首页 药 第232页

药 第232页

  • 除湿而不燥烈的健脾化湿良药

    除湿而不燥烈的健脾化湿良药

    春分之后春天慢慢进入高潮阶段,可以根据不同体质,通过用健脾、祛湿功效的汤、粥来调节,除了土茯苓、赤小豆这类中医药效比较强的食物外,还可通过吃绿色蔬菜来祛湿,比如扁豆。 扁豆被称为“豆中之王”,中医认为,扁豆味甘入脾胃经,主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等,扁豆角的B族维生素含量特别丰富。需要注意的是,扁豆中毒事件频频发生,因为扁豆中的红细胞凝集...

  • 神经衰弱症药膳

    神经衰弱症药膳

    神经衰弱症是—种常见的神经症,好发于生活不规律及精神长期处于紧张状态的人。患者常感腑力和体力不足,容易疲劳,工作效率低下,失眠,梦多,头昏头痛,心悸气短,容易激动,注意力不集,记忆力下降,阳痿、早泄等。与本病发生有关的因索有,过度的脑力劳动,体质虚弱,性格不开朗,休息和睡眠长期无规律,思想矛盾持久不能解决,以及伴随这些因素的思想负担和不愉快情绪,:因此个性有缺陷,有慢性躯体疾病者,在外界因素影响F较易发病。 本病属中医学“失眠”、 “郁证”、 &ldquo...

  • 两种药粥治生气后腹泻

    两种药粥治生气后腹泻

    肠易激综合征又称过敏性结肠炎或肠功能紊乱综合征。近年来,此病的发病率急剧上升,仅次于感冒的发病率。其主要表现为:下腹疼痛,并伴有腹泻(粪便稀薄或有黏液)或便秘(痛性便秘)、腹胀、排气等,虽然在腹泻或排气后腹痛的症状会很快得到缓解,但是情绪波动,尤其是生气、发怒时均可加重肠易激综合征的症状。患者有腹痛闷胀,或两胁窜痛、频繁排气的症状,并伴有腹痛欲泻、排便先难后易,大便常呈团块状,舌红;以下两款药粥可以缓解此种情况所致的不适; 参莲大枣粥:党参10克、莲子10克、大枣10枚、粳米 50克。先将党参、莲子研末备用,再将大...

  • 治心律失常药膳方

    治心律失常药膳方

    心律失常是指心脏活动节律不正常。在中医学中属于“心悸”、“怔忡”、“晕厥”等范畴。患者常有心慌的感觉。笔者在医疗实践中,将心律失常分为气血亏虚、心阳不足型,阴虚火旺、心神不宁型,采用不同的食疗药膳,取得一定疗效。 气血亏虚、心阳不足型症见心悸怔忡、神倦气短、面色苍白、手足不温、心闷脉弱、舌淡苔薄。治宜益气养血、补心安神,可用龙枣海参羹治之。取龙眼肉30克,炒酸枣仁15克(研为细粉),泡发海参150克。将海参洗净切成细条,在油锅中略微煸炒后加入龙...

  • 失眠症药膳 失眠偏方

    失眠症药膳 失眠偏方

    失眠,古称“不寐”、“不得卧”、“不得眠”或“目不瞑”。失眠一是因为惰志所伤,忧虑过多;二是饮食不节,乱吃乱喝,肠胃受伤;三是素体虚弱,年老体弱;四是劳逸失调,性欲过甚,耗伤肾精。以上四点是引起失眠的基本原因,这些都与人的心、脾、肝、肾及阴血不足有关,故用药膳调理,对失眠有很好的效果。失眠偏方中医中药秘方网搜集整理 枣仁牛奶饮 [配方]酸枣仁10克,牛奶250毫升,白糖15克。 [制作] 1.将枣仁去杂质,炒香研粉。 2...

