亦称“苦酒”，历代医家对醋的论述颇多。如仲景《伤寒论》云：“少阴病，咽中伤，生疮，不能言语，声不出者，苦酒汤主之。”《外台秘要》：“天行病四五日，结胸满痛壮热，天行毒病非苦参醋药不解。” 　　醋调患处，止痒消肿。医家赵炳南曾以斑蟊十枚、...

养生秘方 2024-03-06 11 0 良药药醋良
醋，一味良药！

　　据记载，有着悠久产醋历史的山西清徐老陈醋厂（现山西老陈醋集团的前身），曾在包括退休、在职的3代职工中做了一次健康调查，结果令人惊讶，这些醋厂工人中几乎没有人患过癌症，心血管病的患病率也非常低，且在老陈醋厂职工的家属群体中，上述疾病的患病率也远远低于当地一般人群。　　本报特约专家：吕斌广西医科大学主任医师、教授　　醋的保健功效—— 　　●陈醋泡花生：降血脂的“天仙配” 　　生活实例：尚卓华是北方人，在他家的饭桌上，常可看到老醋泡花生这道菜，倒不是因为这道菜的口感...

养生秘方 2024-03-06 11 0 良药一味药一醋良味
醋蛋液祛病延年

中医认为，食醋性温，可开胃养肝、散淤止痛。鸡蛋味甘，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，可补中润燥、止痛解毒。三者合用，有滋阴养肝、补中开胃的功效。另外研究发现，醋蛋液有降血脂、增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用，因此常喝醋蛋液可祛病延年。取高浓度优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只红皮鸡蛋洗净后放入醋中。置于20~C~25~C处经过48小时后，蛋壳已被软化，用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋液搅均匀，再泡 36小时即可饮服。醋蛋液1周服完，每日早晨空...

养生秘方 2024-03-06 13 0 年病醋蛋延
养生保健食材蜂蜜与醋

如今，具有养生保健功效的食材举不胜举，就像蜂蜜与醋，这两种看似普通的食品，却可以让你在春季精神焕发，心情大好。食蜂蜜解春乏增精神据陕西省第二人民医院中医科主任王世杰主任医师介绍，蜂蜜味甘，性平，中医认为蜂蜜“主心腹邪气，诸惊痫痓，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。”李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。”，在春季，食用蜂蜜不失为一个养生的好办法。王主任表示，在春季服用蜂蜜有着很多好处，比如民间有&ldq...

养生秘方 2024-03-06 11 0 养生保健蜂蜜养生保健食生材醋保健
脂肪肝病人常食醋

人容易胃口不好，经常食醋不仅可调味、开胃，而且还有助于排除肝脏堆积的脂肪。食醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、维生素等多种肝脏所需要的营养物质，消化吸收后转化合成的蛋白质有修复受损肝脏组织的作用，还能提高肝脏解毒能力，并促进脂肪肝细胞的新陈代谢，排出堆积的脂肪颗粒，改善肝硬化。食醋用量要适当，食醋过多不利于肝细胞再生。成人每日食醋量以20～40毫升为宜．最多不要超过100毫升。...

养生秘方 2024-03-06 12 0 脂肪肝肝病病人脂肪肝食病醋常
炒豆芽加醋保护维生素

豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素B1、B2及其它营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，豆芽含水分较多，在炒煮时易出水变得软蔫。如果炒豆芽时放点醋，就可使豆牙既能断生，又不出水软化。因为醋对豆芽中的蛋白质有明显的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。...

养生秘方 2024-03-06 13 0 维生素保护维生生加醋保
酱油醋：看懂标签再下手

酱油的主要原料是大豆和面粉，醋则来自于粮食和麸皮。因此，酱油和醋在具有调味功能的同时，还能为人体提供氨基酸、钾、镁、维生素B1和B：等营养成分。关键在于，真正的酿造产品才有这些好处，而化学水解产品或是用盐、醋精、色素等勾兑出来的产品就没有这些功效了。原则一：认准“纯酿造” 一般来说，纯酿造的酱油或醋会在标签上标明“传统工艺发酵”“纯酿造”等字样。如果标签里没有标注这些字样，很可能就是十七学水解产品。后者制作速度快，成本低，但是营养价值低，而...

