叶 第13页
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介绍几款荷叶制作夏季解暑饮食
荷叶味苦、性平、归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功效。干品、鲜品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种血症。荷叶具有降血压、降血脂、减肥等功效。此外，取荷叶适量，洗净加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，还具有润肤的作用。荷叶常用来制作夏季解暑饮食，下面介绍几款： 山楂荷叶排骨汤 用料：山楂、鲜荷叶、排骨、乌梅、薏米。 做法：排骨洗净，焯水；将洗净的山楂、排骨、乌梅、薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火3小时，再放入新鲜荷叶稍滚...
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满族人民的波罗叶饽饽
波罗，又作“波勤”，“波离”，即柞树，亦称“橡子树”。满语 “波罗”，其义为米或米谷。 传说满族先民是靠打猎为生，在打猎收获不足以充饥时，也采集橡子树的果实吃。当时，他们称橡子树为 “波罗木”，称橡子果实为“波罗”。后来，山上的野兽越来越少，打猎越来越困难，满人先民就学会了农耕。慢慢地把米俗称为“波罗”。 然而，满族的先民们由狩猎时代变为农耕时代的...
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吃海鲜配生姜苏叶
秋季正是享受海鲜美味的季节。许多人都有这样的体验，吃完海鲜后会拉肚子。这是因为，海鲜烹制时为保持其鲜味，没有烹制透，有一些致病菌存在；另外，有些人脾胃不好(脾胃偏寒)，而大多数海鲜性味寒凉，又属于高蛋白，不大好消化，容易引起腹泻。所以吃海鲜时，最好配合喝碗生姜苏叶茶，可以有效地预防吃海鲜引起的胃寒、腹痛、腹泻、呕吐等不适。 苏叶性味辛、温，具有解鱼蟹毒的作用。苏叶中含有紫苏醛等多种挥发油，具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病菌有抑制或杀灭作用。生姜性味辛、微温，具有温中，解鱼蟹毒的作用。既可以缓和鱼蟹的...
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老人每天应吃半斤绿叶菜
中国居民膳食指南建议，每天要口乞300—500克蔬菜，同日寸特别提醒我们，其中深绿色叶菜最好能占一半。 平时我们看书刊杂志，会发现西红柿、洋葱等蔬菜的营养价值说得较多，这是因为目前许多对蔬菜营养的研究来源于国外，由于饮食烹饪习惯的差异，西方居民吃深绿色叶菜较少，所以他们对日常饮食中常吃的西红柿、洋葱等的营养研究自然更多一些。 绿叶菜具有其他蔬菜不可媲美的优点，如绿叶菜是叶黄素的最佳来源之一，叶黄素是一种抗氧化成分，可预防视网膜黄斑变性。美国俄亥俄州大学的研究发现，绿叶蔬菜中的叶黄素对于预防白内障也有很大...
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老人便秘自服番泻叶通便不可取
便秘是老年人的常见病，不少老年便秘患者习惯自购番泻叶来泡水喝，觉得经济方便，甚至随意用、长期喝。结果，有的短期取效，有的无效，有的出现不良反应，有的反而加重了便秘。其实，这种做法本身就不可取。 番泻叶是一种苦寒类攻下通便中药，中医认为，其性味苦寒，有泻下导滞作用，主要适用于热结于内导致的便秘，对老年便秘、习惯性便秘也有通便效果。但中医将便秘大致分为虚实两类，实秘又分肠胃积热、气机郁滞、阴寒积滞三型，虚秘则分气虚、血虚、阴虚、阳虚四型，各有不同的伴随表现，并非所有便秘都适合。如果患者大便干结，或如羊屎，而兼有燥热症状...
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叶景华：回忆就像赴一场与岁月的约会
叶景华：曾任七院副院长、中西医结合病房主任 中西结合早已有之 我叫叶景华，1954年进入医院工作，在上海市第七人民医院已经六十多年了，也算是医院发展变化的见证人。刚来医院的那会儿，医院还没有中医科，纯粹是西医医院，连内科病房也只有 30多个床位。作为当时卫生局分配到这里的唯一一个中科医生 , 我就在内科工作。这些年来，医院从二级变成三级甲等医院，从单纯的西医医院变成中西医结合医院，实现了跨越式的发展速度。 痢疾肆虐，古方立功 在我记忆中，印象最深的事也是七院第一次中西医结合治...
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名医蒲辅周用6克茶叶救命的故事
已故名医蒲辅周教授倾心中医 事业70余年，是我国杰出的中医学 家，曾任周恩来总理等国家领导人 的保健医生。他善于运用辨证论治 的理论原则指导临床实践，形成了 “辨证准、立法慎，选方精、用药稳” 的独特医疗风格。 一位患者热病后生疮，长期服 药，热象稍减，但烦躁，失眠，不思 食，大便7天未解，接着呕吐不止， 吃什么吐什么。病者高龄，病程缠绵 日久，子女觉得已无生望。蒲辅周详 细了解病情，特意问病者想吃什么， 得知病者只想喝茶，即取龙井茶6 克，嘱待水沸后两分钟放茶叶，煮两 沸，即少少与病者饮...
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叶天士借治病巧发饭团
清代，某年盛夏，南京大官僚吕其维的独生子生了怪病：皮肤不红不肿，但一碰就痛苦难忍，连衣服都不能穿。吕其维请名医叶天士来诊治。叶天士了解完病况，问道：“这病起于何时？”家丁答：“少爷在后园的荷花池边乘凉，一觉醒来便得了这个怪病。”叶天士来到后院花园，只见荷花池边有几棵大柳树，浓荫下非常凉爽。叶天士便开了一张药方：白糯米三百石，淘净蒸熟，制成饭团，连做三天。叶天士又叮咛：“少爷的病属邪恶上身，三百石饭团为驱邪之用。可在南京城最热烈处摆摊，发予穿着褴褛者。&rd...
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中药汁的分类 叶天士在临证药汁的作用
浅论叶天士《临证指南医案》对药汁的应用 中药汁具有药鲜汁纯, 保持天然药物原有性味, 气味俱存, 润燥之性较强的特点, 是一种最能保持中药天然性能的传统用药形式。诺贝尔医学奖获得者屠呦呦在回顾青蒿素发现的艰难历程中, 提到其灵感来自于葛洪《肘后备急方》中关于使用青蒿减轻疟疾症状的记载。文中提到:“青蒿一握, 以水二升渍, 绞取汁, 尽服之”[1]。取其鲜汁应用, 气味俱存, 就能发挥疗效。叶天士《临证指南医案》中药物多用鲜品, 使用鲜汁类药物, 汁类药具有饱满多汁, 疗效快, 性较...
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冬瓜食疗方：瓜肉瓜皮瓜子瓜叶
冬瓜又名枕瓜，古称地芝，清代又称为水芝，属葫芦科植物，一年蔓生草本，茎叶和果实都长有茸毛，开黄色花朵。冬瓜形状呈长圆筒状或近球状，皮厚，肉质白色。品质按其颜色之深浅可分为青皮冬瓜、白皮冬瓜、灰皮冬瓜和果皮冬瓜。冬瓜最早栽培于印度和我国的南方，已有2000多年的历史，现已成为我国普遍种植、食药兼备的蔬菜之一。 冬瓜为常食素菜之上品，其营养丰富，每100克中含蛋白质1.59克，糖8克，粗纤维15克，钙70毫克，磷45毫克，维生素 C61毫克及维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素等。 冬瓜不含脂肪，而含钠量较低...
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