  • 抑郁症药膳

    抑郁症药膳

    抑郁症是一种不良的心理状态。表现为:焦虑——受到外界 的小小刺激,就紧张、焦虑,精神分散,顾虑重重,寝食不安; 悲观——情绪消沉,易烦恼,有失落感;行为改变——情绪不 稳定,心烦意乱,多疑、唠叨、急躁及人际关系紧张,性欲减退 等;生活兴趣改变——不愿参加社会活动,自感力不从心,记忆 力下降,失去信心,工作效率低下等;自闭倾向——喜欢自守家 门,整大胡思乱想,生活质量下降。中医中药秘方网搜集整理 中...

  • 羊肉药膳 冬至到羊肉肥

    羊肉药膳 冬至到羊肉肥

      俗话说“冬至到,羊肉肥”。我国人民一贯有冬吃羊肉的习惯。中医学认为,羊肉性味甘、温,具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。但是,吃羊肉也应根据个人体质,注意烹调和食用方法。为此,笔者特将食用羊肉的几种方法介绍如下,以供有需要的朋友参考:   羊肉健脾粥   新鲜羊肉250克(洗净切碎),大米200克,苡仁30克,加水适量,慢火煲2小时成粥后,再加适量食盐、生姜、胡椒和花生油调味,分早、午、晚3次食用。本品适用于脾胃虚寒者(证见食少腹胀、疲惫无力、大便溏稀、呕吐呃逆、舌苔淡白、...

  • 洋葱药用验方

    洋葱药用验方

    祖国医药早就把洋葱列为介于药和食之间的植物,如果说药食同源,洋葱就是最好的佐证。民间常用的洋葱药用验方如下。 治菌痢:洋葱榨汁,加入等量食醋,煮沸后喝汤。 治感冒:洋葱切碎使其汁液蒸发,每隔10分钟吸入1次。 治肠炎、便秘、痔疮:将洋葱加工成葱汁,每日3餐饭前服用1汤匙。 治高血脂:洋葱30克,菠菜50克,食盐,味精适量,炒熟佐餐食用。 治咳嗽:洋葱40克,葱白20克,姜片10克,水煎服,每,91次。连服3~5天。 治咽炎、喉痛:洋葱5个捣碎,用250毫升牛奶煮烂,加蜂蜜半杯,每隔1小时服1汤匙。 治肝炎:1千克洋...

  • 夏季中药凉茶自制方法

    夏季中药凉茶自制方法

    一到夏季,很多商场和药店都会备一些免费的凉茶供人们饮用。凉茶清凉降暑,一般在暑热天饮用,多适用于“中暑”症。用来配制凉茶的药物多有芳香化湿、清热解毒、利水渗湿、发散表邪、生津益气等功效,既可单味药使用,也可多味药组合,凉茶种类可达数以万计。 其中芳香化湿、开窍醒神类的中药有藿香、佩兰、石菖蒲等;清热泻火、凉血解毒类的有金银花、大青叶、淡竹叶、夏枯草、生地、玄参、蒲公英、板蓝根、土茯苓、鱼腥草、芦根、绿豆、连翘、莲子芯;利水渗湿类的有滑石、西瓜翠衣、车前草、金钱草、绵萆薢、绵茵陈、通草...

  • 近现代时期的药膳食疗

    近现代时期的药膳食疗

    1840年,英帝国主义发动侵华的鸦片战争。随着帝国主义列强的侵入,中国进人半殖民地半封建社会。清代腐朽的封建主义统治和帝国主义的侵略,给中国人民带来了巨大的灾难,给中国的医药学同样带来了巨大损失。 帝国主义侵略中国,随之而来的洋奴买办者,全盘否定中华民族的文化遗产,称“中医不科学”,反动政府制定了消灭中医的政策,中医受到残酷的摧残。当然食疗的发展,也随之受到极大影响。在半殖民地、半封建主义情况下,由于外国资本主义的侵入,对中国资本主义的发展起到了刺激作用,中国近代工业开始出现,导致一些人提...