养生秘方 2024-03-06 14 0 酱油手醋油再
烧猪蹄加醋营养又美味

猪蹄是一种味美、营养丰富的食物。若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄中分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。此外，加一些醋，还可消除猪蹄的油腻，增加猪蹄的风味。...

养生秘方 2024-03-06 12 0 营养美味猪蹄猪加醋又味
立秋用醋祛除暑热

立秋之后的很长一段时间，暑气仍未完全消退，这段时间就是中医所讲的“长夏”，也就是民间所说的“秋老虎”。若在生活中多用醋，就可以很好地起到祛除暑热的效果。中医认为，醋味酸、苦，性温，能活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮。夏秋天气炎热，食物容易变质腐坏，也是胃肠疾病的高发期，若能在吃凉拌菜或炒菜时加点醋，不仅味道更鲜美，还能起到杀菌消毒的作用，有效地避免胃肠疾病的传染。另外，醋还有缓解疲劳、增进食欲、帮助消化、美容护肤等作用。除炒菜时可放点醋，还可将醋单...

养生秘方 2024-03-06 12 0 立秋暑热祛除用醋秋
饮醋酒油活九十九

民间曾有这样的说法，日饮一口醋酒油，长寿能到九十九。这里的酒和油单指葡萄酒和香油，但日饮并非是刻板地每天都喝，而是只要做到烹调过程中添加点，对健康长寿也会有意想不到的效果。中医认为，醋能消食开胃，散淤血，收敛止泻，解毒。现代医学认为，食醋帮助消化、抗衰老，具有很强的杀菌能力，增强肝脏机能。葡萄酒中的单宁，对延缓衰老有着奇妙的功效。芝麻油俗称香油，含有丰富的不饱和脂肪酸和微量维生素A，其功能有解热毒、通便、软化血管等。对老人来说，每天一小口红酒，能美容养颜、活血通筋；而适量喝点保健醋或者果醋，开胃又防病。每晚睡...

养生秘方 2024-03-06 13 0 十九酒醋活油
醋是物美价廉的食疗保健品

　　醋不仅是一种家家户户离不开的酸味调味品，而且它含有丰富的维生素和矿物质，还是物美价廉的食疗保健品。　　酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的，按原料不同分为米醋、香醋、陈醋、果醋等，各有风味。酿造醋的主要成分是醋酸，含量在3%~10%，一般在5%左右，另有少量的乳酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸。酿造醋含有多种游离氨基酸、葡萄糖、麦芽糖、甘露糖及多种维生素和矿物质等。正因为它含有这些对身体有益成分，经研究发现，食醋具有以下几种保健作用。　　助消化作用。对于缺少胃酸的中老年人，醋...

养生秘方 2024-03-06 12 0 食疗保健食醋保疗健
醋泡冰糖冲鸡蛋治咳嗽

醋泡冰糖止咳老陈醋和上好的冰糖各等份，将冰糖捣碎后置于容器中，再倒入陈醋，浸泡２天至冰糖溶化后即可服用。早饭前和晚饭后各服１０～１５毫升，可止咳。食醋冲鸡蛋治咳嗽取鸡蛋１个，食醋１匙。先将鸡蛋打碎搅匀，加入食醋再搅匀。早饭前１小时空腹食用。每天吃１次，连续吃５天，可有效止咳。蜂蜜水冲鸡蛋治咳嗽取蜂蜜３５克，鸡蛋１个。先将蜂蜜加水３００毫升煮沸，打入鸡蛋。空腹１次服下，早晚各１次。此方有润肺止咳之功效，可以治疗肺燥干咳、久咳。...

