山药 第4页
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滋补养生吃山药
山药，甘、平、温，具健脾、补肺、固肾、益精之功能，主治脾虚、泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、滞下等症。山药是药食两用之佳品。但吃山药最好根据自身状况选择不同的吃法，这样效果更好。 脾虚泻泄或肾虚阳痿当选红烧山药栗子：山药 350克，栗子125克(鲜果 250克)，盐小半匙，酱油3 大匙，味精半匙，清水一碗半。山药去皮洗净切块；栗子干品浸清水一夜，剥去红膜；煮锅放入所有切好的材料加调料，清水，煮滚后改小火焖煮至汁收干，栗子熟烂即可食用。还可选用山药汤圆：山药50克，白糖90克，糯米500克，胡椒粉适量。把山药研成...
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山药粥 广泛应用于临床
1984年初秋，我的邻居王氏老太太，年近七旬，患泄泻近两个月，经输液、口服药物治疗，其症时轻时重、绵绵不愈，求余诊治。自述：此疾系因胆囊切除术后，寒温失宜，失于调养所致。 患者面色萎黄，肢倦乏力，头目眩晕，脘腹不适，饮食减少，大便溏泻，水谷不化，日六、七次行，动则益甚。舌质淡，苔薄白，脉细弱。 证属术后失养、寒温失宜，伤及脾胃所致。脾胃虚弱，运化失司，则水聚为湿，谷积为滞，清浊相混，水谷不能化生精微，下迫肠道而为泄泻。治宜益气健脾为法，因其苦于服用中药，斟酌再三，授以近贤张锡纯之&ldquo...
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三脏同补 山药羊肉汤
山药羊肉汤中山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。 寒冬腊月，一些人会感到寒气袭人，尤其是素体阳虚之人，更是觉得严寒难耐，大家都想吃一些温补的药膳。这里，我建议，应采取小补方式一点一点地补充阳气，效果稳定，也少产生上火、口舌干热的副作用。还有像慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、习惯性感冒等患者，都属于肺气虚弱，不仅在冬季应进食温补之品，在夏季也应择时调补。在这里给大家介绍一款虚寒症的通补方：山药羊肉汤，这款汤具有三脏同补的功效，适用于虚寒证患者。 主...
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秋食山药六大好处
润肤祛燥 秋季皮肤易干燥，毛发枯槁，而山药能生津润燥，有滋润皮肤和毛发的功能，故有美容作用，可以用山药煮粥、煲汤，如老鸭山药汤等。 涩精止尿 遗精、尿频都是肾虚所致，山药还有补肾固精的功效，秋季提前吃点山药，可以防患于未然，对于冬季易加重的上述疾病大有好处，吃法随意，应常食用。 固涩止带 妇女白带增多，无色无味者，可以常吃山药以辅助治疗。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，常食山药都有一定的益处。 补益强身 平时体虚之人，应趁秋凉时抓紧进补，以备冬天的不时之需。山药补而不热，温而不燥，最...
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萝卜山药饼治消化不良
白萝卜、山药、面粉各250克，精猪肉100克，葱、姜、盐、植物油各适量。 制法：将萝卜洗净，切成(或刮成)细丝，放人油锅内，煸炒至五成熟时盛起备用。山药切成细丝制成泥状备用。猪肉剁细，与白萝卜丝一起调成馅心。面粉加山药用清水适量，揉成面团，软硬程度与饺子皮相同，然后分成50克一只的小面团。将小面团擀成薄片，当中放白萝卜馅心，制成夹心小饼。放植物油少许，将饼放人锅内烙熟即成。佐餐用或当点心服，一般均宜在饭前适量服食。 萝卜性味辛、甘，凉，有降气、祛痰、消食、行滞等功效。山药补养脾胃，平补而不聚，微香而不燥。实验研究表...
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饮食养生 推荐自创山药新吃法
饮食养生，如今已成为寻常百姓家常菜中的重要内容，很多家庭在一日三餐中引入养生理念，山药就是一味极好的养生食材。中医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。是一种高营养的食品，它含有大量蛋白质和多种维生素以及人体必需的氨基酸。其中重要的营养成分薯蓣皂，是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。它高营养、低热量，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药的吃法很多，我自创的新吃法，推荐给喜食山药的朋友们，独特的口感，更加美味，您不妨一试： 莴笋香酥山药...
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山药 现介绍几种既简便效果好的食用方
南宋文学家、史学家、爱国诗人陆游重视食粥养生，常在粥中会加入些补益药，其中山药就是常用的一味，在《秋夜读书每以二鼓尽为节》中他写道：“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”。这里的琼糜比喻精美的食品，睡前食山药煮制琼糜粥，无论是进食时间和品种，都有养生之功。 山药，又名薯蓣，为薯蓣科多年生蔓生植物薯蓣的块根，全国各地均有栽培，以产于河南新乡地区者为佳。中医认为，山药性味甘、平，入肺、脾、肾经，有补脾胃，益肺肾之功，适用于脾胃虚弱，纳差食少，腹胀便溏，肺虚久咳，肾虚遗精等。山药既是...
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考试焦虑食橘皮粥 补钙山药芝麻
补钙山药泥和碎芝麻 芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B，外，它还是补钙的“高手”，和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。 山药芝麻泥的制作方法也不难。首先，准备 O．2公斤山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻；然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎；最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特别提醒，芝麻捣碎...
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