  • 肝郁气滞 喝点小药茶调理

    肝郁气滞 喝点小药茶调理

    脾气急躁,遇事爱发火,在中医看来这类人常存在不同程度的肝郁气滞、肝郁化火。不妨喝点小药茶调理一下,玫瑰花茶就是不错的选择。 玫瑰花有“解郁圣药”的美称,是“急脾气”的“灭火器”。它具有理气解郁、活血散淤的功效,脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰花茶。此外,浸酒、做糕点蜜饯和制作菜肴时,也可添加。当然,最简单的方法是每天取9-15克玫瑰花,放入透明的玻璃杯,开水浸泡5分钟即可代茶饮。另外,如果舌苔黄、口苦,还可在药茶里加9克杭菊花。老觉得...

  • 佳蔬良药数茄子

    佳蔬良药数茄子

    茄子原产于印度,西汉时期从丝绸之路传人我国。茄子采收期比较长,从初夏到晚秋长达五六个月,是夏秋季的主要蔬菜之一。茄子,古时又称“落苏”、 “草鳖甲”等。落苏,亦作酪酥,因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾,称茄为草鳖甲,因鳖甲亦能治寒热之故,可见茄子自古便与医药结缘。 中医认为茄子性味苦寒,有散血淤、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。现代医学分析发现,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,...

  • 炎热天气药膳防热证

    炎热天气药膳防热证

      炎热天气防热证,以下四款药膳有助于降血压、益气生津等调养。   清目降压茶夏枯草、桑叶、钩藤各3克,菊花5克,山楂、枸杞子各10克、决明子6克、生姜皮0.8克。煮沸或热水冲泡代茶饮,有助于清利头目,防止血压高。   养生降脂茶首乌、决明子各6克,山楂、枸杞子各10克,荷叶、槐花各3克、生姜皮1克。煮沸或热水冲泡代茶饮。有助于减肥,控制体重,同时降低血脂。   益气安神茶高丽红参须1.5克,天冬、麦冬各10克、枸杞子15克、菊花6克,槐花、冬瓜皮各1克,生姜皮0.8克,煮沸或热水冲泡代茶饮,常服可...

  • 治痔疮药膳两款

    治痔疮药膳两款

    鲜藕粥:鲜藕100克,削皮洗净剁碎备用。大米50克,先人锅熬粥,快熟时加入备好的鲜藕,再煮5分钟即可。中医认为,鲜藕性寒味甘,具有清热消瘀、生津止渴、凉血止血的功效。此款药粥适宜痔疮出血,以及大便干燥,便后肛门灼热,痔核脱出者。 无花果粥:大米50克,加适量水煮粥,快熟时,加入无花果20克,小火煮10分钟左右即可。每日早晚温热服食,7天1疗程。无花果性味甘平,具有健脾止泻、清肠除热、理气消食、消肿解毒之功效。另外,无花果里有一种叫做磷酸纤维糖的酶,这种酶有调整肠道功能的作用,能促使排便。适用于痔疮痈肿、大便干结、便...

  • 冠心胸痹 药膳调治

    冠心胸痹 药膳调治

    冠心病属于祖国医学“真心痛”、“厥心痛”、“胸痹”等病的范畴其病因思虑过度,劳伤心脾,饮食不节;痰饮内生,情志不畅,肝郁阴伤,年老肾气日虚等所致心阳不振,痰浊内阻。症状以心胸疼痛骤作,或胸部憋闷如重压感,或,心胸绞痛时作为主。伴左肩臂疼痛发麻、胸闷憋气、心悸气短,以及血脂偏高,休息或运动后心电图异常等。 当存在血液高凝状态或高脂血症时,可用适当的药物治疗,以防治血小板聚集,改善血液高凝,降低血脂等,饮食治疗极为重要。冠心病的饮食治疗原则是扶正...