养生秘方 2024-03-06 13 0 咳嗽鸡蛋冰糖治咳醋鸡蛋冰
加油盐茶醋酒“五加”饭

加油：这种煮法可使陈米像新米一样好吃。其煮法是将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡2个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮干转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即可。加盐：此法仅限于剩饭的重蒸时使用，吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重蒸的米饭总有一股异味，不如新煮的米饭好吃。如果蒸剩饭时放少量食盐水，即能去除米饭异味。加茶：用茶水煮米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少，取0.5克~1克茶叶，用500毫升~1000毫升开水泡4...

养生秘方 2024-03-06 13 0 加油酒茶加醋五油
醋蛋怎样吃才科学

福建读者朱平：听说食用醋蛋有益健康，请问醋蛋怎么做?吃醋蛋须注意什么? 答：醋蛋是将鸡蛋在醋中浸泡后，打散在醋中即成，，常食醋蛋，可改善人体的营养状况，提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病能力，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、肩周炎、失眠、便秘、胃下垂及糖尿病均有较显著的疗效。醋蛋的制作方法：取新鲜鸡蛋1只，洗净，沥干，放人广口玻璃瓶中，倒入9度的米醋150毫升，密封瓶口，放置48小时。这时蛋壳已软化，用筷子挑破，与醋搅匀，再盖好放置24小时，即成。将制成的醋蛋液分5-7天服用，每天1次，于清晨空腹时...

养生秘方 2024-03-06 14 0 科学怎样学醋科蛋
姜醋汁让松花蛋更营养

　　松花蛋也称皮蛋，是鲜鸭蛋经茶叶、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黄呈金黄色，外硬内软，凉拌即可食用，是一道美味凉盘。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等，是餐桌上常见的食品。中医学认为，用鸭蛋制作的松花蛋性凉味甘，有补心清肺的作用，可止热咳，缓解咽喉疼痛。　　松花蛋加入姜醋汁后，不仅去除了碱涩味，口感更好，从营养上讲，也是有特殊道理的。姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素E还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积、杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害，而...

养生秘方 2024-03-06 13 0 营养花松醋姜蛋
伏天多食醋

醋是人们餐桌上常用的调味品，在炎热潮湿的伏天内，若是多食点醋可达到防病治病的目的。生津液，祛暑湿：伏天出汗多而易损耗津液，中医认为，酸能生津，酸性收敛。醋独特的酸味可刺激人体产生更多的津液，增加人体血容量，有助于心脏维持正常的功能。另外，酸还可以收敛人体的汗液，使人体不会因出汗过多而出现电解质的不会平衡。醋还可以祛湿，伏天潮湿多雨，而适当增加醋的摄入量可及时有效地祛除体内的湿气，以免其引发一些湿证如湿疹、脚癣等。增食欲，助消化：伏天里许多人胃口不好，患有慢性疾病者和味觉退化的老年人更是食欲差，不思饮食。若是...

养生秘方 2024-03-06 11 0 多食食醋多天
夏天吃醋益健康

健脾开胃：持续高温下，及时补充水分非常重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物，从而减轻心脏和肾脏的负担。但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸的杀菌能力。适量吃点醋，可增加胃液酸度，因为醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，帮助消化。所以用醋调味是激起食欲的简单方法之一。缓解疲劳：工作时间长了或是休息不好，人体内会有大量乳酸产生，造成疲劳感。食醋中的醋酸有利于乳酸进一步氧化，变为水和二氧化碳，水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出，二氧化碳则由肺呼出体外。因此，醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。吸收钙质：夏天最需全...

