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黄鳝营养价值高 入膳为名菜 黄鳝寻常的吃法
盛夏来临,正是吃鳝滋养的好时节。江河湖泊乃至水田沟渠里的黄鳝长得圆硕肥嫩,一尾尾或乌青或赭黄,闪现着晶亮光泽。 黄鳝为合鳃鱼科黄鳝属,别名有鳝鱼、田鳝、田鳗、长鱼、血鱼、无鳞公子等,头粗、体圆、尾细、无鳞,身体表面有一层光滑的黏膜,色泽黄褐色,全身只有一根三棱刺,刺少肉厚,肉质嫩滑鲜美,是一种上佳水产品。 营养价值高 黄鳝营养价值非常高,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素以及多种维生素,此外还含有多种不饱和脂肪酸、卵磷脂和鳝鱼素。常食鳝可增强记忆力,增进视力,调节血糖。民间素有&l...
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王琦院士 说药开新 知常达变 师德师风 代代传承
2020年6月6日,在王琦院士的精心组织策划下,为培养中医师承高徒而设立的王琦书院正式成立,我有幸成为其中的一名学员。 回首一年的学习,王老师为我们安排了每月一期的大师网络课程,期期内容精彩纷呈,每次听课都有胜读十年书之感。仿佛自己又重进学堂,上了一次中医顶级研修班,走过了一段重塑自我之路。 拓展思路 开阔视野 王琦院士常常教导我们,作为中医事业的中坚力量,作为学术传承人,起点要高,思路要活,视野要大,境界要高,才能成大器。从老师身上,在书院的听课学习,感触最深的正是这点,我们学到的不...
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论中医治法的常与变
常法适用于病证的普遍性,变法则适用于病证的特殊性。普遍性是指病证从病因、病位、病性到演变过程都较为清晰、单一,因而可通过直接对抗、纠其所偏而达到阴阳平衡;特殊性则是指病证较为复杂或病情危笃,表现非同一般,甚或有悖常理,此时循规蹈矩用常法往往不灵,须另辟蹊径。 在整体观念的认识论、辨证论治的方法论的指导下,中医学经过长期的临证实践,建立起系统完善的治疗体系,其中不乏富有创意、充满谋略的治疗思路与丰富多彩的治疗方法。总体而言,这些方法有常、变之分。要恰当应用,须知常达变。兹对中医治法之常与变作以梳理。...