  • 中国药膳学分类

    中国药膳学分类

    中国药膳学分类,通常有按研究内容、按药膳治疗作用,按药膳制作方法3种不同的分类。 1.按研究内容分类 (1)药膳配药学:是以中医中药、烹饪理论为依据,研究药 物性能、食物特点、用膳者身体状况、药物和食物配合.以便用 来保健治疗疾病的一门科学。药膳调配师根据药物、食物的性 味、偏性,按照确立的治法,选用一定药物和食物组合成各种药 膳配方,用以防病治病,强身壮体。如对于气血不足的病人,宜 选用“十全大补汤”,以达到气血以补的作用 (2)药膳炮制学:是研究药膳制作前,对药物食物,按照治 疗疾...

  • 青光眼患者的药膳调补

    青光眼患者的药膳调补

    青光眼是一种表现为眼内压增高、视神经和视功能损害的眼病,患者除了配合医护人员进行积极治疗外,还可以辅助以药膳食疗: 菊花脑粥菊花脑(为菊科草本野菊花的近缘种)100克,大米50克。加水适量常法煮粥,早晚各1次。此方有清肝明目的作用,适用于因肝火上扰而致眼压升高者。 二子明目粥 明子、车前子各15克,大米100克。前2味水煎取汁,去渣人大米,稍加水常法煮粥,早晚服。具有清肝明目、润肠通便功效,适用于眼压高、大便干者。 金针赤豆汤 针菜30克,赤小豆30克,蜂蜜3匙。将金针菜与赤小豆两味加水煮,待赤小豆烂后加入蜂蜜。可...

  • 小儿暑热症三款药膳有防治作用

    小儿暑热症三款药膳有防治作用

      小儿暑热症,是炎夏酷暑时节婴幼儿常患的一种发热性病症,好发于6个月至3岁的婴幼儿,表现为发热、烦躁、易哭,唇干舌燥,口渴欲饮,食欲不振,精神萎靡,形体消瘦等。下面三款药膳有防治作用。   芦根山药莲子粥   配料:莲子15克,山药30克,太子参10克,芦根20克,粳米50克,白糖适量。   制法:先将太子参、芦根淘洗干净后,加入1升水先煎20分钟,弃渣过滤后,放入洗净的莲子、山药、粳米。用文火慢慢煮成稀粥,再加入适量的白糖调至稀粥刚有甜味即可(注意不可过甜)。   功效:益气养阴,健脾宣肺。...

  • 药食两用话橄榄

    药食两用话橄榄

    鲜橄榄皮肉细嫩,清香适口,有较丰富的营养成分。据食品专家分析,果肉中含有人体必需的多种营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。橄榄除供人们鲜食外,还可加工制成各种蜜饯果品,如拷扁橄榄、和顺甜榄、香草橄榄等。 橄榄味甘、酸涩,性凉,入肺、胃经。具有清脾凉肝、生津止渴、消肿利咽、润肺祛痰、止咳止血、利湿解毒、除烦醒酒和化刺除鲠等功效。能防治风寒感冒、烦热干渴、头痛头晕、咽喉肿痛、咳嗽吐血、百日咳、痰多、牙痛、腹泻、肠风便血、风湿、手足皲裂、鱼刺卡喉或过敏等症。研究发现,橄榄还对咽喉炎、扁桃...

  • 黄鳝入药治疗肠风痔漏

    黄鳝入药治疗肠风痔漏

      主料黄鳝100克。   配料姜,葱,盐。   制法将黄鳝洗净去内脏,切段,放入姜片、葱段及适量盐,砂锅中加水清炖。开锅后食肉饮汤。   小贴士据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉味甘、性温,有补中益气、治虚损之功效。民间早有以黄鳝入药治疗肠风痔漏的历史。虽然鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,胃液与高温均可破坏其毒性。内痔、外痔、肛裂、直肠息肉、直肠和肛管部癌变等肛肠疾病均属中医理论中肠风下血证的范畴,即具有便下鲜血的症状。此证初起为实,久则营阴受损,证多虚实参半。...

