萝 第7页
-
-
-
-
-
杏仁萝卜猪肺汤 补肺止咳
材料：猪肺500克，萝卜100克，甜杏仁9克，葱1根，姜2片，香菜1棵，大茴香和花椒少许，清鸡汤1500克，料酒、白胡椒粉、盐各适量。 做法：1．猪肺、萝卜洗净切成块；杏仁去皮，香菜和葱切段；将少许大茴香和花椒用纱布包好。2．取一砂锅，依次放入萝卜、猪肺、杏仁、葱姜、大茴香花椒袋，注入清鸡汤和料酒，大火煮沸改小火炖煮1小时，至猪肺熟烂。3．加入少许白胡椒粉和盐调味，挑去葱姜和大茴香花椒袋，撒上香菜段即成。 功效：萝卜性凉味辛甘，可消积滞、化痰热、下气宽中；猪肺有补虚、止咳、止血之效，冬季常饮可补肺止咳，宽胸化痰，还...
-
-
气虚便秘者不宜吃自萝卜
白萝卜被人们誉为小人参，中医认为白萝卜味辛甘、性温，能健胃消食、化痰定喘、消肿散瘀，可治风寒咳嗽、停食满闷、吞酸及消化不良之腹泻、咯血、鼻衄，治疗气上冲、寒性脓疡及骨结核。但是，气虚、阳虚型便秘者，应避免吃白萝卜。因为白萝卜味辛能散，多食或久食白萝卜易耗气散气，宜适合于气滞，却不利于气虚。若气虚、阳虚型便秘的人多食或久食，就可能加重症状。 此外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等食物具有行气作用，便秘者应少吃。山药、扁豆、无花果、胡桃、芋头、胡萝卜、白薯等食物具有益气润肠作用，便秘者可多吃。 (高山)...
-
-
手脱皮吃点胡萝卜
胡萝卜富含维生素A，对皮肤的表层有保护作用。 有的人手和脚一到冬天就脱皮，开始刺痒、起疱、脱皮，脱皮面积逐年加大，并向深层扩展，最终露出鲜嫩肉色。由营养缺乏引起的手脚脱皮一般与缺乏维生素A有一定关系。维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。 为了防止手脱皮，手要保持干净，尽量少沾水，即使洗手最好用热水；多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、蛋黄、牛奶、奶酪、鱼类、贝类、胡萝卜等。这些食物中的胡萝卜素可在体内转变为维生素A，平时不妨多吃一点。需要注意的是，每天洗手后...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
萝卜山药饼治消化不良
白萝卜、山药、面粉各250克，精猪肉100克，葱、姜、盐、植物油各适量。 制法：将萝卜洗净，切成(或刮成)细丝，放人油锅内，煸炒至五成熟时盛起备用。山药切成细丝制成泥状备用。猪肉剁细，与白萝卜丝一起调成馅心。面粉加山药用清水适量，揉成面团，软硬程度与饺子皮相同，然后分成50克一只的小面团。将小面团擀成薄片，当中放白萝卜馅心，制成夹心小饼。放植物油少许，将饼放人锅内烙熟即成。佐餐用或当点心服，一般均宜在饭前适量服食。 萝卜性味辛、甘，凉，有降气、祛痰、消食、行滞等功效。山药补养脾胃，平补而不聚，微香而不燥。实验研究表...
-
萝卜食疗有良方
萝卜又名莱菔，别名温菘、土酥；是一种既可生食，又可做菜的大众食品，同时具有丰富的营养和药用价值。萝卜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、萝卜素、维生素B2、C、E及芥子油、糖化酶、木质素等成分。其中芥子油可促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化；糖化酶可分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体充分吸收和利用，所以，历来有萝卜肖食的说法。同时，萝卜还能行气除燥、止咳化痰、散瘀解毒、生津止渴、通肠利便。现代药理研究证实，萝卜还具有抗癌作用，所含的木质素可增强人体内巨噬细胞的活力，糖化酶能分解致癌物质亚硝胺，进而达到防癌的作...
-
-
樱桃萝卜好吃有营养 增食欲助消化
樱桃萝卜是一种小型萝卜，因其外貌与樱桃相似，故得此名。其具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，它的维生素C含量是番茄的3~4倍，有较高的矿物质元素和芥子油、木质素等多种营养元素，对人们的健康十分有益。中医认为：萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。相比白萝卜、红萝卜、青萝卜等，它更像一种水果，少了辛辣味儿，爽脆可口，适于生吃。生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。 樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点： 一是不宜与人参同食；...
-
-
-
-
-
鲫鱼白萝卜汤
鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀；锅烧热油，将鲫鱼两面煎黄；把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放人白萝卜丁，中火焖煮至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。料酒在爆香葱姜蒜后烹人爆香，这时候除腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香气味的酯类化合物。 白萝卜含有丰富的维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等成分，所含的糖化酶，...
-
-
胡萝卜下酒可导致中毒
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道黏膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。 诚然，胡...
-
-