养生秘方 2024-03-06 11 0 健康夏天醋益天健夏
醋泡姜醋泡黑豆醋泡花生

最近几年，醋泡黑豆作为一种功能性保健食品深受大众认可。“其实，不少食材经醋泡以后均可以保健养生，有益身心，使得原本平平常常的食材起到事半功倍的养生效果。”近日在接受记者采访时，黑龙江省医师协会营养学专业委员会副主任委员、哈尔滨医科大学附属第四医院营养师卢大平介绍说，以下的醋泡三样，建议中老年人和慢性病人群可以尝试，如果能够长期坚持，就可以起到延年益寿的效果。醋泡黑豆《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气...

养生秘方 2024-03-06 13 0 花生黑豆花生醋姜
一次吃两三颗醋泡黑豆

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。做法：洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒；待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。放入容器中在通风处晾凉。最后放入有盖子的容器内，倒入陈醋。待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。食用时还可加上蜂蜜。一次吃两三颗，坚持食用效果很好。（夏吉娴）...

养生秘方 2024-03-06 12 0 一次黑豆两三一三醋两
糖醋南瓜丸

做法：南瓜、面粉各500克，盐、白糖、醋、水淀粉、油各适量。南瓜去皮、瓤，洗净切块，放入蒸笼中蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、盐，揉成面团状；锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子，入油锅中炸至金黄色捞出；锅内倒入清水100毫升，加白糖、盐、水淀粉勾芡，淋入少许醋，倒入丸子调匀即可。功效：补中益气，温中止泻。适用于脾胃虚弱之泄泻、体倦等病症。...

养生秘方 2024-03-06 14 0 南瓜醋南瓜
炒菜放醋的最佳时刻

炒菜放醋不仅可以去膻、除腥、解腻、增香，还能保存维生素，促进锌、铁等微量元素溶解，提高菜肴的营养价值。做菜时放醋的最佳时间在两头，即原料入锅后马上加醋或菜临出锅前再加醋。如炒土豆丝、炒藕片、炒山药等菜，最好在原料入锅时就加醋，可以保护土豆等根茎类蔬菜中的维生素，同时使其迅速软化，减少营养物质流失。而做红烧排骨、葱爆羊肉等肉菜时，最好加两次醋，原料入锅后加可以去膻、除腥，临出锅前再加一次，可以增香调味。...

养生秘方 2024-03-06 12 0 炒菜最佳醋放最时佳
炒胡萝卜或芹菜不放醋

炒菜放醋不仅能提高人的食欲，还可防止蔬菜中所含的维生素C遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜，有助于增强人体免疫力，从而达到辅助治疗感冒的作用。但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。因此，炒胡萝卜、芹菜等蔬菜时最好不要加醋。醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和...

养生秘方 2024-03-06 12 0 胡萝卜萝卜胡萝芹菜不萝醋胡放
糖醋排骨

【原料】：排骨700克【配料】：葱一段姜一块八角两个芝麻两茶匙【糖醋汁】：料酒一汤匙生抽一汤匙老抽半汤匙香醋两汤匙白糖三汤勺【腌料】：盐一茶匙五香粉一茶匙老抽半汤匙料酒一汤匙味精半茶匙做法： 1，排骨切小块，用温水洗净。料汁兑在碗里，留半汤匙香醋最后放。 2，排骨焯水后加葱姜，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 3，排骨捞出用盐一茶匙五香粉一茶匙老抽半汤匙腌渍20分钟。洗净控水备用。煮排骨的汤备用。 4，平底锅放油，下入排骨煎金黄捞出。 5，锅里的油全部倒掉，料...

养生秘方 2024-03-06 13 0 骨醋
醋蒜蛋防治血脂异常

鸡蛋5个，食醋、大蒜各适量。将大蒜洗净，放人食醋中浸泡1个月。将鸡蛋洗净、晾干，放人泡有大蒜的醋液中，浸泡1周即成，每天取1个蛋煮熟食用。食完再泡。功效：可防治血脂异常、骨质疏松症等老年病。缺钙的婴幼儿和孕妇服用此方可起到补充钙质的作用。...

养生秘方 2024-03-06 11 0 血脂防治异常血治醋常异蛋