  • 夏天枇杷果有较高的药用价值

    夏天枇杷果有较高的药用价值

      夏天是枇杷果子成熟的季节。枇杷果不仅甘润甜美,香味浓郁,含有多种营养物质,而且有较高的药用价值,特别是治疗多种呼吸系统疾病引起的咳嗽,独具特色。   枇杷,“秋萌、冬华、春实、夏熟,备四时之气。”被誉为“果中之皇”。浆汁清香甜美的枇杷不但味道适口,而且营养丰富。每百克鲜枇杷含碳水化合物7克,蛋白质0.7克,粗纤维0.8克,钙22毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素1.3毫克,磷36毫克,抗坏血酸3毫克。其胡萝卜素和磷的含量,比荔枝、菠萝、香蕉、柑橘都高。西汉司马相...

  • 药膳速消蝴蝶斑

    药膳速消蝴蝶斑

    不少女性的面部有呈蝶状的褐色斑块,到了炎热的夏季,蝴蝶斑的颜色往往还会加深,给爱美的女士带来了很大的精神压力。对蝴蝶斑的治疗,除了祛除诱因和治疗原发病外,饮食疗法也具有良好的效果。除平时应多食富含维生素C的水果、蔬菜,忌吃辛辣、煎炸食物外,还应有选择地运用药膳来进行防治。现介绍几则药膳疗法方剂如下: 猪肾粥:猪肾1对 (去筋膜、臊腺)切碎,粳米200克,山药100克 (去皮切碎)、薏苡仁50 克。将切碎的猪肾焯去血水后,与山药、粳米加水适量,以小火煨烂,加入适量盐和味精食用。 核桃牛乳羹:核桃仁300克、牛乳2...

  • 药膳及其特点

    药膳及其特点

    药膳既是营养丰富的美味菜肴,义具有滋补疗疾的作用,主要特点是: 1.药膳以中医药理论和中国饮食文化为理论基础 由于药膳是和祖国医药学和烹饪学的结晶,因此它在药物和 食物的配伍组方、药膳烹饪等方面,均以中医药学和烹饪学的基 本理论为指导。如药物和食物的配伍组方是按照中医方剂学的原 则,针对临床表现的各种证型,按药物食物的性能进行选择、调 配、组合成各种药膳方,以药物、食物之偏性来矫正脏腑机能之 偏,使之恢复正常,或增加机体的抵抗力和免疫功能: 辨证施治是祖同医学特点之一:施用药膳,也是以这一理论为 指导,根据用...

  • 蒲公英疗病药膳

    蒲公英疗病药膳

    蒲公英具有清热解毒、散结 消肿、除湿利尿等功效。主治乳 痈、肠痈、诸疮肿毒、痄腮、瘰疬、 风火赤眼、咽肿喉蛾、胃脘疼痛、 泄泻痢疾、黄疸、小便淋痛、噎隔 癌肿、蛇虫咬伤等,非实热证者 禁服。《本苹纲目》记载:“蒲公英 主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封 之立消。解食毒,散滞气,清热 毒,化食积,消恶肿、结核、疔 肿。” 蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌,风味独特。 蒲公英粥 蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结。 蒲公英茵陈红枣汤 蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白...

  • 滋补肝肾  鸽子药膳

    滋补肝肾 鸽子药膳

    鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、去风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。秋冬常吃些鸽肉对增强体质、防治高血压、血管硬化、以及川脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用,故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。 对年老体弱、气血双亏,或妇女血虚经闭者,可服用参归鸽肉汤:取乳鸽1只,加党参30克,当归15克(或再加数枚大枣等),加水及调料煲汤服。若气虚肾亏,可服用黄芪枸杞蒸鸽: 用乳鸽1只,加黄芪15克,枸杞子10克,以及姜、盐、酒等调料适当,蒸熟后食用。此外,也可根据个体需要用乳鸽加...

