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自制酵素防病疗疾
世界卫生组织一项最新调查发现．居住在格陵兰岛的爱斯基摩人，虽然长期生活在缺乏新鲜果蔬的冰天雪地环境中，却几乎没有人患心脑血管疾病，而且寿命普遍较长，其秘密是常吃富含酵素的雪藏生鱼。北压三院健康管理中心营养师谢静指出，我国中老年人九成以上体内缺乏酵素，这与以熟食为主、采用煎炒油炸等传统烹饪方法，破坏了酵素活性有关、我国许多老年慢性疾病是由体内缺乏酵素造成的，因此补充酵素是预防疾病和延年益寿的明智之举。 记者日前采访谢静营养师时了解到，酵素是人体防御疾病的重要物质。如人的血管中有溶栓的酵素(酶)，我们吃进肉和脂肪后，...
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牛筋补益食疗五方
牛筋指牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。中医认为，牛蹄筋性味甘、平，有益气养血、补肝强筋的功效。适用于筋骨软弱，贫血心悸，肢体疲乏等病症。 1．川断牛筋汤：川断、杜仲各10 克，鸡血藤30克，牛筋50克，调料适量。将诸药用纱布包好，牛筋泡软，洗净，切断，同人锅中，加清水适量煮至牛筋熟，去药包，加食盐、猪油等调味服食。可强筋壮骨，适用于肝肾亏虚，筋骨痿弱等。 2．牛筋大枣汤：牛筋50克，大枣 10颗，调料适量。将牛筋泡软，切段，大枣去核，同入锅中，加清水适量炖至牛筋烂熟，加猪油、食盐等调味服食。可补肝养血，适用于肝血不足...
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治疗骨质疏松症的食疗妙方
喝骨头汤能防止骨质疏松。实验证明同样一碗牛奶中的钙含量，远远高于一碗骨头汤。对老人而言，骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题。要注意饮食的多样化，少食油腻，坚持喝牛奶，不宜过多食入蛋白质和咖啡因。 骨质疏松症治疗不单是补钙。简单来讲骨质疏松症是骨代谢的异常（人体内破骨细胞影响大于成骨细胞，以及骨吸收的速度超过骨形成速度）造成的。因此骨质疏松症的治疗不是单纯补钙，而是综合治疗，提高骨量、增强骨强度和预防骨折。患者应当到正规医院进行诊断和治疗。 骨质疏松症与年轻人无关。骨...
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介绍几款养血安神的大枣食疗方
大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，又名干枣、美枣、良枣、红枣，味甘，性温，有补血益气、养血安神的功效，可用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。《长沙药解》云：“其味浓而质厚，则长于补血。” 大枣甘温，既能通过补气以生血，又具养血安神之效，既可治疗气虚血少、面色萎黄、心悸失眠等症，又可治妇女阴血亏虚、情志抑郁、心神不安之脏躁症（更年期综合征），症见呵欠频作、精神恍惚、悲伤欲哭、不能自主、心中烦乱、睡眠不安，甚则言行失常，临床上治疗该病最有名甘麦大枣汤中就含有大枣。 甘麦大枣汤出...
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助睡眠 莲藕食疗方 三白三黑
莲藕别名菡萏、芙蕖，在秋、冬及初春采挖。莲藕生食可清热除烦、去火凉血；熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于易消化，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。 莲藕中含丰富的维生素K，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。以下莲藕食疗方，供参考。 1、咯血：生藕10片，水煎服，每日3次。 2、防暑：鲜莲藕...
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中医秋季食疗 宜食麻以润其燥
一阵秋雨过后，天气急剧转凉，昼夜温差大，使身边体质稍弱的同事频频感冒、咳嗽。大人们季节交替的时候都难免中招，更何况是抵抗力微弱的宝宝们。 3岁的萱萱头一回流鼻血。早上起床的时候，妈妈发现萱萱鼻子下面红红的，仔细一看，竟然是两滴干了的血，枕头上也有一滴血。妈妈觉得很吃惊，萱萱平时身体很好，出生到现在没生过病。萱萱晚上睡觉时一切正常，怎么就不知不觉地流鼻血了呢？妈妈带萱萱去医院检查。 陕西省中医医院儿科主任医师朱生全介绍，每年过了白露后，秋燥引起的流鼻血宝宝就会增加。最近一周，几乎每天有10多个宝宝来急诊。...
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药粥疗法对秋燥有明显疗效
燥主秋令，常给人们带来诸多不适，如干咳少痰，胸中隐痛，虚热烦渴，口鼻干痒，胃脘隐痛，嘈杂不适等，当以润肺滋阴、补虚润燥为治，药粥疗法对秋燥有明显疗效，介绍几则，供选用。但养阴类药粥多滋腻，平素见有胸闷、食少、便溏、舌苔厚腻者不宜选用。 百合粥 百合30克，大米50克，冰糖适量。将百合、大米淘净，同放锅中，加清水适量，煮至粥熟时，调入捣碎的冰糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。可润肺止咳，清心安神。 中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，本品味甘质润，香甜可口，...
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对症吃鱼 显现食疗价值
秋冬季是吃鱼的最好季节，也是体弱者进补的好时机。鱼类产品所含有的蛋白质非常容易被人体所吸收，属优质的蛋白。另外，鱼肉中脂肪中的脂肪酸有降糖、保护心脏、防癌的作用。鱼肉中还含有维生素D、钙质、磷等营养物质，有效地预防骨质疏松症。不过吃鱼要对症，它的食疗价值才能显现出来。 草鱼温中补虚 有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同...
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