  • 先秦时期的药膳食疗

    先秦时期的药膳食疗

    先秦时期指远古以迄秦始皇统一中国以前这样一段历史时期。 我国的食疗与药膳的起源可以上溯到远古时期。先民们在学会用火之前过着“茹毛饮血”的生活,加之恶劣的自然环境,难免会遇到许多疾病的痛苦。人们在寻觅食物时,有时误食某些食物,引起各种中毒现象,如呕吐、腹泻等,有时吃了某些食物,又使中毒症状减轻,甚至消除。在这一次次地反复中人们积累着饮食的知识,逐渐对食物有了了解。哪些是药,哪些是食物,哪些是毒品,渐渐在人们脑海中有了区分。神农尝百草而发明医药的传说,正是人类这一经历的写真。《淮南子&midd...

  • 药食同源话竹荪

    药食同源话竹荪

      竹荪有“菌中皇后”的美名,这不仅是因为它漂亮的外型,更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。   竹荪富含氨基酸,还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。竹荪是食疗佳品,可以镇痛、补气、降血压;长期食用还能调整中老年人血脂,可治痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病,而且抗癌治癌的作用也不错。现介绍几则竹荪食疗方:   粳米锅巴炒竹荪   原料:鲜竹荪600克,粳米锅巴200克,熟火腿、熟鸡脯肉、豌豆苗、水发冬菇各60克,精盐、鲜汤、胡椒粉、猪油、味精各适量...

  • 金银花搭配中药制不同药茶

    金银花搭配中药制不同药茶

      金银花味甘、性寒,入肺、胃经,是清热解毒消暑良药。   用金银花的花、叶和藤蒸馏出的露汁,气味清香,甘凉润口,是清凉解暑饮料中的佳品,还可预防小儿皮肤疮疖、痱子和流感。金银花还是外科要药。《外科精要》记有:“金银花治痈疽发背,不问发生在何处……皆有奇效。”也可应用于阑尾炎、菌痢、肺炎等症。如治暑热腹泻,可取金银花20克,入铁锅中焙干研末,糖水或蜂蜜调服。金银花、菊花、代代花、玫瑰花、合欢花各取10克,加冰糖少许代茶饮,除了清热解毒,还可以养颜美容,适合...

  • 初冬暖胃药膳四款

    初冬暖胃药膳四款

    初冬许多虚寒怕冷体质的老人,稍不注意再受点风寒,就会出现胃寒胃痛的症状。此时可服用一些药食同源的温热食物做成的药膳,能有效缓解胃寒胃痛的症状。 1.桂皮红糖饮:桂皮5克,水煎去渣取汁,加入红糖10克,调匀热饮。功效:温胃散寒,可治疗胃部受寒所致的胃痛、胃胀等。 2.白胡椒红枣丸:取大枣10枚(去核),每个枣内放白胡椒5粒,上蒸锅蒸熟,然后捣烂制成绿豆大小的丸子,每次服用7—10丸。功效:温胃补血,可治疗胃寒疼痛。 3.果蔻乌鸡煲:乌骨鸡1只(大约500克),去除毛和内脏后洗净;将苹果、白豆蔻各5克,放人...

  • 药膳学的发展方向

    药膳学的发展方向

    药膳具有悠久的历史,数千年来,在防病、治病、养生、抗老等方面起子重要作用:它不仅内容极其丰富,而且具有广泛的实践意义:为使这一宝贵遗产永盛不衰,兴旺发达,必须在发掘、整理、继承的基础上,进一步运用现代科学理论和技术,逐步地阐明药膳的科学理论依据,提高其使用的可靠性:以使这一中医药理沦的分支学科——药膳学更加完善和不断发展。 关于中医药理论,近代学者广泛开展了实验研究。如扶正固本、活血化瘀、肾阴肾阳的实质等方面的研究,不仅获得了较理想的病理模型,而且在理论研究上取得了可喜的进展:对药膳的实验...

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